hocapaşa pidecisi

yolu eminönü'ne düşüp canı pide çekenler hiç öyle şatafatlı mekanların görseline aldanmasın ve gördüğünüzde size bir ekmek fırınını andıran bu mekana gelsin.. öyle kapısına "tarihi" yazan mekanlarda yaşadığınız hayal kırıklıklarını bu mekanda yaşamayacağınız garantisini verebilirim..

sonunda i̇stanbul'da güzel bir pideci bulmuş olmanın mutluluğunu yaşıyorum. çıtır çıtır hamurlu pideleri çok lezzetli. tam bir esnaf lokantası tadında, artık sık sık gelmek şart oldu.

bir yemek mekanini ozel kilan sadece yaptigi urunun kalitesi olmuyor. pazar sabahi gittigimizde daha firini yakmamis olmalarindan duyduklari mahcubiyet, 2 yasindaki kizimizi gorunce "cocuk pide yiyemez, yandaki dukkandan corba soyleyelim" teklifleri, soyledikleri corbayi hesaba yazmamalari harbi esnaflarda gorebileceginiz karakterlerdi.
ufacik mekanda calisan cocuklar da bu isi belliki ustalarindan ogrenmeye baslamislar.
siparis vermeden ustanin yanina gittigimde "abi sana bir gunahkar, bir de kavurmali" yapiyorum deyince farkli bir siparis vermek olmazdi.
gunahkar, her cesidin oldugu yumurtali tercih edilen kendi ozel urunleri. pide hicbir pidecide gormedigim kadar yayvan. kiymasindaki kimyon acikca hissediliyor ve ayri bir tat katmis. klasik karadeniz pidesindeki kiyma harclarina gore et daha sulu, bu da pidenin citirligini ya da gevrekligini ortadan kaldiriyor.
kavurmali kapali ama dilimlenmis geldi. malzeme cok cok bol, biraz fazla bile. benim kapali pidedeki rituelimi yasamama imkan birakmamislar. kapali pidenin ustunu acip icindeki yumurtayi dagitip banarak yeme sansiniz yok yani. mekanda cay yok, ama yandaki dukkandan onu da soyluyorlar.
misafirperverlik 10 numara, pideler tatmin edici, ama istanbuldaki en iyi pideci soylemleri fazla iddiali. daha uzun sure hizmet verirler insallah.

defalarca 2 dükkan gerisindeki namlı rumeli köftcisine gelmişliğim var ama ilk defa burayı tercih ettik. et delisi biri olarak pide ikinci planda kalsa da artık kesinlikle sadece buraya pide için de geleceğim. mekanın masaları yetersiz kalıyor ve karşı esnafın masasına servis açıyorlar :) pidelerin hepsi gerçekten çok lezzetli. biz bir buçuk porsiyon günahkar, bir porsiyon kaşar-sucuklu ve yarım porsiyon da kaşarlı pide yedik. 3 ayran, 3 şu içtik. hesap 70 tl geldi. 3 kişi birer porsiyon yemiş olduk. i̇nanın boğazımıza kadar doyduk. pideler aşırı lezzetli ve büyük ebatlı. günahkar oranın spesyali. i̇çinde kaşar, kıyma, sucuk, pastırma, kuşbaşı var ve üstüne bir adet de yumurta kırıyorlar. kaşarlısı bol kaşarlı. sucuklu kaşarlı pideyi ilk defa bu kadar bol ve kalın dilimlenmiş sucukla yedim dersem yalan olmaz. yanında ikram olan salatalık ve biber turşusu güzeldi. kesinlikle öneriyor ve mekanın sahiplerini tebrik ediyorum..

really good food. went twice during our trip. the first time was after watching the dervish show as it is right around the corner. it is really yummy and really good value. with each dish they always seem to give you something extra on the house. we found it really tourist friendly as each meal had accompanying pictures and seemed well priced. service was good and quick too. we tried different meals every time.

kötülersek hakkını yemiş oluruz ama böyle 50-60 yıl mazisi olan bir yerde insan başka yerde bulunmaz bir lezzet arıyor. pide hamuru yumuşak, malzemesi dolgun, fiyat ne ucuz ne pahalı. kısacası fena degil fakat "bi pide yedim tadı damağımda kaldı" da değil.

i̇stanbul'da bolca bulunan karadeniz pidesine alternatif olan hocapaşa pidecisi tat olarak ağızda güzel bir tat bırakıyor. salatalık turşusu ile ikram edilen pide sirkeci'de bulunanlar için seçenek olabilir.

i̇lk defa gitmemize rağmen çalışanların güleryüzü ve ilgisiyle karşılandık. porsiyonlar büyük, 3 kişi 2 pide ile doyduk. pideler harika, malzemeler kaliteli, çok memnun kaldık :)

kıymalı kaşarlı ve kıymalı yumurtalı pide yedik.fiyatlar uygun yani fiyat/performans dengesi bence çok iyi ve sipariş ettiğimiz pideler lezzetliydi.mekanın nostaljik olmasını sevdim yani dekorasyon olarak bir esnaf lokantasını andırıyor.tarihi bir sokakta yer alan bir pideci için bu tarz bir ambians bana çok daha samimi geliyor.

hocapaşa'da kasap osman'ın hemen karşısında küçücük salaş dükkan. ufacık dükkanda efsane lezzetler ortaya çıkarılıyor.
burada en çok talep gören kıymalı pide. pidenin hamuru ince ve çıtır çıtır üzerine tereyağı dürülüyor. kıymasındaki harç mantı harcına çok benziyor. lezzet tavan noktada. kıyması biraz daha bol olabilir. çok şey istiyorum farkındayım. porsiyon büyük, fiyat küçük, lezzet uzun boylu tam esnaf işi. buradan daha iyi yediğim pideci var ama parmak sayısını geçmeyecek kadar az. i̇lk beş pidecilerim arasına girdi. tavsiye ederim. lezzet:4.5, kalite/fiyat:4.5/5

spesiyal kıymalı kaşarlı pidesi çok güzeldi hamuru çıtır çıtır kıyması lezzetliydi. fakat kuşbaşı kaşarlı pidesinden arkadaşım memnun kalmadı. aşırı sulu olduğu için et, pidenin çıtır hamuru yumuşamıştı. ama lezzet açısından bir sıkıntısı yok. kesinlikle gidilmesi gereken bir yer.

gercekten metedildigi kadar var.yedigim en iyi pideydi.mekan temiz hersey gozunuzun onunde yapiliyor.fiyat olarakta uygun.herkese tavsiye ederim.ozellikle kiyma kasar cok iyi.

tarihi hocapaşa kebapçıları pasajında diğerlerine göre biraz daha mütevazı ve salaş bir yer. pideleri çok lezzetli, baharatı yerinde ve malzemesi kaliteli. hamur da çıtır çıtır insanın midesine oturmayacak cinsten. karışık kapalı ve kuşbaşılı kaşarlı denedim ve çok beğendim. porsiyonları da başka yerde verilen 1.5 gibi. tek eksiği açık ayran bulunmaması. bu güzel pidelerin yanına lezzetli bir açık ayran olmalı. açık ayran soran başka kişiler de var, bu talebi değerlendirirlerse 5 puanlık bir yer :)

i̇stanbul'da gidilebilecek pidecilerden,pidesi çok ince değil bu açıdan doyurucu,malzemesi bana göre yeterli iyi pide yemek isteyenler için ideal.

vahit kurtuluş
pideler kucuk ve lezzet olarak siradandi. kiymali pide de pideden cok sogan vardi bu yuzden yedikten sonra mide yanmasi gibi bir sorunla karsilastik. tamam evet unlu bir yer ve insan merak ediyor aman diyim gitmeyin gercekten gerek yok!