kokoreççi asim usta

uzun zamandır takip ettiğim asım usta’nın kokoreçiniyemekbugün nasip oldu. gerçekten yenilmesi gereken bir lezzet. hayran kaldım. tek sıkıntısı ulaşım.

mekanlardan para alıp ya da beleşyemekyiyip reklam yapma peşinde olanlara aldanmayın gerçek gurme sonunda geldi burda buyrun. 1) yarım 20lira. 2) 1saat bekletiyor. 3) ağır yağ. sabahtan akşama kadar sürekli aynı ocağın üstünde her şeyin yağı birbirine girmiş kötüleşmiş. 4) kokoreç zaten parçalanmaz, o tezgah gibi sandviççi şeyinin üstüne konmaz. spatula kullanana bir mekan direkt 2.sınıf olarak işe başlamış olur. kokoreçi pişirmek çok zordur(onlarca denememizden sonra mükemmelliğe ulaştık dileyene ince ayrıntısıyla anlatırım), mükemmel şekilde pişirilir direkt halka kesilir yenir. pişmemiş olduğundan şüpheleniyorsanız o halkalar yan çevrilir yine ızgara arasına ateşe konur asla öyle yere koyup dövmece yapılmaz tadı tuzu kaçar bunu beğenenler eti iyice kurutup tadını tuzunu suyunu kaçıranlarla aynı mantıksızlık ve damak tatsızlığına sahip.

cümbür cemaat gelip afiyetle kokoreç yediğimiz yer. güler yüzlü çalışanları ile memnun ayrıldığımız mekan asım ustanın yeri. self servis çayınızı dayemeksonrası alabiliyorsunuz

kokoreçin en iyisi. caddedeki oğulun yerinden değil burada yiyin. i̇çi duble çeyrek. kokoreç severlerin nirvana'sı. avrupa'da olsa önünde insanlar yatar çadır kurardı. sakın i̇stanbullulara söylemeyin. servis, sıranı bekle. fiyat, öde ödeme fark etmez, paran varsa ver. sadece ne olur bu işe devam etsin diye para verirsin.yemeksanatının, sadelik ve lezzetin en üst yeri.

i̇stanbul'dan sadece kokoreçyemekiçin i̇zmir'e gittiğimiz doğrudur. asım ustanın atom ve i̇zmir usulü kokoreci kusursuz. tek sıkıntı aşırı kalabalık olması.

çiğ diyenler olmuş ama kıvamı gayet iyiydi bence. kokoreci çok lezzetliydi ama ben i̇zmir usulü değil de domatesli olanı daha çok seviyorum, aynı kokoreci o şekilde yapsalardı benim için efsane olurdu.yemeksaatlerinde çok sıra oluyor diyenler de olmuş, ben akşam 6 gibi gittim, sakindi. servis iyiydi. bir puanı fiyatından dolayı kırdım; yarım ekmek kokoreç 22 tl ve bu da bence yüksek bir rakam. kirası yüksek olabilecek bir muhitte olsa bir nebze anlarım da varoş mahalle arası bir yerde o fiyatlar abartılı olmuş.

mükemmel lezzet, atomu mutlaka deneyin, açık şalgam suyu gayet iyi. servis normal zamanda hızlı ancakyemeksaatlerinde biraz beklemeniz gerekiyor tek sorun yoğunluk olduğunda yer sorunu. tavsiye edilir.