forno balat

cumartesi kahvaltı için ordaydık. açık büfe kahvaltısı iyiydi,az,öz ve kaliteli idi. özellikle kruvasan efsane. fakat bir kişi 39 tl olması bize pahalı geldi. sonuçta balat'ta sokak arasında bir yerde.. fiyat biraz daha uygun olabilir..

i̇lk defa iz tv yi izlerken gördüm burayı gitmek ise bugün kısmet oldu çok küçük ama çok samimi bir havası vardı sipariş olarak mercimek çorbası trabzon peynirli pastırmalı pide ve lahmacun söyledik çorbası gayet güzel yanında ince peksimetlerle servis ediliyor pideyi eşim yedi bende biraz tatdım bir trabzonlu olarak peynir gerçekten oranın peyniri kendini lezzetiyle belli ediyor ben lahmacun yedim porsiyonu gayet doyurucu malzemesi bol pide içinde geçerli bu söylediklerim son olarak çay içtik ve personel servisi hızlı sadece yoğun olduğu için biraz bekledik ben çok keyif aldım bir daha gidişimize açık büfe kahvaltısını deniycez az çorba 1 pide 2 lahmacun 2 çay 50 tl tutdu gayet iyi bence ayrıca çok temiz ilk defa tam not vericem ??????

ilk kez deneme şansı bulduk ve hem corba hem de pide yedik. kiymali pide enfesti, trabzon peynirli olan ve çorbalarsa guzeldi... mekan temiz, hizmet iyi...tavsiye edilebilecek kalitede:)

geçen arkadaşlarla balat’a gittik, biraz gezdikten sonra ne yiyelim diye bakınırken kendimizi bu mekanın sırasında bulduk, yarım saat beklediğimize değdi diyebilirim. çünkü lahmacun oldukça büyük ve lezzetliydi??

balat’ta sokak arasında i̇talyan tarzında ki bu küçük mekanın ürünleri oldukça güzel. lahmacun çıtır ve lezzetli en önemlisi midemi bozmadı. çalışanlar ilgili sıcak genel olarak memnun kaldım.

öğle yemeği icin tercih ettiğimiz mekanın duyduğumuza göre lahmacunu meşhurmuş. biz de tercihimizi lahmacundan yana kullandık, bir tanesi yetecek kadar büyüktü, tadı da iyiydi. mekan ise hoş bir mekan, beyazın ağırlıkta olduğu mekanları seviyorum, içeride de otursanız aydınlık bir hava katıyor. arkadaşım masa ve sandalyelerin aynı bezle silindiğini fark etmiş, biz doğrudan masa üstünden bir şey yemediğimizden sorun değildi ama bu tarz şeylere dikkat ederlerse daha iyi olur bence.

gittiğiniz zamana göre çok sıra beklemeniz gerekebilir. zaten küçük bir yer. ama biz pidesini denedik ve bayıldık. çok lezzetli.. servis orta, daha da hızlı olabilirler. ama memnun ayrıldık.

bir pazar kahvaltı için gittik ve açık büfe kahvaltı vardı. aslında pide yemek istemiştik ama pide yapamıcaklarını söylediler fakat sonra başka masalara pide verdiklerini gördük ve anlayamadık bu durumu. kahvaltıya yumurta da dahil. domates ve salatalıklar pek taze değildi, onun dışında kahvaltılıkları güzeldi. sahanda yumurta istedik fakat sarısı çok pişmiş geldi. mekanda karşılaştığımız ve pide yiyen bir tanıdığımızla karşılaşınca pidenin de tadına baktık ve pidesi gerçekten çıtır çıtır ve lezzetliydi.

balat'ın fener mahallesin de sahile yakın iç kesim de yer alıyor.bir öğle vakti uğradım tenhaydı.mekan sade dekor edilmiş ferah, çalışan sayısı az ama ilgililer.tavsiye üzere karışık pizza ve denemek için lahmacun sipariş ettik.servis süresi ortalama.lahmacunu çok beğendim hamuru ve iç harcı kıvamında, yağı az ve kokusu mükemmeldi fakat pizza ortalama bir lezzet bıraktı damağımda.tatlı olarak kuru kayısılı beyaz çikolatalı sufle istedik.porsiyon baya baya küçük geldi ama lezzeti durumu kurtardı.sufle tavsiyemdir.

forno bende iyi biz pizzacıdan çok fırın ve hamur kullanmayı bilen iyi bir lahmacun ve pideci izlenimi bıraktı.fiyatlar ortalamanın üzerinde biraz fazla geldi açıkçası.

kıymalı trabzon peynirli pidesi oldukça bol malzeme ve lezzetli idi yol balat'a düşerse tavsiye ederim ?

öncelikle goldu sorunsuzca kullandığımı söylemek istiyorum. fakat bence lezzet konusunda kesinlikle abartılmış bir yer. gerçi yanımdaki arkadaşım daha önce defalarca gelmiş daha lezzetli olduğunu, lezzetten bir bozulma olduğunu söyledi. biz 3 kişi porçini mantarlı pizza kıymalı pide ve kavurma ve trabzon peynirli pide yedik. pizza kesinlikle ortalama bir lezzetteydi. i̇çlerinde en iyisi kavurma ve trabzon peynirli olandı.

izgara sebzeli pizzayı deneme şansı buldum sevdim, birdahaki sefere pidelerini denemeyi planlıyorum.

mekan çok güzel, çalışanlar ilgili, iyi niyetli ve kibar. kötü bir şey yazmak istemiyorum aslında am siparişimizin gelmesi 35 dk'yı geçti. evet, böyle şeyler arada mazur görülebilir, görülmeli de mutlaka ama o müşteri yoğunluğu için o çalışma alanı ve fırın yetersiz. lahmacunlar teker teker çıkıyor. normal bir lahmacun fırınında kürekçi tek seferde 4-5 lahmacun aynı anda çıkarabiliyor meseka. fırın zaten odun fırını değil. lahmacun, pizza ve pideye odaklanan bir menü var ama her birini ayrı ayrı çok çok daha iyi yapan yerler varken buranın bir yönüyle iddialı olması lazım. o da yok. fırın büyütülebilir, masa sayısı azaltılabilir, lahmacun çok istenen bir ürün, teker teker yapmak yerine aynı anda birkaç lahmacun yapmanın yolları aranabilir belki bilemiyorum. mekanı ve çalışanları çok sevdim bunları söylemek istemezdim ama maalesef gerçekler bunlar. kahvaltısı ayrı bir konu sanıyorum. kahvaltıyı denemek için bir kez daha geleceğim.

atmosferi ve dekorasyonu beğendik, fakat pizzalar için aynı şey söyleyemeyeceğim. malzemelerinin kaliteli olacağını düşünüyorduk, fakat pizzalarda kesinlikle mozarella kullanmamışlar. kaşar peyniriydi. karışık pizzada çok rahatsız etmeyebilir fakat margarita tam bir hayal kırıklığıydı. hamuru ince ve lezzetliydi, fakat bütünü kaşarlı pide yemek gibiydi. bembeyaz geldi zaten, domates sosu kaybolmuş peynirin ağırlığı altında.

kavurmali kasarli pidesini, standart pidesini ve lahmacununu denedik. hepsinin tadi birbirinden guzeldi. kavurmali kasarli pideso her ne kadar bana biraz agir gelsede, kavurmasinin tadi efsaneydi. standart pidesinin kiymasi cok fazlaydi. bugune kadar yedigim kiyma orani en yuksek pide olabilir kendisi.
lahmacununa ise bayildim. baharatlarinin, kiymasinin, hamurunun, yaginin tadi hepsi birbiriyle mukemmel bir uyum saglamis.
mekanin her zaman dolu olmasi ise yer bulmanizi biraz zorlastiriyor.