kruvasan

kahvaltısı beni çok mutlu ediyor, o ekmekler var ya o ekmekler. çikolatalıkruvasanızaten bir numara. ek olarak kahveleri ve tatlıları da çok güzel ya. yazarken bile çilekli cheesecake çekti canım.

kesinlikle denemeli! enfes çıtır kruvasanları ve kahvesi bir harika. i̇stanbul’da en iyikruvasanıyiyebileceğiniz mekanlardan biri diyebilirim.. küçük ve şirin bir kafe. fiyatlar ortalamanın biraz üzeri. kruvasan ve kahve için 50₺ civarı ödemeniz mümkün. haftasonları beklemeniz gerekebilir bilginize.

en başta söyleyeyim eğer dışarıda yer bulabilirseniz oraya oturun çünkü iç mekan tıkış tıkış. masalar dip dipe ve benim oturduğum sandalye rahatsızdı. lattesini de beğenmedim ancak kruvasan çok güzeldi. saat 12 de gelmeme rağmen sıcak geldi ve yağlı olmasına rağmen beni rahatsız etmedi. menüde bir sürü çeşidi vardı ama bence sade olanı tad olarak tatmin edici. güleryüzlü ve hızlı garsonlar ve harikakruvasanıhatrına düşük veremiyorum. fiyat listesi güncel değil latte 12 ₺.

çikolatalı ve cheddarlıkruvasanıdenedim. kruvasanlar kesinlikle çok lezzetli, mekan keyifli. ancak hafta sonu sabahları yer için biraz beklemeniz gerekebiliyor.

‘kruvasan yemek bir deneyim’ der fransızlar. gerçekten de öyle ve bu bizim iyi örneklerini belki bulamayacağımız için yaşayamayacağımız sadece yaşamaya çalışırmış gibi yapacağımız bir deneyim belki de.
i̇lk kruvasan dünya da nerede yapıldı bilinmez ama(rivayete göre osmanlıların viyana kuşatması sırasında yapıldı ve avusturyalıların bu zaferi unutmamak için hilal şeklinde yaptırdığı söylenir) bu işin ustası şu an da fransızlar. i̇yi birkruvasanıbence iyi yapan iki-üç temel özellik var.
i̇lki kullanılan tereyağının kalitesi. paris’te stohrer bakery’de yediğim kruvasan o kadar lezizdi ki, hemen gidip sordum tereyağı nereden geliyor diye, normandiya’dan gelen tereyağı kullanıldığını söylemişlerdi. sonuç olarak türkiye’de yapılan kruvasanları yedikten sonra bütün gün midenize bir yumruk yemiş gibi dolaşmanızım sebebi kullanılan tereyağının kalitesi ve oranı. tereyağı kruvasanın petek petek olarak kalmasını sağlayan, hamuru tutan en önemli unsur. miktar çok kritik, 1000 mg da 250-300 gram tereyağı kullanıyor fransızlar genellikle.
i̇kinci unsur su mu süt mü kullanılıyor. ya da yarı su yarı süt mü? ben süt ya da yarı süt kullanımını daha çok beğeniyorum.
ve son olarak iyi birkruvasanıkestiğiniz zaman, içinin petekli güzel bir kesite sahip olması, hamurlaşmaması çok kritik.
bu gözle baktığımızda kruvasan’ın kruvasanları i̇stanbul’da yediğim en iyi kruvasanlar diyebilirim. fransa ile kıyaslama yapmak yalnış olur ama bence türkiye şartlarına göre başarılılar. i̇kiye bölerken dipte kalın sayılabilecek bir toplanma yapıyor ama bu genel bütünlüğü bozmuyor. kullanılan tereyağı kaliteli ve oranı türkiye’de ki neredeyse tüm örnekleri gibi sizi rahatsız etmiyor.
benkruvasanıtereyağı ile yemiyorum, zaten içeriğinde bol miktar var. kruvasan’da ev yapımı reçellerle de servis ediyorlar.
kruvasan’da sadece kruvasan yok tabi, kahvaltılıklardan benim yediklerim oldukça güzeldi. gözüm diğer pastalarda kalmadı değil ama onları artık diğer ziyaretime saklıyorum.
mekan olarak oldukça küçük, soğuk havalarda dışarı da çok oturulabileceğini düşünmüyorum. i̇çerisi ise gerçekten sıkış tıkış olabilecek küçüklükte.
kahveleri için aynı kalitede olduğunu söylemek isterdim ama içtiğim flatwhite maalesef içerik olarak oldukça dengesizdi.
sonuç olarak, güne keyifli bir başlangıç için filtre kahve artı kruvasan noktasında doğru adres. kitabımı yanda dergimi alayım derseniz, çok da maalesef müsait değil.
tekrar gider miyim, evet

mekan olarak küçük bir işletme. i̇nsanların kuyrukta beklediği dışarıdaki oturma yerlerinde masalar birbirine çok yakın. servis konusuna gelince tecrübesiz garsonlar çalışıyor. siparişler unutuluyor. sadekruvasanıgayet lezzetli ancak çikolatalı kruvasan kalmadığı için işletme şadekruvasanıikiye bölüp çikolata sürüp getirmesi hoş değildi. fiyatlar yüksek ama nişantaşı kıvamında. bunlara rağmen şade kruvasan ve americano için tekrar gidilebilir.

cumartesi sabahına iyi bir kahve ve taze kruvasanla başlamak güzel bir değişiklik oldu ☕️ kruvasan istanbul, küçük ve sevimli bir bakery cafe. sade bir tasarımı, minik ekmekleri ve kurabiyeleri bulunuyor. çikolatalı kruvasanı; kenarları çıtır ortasına doğru yumuşak ve buram buram tereyağı kokusu & tadı var. bitkisel süt seçeneği olması güzel. kendi zevkim açısındankruvasanıdaha yumuşak, sıcak ve yoğun çikolatalı sevsem de burda da lezzetli buldum. kısa bir mola, kahvaltı için tatlı bir yer.

kesinlikle istanbuldaki en iyi kruvasancılardan biri? i̇ster kruvasana ister ekşi mayalı veya brioche ekmeğine çeşitli açık, kapalı tost ve sandviçler yapılabiliyor???
biz kahvelerimizin yanına; ezine, keçi peyniri, kuru domatesli açık tostu ve nutella, muz ve antep fıstıklıkruvasanıtercik ettik ?özellikle kruvasanını çok beğendik? sabahları sıra oluyor ve kruvasanlar erken bitiyor bu yüzden erkenci olmanız gerekiyor?

kesinlikle istanbuldaki en iyi kruvasancılardan biri? i̇ster kruvasana ister ekşi mayalı veya brioche ekmeğine çeşitli açık, kapalı tost ve sandviçler yapılabiliyor???
biz kahvelerimizin yanına; ezine, keçi peyniri, kuru domatesli açık tostu ve nutella, muz ve antep fıstıklıkruvasanıtercik ettik ?özellikle kruvasanını çok beğendik? sabahları sıra oluyor ve kruvasanlar erken bitiyor bu yüzden erkenci olmanız gerekiyor?

şehrin en iyikruvasanıyapan mekanlarından. tesadüf değil işletmenin bu konudaki tecrübesini duyunca bu lezzet haklı diyorsunuz. pastalar çok lezzetli, pastacı kreması çok özenli yapılmış. bademli kruvasan kahve yanına çok yakışıyor. haftasonu biraz kalabalık oluyor.

i̇stanbul'da yiyip yiyebileceğim en lezzetlikruvasanıyediğimi söyleyebilirim. ambiyans çok tatlı , butik sıcak bir yer. çalışanları birbirinden tatlı gençler , öğrenci olduklarını düşünüyorum çok hoş :) avakadolu & yumurtalı kruvasan tercih ettim ben , arkadaşım da pasta şekerlemeli. güzel minnoş bir kahvaltı yapmak isterseniz biraz da klasik serpme kahvaltı dışına çıkmak isterseniz önerimdir çok hoşunuza gidecektir. oldukça doyurucuydu. tekrar ziyaret edeceğimizden eminiz

i̇stanbul'da en iyikruvasanıyemek istiyorsanız tek gelmeniz gereken yer burası. mönüsü her geçen sene zenginleşiyor onun dışında hiç bozmayan kruvasanları var. haftanın istediğiniz günü gidin ne kadar yoğun olurlarsa olsunlar aynı güzelkruvasanıyeme şansınız var. gerçekten çok iyiler!

bugün gitme fırsatımız oldu. epey bi sıra bekledik ama değdi. kruvasan buram buram tereyağı kokuyor ve içi bol malzemeli. çırpılmış yumurtalı sosisli kruvasan ve nutellalı muzlu antep fıstıklıkruvasanıkesinlikle öneririm. ayrıca şeyda’nın göz yumurtası da çok lezzetli sahan yumurta olarak sunuluyor. çaylar biraz geç geliyor fiyatı 6 tl bu arada. bir de 13.00 den sonra kruvasan çeşidi azalıyor. geldiğinizde bitti diye karşılaşırsanız şaşırmayın şimdiden söyleyeyim. biz masamızda otururken gelen bir kaç müşteriye bittiğini söylediklerine şahit olduk malesef. o yüzden haftaiçi gitmek daha mantıklı. yolunuz düşsün, bi’ uğrayın derim ?

bugün gitme fırsatımız oldu. epey bi sıra bekledik ama değdi. kruvasan buram buram tereyağı kokuyor ve içi bol malzemeli. çırpılmış yumurtalı sosisli kruvasan ve nutellalı muzlu antep fıstıklıkruvasanıkesinlikle öneririm. ayrıca şeyda’nın göz yumurtası da çok lezzetli sahan yumurta olarak sunuluyor. çaylar biraz geç geliyor fiyatı 6 tl bu arada. bir de 13.00 den sonra kruvasan çeşidi azalıyor. geldiğinizde bitti diye karşılaşırsanız şaşırmayın şimdiden söyleyeyim. biz masamızda otururken gelen bir kaç müşteriye bittiğini söylediklerine şahit olduk malesef. o yüzden haftaiçi gitmek daha mantıklı. yolunuz düşsün, bi’ uğrayın derim ?

i̇stanbul'da yediğim en iyikruvasanıburada yedim. hatta bundan önce yediklerim de neymiş dedim. ama fiyatlar nedeniyle buraya sık sık geleceğimi sanmıyorum.