hocapaşa pidecisi

pastırmalı kaşarlı pidesinden aldım, yanında da turşu geldi. biber turşusu güzeldi ama salatalık olmamıştı. pidesinin lezzeti güzel, mekan salaş, hijyeni de biraz düşündürdü. servisi hızlı.

instagram.com/azyiyenmaldancokyiyencandan/

günahkar pidesini yedim ve oldukça beğendim. hamuru, içine koyulan malzemelerin kalitesi gayet başarılıydı, hamuru sevdiğim gibi inceydi. i̇stanbul'un en iyi pidesi diyemesem de oldukça yukarılarda ismine yer vermek gerekli.

pide denilince sanırım son nokta burası. eminönü sirkeci de çok uzun yıllardır faaliyet gösteren bir yer zaten gidince de farkediyorsunuz eski bir geleneğin devam ettirildiğini. gideceklere tavsiyem kıymalı ve kaşarlı açık pide'dir. çıtır çıtır bir hamur ve bol malzeme ile özellikle soğuk günler için çok iyi bir alternatif.

vedat milorun programında görüp gittiğim bir yer. pidenin hamur kısmı kalın ve güzel ancak içi biraz garipti şöyle ki kuşbaşılı kaşarlının içine kekik kimyon gibi baharatlar koymuşlar tadı biraz kokoreçe benzemiş. hamur da kalın olduğu için çok sulu haldeydi. kıymalı pide görece olarak daha iyiydi. onda da karabiber eklemişlerdi.

hocapaşaya yakışan güzel bir pideci. fırınları çok güzel. hizmet çok iyi, güleryüzlüler, pideleri gayet güzel. ben kavurmalı kaşarlı kapalı pide yedim 24 tl. fakat çok fazla, istenirse yarım da istenebilir. yanında güzel bir turşu da veriyorlar, isterseniz tereyağı da getiriyorlar. lezzeti iyiydi ama belki biraz daha iyi olabilirdi. tavsiye olunur. puanım:4.5

çalışanlar çok güleryüzlü ve ilgililer. ayrıca lezzetli pidelere sahip bir mekan. i̇lk gelişimizdi, memnun ayrıldık. yolumuz düştüğünde tekrar gelmek için listemizde yer etti.

bir overrated mekan daha. vedat milör'ün listesine girmiş olabilir, benim listeme ne yazık ki ilklerde giremedi. yorumlara baktığımda birçok kez 'yediğim en iyi pide' cümlesini gördüm. tepeüstü'nde lider pide'de; rüzgârlıbahçe'de (kavacık) teras'ta pide yemeden buraya en iyi pideci dememeniz gerekiyor. bu sadece benim ilklerim, daha bir sürü keşfedilmemiş pideci mevcut.

hocapaşa pidecisi salaş bir mekana sahip, salaş olupta oldukça hijyenik mekanlar varken burası için ne yazık ki aynı şeyi söyleyemeyeceğim.

1.5 kavurmalı kaşarlı pide iki kişiye fazlasıyla yetti, porsiyonlar büyük. gelen ikram turşular taze değildi. günümüzde böyle ün yapmış yerlerde kesmeyen bıçakla karşılaştığımda gerçekten sinirleniyorum. hele ki pideci veya pizzacıysa. ayıp ama pideyi kesene kadar canım çıktı. personel pek ilgili değildi, bıkkınlık edası vardı. fiyatlar eh işte kabul edilebilir.

yağ oranı mükemmel ayarlanmış bir pide için doğru yerdesiniz ne o damlayan yağlar var ne de ağzınız yapış yapış oluyor ancak pide son derece çıtır bol malzemeli ve uygun fiyatlı biraz servis yavaş ama yine de kesinlikle önerilir.

kavurmalı kaşarlı pidesi efsane güzel lezzet ve performans olarak gerçekten çok iyi mekanın atmosferinin bozulmaması ise tarihi değerini dahada pekiştiriyor lezzet için uğranması gereken istanbulun nacizane en iyi pide yapan yerlerinden bir

hizmet kusursuz, çalışanlar ilgili, hızlı ve nazik. ancak pidesi yorumlarda göklere çıkarılan pide bu mu dedirtiyor insana. alelade, çıtır, ince hamurlu bir pide işte. kuşbaşı kaşarlı ve şefin spesiyali aldık. kuşbaşılı kesinlikle daha iyiydi, spesiyal ise lezzetsizdi. buraya bu kadar övgü düzen, anadolu nun küçük illerinde pide yememiştir, tek sebep bu bence.

mekan salaş bir mekan.günahkar adını verdikleri pideyi denemek için gittiğim mekanda pideden memnun kaldım.malzeme bol ve kaliteli sayılabilecek ayardaydı.belki üst katta olmamın sebebiyle pek garson göremedim.fiyat performans iyiydi.

burdaki bazı yorumların gazıyla gittiğim hocapaşa pidecisi,benim için vasatı aşamadı.pideler gayet sıradan,hijyen koşulları düşüktü ama  çalışanlar fena değildi.beraber gittiğim arkadaşımın istediği salata için ek 15 tl almalarıda ayrı bir olaydı.ustanın special i diğer denediğim pidelerine göre biraz daha iyiydi.

adres hocapasa sk. olunca lezzetler güzel oluyor genelde. cani pide isteyene güzel bir nokta da burasi. pidenin beraberinde verdikleri tursuyla ekstra puanimi aliyor. pide fiyatlari 8tl ile 14tl arasi … pide > calzone ??????

sirkeci'deki hoca paşa sokağında bulunan 2. kuşağın işlettiği, 50 küsur yıldır hizmet veren güzide bir aile işletmesidir. bir çok yerde pide yemeye gitmiş biri olarak diyebilirim ki hamurun tadı, kalitesi mükemmel, yağlılık ve pişme kıvamı belli ki yılların tecrübesi ile ayarlanmış. ancak yerken mis gibi kokan bir tereyağ kokusu beklemeyin. herkese hitap etmesi için bu konuda maalesef ödün verilmiş. genel itibari ile bakarsanız harika bir lezzetle tanıştım her tattan çalan günahkâr pideyi tavsiye ederim.

fırını şahane. odun ateşinde nefis pideler! spesiyal ve kavurma kaşarlı şahaneydi. yanımdaki danimarkalı misafirler de bayıldı. hocapaşa’nın gözdesi. en memnun kaldığım şey ise hizmet ve güleryüzlülük. i̇nanılmaz hümanist saygılı şeker gibi işletme ve işletmeci. nazınızı çekiyorlar ve misafirimi kendi misafirleri gibi görüp hizmet verdiler. saygılar ?