cznburak medeniyetler sofrası

eşimin doğum gününde burayı tercih ettik ve iyiki de etmişiz dedik. burak bey'in güleryüzü, personellerin ilgisi ve hizmeti taktir-e şayandı açıkcası bu kadar ilgi ve alaka beklemiyorduk. i̇lk kez gittik ve gitmekte ne kadar geç kalmışız dedik. yemekler için söylenecek söz zaten yok ama beni etkileyen ve buraya yazmamı sağlayan şey görmüş olduğumuz hürmetti çok çok güzel ağırlandık masamızla ilgilenen personellerin özellikle ismini istedim ve buradan teşekkür etmek istedim, benceiyiolan herşey ödüllendirilmeli. bizimle ilgilenen hısam, hanifi, vahit, naif, ahmet,fuat ve mehmet bey'e çok çok teşekkür ederiz. umarım czn burak'ın müşterilerine karşı bu tutum ve davranışı aynen devam eder, bizler hasret kaldıkiyiişletmecilere, mutlaka gitmenizi öneririm. tebrikler czn burak

gitmeden evvel zomato’dan yorumlara bakmıştım. olumsuz yorumları görmezden gelip ailecek gittik veiyiki gittik ?? lezzet 10 numara ? i̇lgi , alaka çok güzel. saç kavurma tek kişilik inanılmaz doyurucu . arttı bile hepsini yiyemedik . meze ikramları oldu ücretsiz . ve en güzeli oğlumuzun adını sordular ve ismi yazılmış pide ile burak bey şahsen gelip başka bir isteğimizin olup olmadığını sordu . ?? hesap ücretine gelince dışarıda bir kebapçıda ödeyeceğimiz fiyatla aynıydı neredeyse ..

aklınıza gelirse künefeler ve etler tek bildiğim adres hatay medeniyetler?giderken sağda dönerken solda? gerçekten çok güzel bir mekan sipariş olarak söylediklerimi atıcağım fotoğraflar kısmında bulabilirsiniz ve yorumlarınızı da bekliyorum yemekler çok güzeldi.künefe ye diyecek laf bulamıyorum beni benden aldı.çok güzeldi gerçekten.czn buragın içtenliği ve müşterilerine nasıl davranılması gerektiğini çokiyibilen bir kişi? instagramdan da takip etmeyi unutmayın:salih18demircan??

çokiyipuan vermek isterdim ama olmayınca olmuyor. diğer yandan hidro, boğaziçi, anadolu, kule, kuzeytepe gibi antakya restoranlarını gezmişseniz beklenti çok yüksek oluyor. ancak arap turist doluydu içerisi demek ki güzel bir tanıtım elçisi olmuş bir yer tebrik ediyorum bu konuda (türk 2-3 masa vardı). başarılar diliyorum…

hatay has kral ile birlikte istanbuldaki eniyiarap-suriye-hatay yemekleri lokantası. i̇şletme sahibi ve çalışanların güleryüzlü ve samimi sunumları harika. yemekler leziz, künefe gerçek tuzsuz hatay peynirinden. kesinlikle gidilmesi gereken restaurant. fiyatlar ortalama üstünde ama bu lezzet için değer.

mükemmel,tek kelime ile işini layıkıyla yapan bir kurum! her şeyden az az deneyin ama o kadar çok ikramları varki doymamak elde değil, ama kısırını yemeden kalkmayın bi başka lezzetli! fiyatları birazcık yüksek ama inanın etin hasını kullanıyolar malzemeleriiyibelli gidince anlarsınız!

sevgililer gününde o yoğunluğa rağmen garsonların ilgi alakası çok iyiydi.yemeklerin lezzeti anlatılandan dahaiyikünefeyi mutlaka deneyin.bunların harici ikramları çok fazlaydı para alır dediğim hiçbirşeyden para almadılar sormadan getirdiler herşeyi.foto çekip çıkartıp getirdiler.vs. ayrıca czn burak her masayı tek tek geziyor ve kesinlikle çok mütevazı bir insan.kasıntı ortam beklerken bu kadar rahat takılacağımı hiç düşünmezdim.mutlaka gidin fiyatlar da çok iyi.orta halli kazancım var beklediğimden az geldi.

i̇şleri güçleri şov yahuiyide yemek yemeye geliyoruz sirk izlemeye değil. bu kadar güzel bir mutfak nasıl bu kadar gereksiz şeylerle seviyesizleştirlir.... 

hatay'ın gerçekten bir medeniyetler merkezi olduğunu herkes bilir. burası anadolu , türk , arap , kürt yemeklerinin bir arada olduğu nefis bir mekan. o yüzden gönül rahatlığı ile herkes burada istediği yemeğin en güzelini bulabilir.
benim favorim mezelerden muhammara ve humus , ana yemeklerden testi kebabı ve tuzda kuzu eti. yarım puan kırmamın tek sebebi var , künefe dahaiyiolabilirdi.
lezzet ve fiyat performansı açısından tam dengede diyebilirim.

sosyal medayada şov amaçlı paylaşımları yapılan ve lezzetlerinin çokiyiolmadığını deneyimlediğim garsonların ilgisiz ve hijyenik olmadığı ve yetersiz diyebileceğim etiler kebapçısı.

"fakatiyiyedik. kabul edelim güzel yedik." gibi cümlelerinin havada uçuştuğu bol muhabbetli bir akşamdı.
çeşit çeşit mezeler ile damağımızı şenlendirerek başladık fakat çeşit olayını biraz abartmış olabiliriz.birden çok lezzet tatmak istediğimiz için ortaya karışık kebap söylemiştik ve tam istediğimiz gibi oldu.birçok lezzeti tattık ve tıka basa doyduk.üstüne gelsin çaylar, kahveler, ikram meyve tabağı derken künefe yemeden ayrılmak olmaz dedik.mezeler olsun, kebap çeşitleri lezzetleri hepsi muazzamdı. servis ve hizmet hızlı ve güler yüzlüydü. bir tek künefe konusu beklentinin çok altındaydı fakat yine de kabul edilebilir lezzetteydi. evet, fiyatlar ortalama mekanların üstünde bununla beraber lezzet ve mekan konumlandırması da ortalamanın epey üstünde olduğunu söyleyebilirim.

personel ilgili, yemekler ve tatlılar lezzetli ve çeşitliydi. mekan dahaiyiolabilirdi. ortadoğu mutfağını merak edenler gidebilir. fiyat performans olarak orta.. fiyatları biraz daha düşük olabilir..

cumartesi akşamı yemeği için mekandaydık. rezervasyonlu gittik ve gördük ki rezervasyonsuz yer bulmak zor. rezervasyon sistemiiyiyönetiliyor. çok büyük bir iç mekanı ve dışarıda oturma grupları var. çok kalabalık. i̇çeride oturduk, kalabalıktan kaynaklanan ciddi bir uğultu hakim. bunun dışında kendimi ateş yutan, ateşte yürüyen ve ateşi tutanların olduğu bir panayır ortamında hissettim. sürekli olarak servis görevlilerinin ateşli yemek şovları oldu. özel bir gün kutlamasında yine servis görevlilerinin ortadoğu ritmi eşliğinde birlikte gerçekleştirdiklri show da ortama renk ve ilginçlik kattı. servis görevlileri çok candan, servis çok hızlı ve tüm gereksinimlerimiz anında, çok hızlı olarak karşılandı. menü çok ama çok renkli, çeşitli ve çekici. tercihimiz 4 kişilik karışık antakya oldu. ayrıca zeytinyağlılar tabağından da beş çeşit tabak aldık. gerek zeytinyağlılar gerekse ana yemek çok güzel ve lezzetliydi. doyurucuydu ve porsiyonları idealdı. ayrıca büyük bir pidenin üzerine masadaki bir kişinin ismini çörek otuyla yazarak ikram etmeleri de show'un bir parçasıydı. tatlı olarak da künefe ve fıstıklı tel kadayıf aldık. sıcak lezzetli ve akılda kalıcıydı. fiyat kalite dengesi yerinde ve fiyat makul. özetle görseli zengin, lezzeti bol bir akşam yemeği oldu. belleğimizde yer edindi. tekrarı var...

bir cumartesi akşamı yemeği için yine buradayız. daha yoğun, daha panayır ortamında, daha hareketli, daha organize ve motive bir görünüm vardı. lezzetler aynı görsel güzellikte ve lezzetliydi. ortamın havasının etkisiyle "ne olsa yerim" modundaydık ve öylede oldu. güzeldi, lezizdi, renkliydi, akılda kalıcıydı. lezzet show...

en son aksaray da ki şube de yaşadığımız fiyaskodan sonra, bu sefer de yine daha evvel gittiğimiz etiler de ki şubesine gittik.
bu sefer tatlı yiyelim dedik.
ne gelmez künefeymiş arkadaş, yarım saat.

neymiş pişiyormuş, yahu bana ne, onu da biz mi takip edelim, kapıya yazın künefe her yarım saatte veya 1 satte pişer diye ona göre bilelim.

künefe dediğin 5 dk da gelir masana.

boğaziçi üniversitesinden arkadaşlarımıza da rezil olduk, hatay künefesi şöyledir böyledir dedim ama mahçup olduk, hem çok geç geldi hem tadı kıvamı hiçiyideğil di.
resmen hamur, ya tam pişmemiş ya şerbetini düzensiz ayarsız yapmışlardı çok bariz belliydi. şerbet su gibiydi zaten.
yahu bunun bir satandartı yok mu?

neden sürekli değişiyor bu sunumlar bu tatlar anlamış değilim.
bu yemekleri tatları sürekli kontrol eden ayarlarını sunumlarını takip eden kimse yok belli ki.

daha evvelki yorumumda da belirttim, hangi işi yapıyorsak yapalım hangi mecrada uğraş veriyorsak verelim, o işin hakkını verebilmek için o işi kurallarına göre yapmalı uygulamalıyız aksi halde sos veririz.
yan masadaki araplara şov yapmışsınız, veya falanca artist gelmiş de resim çekilmişsiniz , yahu künefe künefe değil daha ne olsun be.
bir daha burada künefe münefe yemem, işim düşmezse illa gideyim bir tuzda tavuk tuzda kuzu yiyyeim demem, verdiğimiz paranın karşılığını maalesef alamıyoruz.

puanım sadece künefe için, çok geç ve tadı,kıvamı ve şerbeti ayarsız olduğu için, kısacası künefe künefe olmadığı için.

off ama ne yedik, amaiyiyedik, yalnız çok yedik... evet burdan çıkmadan hemen önce söyleyecekleriniz bunlardan bir ya da tümü olacaktır. gerçekten yöresel ve gerçekten lezzetli. bununla beraber fiyat kalite endeksi son derece tutarlı. kesinlikle gidin.