fireroom

sloopy joe ve kaburga taco yedim. kötü değildi ama ikisinden de pek lezzet alamadım. tekrar yemek için gitmem.servishızlıydı.

mekan oncelikle çok havadar değil malesef. ancak bir süre sonra alışıyorsunuz. 2 arkadaşımla birlikte deneme amaçlı gitmiştik. tiftik burgeri denedim ortalama bir lezzetteydi. buyuk bir lezzet patlaması yasamadim. patatesleri de baharatli olarakservisedildi fena degildi. churros'un da burada onerildigini duymuştum onceden. ondan da siparis verdik ancak cok begenmedim, fazla yumusakti. bence daha guzel seyler yapabilecek potansiyelleri var. birkac ay sonra tekrar ziyaret edecegim.

küçükbakkalköy’de yer alan fireroom anladigim kadariyla iki farkli binaya ayrilmis durumda, benim gittigim aksam orta parselde kalan yeri açikti. iç mekan biraz büfe havasindaydi. en kolay ulasim araç ile gitmek, etrafta park yeri bulmak çok da zor olmuyor. çalisanlar iletisim kurabildiginizde yardimci oluyorlar. siparisin teslim hizi idealdi. amaservisettikleri kola sisesinin tutulmayacak kadar tozlu olmasi ve ödemeyi yaptıktan sonra tekrar gelmeleri çogu yerde karsilasmadigim seyler ve bu kadar popüler bir mekanda beklemiyordum.
ben fat boy adli tandir dana pöç ve köfte içeren hamburgerini tercih ettim. orta pismis köfte siparisim, ortadan fazla pismis olsa da yeterince suluydu ve çok pismis degildi. her iki et de gayet lezzetliydi. ama ayni hamburger yerine, ayri ayri olmasini tercih edecegim. hamburgerin yanindaservisedilen patatesler hem yagi çok çekmiş hem de yumusamisti. siyah ekmek ileservisedilmesi güzeldi. genel anlamda fiyat yüksek performans düsük kaliyor.

fat boy burger yemek için geçen ay gittim, eskisi gibi değildi. ekmeği parçalanıyor gibiydi bu bence fonksiyonel bir hata. ağızda hafif sakızımsı bir his bırakıyor. etini beğendim ama birazcık kuruydu sanki. onun dışındaservisfena değil, ortalama hızdaydı. en azından bir kere gidip tatmanızı öneririm.

hamburger ve sosisli çok lezzetli ama kokoreç porsiyon oldukça azservisediliyor. ama genel olarak başarılı buluyorum.

kaburgalı hamburger falafel çok başarılı.fiyatlar yemeklerin kalitesine göre son derece makul. mekan veservisiyi.

uzun bir suredir takip ettigim hazer amani’nin bu mekanı actıgını duyunca, hic uzatmadan buraya gelip, kendime yemekleri tatma imkanı yarattım. mekan son gunlerde populerliginin artması ile hep dolu, masa sayısı cok fazla degil bu yuzden sıra beklemeler olabilir. sokak kezzetleri sloganı benimsendigi icin yemekler benim ilgimi ceken tarzda ve cesit bol. biz truflu ve klasik hamburger ile kokorec siparisi verdik. truflu hamburgerde truf tam olarak homojen dagılmamıstı, bazı bolgelerde truf baskın bazı bolgelerde hic yok gibiydi ama onun dısında etinin sululugu ve lezzeti ekmeginin tazeligi ile malzeme kalitesi birlesince guzel bir hamburger ortaya cıkmıs fakat yanındaki patates cipsi bence olmamıs, insan ev kesim kızarmıs patates arıyor,cips maalesef patatesin yerini alamaz. kokorec ise lezzetliydi ama porsiyon olarak yerken aslında kokorecin ne kadar zor cignendigini ve sert oldugunu farkettim, o yuzden cok keyif aldım diyemeyecegim. yemeklerin yanında tursu suyu tercih ettik, o dogal benim sevdigim eksi eksi tursu suyu tadı yoktu, aksine sevmedigim ki bana yapay izlenimi veren tatlımsılık vardı, maalesef bu da renkler ve zevkler meselesi biraz, baskaları sevebilir. fiyatlar ise ortalamanın biraz ustu denebilir,servishızlı, calisanlar genel olarak kibar. sizde hızlı sekilde sokak atıstırmalıkları seviyorsanız, bir deneyin derim...

bu mekan ofisimizde yakın zamanda çok konuşulur bir hale geldiği için dayanamayıp gidip denedik. sonrasında farklı insanlarla tekrar bir şans vermek için yine gittim. mekan dışarıdan bakılınca, özellikle kokuyu da duyunca gerçekten çok büyük bir beklenti yaratıyor. ancak daha kapıdan içeri girerken benim için hayal kırıklığı başlıyor. mutfak adeta bir mahşer yeri. açık mutfak cesurca ve şık duruyor ancak ben yükü kaldıracak olarak tasarlanmadığı için inanılmaz dağınık bir görüntü var içeride.
menü insanda yine çok iddialı duruyor. kokoreç ve kaburgadan yapılan tacolar, "aktif karbonlu" hamburgerler gerçekten her yerde bulamayacağınız yemekler. ancak sipariş vermek için garsonu ara ki bulasın. garson gelince menüyle ilgili bir kaç soru sormak istiyoruz, yemeğin porsiyonunda kaç tane olduğu, yanında neservisedildiği gibi basit sorular aslında... ancak önce arogan bir tavırla karşılaşıyoruz, sonra da garson sorduğumuz soruların hiç birine cevap veremeyerek sormaya gidiyor. ortaya söylediğimiz yemeklerin yarısı önce, yarısı sonra geliyor, hangisinin ne olduğu belli değil... bu arada zatenservissüresi baya uzun.

yemeklere geleyim: i̇çinde dana pöç olan burger gerçekten çok lezzetli ve beklentimi fazlasıyla karşılıyor. sosis lezzetli. kaburga ve kokoreç tacoların içindeki et miktarı çok az. olan da aşırı yağlı (etin yağlı olduğunu biliyorum ancak tutunca altından vıcık vıcık akacak kadar yağlı). kanatlar tam olarak pişmemiş yemek için biraz çaba gerekiyor. bu arada aktif karbonun lezzet olarak bence bir olayı yok. hatta özellikle limonatada hafif bir kömür tadı var bence, belki de ben anlayamadım. bir de yemeklerin yanındaki "lay's" tadındaki patatesler gerçekten hiç yakışmıyor. kesimi yine böyle olabilir ancak lütfen taze kızarmış ve sıcakservisedilecek şekilde değiştirin. 

kısaca toparlayayım: mekan kendini bulana,servisişini çözene kadar gidilmez. fiyatlarda aslında ortalamanın üzerinde, burger için bence değer, gerisi için değmez. eğer okuyan varsa mekana önerim: gerekirse kalabalık saatlerde paket servisi kapatın, eğer mutfağa sığıyorsa daha fazla eleman çalıştırın. garson sayısını arttırın ve menü ile ilgili detaylı bilgi verin, ayrıca müşteriye nasıl davranacağı konusunda eğitim verin. patateslerinizi sıcak ve taze kızarmış olanlarla değiştirin.  birde tacoların içindeki et (kokoreç/kaburga) arttırsanız fena olmaz.

i̇şte hazer amani’ye aşık olmak için bir neden daha. herşey çok iyi, fikir çok iyi, mekan tam da yemeklere uygun,servisçok iyi, garsonlar çok iyi. fatboy efsane, köftesi çok lezzetli, orta dediğinizde gerçekten öyle pişiriyorlar, köftesi suyunu kaybetmeden geliyor, zeytin piyazı başarılı, kaburga tacoyu anlatacak söz bulamıyorum, churros ve yanındaki soslarsa ye ve mutlu öl! acı biberli bitter çikolata sos kalbimde taht kurdu, acı olmadan eksik olurdu. canımsın hazer. hepsini denemeye geleceğim, beni tam da orada bekle...

trüf , kaburga burgeri ve zeytin piyazı denedik . i̇lk öncelikleservisgerçekten kötü , yaptığı iş hakkında hiçbir fikirleri yok . herkes her yere bakıyor ama hiç bi sonuca ulaşılmıyor . örneğin verdiğimiz siparişler bizden sonra gelen yan masaya gitti ? tabiki onlarda aynı şeyleri söylediği için müdahale edemedik. neyse kaburga burgere gelelim ; şöyle açıklayayım tadı gelmiyor .. kaburgayı seçmenin bi anlamı yok yani denemeye bile değmez . trüff burger güzel , orta az söylemiştik aynen öyle geldi . burgerlerin yanında gelen cipsler kötü , turşu soğan güzel . o cipsler yerine elle yapılmış dondurulmamış patates konulabilirdi . zeytinli piyaz orta güzellikte ama aşırı soğuk adeta buzdolabından çıkarılıp getirilmişti .. sonuç olarak bir kere gittim bidaha gitmem .

fatboy burger, kokoreç ve churros u denedim. burger lezzetli. çok malzeme olmasına rağmen birbirine karışmamış. patates kızartması ve turşu soğan da gayet güzel. burgerin yanındaki patates için de sos koysalar bence daha iyi olur. kokoreç standart hatta büyük parçaların bazıları pişmediği için vasat altı denebilir. churros ve sosları iyi.servishızı ve personelin tavrı gayet iyi. aslında en 4 yıldız hakediyor ama kapıdaki bekleme süresine değer mi diye düşünerek 3 verdim.

i̇kinci ziyaret: daha önce verdiğim 3 puanı ikinci ziyaret sonrası 5 e çıkardım. özellikle trüf burger gerçekten çok başarılı. kokoreç taco da 10 numara. sanırım yaz ayları nedeniyle yoğunluk azalmış.

cmts akşamı uzun bir bekleme sonrası girebildiğimiz mekanda hayal kırıklığına uğradık doğrusu. kokoreç neredeyse çiğ idi, geri gönderdik ama aynenservisedildi. kanat buzluktan ızgaraya atılmıştı ama içi pembe çiğ tavuk pek hoş değildi. cipsler maksimum yağ çekmişti. kaburga hamburger ise tek kelimeyle vasattı. hiç tavsiye etmiyorum...

mekan küçük,servisyavaş. hamburgerler fena değil ortalama bir standarda fakat yanindaki cips türü patates hic tatmin edici degil. hamburger patates kizartmasiyla yenir hani cipsle degil. yaninda gelen sogan tursusu ve cipsinde porsiyonu çok az.

kokoreç gereksiz pahalı,servisyavaştı. hamburger olarak fatboy yedim tadı ve fiyat kalite dengesi gayet yerinde. hamburger üst segment ama kokoreç sevilmedi.

burgerlari basarili,servishizli ve samimi.
kokorec taco mutlaka denenmeli, bir daha gidersem kaburga deniyecegim.
sira beklemek biraz kisin izdirapli, ama adaletli bir dagitim yapiyorlar.