fireroom

kaburga burger oldukça güzeldi. siyah ekmeğin tad olarak normal ekmekten farkını anlamadım. burgerin yanında gelen patates cips şeklinde. lezzetsiz buldum, normal bir patates kızartması daha lezzetli olurdu, eminim kaliteli ve lezzetli yaparlardı.kaburgaburgerin fiyatı 38tl, içerik olarak fazlaca malzemenin olduğu fat burger 46tl. bir de bamya turşu kızartması denedik, salata gibi geliyor. değişik, denenebilir. 15tl idi.

adı üzerinde, sokak yemekleri!
herhalde en sevdiğim şeydir gittiğim yerlerde lüks restoranlara değil de şehrin sokaklarında bulunan küçük tezgahlardan, dükkanlardan lokal bir şeyler yemek. bu ayrı bir kültür bence. açıldığı günden beri bu yüzden merak ediyordum burayı. merakıma da değdi. hem türk hem amerikan, arap, lübnan ve diğer başka mutfakları türk mutfağına ait dokunuşlarla sunarak çok iyi bir iş ortaya çıkarmış hazer şef. yediğimiz her şey çok lezzetliydi. tek eleştirim porsiyonlar ile ilgili olacak. sokak yemekleri dünyanın her yerinde ucuz ve lezzetli yemek yemek isteyenlerin adresidir. tabi ki türkiye’de böyle bir mekana giderken fiyat konusunda beklentilerinizi düşürmeniz gerekiyor, ama bir porsiyon kokoreçe 36 tl verdiğimde de açıkçası hem gözümün hem de midemin doymasını bekliyorum. buna rağmen mutlaka gidilmesi, denenmesi gereken bir mekan. carbonkaburgaburger benim favorim oldu.

açıkcası o kalabalığa değmeyen çok yavan bir lezzetleri olan bir mekan.  hepimiz farklı bir şey söyleyip tadına baktık. karakaburgaburger yedim ben mesela yağı dışarı fışkırıyor ama lezzet yok hamburger ekmeği yumuşak ok ama lezzet yok. kokoreç aynı şekilde inanın sokak lezzeti ile kokoreçin alakası yok. eşim ve kız kardeşim firehouse burgeri denediler onlar beğendi ben tadına baktım yine beğenmedim ama tabiki damak zevki. benim ifade etmek istediğim o sokak lezetlerinden aldığımız tat yoktu. 3 puanı sevis hızı ve yaklaşım için verdim gerçekten çalışanların o kalabalığa ramen tavrı hali çok güzeldi.

ah keske bira da olsa!
fireroom’a gecen hafta icinde üç kere gidip tüm menüyü deneme şansım oldu. açıkçası gurme burger kavramını seviyorum, her ne kadar fireroom’u böyle nitelendiremesek de çünkü sadece burger değil sokak lezzetleri konsepti ile kokoreçten falafele kadar farklı şeyler de var menüsünde, ama türkiye’de burger yerken yanında bira içememek çoğu yerde, iyi burgerdan alacağım keyfi azaltıyor.
fireroom’da da aynı şeyi düşündüm. ama müjde, maslak’da yeni açacakları şubede alkol ruhsatı da olacakmış. bu arada ne kadar kısa bir süre içinde küçükbakkalköy’de büyüdüklerini(fireroom’un hemen yanına da bir şube açıp büyüttüklerini) ne ara maslak’ta da açabilecek popülarite kazandıklarına inanmak kolay değil. zira burgerları sizi sizden alacak kadar iyi değil. ama sosyal medya kullanımı ve sahibinin televizyondaki popülaritesini kısa sürede faydaya çevirmeyi başarması da takdir edilesi.
kara truf burger, aktif karbon kara burger ekmeği, 150 gram burger köftesi, trüf ailoi, çift cheddar peyniri, kornişon turşu, kırmızı soğan turşusu, ev yapımı patates cipsi ile beraber servis ediliyor. aktif karbon son zamanlarda cok populer. aktif karbon, kömürün başka bir versiyonu. ama mangal kömürüyle ilgisi yok. bu sebeple 'aktif kömür' olarak biliniyor. kullandığımız ürünlerin çoğunda bulunan bu madde, genellikle hindistan cevizi kabuğu ve odundan üretiliyor. üretilme yolu doğal olsa bile kendisi doğal, yani organik bir yapıya sahip değil. bu sebeple organik olduğu iddia edilen bir ürünün içinde aktif kömür bulunuyorsa, iddianın aksine doğal bir ürün değildir?
faydaları/zararları buranın konusu degil ama, sunumda farklilik yaratan aktif karbonun lezzette ayni farklılığı yarattığını söylemek yanlış olur.
kara trüf burger’den trüf tadı alamadığımı da söylemem gerekir. ama etin lezzeti, yağ içeriği ve kalitesi ise açıkçası çok iyi. ayrıca burger yerken yaşanabilinen ekmeğin dağılması, sosun taşması gibi yeme kalitenizi azaltam durumlara firerooö burgerlarında rastlamıyorsunuz.
kızarmış bamya turşusu gerçekten başarılı. i̇stisnasız her gidişimde sipariş ettim. yeşil zeytin piyazı da bir o kadar başarılı. dengeli acısı yanında birayı hakediyor açıkçası.
kokoreç her yerde yemiyorum. ama fireroom’a kokoreç bütün olarak i̇zmir’den geliyor. mutlaka denemenizi öneririm. çeyrek porsiyon yerseniz diğer yemeklere de yer kalıyor açıkçası.
karakaburgaburger, tütsülenmiş dana kaburganın 12 saat pişirilmesi sonrası servis ediliyor. lezzeti yerinde ama hafif-ağır arasında yapılacak değerlendirme de oyumu ağırdan yana kullanırım.
tatlı olarak yiyeceğiniz churros’un ise gerçek churros ile uzaktan yakından alakası yok. eğer meksika ya da i̇spanya’da churros yediyseniz, fireroom’da yiyeceğiniz churros’a başka bir seş demeniz gerekir. tulumba şeklinde yapılan churros’u karamel sosu ile beraber deneyebilirsiniz ama dediğim gibi gerçek churros bu mu diye düşünmeyin bile.
fiyatların ucuz olduğu söylenemez. özellikle öğle araları çok yoğun. düzenli aralıklarla hamburger yemeye gidebileceğim bir yer değil. ama üstüste gittiğim üç günün hiçbirinden ise pişman olmadım.

ah keske bira da olsa!
fireroom’a gecen hafta icinde üç kere gidip tüm menüyü deneme şansım oldu. açıkçası gurme burger kavramını seviyorum, her ne kadar fireroom’u böyle nitelendiremesek de çünkü sadece burger değil sokak lezzetleri konsepti ile kokoreçten falafele kadar farklı şeyler de var menüsünde, ama türkiye’de burger yerken yanında bira içememek çoğu yerde, iyi burgerdan alacağım keyfi azaltıyor.
fireroom’da da aynı şeyi düşündüm. ama müjde, maslak’da yeni açacakları şubede alkol ruhsatı da olacakmış. bu arada ne kadar kısa bir süre içinde küçükbakkalköy’de büyüdüklerini(fireroom’un hemen yanına da bir şube açıp büyüttüklerini) ne ara maslak’ta da açabilecek popülarite kazandıklarına inanmak kolay değil. zira burgerları sizi sizden alacak kadar iyi değil. ama sosyal medya kullanımı ve sahibinin televizyondaki popülaritesini kısa sürede faydaya çevirmeyi başarması da takdir edilesi.
kara truf burger, aktif karbon kara burger ekmeği, 150 gram burger köftesi, trüf ailoi, çift cheddar peyniri, kornişon turşu, kırmızı soğan turşusu, ev yapımı patates cipsi ile beraber servis ediliyor. aktif karbon son zamanlarda cok populer. aktif karbon, kömürün başka bir versiyonu. ama mangal kömürüyle ilgisi yok. bu sebeple 'aktif kömür' olarak biliniyor. kullandığımız ürünlerin çoğunda bulunan bu madde, genellikle hindistan cevizi kabuğu ve odundan üretiliyor. üretilme yolu doğal olsa bile kendisi doğal, yani organik bir yapıya sahip değil. bu sebeple organik olduğu iddia edilen bir ürünün içinde aktif kömür bulunuyorsa, iddianın aksine doğal bir ürün değildir?
faydaları/zararları buranın konusu degil ama, sunumda farklilik yaratan aktif karbonun lezzette ayni farklılığı yarattığını söylemek yanlış olur.
kara trüf burger’den trüf tadı alamadığımı da söylemem gerekir. ama etin lezzeti, yağ içeriği ve kalitesi ise açıkçası çok iyi. ayrıca burger yerken yaşanabilinen ekmeğin dağılması, sosun taşması gibi yeme kalitenizi azaltam durumlara firerooö burgerlarında rastlamıyorsunuz.
kızarmış bamya turşusu gerçekten başarılı. i̇stisnasız her gidişimde sipariş ettim. yeşil zeytin piyazı da bir o kadar başarılı. dengeli acısı yanında birayı hakediyor açıkçası.
kokoreç her yerde yemiyorum. ama fireroom’a kokoreç bütün olarak i̇zmir’den geliyor. mutlaka denemenizi öneririm. çeyrek porsiyon yerseniz diğer yemeklere de yer kalıyor açıkçası.
karakaburgaburger, tütsülenmiş dana kaburganın 12 saat pişirilmesi sonrası servis ediliyor. lezzeti yerinde ama hafif-ağır arasında yapılacak değerlendirme de oyumu ağırdan yana kullanırım.
tatlı olarak yiyeceğiniz churros’un ise gerçek churros ile uzaktan yakından alakası yok. eğer meksika ya da i̇spanya’da churros yediyseniz, fireroom’da yiyeceğiniz churros’a başka bir seş demeniz gerekir. tulumba şeklinde yapılan churros’u karamel sosu ile beraber deneyebilirsiniz ama dediğim gibi gerçek churros bu mu diye düşünmeyin bile.
fiyatların ucuz olduğu söylenemez. özellikle öğle araları çok yoğun. düzenli aralıklarla hamburger yemeye gidebileceğim bir yer değil. ama üstüste gittiğim üç günün hiçbirinden ise pişman olmadım.

karakaburgaburgeri bence en guzel burgerlerden. fiyati da bu lezzet icin cok abartili degil. tabii simdilik. ortam hem salas gibi hem gosterisli yani mutlaka gidip oturup bir seyler yemeniz lazim.

ambiyans güzel, konum kötü.kaburgave kokoreç taco üstüne de falafel denedik.kaburgakurumuş geldi bana, ki kemiğe yakın ettir nasıl kurutulmuş bilemedim. kokoreçte de baharat eksik. falafel, bamya turşusu ve soğan turşusu güzeldi. uyarayım, tacolarin porsiyonları doyurmaz. maalesef beklentilerimi karşılamadı.

yaklasik 55 dakika sira bekledik. karakaburgaburger, fireroom burger, kokorec taco, ekmek arasi kokorec, izgara sosis ve churros denedik. yaninda tursu suyu ictik. icinden yalnizca sosis ve churros u begendim, overrated bir yer oldugunu dusunuyorum. ozellikle fireroom burgerin koftesi resmen baya kotuydu. kokorec taco buz gibi geldi ve cok tatsizdi. tursu suyu da gayet kotuydu. porsiyonlar fiyatlara gore kucuk, lezzetli olsa degerdi, fakat beklentimin cok altindaydi malesef, hayal kirikligi oldu.

büyük umutlarla gitmiştim ama lezzet olarak sıradan tatlarla karşılaştım. sunum oldukça renkli ve yenilikçi öğeler içerse de çok aç olmama rağmen lezzetler yavandı. 2 kişi fatboy, taco kokoreç vekaburgataco paylaştık ve ne lezzet olarak ne doyum olarak tatmin olmadık.

cuma akşamı saat 21 gibi gittiğimiz için oldukça yoğundu ve içerisi oldukça kalabalıktı. etrafımdaki masalardan da benzer yorumlar duydum.

bir kez daha arkadaşlarımla plan yapıp gideceğim bir yer olarak görmüyorum.

ne yazik ki bekledigimiz kadar basarili bir yer cikmadi. ekmekleri lezzetli degildi ve elazig koftesinin sosundaki baharatlar dengesizdi. aralarinda kismenkaburgaburger ve churros basariliydi denebilir fakat ikinci kez asla gitmem.

kokoreçi gerçekten çok lezzetli fakat herkesin abarttığı lezzeti bulamadım. belki de kokoreç insanı değilimdir, bilemiyorum. fatboy burgeri ise şu ana dek i̇stanbul'da yediğim en iyi burger. gazlı naneli ayran sindirimi kesinlikle kolaylaştırıyor, fakat damak tadıma pek uygun bulmadım. churros dışı tulumba içi ekmek gibi bir tatlı, herkese hitap etmeyebilir fakat ben çok beğendim, yanında gelen soslar da gayet güzeldi. son olarak fiyatlara değinirsek sokak lezzetleri konseptine göre oldukça yüksek olduğunu söyleyebilirim, 2 kişi en azından 100 lirayı gözden çıkarmalısınız.
edit: kokoreci epey bozmuslar, karakaburgaburger cok basariliydi.