kruvasan

kruvasan egg benedict çok güzeldi, cheddarlı domuz etli kruvasan da güzeldi ancak cheddarı azdı.keuvasanlarının tadı dünya standardında çok beğendik.büyük ve doyurucuydu.çikolatalı muzlu kruvasanı önermem kruvasanın kendi tadını gölgelemiş.sade kruvasan ya da kahvaltılıkkruvasanlarıyemenizi öneririm.ev yapımı ıce teayi beğenmedik.

çırpılmış yumurtalı ve sosisli kruvasan ve benedict denedim. çırpılmış yumurtalı ve sosisli porsiyon olarak beklentimi karşılamadı. domuz etli benedict daha başarılı ve doyurucuydu. kahvaltılıkları fazla pahalı ve küçük porsiyona sahip.kruvasanlarıgenel olarak çıtır ve lezzetli. kahveleri de başarılı.

bayıldım, çok lezzetli. ekmek kokusunu sevenler, sabah saatlerinde mutlaka uğramanız gereken bir mekan.kruvasanlarıkesinlikle çok başarılı. mekan küçük, dekorasyon hoş.

i̇lk açıldığı günlerde gitmiştim. daha herşey yerli yerine oturmamıştı. dün yine oradaydım. bugün yine buradayım.şahane. gittikçe sistem oturuyor ve hergün yeni lezzetler üretiliyor. hiç bir profesyonel yardım almadan tamamen kendi işletme düzenini kuran pırıl pırıl bir genç ufuk bey. sabah 6.00'da mutfakta. i̇lk kruvasanlar 7.30 gibi tezgahta.. i̇şini çok seviyor. en kısa sürede ilk günlerinde bu mekanı tanımış olmanın keyfini tadıcam ve gülümsiycem. klasik kafe anlayışı dışında standart bir menü oluşturmak istemiyor..kruvasanlarıve ekmekleri dışında tamamen sürpriz lezzetler sunmayı seviyor ve öyle devam etmeyi istiyor. bugün neler var demek çok keyifli bence. çok çok tebrik ediyorum.

bir cumartesi sabahı gittiğimiz kruvasan, kruton ile yan yana konumlanmış küçük ve çok sevimli bir cafe. tasarımı, sunumu, konumu ile sabah kahvaltıları için ideal. mekan küçük olduğu için haftasonunları biraz erken gelmeyi düşünebilirsiniz.

burada klasiklerden çikolatalı kruvasanı, günün kruvasanlarından yaban mersinliyi ve elmalıyı, mekanın #eggsbenedict yorumu olan kruvasan benedict'i denedik.
keşke menüde ne eti kullanıldığına dair bir uyarı olsaydı ve garsonlar ne servis ettiklerini bilselerdi diye düşündük. bu anlamda, eğer etli bir seçenek tercih ediyorsanız mutlaka ne eti olduğunu sorun, danışın. kruvasanlarına gelirsek, yaban mersinlikruvasanlarıgüzeldi. elmalı sınıfta kaldı; klasiklerden çikolatalı ise biraz fazla pişmişti. adı kruvasan olan bir yerden çok daha fazlasını bekliyorduk, kendilerini geliştirmeleri gerek.

kruvasan ve kahve ile güne başlamak isteyenler, meyveli kruvasan nasıl olur ki diyenler, nişantaşı'nda sakin bir kahvaltı mekanı arayanlar için ideal.

teşvikiye'deki tatlış mekanların popüleritesi giderek artıyor, hiç kuşlusuz kruvasan da bu mekanların başını çekiyor. tazecik lezzetlikruvasanlarıve birbirinden güzel görünümlü tatlılarıyla çok iştah kabartıcı bir mekan. tatlılarını denemedim ama kruvasanlar harika! kahveleri de güzeldi. sunumları da pek hoş. fakat epey rahatsız edici bir dezavantajı var o da mekanın miniminnacık olması. bu tarz mekanların ortak bir sorunu sanırım bu ama çok yoğun olmayan bir saatte giderseniz oldukça ilgili personelin de katkısıyla bu sorunun üstesinden gelebilirsiniz. afiyetler olsun!

the best! türkiyede yiyebileceğiniz en başarılıkruvasanlarıyapan mekan, eskiden erkenden bitiveriyordu ama artık karşı dükkanıda açtıktan sonra daha uzun kalıyor. benim favorim cheddarlı sosli kruvasan ve pralineli kruvasan. kahvelerini geliştirmeler gerekiyor.

kesinlikle denemeli! enfes çıtırkruvasanlarıve kahvesi bir harika. i̇stanbul’da en iyi kruvasanı yiyebileceğiniz mekanlardan biri diyebilirim.. küçük ve şirin bir kafe. fiyatlar ortalamanın biraz üzeri. kruvasan ve kahve için 50₺ civarı ödemeniz mümkün. haftasonları beklemeniz gerekebilir bilginize.

‘kruvasan yemek bir deneyim’ der fransızlar. gerçekten de öyle ve bu bizim iyi örneklerini belki bulamayacağımız için yaşayamayacağımız sadece yaşamaya çalışırmış gibi yapacağımız bir deneyim belki de.
i̇lk kruvasan dünya da nerede yapıldı bilinmez ama(rivayete göre osmanlıların viyana kuşatması sırasında yapıldı ve avusturyalıların bu zaferi unutmamak için hilal şeklinde yaptırdığı söylenir) bu işin ustası şu an da fransızlar. i̇yi bir kruvasanı bence iyi yapan iki-üç temel özellik var.
i̇lki kullanılan tereyağının kalitesi. paris’te stohrer bakery’de yediğim kruvasan o kadar lezizdi ki, hemen gidip sordum tereyağı nereden geliyor diye, normandiya’dan gelen tereyağı kullanıldığını söylemişlerdi. sonuç olarak türkiye’de yapılankruvasanlarıyedikten sonra bütün gün midenize bir yumruk yemiş gibi dolaşmanızım sebebi kullanılan tereyağının kalitesi ve oranı. tereyağı kruvasanın petek petek olarak kalmasını sağlayan, hamuru tutan en önemli unsur. miktar çok kritik, 1000 mg da 250-300 gram tereyağı kullanıyor fransızlar genellikle.
i̇kinci unsur su mu süt mü kullanılıyor. ya da yarı su yarı süt mü? ben süt ya da yarı süt kullanımını daha çok beğeniyorum.
ve son olarak iyi bir kruvasanı kestiğiniz zaman, içinin petekli güzel bir kesite sahip olması, hamurlaşmaması çok kritik.
bu gözle baktığımızda kruvasan’ınkruvasanlarıi̇stanbul’da yediğim en iyi kruvasanlar diyebilirim. fransa ile kıyaslama yapmak yalnış olur ama bence türkiye şartlarına göre başarılılar. i̇kiye bölerken dipte kalın sayılabilecek bir toplanma yapıyor ama bu genel bütünlüğü bozmuyor. kullanılan tereyağı kaliteli ve oranı türkiye’de ki neredeyse tüm örnekleri gibi sizi rahatsız etmiyor.
ben kruvasanı tereyağı ile yemiyorum, zaten içeriğinde bol miktar var. kruvasan’da ev yapımı reçellerle de servis ediyorlar.
kruvasan’da sadece kruvasan yok tabi, kahvaltılıklardan benim yediklerim oldukça güzeldi. gözüm diğer pastalarda kalmadı değil ama onları artık diğer ziyaretime saklıyorum.
mekan olarak oldukça küçük, soğuk havalarda dışarı da çok oturulabileceğini düşünmüyorum. i̇çerisi ise gerçekten sıkış tıkış olabilecek küçüklükte.
kahveleri için aynı kalitede olduğunu söylemek isterdim ama içtiğim flatwhite maalesef içerik olarak oldukça dengesizdi.
sonuç olarak, güne keyifli bir başlangıç için filtre kahve artı kruvasan noktasında doğru adres. kitabımı yanda dergimi alayım derseniz, çok da maalesef müsait değil.
tekrar gider miyim, evet

teşvikiye’nin en sıcak işletmelerinden biri . adına yaraşır derece de güzelkruvasanlarıvar, avrupa’nın en ünlü işletmelerinde yediklerinize taş çıkartıyor . ayrıca tatlıları, kahveleri, yemekleri, çalışanları ile yıldızı hakeden bir işletme ? ?

kruvasan, böyle keyif kahvaltısı yeri maalesef değil. masalar öyle dipdibe ki, insan geçemiyor bile. keşke dış mekanı biraz daha az masalı, daha ferah yapsanız çünkü bence tek göze çarpan eksik bu. ve bu önemli bir şey. onun dışında lezzetleri ve sunumlaeı gayet yerinde. gittiğinizde pişman olmazsınız, kesinlikle. kruvasanlar çok daha iyi olabilir. adınız iddialı, kruvasanda en iyisi olmayı denemelisiniz, ama hala fransızkruvasanlarıburaya nazaran çok iyi. ben kahvaltı için gitmiştim. gerçekten kahvaltısı, göz doyurucu geliyor. çılbıra bayılmıştım. geleneksel şeyleri çok güzel modernize etmişler. sunum da çok tatlı. tabaklarınızın renkleri, sunumları çok güzel. ama o sıkışıklık.. benim için tek kötü şey orasa dış mekandaki sıkışıklıktı. çok daha güzel bir yer olabilirsiniz, inanılmaz bir potansiyel var. benim için bir daha gidilebilecek yerler arasında.

ambiyansıyla, çalışanlarıyla çok sevimli bir yer.kruvasanlarısıcacık geliyor gerçekten güzel ancak serpme kahvaltısı ile ilgili çok büyük beklentileriniz olmasın, ortalama. kruvasan yemek ve dingin bir vakit geçirmek için gidilesi, nezih bir yer.

bence bir yerin servisini nasıl idare edeceğini oturtmadan iş hacmini genişletmemek lazım.. ilk açıldığı zamanlar da geldim buraya , gayet iyiydi. ürünleri hala iyi bence ama servis berbat. bir kere her be kadar iyi niyetli olsalar da garsonlar iş bilmiyor. yani muhtemelen garson arkadaşları sadece işe almışlar ama işin nasıl yapılacağı ile ilgili bir eğitim/ bilgi vs. verilmemiş. bir diğer sorun sipariş ettiğiniz yemek genelde istediğinizden farklı geliyor ve düzelttirmek durumunda kalıyorsunuz. bu benim başıma mı iki kere geldi acaba diyordum ama yan masa da aynı şeyi yaşayınca bunun genel bir durum olduğunu anladım. neyse servis olayı baya kötü amakruvasanlarıgüzel :)

fiyatlar uygun mı? kesinlikle değil. avrupa'da belki de 3-4 tane kruvasan alabileceğiniz fiyata burada ancak bir tane yiyebiliyorsunuz ancakkruvasanlarıhakikaten lezzetli, özellikle badem kremalı olanı sıcak yakalarsanız tadından yenmez. kahvaltıları 2 kişi için az gelebilir ancak biz yanına birer kruvasan da söyledik, epey doyduk. :)
bu arada vitrinlerinde her gün farklı tatlılar oluyor, ben sadece cheesecakelerini tattım ancak çok sevemedim, peyniri az-kreması daha boldu ve çok çabuk dağılıyordu.

kalabaliktan uzak rahatca sohbet edilebilecek bir yerde. biraz ufak biyer oldugu icin rahat oturabilmek adina 4 kisiyi gecmemek iyi olabilir. serpme kahvaltisi oldukca basic urunlerden oluşuyor. 25 tl. otlu omlet yada menemen tercih edebiliyorsunuz. menemenin lezzetini daha iyi buldum. acuka sandıgım o şey salça gibiydi. acı olsa iyi olurdu yoksa zeytin ezmesi ile beraber servis edilmesi başarılıydı. reçellerini kendileri yapıyorlar. böğürtlen, satsuma reçelleri gayet iyiydi. denediğimiz kişte on numaraydı.kruvasanlarıleziz. çalışanların ilgili olmasıda harika.