kruvasan

kruvasan delisi biri olarak i̇stanbul'da belki de türkiye'de yediğim eşsiz kruvasanlardan biri, güleryüzlü ve samimi personeli butik dükkanı ile çok keyifli birkahvaltıve gün içi atıştırmalık yapılacak bir mekan. filtre kahvesi ve çayı oldukça güzel. yeni yer keşfetmek isteyenlerin dikkatine. afiyet olsun.

bir süre aralıksız haftasonu karşıdan kalkıp kruvasan'ın yolunu tuttuk. arkadaşlarımı öğleden sonra kahvesine götürdüm. kruvasanı yediğim en iyi kruvasan. antep fıstık muz ve nutella üçlüsünden oluşan seçeneğin latte ile uyumu muazzam. otlu omleti, yumurtalı ekmeği, babaanne çılbırı, ufuk beyin kahvaltısı, pankeki, patatesli yumurtası çok çok başarılı. yalnız mekanın küçük olması ve dolayısıyla sıra bekleme sıkıntısı mevcut. birde elbette özellikle haftasonu öğlen saatlerine kalmayan kruvasan problemi var. bunun için çözümü yolda arayıp ayırtma yaparak bulduk. yalnız en son geçen haftalarda gittiğimizde menünün değiştiğini ve dolayısıyla fiyatların arttığını farkettik. bu dolar artışı vs muhabbetinden önceydi üstelik. yanlış hatırlamiyorsam sade kruvasan 10tl civarındaydı. diğer seçeneklerin hepsinin fiyatı artarken porsiyonlar biraz daha minimalleşmiş ki bu bizi üzdü. artık her haftakahvaltıiçin tercih etmesek de yolumuz düştükçe gidiyoruz.

kru kahvaltısı iki kişi için oldukça yeterli ve yöresel lezzetlerden oluşmakta, yanına kruvasan çeşitlerinden eklediğinizde gayet keyifli birkahvaltıyapabiliyorsunuz, evcil dostlarımıza yaklaşımları sürekli burayı tercih sebebimiz:)

çikolatalı kruvasanı harikaa, patates kızartması ev yapımı, mayonezi bile kendileri yapmışlar. ayrıca yan masaya gelen koskocamaaan hamburger ve patates kızartması çok lezzetli görünüyordu. aklınızda bulunsun derim. ama kesinlikle brunch vekahvaltıyapmak için nişantaşı'nın en iyisinden!!

kruvasan ve kahve ikilisine bayılıyorum ! ♥️ sabah öğlen akşam hiç farketmez benim için :)

haftasonu erkenden giderseniz kapıda beklemek zorunda kalmazsınız. :)
çok küçük bir mekan değil fakat biraz daraşmalık bir alanı var.
ben genelde erkenden gidip tazecik sıcacık kruvasan ve taze kahve tercih ediyorum.


? hayvandostu mekan.
? kaliteli uygun
?? kahvaltıçeşitleri aşırı doyurucu
? çeşit çeşit kruvasanlar ♥️

kruvasan, böyle keyif kahvaltısı yeri maalesef değil. masalar öyle dipdibe ki, insan geçemiyor bile. keşke dış mekanı biraz daha az masalı, daha ferah yapsanız çünkü bence tek göze çarpan eksik bu. ve bu önemli bir şey. onun dışında lezzetleri ve sunumlaeı gayet yerinde. gittiğinizde pişman olmazsınız, kesinlikle. kruvasanlar çok daha iyi olabilir. adınız iddialı, kruvasanda en iyisi olmayı denemelisiniz, ama hala fransız kruvasanları buraya nazaran çok iyi. benkahvaltıiçin gitmiştim. gerçekten kahvaltısı, göz doyurucu geliyor. çılbıra bayılmıştım. geleneksel şeyleri çok güzel modernize etmişler. sunum da çok tatlı. tabaklarınızın renkleri, sunumları çok güzel. ama o sıkışıklık.. benim için tek kötü şey orasa dış mekandaki sıkışıklıktı. çok daha güzel bir yer olabilirsiniz, inanılmaz bir potansiyel var. benim için bir daha gidilebilecek yerler arasında.

pazar kahvaltısı için gittik uzun bir sıra vardı ama beklemesi keyifliydi kucuk ikramları oluyor bekleyenlere çok hoş bir davranış :)kahvaltıiçin çeşitlerin var kruvasanlarıda oldukça büyük , bir eğer çok tatlı sevmiyorsanız bir taneyi bölüşebilirsiniz :) ek olarak hayvan dostu olmaları en güzel yani kankalar . rocks ??

avrupa'dakikahvaltıkültürü denilince akla gelen kahve + kruvasan çekti canımız .. nerede şöyle güzel tereyağlı bi kruvasan yeriz diye araştırırken bulduk ve gittik ... kruvasan şu ana kadar istanbulda yediğim en iyisi .. mis gibi tereyağı kokuyor ..kahvaltısıradan ve 25 tl olacak birşey sunmuyor. ama kahve + kruvasan için gitmelisin ☕️

düşünüyorum... ailem türk mutfağının en iyi temsilcilerinden olan bir lokantanın sahibi. orada öğrendiklerim yetmemiş, okuduğum aşçılık okullarını madalya ile bitirmişim. üstüne, üç michelin yıldızlı restoranlarda çalışıp tecrübemi arttırmışım. i̇stesem babamdan işi devralıp gül gibi kurulu düzeni devam ettiririm. ama ben ne yapıyorum? gidip nişantaşı'nda sıfırdan fransız usulü bir fırın (boulangerie) açarak zor yolu seçiyorum. ben böyle mi yapardım bilemiyorum ama hünkar lokantalarının üçüncü kuşak varislerinden ufuk ügümü, kruvasan i̇stanbul adlı dükkanında tam olarak böyle yapmış. 

değerli dostum onur daylan (@biriyerbiriyapar) ilekahvaltıiçin gittiğimiz kruvasan i̇stanbul'da, menü temel olarak kruvasanlar, ekmek çeşitleri, kahvaltı, tatlılar ve öğleden sonra sunulan fast food tarzı yiyeceklerden oluşuyor. biz sade kruvasan, kruvasan benedict ve -reçel eşliğinde- briyoş (brioche) ekmeği alıp paylaştık. tezgahtaki görevlinin "15 dakika beklerseniz yenisi çıkacak" dediği kruvasan, hakikaten beklemeye değdi. yıllar önce kapanan artizan fransız "boulangerie"leri paul ve alain'den bu yana ilk kez bu ayarda bir kruvasan yedim. yanında sunulan bodrum mandalinası reçeli de lezizdi, ancak kruvasan başlı başına buraya adını verecek seviyede güzeldi. akabinde denediğimiz kruvasan benedict ile briyoş ekmeği, sade kruvasanın gölgesinde kaldı diyebilirim. 

burada yaşadığımız ufak bir aksaklık, mekanın özeni hakkında bize fikir vermeye yardımcı oldu. briyoş ilk servis edildiğinde taze olmadığını belirterek sebebini sorduk. hemen özür dileyerek tazesiyle değiştirdiler. ufuk bey gelerek tekrar özür diledi ve teşhirde bulunan briyoşun normalde servis edilmediğini, servis personeli arkadaşın tecrübesizlikten böyle bir hata yaptığını söyledi. akabinde kendisiyle güzel bir sohbet yaptık ve bu seviyede kruvasanın artık fransa'da bile az bulunduğunu öğrendik. maalesef hemen her yerde donuk ürünlerin tercih edildiğini zaten kendimiz de gözlemliyorduk. neticede işini düzgün yapmaya çalışan genç bir şef tanımış olduk ve kruvasan'dan mutlu ayrıldık.

#food #foodporn #instafood #gastronomy #croissant #kruvasan #patisserie #kruvasanistanbul #tesvikiye #istanbul

kruvasan, nişantaşında son zamanlarda çok moda olankahvaltı, kafe konseptlerinden biri. 
yer bulmak zor olabiliyor o yüzden vakitlice erken gitmek de yarar olabilir.

kruvasanlar çesit çeşit. bademli, çikolatalı kruvasanlar da malzeme iç dolgu eksikliği ve aşırı yağlı kruvasan en büyük eksiklikler 4/10.

kruvasan benedict yine yağ fazlalığından muzdarip ancak lezzetli. 7/10.

mini poğaçalar vasat 5/10.

ay çöreği ise buranın en lezzetli ürünü. dışı çıtır çıtır içi ıslak. 8/10.

sonuç olarak ortalamalarda bir mekan kruvasan.ortalama 5/10.

cumartesi sabahına iyi bir kahve ve taze kruvasanla başlamak güzel bir değişiklik oldu ☕️ kruvasan istanbul, küçük ve sevimli bir bakery cafe. sade bir tasarımı, minik ekmekleri ve kurabiyeleri bulunuyor. çikolatalı kruvasanı; kenarları çıtır ortasına doğru yumuşak ve buram buram tereyağı kokusu & tadı var. bitkisel süt seçeneği olması güzel. kendi zevkim açısından kruvasanı daha yumuşak, sıcak ve yoğun çikolatalı sevsem de burda da lezzetli buldum. kısa bir mola,kahvaltıiçin tatlı bir yer.

nişantaşı’ndaki en sevdiğim ve bence en orijinal kahvaltıcı ,çarpılmış yumurtalı kruvasan favorim .ispanak ve kuru domates sevenler için sanem hanımınkahvaltıtabağı da iyi bir seçim .harika tatlıları ve bence i̇stanbul’daki en iyi san sebastian cheesecakei de burda bulabilirsiniz .yoğunluktan dolayı biraz erken gitmekten fayda var .kesinlikle mutlu ayrılacaksınız ?

samimiyet, lezzet, güler yüzlü garson, abartısız fiyatlar; tüm bu özellikleri bir arada barındıran bir mekan... her zaman dolu ama yer bulmanız sıkıntı olmuyor.kahvaltıtabağı kalabalık ve lezzetli, özellikle menemeni çok güzel. bazı kruvasan çeşitlerini geç bir saatte gittiğinizde bulamıyorsunuz bile. ayrıca menü içeriği ve dili ile topağacı'nda fark yaratacak bir yer. ev yapımı ekmekleri de oldukça başarılı.

mahallemizde yeni açılan bir mekan,pazar sabahkahvaltıiçin gittik.25 tl'ye serpmekahvaltıvar,peynir ve ekmekleri başarılı,acuka leziz.zeytin olduğu için ayrıca zeytin ezmesi olması bence gereksiz,zeytin ezmesi yerine tereyağı olursa reçelle daha iyi gider.özel yapım seramiklerle sunumları oldukça özenli.

bana çok semt pastanesi dekoru havası veriyor sandalyeleri vs ile. orayı çok seven bir arkadaşım dolayısıyla birçok kez mekanda bulunuyorum. lezzetleri güzel ama bana overrated geliyor biraz. vaov diyebileceğim birkahvaltıyiyemiyorum. sıcak bir hava almıyorum mekanda hep canım sıkılıyor soğuk bir mekan. muhtemelen yine yüz kere gidicem ama mutlu olduğum bir yer değil diyebiliirm