mandabatmaz türk kahvesi

manda batmazda türk kahvesi içmeyen daha önce kahve içtim demesin. ömrümde hayatımda böyle bir kahve içmedim. bu nasıl kıvam bu nasıl köpük o eller öpülür amcacım.ellerin dert görmesin. kesinlikle gidin. lezzet:5, kalite/fiyat:5/5

bana  mandabatmazın türk kahvesi çok ağır geldi renk olarak çok koyuydu, ben eminönü ndeki mehmet efendinin kahvesini sevdiğim için de olabilir

türk kahvesinde çığır açmış harika bir yer. çok sıcak samimi bir yer. kesinlikle herkesin uğraması gereken bir mekan. buraya gitmeden i̇stanbul'dan ayrılmayın derim.

türk kahvesi konusunda en özellikli mekan bence kahveye diyecek laf yok mekan zaten hala yaşayan bir yer çalışanlar biraz daha mekanın değerini anlasa işletme bir nesil daha devam etse ne güzel olur. kahveyi alıp evde de yapıyoruz ama aynı lezzet olmuyor tabi.

baba tarafım yunanistanlı olduğundan, kahve benim vazgeçilmezimdir. sabah, öğle, akşam türk kahvesi, gün içinde de filtre kahve ve frappe içmezsem işim rast gitmez benim :d mandabatmaz'a da uzun zamandır gidip türk kahvesini yudumlamak istiyordum ama bir türlü denk getirememiştim. bir cumartesi akşamı arkadaş ile buluşup sonunda bu lezzeti tadabildik. taksim'in ara sokağında salaş, ufacık, 8-10 ufak masası olan bir yer mandabatmaz. her yer türk kahvesini güzel yapamaz, genelde türkiye'deki kahveler ağızda ekşi bir tat bırakır ama bu çok iyiydi. o kadar çok beğendik ki bir fincan daha sipariş ettik :)) 4 kahve 2 su için de sadece 21 tl ödedik.

mandabatmaz'da "birhakkın" türk kahvesi yapılıyor. en son cuma akşamı oradaydık ve hayrettir dışardaki masalardan sadece bir tanesi doluydu; yani şanslıydık...şahsiyetli bir kahve içmek isteyenlerin i̇stanbul şehri'ndeki ilk tercihlerinden biri belki de birincisi mandabatmaz...kahve tutkunu iseniz ve hâlâ tanış olmadıysanız, bir an önce gidip denemeniz "menfaatiniz icabı"...allah muhafaza, ya bu kahveyi içemeden "emr-i hâk vâki olursa", gözleriniz açık gider, benden hatırlatması :))

cezvede pişirildiği için kahve lezzetini sevdiğimiz mekan. kullanılan çekirdeklerin kaliteli ve taze çekilmiş olduğu belli. i̇çeride oturup nasıl yapıldığını izleyebilirsiniz. yandaki bina tadilatta olduğu için son gördüğümde sokak biraz daralmıştı. kahve 5 tl olmuş.

bu kadar lezzetli bir türk kahvesini başka yerde içmemiştim. dışarda taburelerde oturarak (zabıta izin verirse tabi) kahvenin ve istiklal caddesinin tadını çıkarabilirsiniz.

içebileceginiz en iyi türk kahvesi - istiklal'e çikan sakin sokaklardan birinde küçük bir kahve dükkani. ve, yillardir buraya özel olarak hazirlanan kahvelerini yillanmis bakir cezveleriyle pisiren cemil ustanin maharetli ellerinden çikan bir sanat eseri. agir agir pisen kahvenin lezzeti bir baska, koyu kivamli "mandabatmaz" köpügü ise bir baska güzel. sakin sokakta, küçük taburelerde kahve keyfi yapmak için gidilesi fevkalade bir lezzet duragi.

çok güzel ve kaliteli bir kahvesi var. mekan salaş sokak arası ama bir kahve için uğranır. çok fazla çeşit beklemeyin. anam babam türk kahvesinden başka :)

kahvesi güzel cok yogun lakin yer olarak dar sandalyeler kucuk. istiklalin kucuk bir sokaginda. fiyatlar bicok yere gorede cok ucuz. denenebilir.

manda batti! - 16. yüzyilda i. selim döneminde kahve ile tanistiktan sonra osmanli döneminde kahvenin basina gelmedik kalmamis. çekirdeginin kömürlesmis bir madde kabul
edilip suyunun içilmesi günah oldugu fetvasiyla tonlarcasi denize dökülmüs, bir baska dönemde ise kahvehaneler padisahin çekistirildigi yerler olunca kahve yasaklanmis.
tiryakiler yilmamis kahveci ile tiryakiler arasinda sifresi bir dil gelismis, kahve çok yogun ve köpüklü oldugu için isteyenler 'çek bir mandabatmaz' demeye baslamis. mandabatmaz sözü bize o dönemlerden miras kalmis.
mandabatmaz istiklal caddesi'nde olivo geçidinde 1967'de açilmis ve birçok müdavimi olan ufak bir kahvehane, brezilya menseli kahveyi ocakta pisirilerek hazirliyorlar.
içtigim kahve bekledigim kalitede degildi. kahvenin belirgin bir aromasi ve lezzeti yoktu, köpük hemen hemen hiç yoktu. mekanin amblemi olan fincanin üzerindeki manda ise hiç etrafta gözükmüyordu, sanirim köpükleri bulamayinca batti :)

i̇stanbul'da türk kahvesi denilince ilk akla gelmesi gereken yer. fazla bir şey yazmaya gerek yok. diğer yorumlardan nasıl kahve yaptıkları belli. sadece bir kez için yeter.

üstüne manda çiksa batmayan köpük :) - bu kahveye mandabatmaz demelerinin nedeni sundadir ki; öyle çok köpügü olurmus ki üstüne manda çiksa batmazmis :) türk kahvesinin hakkini veren bir mekan... mekan küçük, ufak tefek, mini mini masalar bir ara sokakta, fiyatlar çok uygun...

i̇stanbul'da içtiğim en güzel en yoğun tada sahip kahveyi yapıyorlar.  kahvede çok aromatik tad yerine yoğun bir kahve tadı arayanlar için doğru tercih oalcaktır. mekan küçük dışarıda birkaç oturacak tabure ve bar bulunmakta içerideyse 4-5 masa var. yer bulamıyor bile olsanız, sıra bekleyin ve mutlaka bu kahvenin tadına bakın.