metre pizza

sempatik italyan sefin uzun uzun pizzalar yaptigi sempatik restoran. pizzalari kadar gnocchi'si de cok leziz. servis tam oturmamis ama garsonlar kibar. icki fiyatlari oldukca sacma, saraplar tam 2 kati fiyata satiliyor. domuz eti yemiyorsaniz, ayni metre icinde domuzlu ve domuzsuz icerigi bir arada getiriyorlar. mahallenin pizzacisi ruhunda bir mekan ama oturma duzeni cok rahatsiz. masalar kucucuk oldugundan kocaman pizzalar geldiginde garsonlar bile ne yapacagini sasiriyor..

metre pizza, caddebostan'dan ckm'ye giden sokakta yer alıyor.

alışılmışın aksine pizzalar yuvarlak değil dörtgen olarak geliyor. kişi sayısına göre pizzanın uzunluğunu arttırabiliyorsunuz. sonunda gerçekten metrelik bir pizza ortaya çıkıyor. 1 kişilik pizza 25 cm'ye denk geliyor. 1 kişilik pizzada 4 dilim oluyor.

mekân grupla gitmek için ideal. oturma düzenleri gruplara göre oluşturulmuş. kalabalık gidince çeşit çeşit upuzun pizza söyleyebiliyorsunuz. herkes her çeşitten rahatça tadabiliyor.

biz gittiğimizde bergamasca filetto'yu ve molisana'yı denedik. peynir yoğunluğundan dolayı bergamasca filetto biraz ağır gibi olsa da her ikisi de gayet lezzetliydi. malzemelerin yanı sıra hamurları çok güzeldi. hamur hiç baymadı ve lezzetliydi.

personel deoldukçailgili ve nazikti. fiyatları çok az yüksek gibi görünse de, caddebostan standartına göre ortalamaydı.

dün itibariyle deneyimleme sansi buldugumuz bir mekandi. tipik italyan pizzacisiydi o kadar ki çalisanlarin bir kismi da italyan. mekana fazlasiyla özenilmis. çok göz önünde bulunmayan lavabolarin ve mutfagin bir bölümünün bulundugu alt kat bile güzel dekore edilmis. ürünler lezzetli. ürün çesitliligi ise gayet yeterli. kendi ithal ettikleri mekana özel sarap ile devasa ebatlara ulasabilen pizzalarinizi tüketebilir. çesitli italyan yemeklerinin tadini çikarabilirsiniz. ince hamurla ve gayer bol malzemeyle gelen pizzalar fazlasiyla tatminkar. benim favorim dört peynirli pizza olsa da patlicanlidan deniz mahsulluyeoldukçagenis ve lezzetli bir yelpazede damak tadiniza uygun pizzayi deneyimleyebilirsiniz. sarmisakli ekmelkeri basariliydi. gene kizarmis ekmek ve domates sosuyla harmanlanan ara ürünleri ve salatalari da gayet basariliydi. tatlilari belki klise bir tabirle damak çatlatmasa da temiz ve nezih oldugunu hissettiriyor ve kafi ölçüde lezzetliler. lazanyalari biraz fazla pismisti ancak daha da iyi bir kivama gelecegi umudundayim. mekan pizzalaarini yapisi geregi eve servis yapmiyor olsa da keyifli bir yemek keyfi vaad ediyor. ara ara ugranilabilecek hos bir mekan.

son not olarak üst katta komumlanmis hos kendine has tandir firini görünümündeki odun firini mekani fazlasiyla isitmakta kisin çok sorun olmamakta olsa da yazin ne gibi getirileri olur bekleyip görücez.

caglarin tavsiyesi uzerine metre pizzayi denemeye karar verdik.iyikide denemisiz.kendisine buradan tesekkur ederiz :).yanimizda pjörtte vardi.iceride kapi girisine oturabilirmiyiz diye sordugumuzda olumsuz cevap aldik malesef ve soguk havada disarida oturduk kizimizla.italyan restorani olunca italyadaki gibi butun restoranlar gibi belki kabul ederler diye sansimizi denedikti aslinda ama malesef burasi turkiye.bundan dolayi mekandan puan kirmicam :d.baslangic olarak cok ama cok sevdigim melanzane alla parmigianayi istedik.lezzeti guzeldi ancak patlicanlarin arasinda klasik tarifinde mozzarella dilimleride bulunur ve biz o mozzarellayi bulamadik.uzerine serpistirlmis olan peynirinde parmesan oldugundan cok emin diilim.pizza olarak secimlerimiz calabrese ve bergamasca filetto yana oldu.bizimle ilgilenen kibar servis elemani sefin napolili oldugunu söyledi ancak benim inancima göre sef calabriali.bunu bu sekilde oldugunu dusunmeminde birkac sebebi var aslinda.bunlardan bir kismida zaten menude gizli.hatta birisi secmis oldugumuz pizzada.calabrese isimli pizzanin,yani icinde acili domuz salami olan pizzanin genel ismi italyada pizza alla diavoladir.ve evet salam genellikle italyanin en cok aci seven bölgesi olan calabriadan temin edilir.fakat bu pizzanin isminin calabrese oldugunu italyada dahi 3-4 restoranda rastliyabilirsiniz belki.kisacasi turkiyede bunun isminin böyle konulmus olmasi bence bir tesaduf diil :d.2.pizza ismi ise aslindan quattro formaggi ancak val d´aosta cok degisik bir isim secimi olmus.calabrese cok guzeldi.bizim secmis oldugumuz diger pizzamiz bergamasca filettoyu ben bonfile dilimlerisiz tercih ederim diye dusunuyorum.oda oldukca lezzetliydi.pizzalarinin tipi evet napoli pizzasi tarzindan.köselerin hamuru pofuduk.odun firini her daim bizim icin artidir.gelin gelelim bana sefin calabriali olabilicegini tastikletmis seye;pizzamiz geldiginde acili zeytinyaginin disinda,kirmizi pul biberi geldi.servis elemani toscana biberi oldugunu söyledi ancak o biber toscana diil yuzde bin calabria aci biberi ve onun lezzetini nerede olsa tanirim.en yakin italyan arkadaslarim calabrialidir ve birkac kez calabriayi ziyaret ettim ve evlerinde konakladim.italyanin en sakli leziz lezzetlerini bulabiliceginiz ender bölgelerindendir.benim görusumce belki napoli dahaa cok biliniyor falan diye napolili deniliyor bu sefe :d.ama calabrialiysa,gögusunuzu gere gere söyleyin.calabria mutfagi napolininkine bin basar :d.oldukca memnun kaldik.deneyimimizden.1kadeh sarap,1baslangic,2pizza,1pellegrino,1colaya 77tl hesap ödedik bence son derece makul bir fiyatti.ayrica pizzalari birlestirme fikirleride cok hos olmus.porsiyonlarda oldukca buyuk.yanliz menude bence bu kadar özgun peynirler yöresel italyan tatlari varken,su turk usulu pizza bölumune hic girilmeyede bilinir bence.turk usulu yemek istiyenler dominoslara,pizza hutlara gidip,plastik tadindaki hamurlu pizzalari yiyebilirler cunku.tesekkurler :).tavsiye ederim.benim icin nisantasi pipa 1,miss pizza 2,burasida 3. en iyi pizzacisi.bu sokak son derece tehlikeli yanliz.buranin yan tarafindaki balboa burger danda cok guzel kokular geliyordu birgun orayida denicez.

baştan söyleyeyim pizza kalitesiyle benioldukçaşaşırtan bir mekan oldu..
2014'te bir araoldukçayazıldı çizildi burası ancak bana gitmek yeni kısmet oldu..
öğlen gittik nekanda sadece bir masa vardı; odun ateşi pizza fırını hemen ilgimi çekti..
pizzalar cm olarak hazırlanıyor, en küçüğü yarım metre..mısır unu katkılı olan hamur doğru bir şekilde elle açılıyor..
pizzamızın yarısını gorgonzola, scamorza mozzarella ve etli sossuz olarak diğer yarısını ise soslu mantar ve cotto jambonlu hazırlattık.
pizza tam kıvamında pişmiş olarak servis edildi, pizzanın üzerine acı italyan pul biberini serperek yedim..tahminimin ötesinde lezzetli buldum tek kusuru iki kişi içinoldukçabüyüktü, ikişer dilim yedikten sonra kalan dört dilimi paket yaptırdık..
anadolu yakasında odun fırınında güzel pizza yemek isteyen herkese tavsiye ediyorum..servis güleryüzlü ve friendly..
pizza üzerine pannacotta ikram edildi, tatlı taze ve çok güzeldi ancak hazır sos tatlının kalitesini bozdu, yarım puanı buradan kırdım..böyle güzel tatlı yapıp hazır sos kullanmak çok yalnış..
bu güzel mekanın boş ancak caddedeki birçok fritöz ve donmuş ürün kullanan cafeleri dolu görmek gerçekten üzücü oldu..

4 cesit pizza secip 1 metrelik istemistik. her cesit ayri guzeldi. pizza oldukca ince, mideye oturmuyor. calisanlar guleryuzlu ve etrafa pozitif enerji veriyorlar.

mekanın sevimli bir atmosferi var. odun kokusu içerisinde pizzanızı yiyebilirsiniz. vejetaryen pizzayı (biber, kabak,patlıcan,mantar içeriyor. şu an bu sayfada bulunan menü fotoğrafı eski menü olmalı) denedim. malzemesi bol ve sebze kombinasyonları başarılıydı. odunda pişirilmiş olması hamuru çok lezzetli kılıyor. çalışan iki arkadaş daoldukçasıcakkanlı ve samimiydiler.

metre pizza hakikatten muthis. 3 kisi 1 metre pizza yedik :) sicilia, campania, flamenco ve alla turca istedik. hepsi de asiri lezzetliydi ama sicilia ile campania bir tik one ciktilar gibi.

mekan da oldukca hos bir ambiyansa sahip. i̇cerisini zevkle dizayn etmisler, pizzalar da gozunuzun onunde pisiyor.

bu arada pizzanin hamuru 'benim de cok sevdigim sekilde' hafif kalin. i̇nce yapiyorlar mi bilmiyorum ama. tek bildigim bayagi lezzetli oldugu.

cadde tarafinda caniniz pizza cekerse ikinci kez dusunmeyin derim.

oncelikle servis suresi olarak belirtilen 45 dakikadan cok daha once siparisim ulasti, bu acidan tebrikler.
kizarmis kalamar ve quattro formaggi pizza siparisim vardi.bir kez daha herhangi bir pizza restaurantindan kalamar veya karides yememem gerektigini hatirladim zira oldukca fazla kizartilmis ve kurutulmustu.porsiyon buyuklugu yeterliydi.pizza ise servisin bu denli hizli olmasina ve havanin da sicak olmasina ragmen ılık ve hatta soguga yakin elime ulasmis olmasi sasirticiydi.buyukluk gayet iyi, lezzet orta seviye olarak nitelendirilebilir (soguma sebebiyle lezzetin de dustugunu goze alarak) .arkadaslarimin israrli tavsiyesi uzerine ilk kez siparis verdim ve bu yuzden en basit ve temel pizzalardan birini siparis ettim zira en temel olan iyiyse digerleri zaten cok daha iyidir mantigindan hareketle.
restauranta gidip orda yeseydim belki daha iyi olurdu fakat, siparis verip cok daha uzak mesafeden ulasip, cok daha lezzetli urunler yedigim pizza restaurantlari oldu.
umarim bir sonraki sipariste daha iyisiyle karsilasirim zira bir mekani tek bir siparisle sınamak haksizlik olur.
nacizane degerlendirmemi goz onunde bulundurmanizi umar, basarilarinizin devamini temenni ederim.
saygilarimla...
saro secikyan/handan yargıcı

neden bu kadar abartildigini anlayamadigim mekan. ortami, muzikleri guzel ve servis elemanlari samimi,ilgili fakat yedigimiz pizzanin hamuru bir 'italyan' pizzasina gore oldukca kalindi sanki eve paket servisle istedigimiz meshur pizza markalarininki gibiydi. bruschetta ise gercek bir hayal kirikligiydi az kizarmis bildigimiz baget ekmegi dilimi uzerine birkac domates... bize mi boyle denk geldi bilmiyorum ama en azindan pizza yeme amacli bir daha gitmeyi dusunmuyorum. bagdat caddesinde cok daha guzel pizza yapan yerler var.

aile buluşması için pizzanın anadolu yakasındaki en iyi adresine geldik. yine iyi hizmet yine güzel lezzetler yakaladık.
önden dana carpaccio aldık, güzeldi! pizzamız ise vegetarian, pizza mista (x2) ve bergamasca filetto dörtlüsünden oluşan bir dörtlük oldu. sunumunu her daim beğendiğim bu napoli lezzetleri yine bizi bizden aldı. pizza mista; domates, mozzarella, salam, sucuk, sosis ve kırmızı biberiyeoldukçalezzetli. benim favorim olan bergamasca filetto ise gorgonzola, scamorza, mozarella, parmesan peynirleri üzerine bonfile dilimlerinden oluşuyor. bu özel lezzeti denemenizi tavsiye ederim.


-----21 jul, 2014-----

bir tarafi val d'aosta (mozzarella, parmesan, gorgonzola, scamorza) diger tarafi bergamasca filetto (val d'aosta arti bonfile dilimleri). yaninda kirmizi sarap.
napoli usulu pizza yapan pizzacimiz metre pizza inanilmaz lezzetleri çok iyi bir hizmet anlayisi ve servisle sunmaya devam ediyor. cirigliano forni firinindan çikan bu lezzetleri begenmemek mümkün degil. bu sicak güler yüzlü isletme övgüyü hakkediyor.
#kangurular


-----07 oct, 2014-----

dün pizza günüydü, dogal olarak metre pizzaya geldik..önden capaccino polipo aldik. sosu, ahtapotun lezzeti o kada güzeldi ki bayildik. pizza olarak val daosta (mozzarella, parmesan, gogonzola peyniri, scamorza) ve pizza mista (domates, mozzarella, salan, sucuk, sosis ve kirmizi biber) çok lezzetliydi. house wine'i da denedik daha önceki tadi tutturamamisti ama.
çok nazik ve güler yüzlü servis elemanimiz pizzalarin yapilisi hakkinda bilgi verdi; napoli tarzinda ortasi ince kenarlari kalin ve odun atesinde pisiriliyor. peynirlerin tamami italya'dan geliyor.
kesinlikle tavsiye ediyoruz...


-----21 jul, 2014-----

val d'aosta (mozzarella, parmesan, gorgonzola peyniri, scamorza) pizza ve margherita. metre kesinlikle anadolu yakasinin en lezzetli pizzacisi olmaya aday.


-----29 jun, 2014-----

ilk defa deneme firsati bulduk.oldukçabasariliydi. hem pizzasi hem de house wine çok güzeldi.
bergamasca fiketto bonfile dilimli parmesan peynirli pizza çok lezzetliydi. kesinlikle denenmesi gereken bir yer.

caddebostan'da 4 ay önce açilmis olan mekani ancak ziyaret edebilme firsati bulabildik.mekan alkollü.ortam sicak ve sirin.tek rahatsiz oldugum sey çogu masada sandalye yerine tabure kullanilmis olmasi,az sayidaki sandalyenin de mindersiz ve rahat olmayisiydi. personel ilgili.özellikle pizzalardan sorumlu devlet bakani italyan sef giacomo çok sirin biri.kendisiyle ürünler ve italya hakkinda minik bir sohbet sansi da yakalayabildik.siparisimiz 2 kisilik yarim metre pizza seklinde oldu.yarisi dört peynirli diger yarisi ise emilia adli acili ve domuz etli olandi.ustamiz sardinya adasindan ve bu bölgede pizza italyanin kuzeyine göre daha kalin yapiliyor.hamur ve sosoldukçalezzetli,peynirler çok basarili.pizzanin üzerine denedigimiz tiramisu da pek hostu dogrusu.italya da çok yerde tiramisu bardakta ve daha kremamsi servis ediliyor.buradaki ise sevdigimiz gibi daha kivamli ve dilim olarak sunuldu.porsiyon biraz küçüktü ama giacomo usta sonraki ziyaretimizde daha büyük bir dilim gönderecegine söz verdi :)
ayrica elde taze yapilan lazanyalarini da mutlaka denemek gerek.fiyatlara gelince pek ucuz degiller,ismarladigimiz 2 kisilik pizza 58 tl.anladigim kadariyla menüdeki rakamlar tek kisilik pizza için geçerli.resimler arasinda mönü mevcut.

caddebostanda oldukca kolay ulasima sahip bir konumda olan yeni bir mekan.ic dizaynina bayildim. pizzalarini odun atesinde özel bir firinda italyan bir chef hazirliyor. metre pizza konsepti özellikle kalabalik gruplar icin harika bir fikir olmus. türk usulü pizza tulum peynir, ispanak, mantar ve zeytinli 'izmiri' ve taze patates gnocchi denedik. pizza iyiydi ama hamurunun ince olmasini tercih ederdim. gnocchinin lezzeti guzel, porsiyon basta kucuk gibi gorunse de patates ve hamurun etkisiyle yarisinda doymus hissediyorsunuz. sicak ve sevimli bir mekan olmus. saraplarini mutlaka denemelisiniz.

pizzalar gerçekten çok iyi. sucuklu ve karidesli pizzalarini denedik. çalisanlar oldukçailgili ve güler yüzlü. sadece fiyat biraz yüksek.