hayvore

yillardir bozulmayan tatlar ve duzgun isletme ornegi. kozmopolit bir kitlesi var ogrenciler turistler calisanlar...vejetaryanlar icin de guzel opsiyonlar sunuyor. karalahana sarmasi favorilerimden. misir ekmegi de super.

10 gün önce samsunlu kız arkadaşımı götürüp yorum yapmasını istediğim bir yer. yemekleri genel olarak beğendi hamsili pilavdaki pilavdan pek memnun değildi, kalan şeyleri beğendik garsonların ilgi alakası çok iyiydi. yemek sonrası gelen çay taze ve güzeldi. f/p bakarsak ortalama üstü bir değer alır fiyatlar biraz yüksek diğer esnaf lokantalarına göre.

bir karadenizli olarak geç fark ettiğim bir mekan. yemekler gerçekten harika. çok fazla seçenek var. hamsi pilav çok güzeldi. mısır ekmeği biraz daha yumuşak olabilirdi ama güzeldi. mücver hamsi pilavı ve mısır ekmeğine göre düşüktü ama oda gayet güzeldi. çalışanlar çok iyi ve güler yüzlü. sonrasında çay ikramları harika. 8 yıldır açıkmış ama yeni keşfettik. havyore = lazcada ben burdayım demek.

koydeki halamdan sonrakı en guzel tursukavurması yedıgım yer ,ıstanbulda kosebası karadenız yemeklerı dolu ıken bu lezzette mekan bulmak sevındırıcı ,tesekkur ederım elınıze saglık

hamsi kaygana ve tursu kavurma yedim, damagım alısık olmadıgı için mi bilmiyorum bana pek keyif vermedi, kaygana ilk kez yedigim bir sey olmasına ragmen tursu kavurma suana kadar yediklerime göre pek iyi sayılmaz.

i̇lk defa hamsili pilav yedim ve çok beğendim çalışanlar da çok ilgiliydiler arkadaşım fasulye turşusu ve makarna aldı o da çok beğendi karadeniz mutfağından neredeyse bütün yemekler var ve lezzetli fiyatları da uygun tekrar gidilir

karalahana çorbası, kuru fasulye, ve peynirli pidesi muazzam. garsonların ilgisi ve ortamın sıcaklığı huzurlu bir yemek yemenizi sağlıyor ve çoğu zaman ödediğiniz hesaba bakma gereği bile hissetmiyorsunuz?

i̇stiklal caddesi'nde yürürken yabancı bir arkadaşıma yöresel yemekler tattırmak amacıyla uğradık, ama yanlış bir tercih yaptığımızı düşünüyorum. ortaya bir kaç yemek söyledik. bir kaç tanesini denedim.

hamsili kaygana buz gibi servis edildi. hamsi tava da aynı şekilde soğuğa yakın geldi, porsiyonu ise iyiydi. kara lahana sarmasını hiç beğenmedim, aşırı tuzlu ve acısı fazla kaçmıştı. puanının aldatıcı olduğunu düşünüyorum.

ambiyans: karadeniz müzikleri çalan, kalabalık olmadığı saatlerde huzurlu bir esnaf lokantası.

servis: kibar, hoş sohbetli ve hızlı. ekmek ve yemek sonrasında çay servisleri var.

yemek:
   -levrek buğulama: i̇çinde sote sebzeyle beraber servis ediliyor. kılçıklı olduğu ve derisi pullu olduğu için yemesi zor geldi ama lezzeti yerindeydi.
   -pazı: ayrı bir yemek olarak istedim ama servis yapan çalışan bana fazla geleceğini düşündüğü için aparatif olarak tabağıma ekledi. sağ olsun, haklı çıktı. son derece doygun ayrıldım. pazısı çok güzeldi.

fiyat: soda ve bu yemeklere toplam 23 tl ödedim. bence çok makul.

bir daha geleceğim ve arkadaşlarımı da getireceğim.

öneririm.

bu resturanta arkadaslarımızla gittik karşılama çok iyiydi çorba içtim çok lezetliydi arkadaşlarla yemek yedik çok beğendiler mutlaka gine gideceğim tafsiye ederim

nefis kardeniz mutfağından bir lokanta. öğlenlerin oldukça yoğun. sütlaçta kullandıkları sütten, demledikleri çaya kadar özel malzemeler kullanıldığı belli. kara lahana sarma, patlıcanlı köfte, pilav çeşitleri herşey lezzetli, gerçekten beğendim. servis güleryüzlü, ilgili. bir sonraki sefer hamsili pilavı deneyeceğim. ben tek başıma yemeği biraz abarttım, 43 tl ödedim. tam posiyon patlıcanlı köfte, etli kara lahana sarma, sütlaç ve su. ancak 20-30 tl civarlarında rahatlıkla doyarsınız :)

special köfteli nohut beklediğim gibi değildi yanındaki pilav hayvore kalitesine yakışmadı. arkadaşım hamsi tavaya bayıldı puanım hamsi için.

turnacıbaşı sokağın, beyoğlu tarafından girişinde, hemen sağda yer alıyor hayvore. yemek tezgâhında bulunan birbirinden leziz yemekleri görerek seçiyorsunuz. gittiğimizde öğlen kalabalığı yavaş yavaş kaybolmak üzereydi. lezzetseverlerin fazlasıyla iltifat ettiği hayvore, bu iltifatı hak ediyor. kara lâahana çorbası fevkaladenin şevkindeydi. keza ısmarladığımız pide de öyle. kuru fasulye lokum gibi kıvamıyla hakikaten müthişti. kurunun yanına "eşlik etmesi" için aldığım bulgur pilâvı, sadeliğine rağmen tadı yerindeydi. sade derken soğansız, domatessiz ve bibersiz kendi halinde bir bulgur pilâvıydı demek istiyorum :).. sipariş ettiklerimizin hepsi takdirle sınıfı geçti. siz de "takdirlik talebelerin" lezzetine  âşina olmak isterseniz hayvore "buradayım" diyor. afiyetle...

balık ve bi kaç çeşit tatlı denedim gayet iyiydi. ekmekleri bile çok lezzetli. servisleri hızlı . kolay beğenmem normalde.memnun kaldım tavsiye ederim :).

i̇stanbul'da karadeniz fırtınası hep esti ve esiyor. bu güzel bölgeyi ve isanını çok severim. yemeklerini de ayrı severim. hele ki karadeniz yemekleirni güzel yapan yerler oldu mu yüzümdeki tebessüm gün sonuna dek sürer.

taksimde ara sookakta bir yer burası. öğle vakti içi tıka basa dolu. öyle boğazı gördüğü halde öğlen saatlerinde boş mekanlar gibi değil. nedeni çok basit aslında dayanılmaz lezzeti.

yemek çeşitleir çok fazla her birinden azar azar aşçı tabağı yaptırdım.

öncesinde az çorba.

sebzeli balık çorbası çok lezzetli.

aşçı tabağında kuru fasulye, kara lahana dolması, kavurma, patlıcanlı köfte, musakka istedim. her biri birbirinden ayrı lezzetli.

midede yer kalmadı yoksa hamsili pilava göz koymuştum:) belki başka sefere.

ardından giresun ezmesi ile bu güzel lezzeti taçlandırdım.

burada eleştireceğim lezzet açısından bir şey yok. hepsi ayrı ayrı çok lezetli, daha lezzetlilerini yedim o ayrı. eleştirecek olursam fiyatını eleştirebilirim.

aşçı tabağı 35tl çok fazla.

lezzet: 4.3, kalite/fiyat:4/5