cznburak medeniyetler sofrası

eşimin doğum gününde burayı tercih ettik ve iyiki de etmişiz dedik. burak bey'in güleryüzü, personellerin ilgisi ve hizmeti taktir-e şayandı açıkcası bu kadar ilgi ve alaka beklemiyorduk. i̇lk kez gittik ve gitmekte ne kadar geç kalmışız dedik. yemekler için söylenecek söz zatenyokama beni etkileyen ve buraya yazmamı sağlayan şey görmüş olduğumuz hürmetti çok çok güzel ağırlandık masamızla ilgilenen personellerin özellikle ismini istedim ve buradan teşekkür etmek istedim, bence iyi olan herşey ödüllendirilmeli. bizimle ilgilenen hısam, hanifi, vahit, naif, ahmet,fuat ve mehmet bey'e çok çok teşekkür ederiz. umarım czn burak'ın müşterilerine karşı bu tutum ve davranışı aynen devam eder, bizler hasret kaldık iyi işletmecilere, mutlaka gitmenizi öneririm. tebrikler czn burak

geçen günler gitmiştik 4 kişiydik birar tane karışık kebab yedik ardına tuzlu tavuk etli pilav yanında mezeler tatlılar harikaydı anlatmaya gerekyokmükemmeldi kısacası hesapta çok yüksek değildi

11.01.17 de buraya gittik . belki yuksek bir beklentiyle gittim ondan ama 2 kisi ortaya karisik izgara soyledik tatlari ortalama restaronlarla ayniydi basta hic ikramyokicli kofte soyledim oda sanirim 12 tl olmasi lazim emin degilim vasat bir tadi vardi, ikram olarak 1 adet tatli tadi fena degil meyve karisimlari ve cay verildi ustune kunefe soyledim ve kunefesi gercekten harikaydi yenebilir . ilgi alaka fazlayokgibi diyebilirim sanirim biraz taninmis isimlere daha farkli ilgi alaka gosteriyorlardir . fiyat olarak 2 kisi 185 tl tuttu degdi mi bence degmedi . karsilastirma yapmak gerekirse hasan kolcuoglu hem daha leziz hem ikramlari bol hem bir miktar daha ucuz hemde daha konsept bir restorant diye dusunuyorum .

yemekler lezzetliydi, burak beyin karşılaması samimi ve misafirperver yanlız mekanın mescid i bizi çok şaşırttı, mekana gittiğinizde türk ten çok arap müşteriler var ama buna rağmen mescit o kadar kötü ve bakımsız tozluydu kiyokartık dedik. tam bi mescit sayılmaz aslında kabin gibi , tamam bu olabilir ama en azından temiz ve düzenli olsun, depo gibi kullanıp hiç süpürülmemiş , o ufacık yerde önlükler asılıyor şallar süpürge yani bu kadar muhafazekar müşteriler ağırlayan bi mekanın bu konuda daha duyarlı olmasını beklerdik açıkcası. mekan ambians açısından öyle çok büyütecek bi durumyoknormal bi restorant pek şık sayılmaz. sadece lezzetler güzel ona diyecek söz yok. humus u özellikle çok beğendik mutlaka alın.

kimse kusura bakmasın ama tam bi fiyasko, öyle reklamlara hiç benzemiyor heleki aşırı abartılı fiyatları görünce.. bi kaç ürün evet lezzetli ama o fiyatlar yazılıyorsa yanına bu şekilde bi servis sunum temizlik olmamalı,gram ikram mezeyokaltı ustü patlıcan kızartması için 18-20 tl alınıyor gerisini siz dusunun... kesinlikle tavsiye etmem

çöp şiş , harbiyeli tavuk , gavurdağı salatası mezeler ve künefe mükemmeldi bunlara lafyok100 puan ? ama biraz ünlü çok geliyor normal müşteriye ilgi az gibi ünlü insanlara çok fazla ilgi gösteriyorlar tabii ünlüdür göstericende normal sade bi vatandaşında gözüne sokmana gerekyok işletmenin tek eksiği bu unutmamak lazım ünlünün zamanı geçer ama vatandaşın her zaman aynıdır ama yine diyorum yemek çok lezzetli ?

mekan olarak bi güzelliği bi özelliğiyokbence ama bizimle ilgilenen ibrahim bey (garsonunumuz) çok ilgiliydi ıkı kişilik yemek söyledik belen tava ve begendili kebab ve mezelerle birlikte 4 kişi bunu yedik yettide arttı etler lezzetliydi künefe biraz daha şekerli olabilirdi tatlı snrası meyve tabağı ve hayat kömbesi ikramını sevdik mekanın sahibi czn burak ilgisi için hediye ettiği bi bidonmu desem paketmi desem kömbe için teşekkür ederiz kısırını da cok sevdim eklemek isterim turislerin yoğunlukta oldugu bir mekan fiyatlar az biraz tuzlu

hatay yemekleri ama özel bir lezzetleriyokmaalesef. mezeler standart. mahalle kebapçısından hallice ama fiyatları çok yüksek. kebaplar kurutulmuş ve muhtemelen kullanılan yağdan dolayı ağır bir kokuları var ve şişkinlik yapıyor. belki de müşteri portföyleri olan arap müşterilerinin damak tadına uygun yapıyorlardır. sadece pilav ve içli köfteyi beğendim. bu fiyatlara çok daha güzel yerler var. maalesef kimseye tavsiye edebileceğim bir yer değil.

herhangi bir yer için bu kadar düşük puanı elim korkmadan vereceğim aklıma gelmezdi. en kötü ihtimal emeğe yazık derdim ama burası bir kere ramazan ayı gibi bir zamanda yaptığı ile büyük ayıp etmiş ve maalesef 1 puanı ancak hak etmiştir. çorba da dahil olmak üzere her şey soğuk geldi. etlerin yağı üstünde donmuştu neredeyse. yine çorba da dahil ki çok enteresan çorba bile porsiyon o kadar azdı ki ben masa sıkışık ilavesi bittikçe gelir sandım amayokgerçekten iftarda kuş kadar et getirdiler! 4 kişi için ortaya 2 küçük adana, 3 adet kuzu şiş (bildiğiniz 3 küçük adet sote yani) 2-3 adet de tavuk şiş geldi! 4 kişiye bir küçük dilim güllaç! sanki ben aynı güllaca başkasıyla çatal batırmak zorundayım! yalnızca eser miktarda künefe adam başı dağıtıldı. ha bu arada kişi başı da 90tl alıyorlar. mübarek ayda yapılan bu soygun ve servis büyük ayıp ve günahtır! keşke o parayı sokak hayvanlarına bağışlasaydık, daha çok doyacağımız kesin.. not: çalışanlar normal seviyede idi, ilgili ilgisiz veya hızlı yavaş diyemeyeceğim. standart..

yemeklerini denemedigim kahvaltisinin anlatilmasi uzerine gittigimiz ve gercektenyokyoktu dedirten kahvalti sunumu ve lezzeti ile haftasonlarinin guzel mekanidir. farkli receller ve yoresel lezzetlerin dogru adresidir.

en son aksaray da ki şube de yaşadığımız fiyaskodan sonra, bu sefer de yine daha evvel gittiğimiz etiler de ki şubesine gittik.
bu sefer tatlı yiyelim dedik.
ne gelmez künefeymiş arkadaş, yarım saat.

neymiş pişiyormuş, yahu bana ne, onu da biz mi takip edelim, kapıya yazın künefe her yarım saatte veya 1 satte pişer diye ona göre bilelim.

künefe dediğin 5 dk da gelir masana.

boğaziçi üniversitesinden arkadaşlarımıza da rezil olduk, hatay künefesi şöyledir böyledir dedim ama mahçup olduk, hem çok geç geldi hem tadı kıvamı hiç iyi değil di.
resmen hamur, ya tam pişmemiş ya şerbetini düzensiz ayarsız yapmışlardı çok bariz belliydi. şerbet su gibiydi zaten.
yahu bunun bir satandartıyokmu?

neden sürekli değişiyor bu sunumlar bu tatlar anlamış değilim.
bu yemekleri tatları sürekli kontrol eden ayarlarını sunumlarını takip eden kimseyokbelli ki.

daha evvelki yorumumda da belirttim, hangi işi yapıyorsak yapalım hangi mecrada uğraş veriyorsak verelim, o işin hakkını verebilmek için o işi kurallarına göre yapmalı uygulamalıyız aksi halde sos veririz.
yan masadaki araplara şov yapmışsınız, veya falanca artist gelmiş de resim çekilmişsiniz , yahu künefe künefe değil daha ne olsun be.
bir daha burada künefe münefe yemem, işim düşmezse illa gideyim bir tuzda tavuk tuzda kuzu yiyyeim demem, verdiğimiz paranın karşılığını maalesef alamıyoruz.

puanım sadece künefe için, çok geç ve tadı,kıvamı ve şerbeti ayarsız olduğu için, kısacası künefe künefe olmadığı için.

yoğurt aşı çorbası 14tl
muhammara 13tl
künefe 15tl
hizmet, ilgi, ikramlar mükemmel. biz sadece künefe yemeğe gelmiştik ama deneme amaçlı muhammara ve yoğurt aşı çorbası da söyledik. çorbanın içindeki pirinçler biraz beklediği için fazla yumuşaktı ama lezzetliydi. muhammara ben çok sevmiyorum ama arkadaşım çok beğendi. künefe ise mükemmeldi̇. meyve tabağı türk kahvesi ikram olarak geldi. çok kalabalık bir yer olmasına rağmen garsonlar (vahit beye özellikle teşekkürler) herkesle tek tek ilgileniyor. kaburga dolmasının menüde fiyatıyokbaya şov olarak geliyor :)

daha önce de taksim hatay medeniyetler sofrasına gitmiştim.hatay mutfağını istanbul'a getirmek isteyenler için çok i̇deal mekan ..aradığınız özlemini çektiğiniz tüm tatları burada bulup yiyebilir hatta giderken o yöreye özgü nar ekşisinden tutun da zahter, köme ,zeytinyağı ,gül şurubu ,menengiç kahvesi vs satın alabilirsiniz .yemekten önce kısır,zahter salatası,asur, mumbar dolması, çiğköfte, patlıcan dolması,humus, muhammara tadma imkanım oldu.bunlardan en sevmediğim çiğköfte içindeki salçanın baskın tadı beni benden aldı tavsiye etmiyorum. ben farklı mutfaklara gittiğim zaman o yöreye özgü değişik tadlar yemek adetimdir. bunun dışında pirzola sı yumuşacık hımm bir başka hoşlanmadığım kebap ise mühürlü et oldu neden derseniz çok kurumuştu. güler yüzlü ali bey tarafından bize servis yapıldı hem önerileri hem de ikramları bizi çom mutlu etti(.ikram demişken çay,kahve ,meyva tabağı,kısır ) yanlış anlaşılmasın bu kadar şeyi tek başıma yemedim ☺ üzerine kabak tatlısı varsa ondan yoksa künefesi şiddetle tavsiye edilir.burada içkiyokyerine güllü şıra içebilirsiniz☺mekan çok ferah fakat kışın cam kenarında oturmayın üşütebilirsiniz.afiyet olsun

kaliteli , lezzetli bi o kadar da göze hitap eden bir mekan ona sözümyokama gereksiz pahalı ve arap müşteri ile yakından ilgili ve itici bir hizmet var .