hocapaşa pidecisi

günahkar pide çok iyi. mekan salaş, tarihi yarımadaya yolunuz düşerse gidebilirsiniz. emsalleri arasındaiyibir yer

bir mekanın adının çok ön plana çıkması işyeri için büyük beklenti yaratıyor. hocapaşa pidecisi’niniyipide yaptığı doğru ancak aranıp bulunmayacak lezzetleri de yok. kaliteli ve büyük porsiyonları olan bir pideci demek yeterli.

beklentimin oldukça altında kalan bir pide yedim açıkçası. ustanın pidesi isimli special pidelerini denedim. kıyma, peynir, biber, domates var içinde. doyuruculuk olarak oldukça iyi, neredeyse iki kişi bile doyabilir. lakin pidede hiçbir tat, lezzet yok. kıymasından hiçbir lezzet alamadım. garsonluk yapan genç arkadaşlar çokiyiniyetli ve çalışkanlardı, yüzümü güldüren tek nokta bu oldu.

burada işiniiyiyapan insanları göreceksiniz. e tabi bunun üstüne umduğunuz lezzeti bulunca daha ne olsun. afiyet olsun!

bir yemek mekanini ozel kilan sadece yaptigi urunun kalitesi olmuyor. pazar sabahi gittigimizde daha firini yakmamis olmalarindan duyduklari mahcubiyet, 2 yasindaki kizimizi gorunce "cocuk pide yiyemez, yandaki dukkandan corba soyleyelim" teklifleri, soyledikleri corbayi hesaba yazmamalari harbi esnaflarda gorebileceginiz karakterlerdi.
ufacik mekanda calisan cocuklar da bu isi belliki ustalarindan ogrenmeye baslamislar.
siparis vermeden ustanin yanina gittigimde "abi sana bir gunahkar, bir de kavurmali" yapiyorum deyince farkli bir siparis vermek olmazdi.
gunahkar, her cesidin oldugu yumurtali tercih edilen kendi ozel urunleri. pide hicbir pidecide gormedigim kadar yayvan. kiymasindaki kimyon acikca hissediliyor ve ayri bir tat katmis. klasik karadeniz pidesindeki kiyma harclarina gore et daha sulu, bu da pidenin citirligini ya da gevrekligini ortadan kaldiriyor.
kavurmali kapali ama dilimlenmis geldi. malzeme cok cok bol, biraz fazla bile. benim kapali pidedeki rituelimi yasamama imkan birakmamislar. kapali pidenin ustunu acip icindeki yumurtayi dagitip banarak yeme sansiniz yok yani. mekanda cay yok, ama yandaki dukkandan onu da soyluyorlar.
misafirperverlik 10 numara, pideler tatmin edici, ama istanbuldaki eniyipideci soylemleri fazla iddiali. daha uzun sure hizmet verirler insallah.

kıymalı kaşarlı ve kıymalı yumurtalı pide yedik.fiyatlar uygun yani fiyat/performans dengesi bence çokiyive sipariş ettiğimiz pideler lezzetliydi.mekanın nostaljik olmasını sevdim yani dekorasyon olarak bir esnaf lokantasını andırıyor.tarihi bir sokakta yer alan bir pideci için bu tarz bir ambians bana çok daha samimi geliyor.

hocapaşa'da kasap osman'ın hemen karşısında küçücük salaş dükkan. ufacık dükkanda efsane lezzetler ortaya çıkarılıyor.
burada en çok talep gören kıymalı pide. pidenin hamuru ince ve çıtır çıtır üzerine tereyağı dürülüyor. kıymasındaki harç mantı harcına çok benziyor. lezzet tavan noktada. kıyması biraz daha bol olabilir. çok şey istiyorum farkındayım. porsiyon büyük, fiyat küçük, lezzet uzun boylu tam esnaf işi. buradan dahaiyiyediğim pideci var ama parmak sayısını geçmeyecek kadar az. i̇lk beş pidecilerim arasına girdi. tavsiye ederim. lezzet:4.5, kalite/fiyat:4.5/5

gercekten metedildigi kadar var.yedigim eniyipideydi.mekan temiz hersey gozunuzun onunde yapiliyor.fiyat olarakta uygun.herkese tavsiye ederim.ozellikle kiyma kasar cok iyi.

i̇stanbul'da gidilebilecek pidecilerden,pidesi çok ince değil bu açıdan doyurucu,malzemesi bana göre yeterliiyipide yemek isteyenler için ideal.

i̇ki çeşit pide söyledik ama ne yazık ki çoğu pidecideki hatayı bunlar da yapıyor. pideyi bu kadar peynirle doldurmaktaki amaç nedir anlamadım, demek çoğu müşteri bol peynirli seviyor. ancak benim damak tadıma hiç uygun değil, burada da aynı durum, o kadar peynir var ki ne bir çıtırlık kalıyor ne de malzemenin tadı. peynirsiz isteseydim belki de dahaiyiyorumlar yapabilirdim.

denediğim eniyipideler ! önce konumiyi,sekrçi ortasinda hoca paşa kültür merkeziden yakin.iki tane pide sipariş ettim bir pastirmalı ve bir kıymalı pide.ikisi pideler harika oldu ama pastirmalıyı çok beğiendim özelikli koyduki tereyaği pide ustunde çokiyibir pedecisi ve çok profesyonel.

gönül rahatlığıyla i̇stanbul'da eniyipide yapan mekanlardan bir diyebilirim. defalarca değişik arkadaşlarımı, ailemi de buraya götürdüm. bugüne kadar memnun kalmayan olmadı. i̇lgi, alaka da gayet iyi. gerçek bir pideseverseniz mutlaka deneyin.

i̇stanbul için eniyipide örneklerinden beri .unkapanı ndan sonra 2. sıradaki yerini aldı .kıymalı yumurtalı pide tercih ettim ;ikram
olarak verilen turşu da gayet lezizdi .

kesinlikle i̇stanbul'daki eniyipideci.siparişten önce gelen ikram kavurma kaşarlı pide enfesti.yolunuz eminönü'ne düşerse mutlaka denemelisiniz.

hocapasa mahallesinin gozbebeklerinden benim icin, sirkeci civarindaki de eniyipideci. kaliteli malzeme kullandiklarina inandigim mekanin hamurunun lezzeti ve pisirme ayari tam yerinde. kavurma+kasarli pideleri favorim. fiyatlar cok makul, bir porsiyon pide ile doyarsiniz. 10-15 tl ye hem lezzetli hem saglikli bir alternatif oldugunu dusunuyorum.