cznburak medeniyetler sofrası

11.01.17 de buraya gittik . belki yuksek bir beklentiyle gittim ondan ama 2 kisi ortaya karisik izgara soyledik tatlari ortalama restaronlarla ayniydi basta hic ikram yok icli kofte soyledim oda sanirim 12 tl olmasi lazim emin degilim vasat bir tadi vardi, ikram olarak 1 adet tatli tadi fena degil meyve karisimlari ve cay verildi ustune kunefe soyledim ve kunefesi gercekten harikaydi yenebilir . ilgi alaka fazla yok gibi diyebilirim sanirim biraz taninmis isimlere daha farkli ilgi alaka gosteriyorlardir . fiyat olarak 2 kisi 185 tl tuttu degdi mi bence degmedi . karsilastirma yapmak gerekirse hasan kolcuoglu hem daha leziz hem ikramlari bol hem bir miktar daha ucuz hemde daha konsept bir restorant diye dusunuyorum .

meze olarak muhammara ve sıcak humus efsaneviydi. birlikte gelen pideler de çok lezzetliydi. kebap olarak tava kebabı, karışık kebap ve hatay'a özgü beytiye benzer bir kebap aldık. her şey harikaydı. tatlı olarakkünefeve kömbe kurabiyesi aldık. onlara sıra geldiğinde fazlasıyla doymuştum keşke daha fazla yeme imkanım olsaydı:)

hatay has kral ile birlikte istanbuldaki en iyi arap-suriye-hatay yemekleri lokantası. i̇şletme sahibi ve çalışanların güleryüzlü ve samimi sunumları harika. yemekler leziz,künefegerçek tuzsuz hatay peynirinden. kesinlikle gidilmesi gereken restaurant. fiyatlar ortalama üstünde ama bu lezzet için değer.

çöp şiş , harbiyeli tavuk , gavurdağı salatası mezeler vekünefemükemmeldi bunlara laf yok 100 puan ? ama biraz ünlü çok geliyor normal müşteriye ilgi az gibi ünlü insanlara çok fazla ilgi gösteriyorlar tabii ünlüdür göstericende normal sade bi vatandaşında gözüne sokmana gerek yok işletmenin tek eksiği bu unutmamak lazım ünlünün zamanı geçer ama vatandaşın her zaman aynıdır ama yine diyorum yemek çok lezzetli ?

mekan olarak bi güzelliği bi özelliği yok bence ama bizimle ilgilenen ibrahim bey (garsonunumuz) çok ilgiliydi ıkı kişilik yemek söyledik belen tava ve begendili kebab ve mezelerle birlikte 4 kişi bunu yedik yettide arttı etler lezzetliydikünefebiraz daha şekerli olabilirdi tatlı snrası meyve tabağı ve hayat kömbesi ikramını sevdik mekanın sahibi czn burak ilgisi için hediye ettiği bi bidonmu desem paketmi desem kömbe için teşekkür ederiz kısırını da cok sevdim eklemek isterim turislerin yoğunlukta oldugu bir mekan fiyatlar az biraz tuzlu

herhangi bir yer için bu kadar düşük puanı elim korkmadan vereceğim aklıma gelmezdi. en kötü ihtimal emeğe yazık derdim ama burası bir kere ramazan ayı gibi bir zamanda yaptığı ile büyük ayıp etmiş ve maalesef 1 puanı ancak hak etmiştir. çorba da dahil olmak üzere her şey soğuk geldi. etlerin yağı üstünde donmuştu neredeyse. yine çorba da dahil ki çok enteresan çorba bile porsiyon o kadar azdı ki ben masa sıkışık ilavesi bittikçe gelir sandım ama yok gerçekten iftarda kuş kadar et getirdiler! 4 kişi için ortaya 2 küçük adana, 3 adet kuzu şiş (bildiğiniz 3 küçük adet sote yani) 2-3 adet de tavuk şiş geldi! 4 kişiye bir küçük dilim güllaç! sanki ben aynı güllaca başkasıyla çatal batırmak zorundayım! yalnızca eser miktardakünefeadam başı dağıtıldı. ha bu arada kişi başı da 90tl alıyorlar. mübarek ayda yapılan bu soygun ve servis büyük ayıp ve günahtır! keşke o parayı sokak hayvanlarına bağışlasaydık, daha çok doyacağımız kesin.. not: çalışanlar normal seviyede idi, ilgili ilgisiz veya hızlı yavaş diyemeyeceğim. standart..

öncelikle akadaşlarım bu mekana gitmek istediklerini söylediklerinde mırın kırın ederek tamam ya gidelim demiştim.sebebi çeşitli sayfalardan okuduğum yorumlardan dolayı mekana, ortamına ve yemeklerine karşı büyük önyargılarım vardı.şuan ise çok farklı düşünüyorum?

arkadaşım bir gün önceden cumartesi günü için saat 17.00-18.00 arası rezervasyon yaptırdılar.mekana geldiğimizde çok güzel bi hanımefendi bizi karşıladı.biz teras bölümünden cam tarafını istemiştik bizi başta yoğunluktan dolayı başka masaya aldılar ardından burak bey(mekanın sahibi) geldi hemen yardımcı olucam vs. masamıza oturduğumuzda mezeler geldi ilk haydari, turşu vs. onların önerisiyle de kısır (çok beğenmedim ama asla yemem de demem)söyledik otraya mevsim salatası ve kızartılmış içli köfte söyledik. yemek olarakta zırh kebabı söyledik.daha sonrasında bize 2 tane isim söylememizi pide yapacaklarını söylediler.normalde 1 masaya 1 pide ama bize 2 tane yapacaklarını söylediler.i̇simleri siparişleri verdik her şey geldi.başta az gözüküyor ama cidden doyuyorsunuz.burak beyle fotoğraf çekildik bastırıp getirdi.daha sonrasında menengiç kahvesi ikram ettiler.tabi üzerime dökme şakasını atlamayalım.tatlı olaraktakünefesöyledik gerçekten çok güzeldi ağza attığınız anda eriyo ağzınızda.hesap geldiğinde burak beyin bize indirim yaptığını söylediler. ben o kadar beğendim ki daha sonrasında 4 porsiyonkünefe2 adet içli köfte paket yaptırdım. hesap olarakta 4 kişi normalde 400 küsürdü bize %50 fenomen indirimi yaptılar ve 270 küsür ödedik ve ikramları mezeleri ilgi alaka cidden çok güzeldi indirim oldugunda kişi başı 100 lira bile değil indirim olmadiginda ise 1 kişi kebap salata artı tatlı zaten aynı hesaba geliyor insanlar mekan ortam ve yemekler konusunda olumsuz çok fazla konuşmuşlar. onlara şov çok fazla yaptılar ona rağmen bizleri es geçmediler çok ilgilendiler.tek kötü yorumum çok fazla sinek vardı(hava sıcak diye) meyvelerde tatsızdı ama asla göze batmadı.burak bey kapıya kadar uğurladı.tekrardan her şey için teşekkürler. kesi̇nli̇klee menengi̇ç kahvesi̇ni̇ ve künefeyi̇ denemeli̇si̇ni̇z. ?
di̇p not: kahveden nefret ederim..

hatay'ın gerçekten bir medeniyetler merkezi olduğunu herkes bilir. burası anadolu , türk , arap , kürt yemeklerinin bir arada olduğu nefis bir mekan. o yüzden gönül rahatlığı ile herkes burada istediği yemeğin en güzelini bulabilir.
benim favorim mezelerden muhammara ve humus , ana yemeklerden testi kebabı ve tuzda kuzu eti. yarım puan kırmamın tek sebebi var ,künefedaha iyi olabilirdi.
lezzet ve fiyat performansı açısından tam dengede diyebilirim.

4 kişi gittik .ortaya gelen ikramlardan sadece 1 turşu tabağı aldik,sıcak ekmek gelince birde peynir-tulum tabağı istedik .yemekten once doymamak adına 2 tane kızarmış içli köfte aldık ama ne kotuydu ne de guzel yani bi daha gitsem yemem. 3 kişilik tuzda kuzu tandır istedik yanina tek kişilik belen tava geldi .ikisi de cok cok lezzetliydi. ardından bir arkadaşımızın ismini şakayla karisik öğrenip pideye yazdırıp getirdiler.yemekten sonra meyve tabağı(kavun,yaş hurma,mandalina) çay ve kömbe kurabiyesi geldi. biz de ortaya 1 adet kunefe söyledik.kunefe gayet hafif ve guzeldi. en sonunda garsonların ısrarıyla da menengic kahvesi ictik.bal ve süt ile yaptıklarını söylediler.3 adet te meşrubat ile birlikte toplam 326 tl hesap geldi.gecen haftalarda gittiğimiz nusret e kıyasla kişi başı 81.5 tl ye gayet doyurucu bir aksam geçirdik

"fakat iyi yedik. kabul edelim güzel yedik." gibi cümlelerinin havada uçuştuğu bol muhabbetli bir akşamdı.
çeşit çeşit mezeler ile damağımızı şenlendirerek başladık fakat çeşit olayını biraz abartmış olabiliriz.birden çok lezzet tatmak istediğimiz için ortaya karışık kebap söylemiştik ve tam istediğimiz gibi oldu.birçok lezzeti tattık ve tıka basa doyduk.üstüne gelsin çaylar, kahveler, ikram meyve tabağı derkenkünefeyemeden ayrılmak olmaz dedik.mezeler olsun, kebap çeşitleri lezzetleri hepsi muazzamdı. servis ve hizmet hızlı ve güler yüzlüydü. bir tekkünefekonusu beklentinin çok altındaydı fakat yine de kabul edilebilir lezzetteydi. evet, fiyatlar ortalama mekanların üstünde bununla beraber lezzet ve mekan konumlandırması da ortalamanın epey üstünde olduğunu söyleyebilirim.

otopark yok. vale bahşişle çalışıyor. mekana girişte iki tane kadın sizi karşılayıp bir yere oturtuyor. kavga gürültü yılan gibi dans ederek balık istifiyle sandalye doldurulmuş mekanda yerinize geçip işkenceye başlıyorsunuz. mekan sıkışık. konfor sıfır. çalışanların kavgası gürültüsü. arapların hepsinin elimde kamera video çekmesi rahatsız edici.
çalışanlar çat çat çat çat bir şeylere vuruyorlar. kesinlikle ağız tadıyla arkanıza yaslanıp yemek yiyemezsiniz. fiyatlar çok yüksek. ama karşılığında aldığınız hiçbir şey yok. salata söyledik gördüğüm yediğim en kötü salataydı. kebap da bir ara sokakta 15 liraya yiyebilceğiniz türden. sac kavurma söylüyorsun sacın içine ekmek dizmişler pilav koymuşlar. herşeye kötü pilavı basıyorlar. tatlı kadayıfkünefeistedik. tatbakdan alıp geldiler herhalde yalandan önümüzde kızarttılar. ben bu kadar yenmeyen tatlı görmedim. gidilcek bir yer değil. gerçekte mutsuz ayrılıyorsunuz

cumartesi akşamı yemeği için mekandaydık. rezervasyonlu gittik ve gördük ki rezervasyonsuz yer bulmak zor. rezervasyon sistemi iyi yönetiliyor. çok büyük bir iç mekanı ve dışarıda oturma grupları var. çok kalabalık. i̇çeride oturduk, kalabalıktan kaynaklanan ciddi bir uğultu hakim. bunun dışında kendimi ateş yutan, ateşte yürüyen ve ateşi tutanların olduğu bir panayır ortamında hissettim. sürekli olarak servis görevlilerinin ateşli yemek şovları oldu. özel bir gün kutlamasında yine servis görevlilerinin ortadoğu ritmi eşliğinde birlikte gerçekleştirdiklri show da ortama renk ve ilginçlik kattı. servis görevlileri çok candan, servis çok hızlı ve tüm gereksinimlerimiz anında, çok hızlı olarak karşılandı. menü çok ama çok renkli, çeşitli ve çekici. tercihimiz 4 kişilik karışık antakya oldu. ayrıca zeytinyağlılar tabağından da beş çeşit tabak aldık. gerek zeytinyağlılar gerekse ana yemek çok güzel ve lezzetliydi. doyurucuydu ve porsiyonları idealdı. ayrıca büyük bir pidenin üzerine masadaki bir kişinin ismini çörek otuyla yazarak ikram etmeleri de show'un bir parçasıydı. tatlı olarak dakünefeve fıstıklı tel kadayıf aldık. sıcak lezzetli ve akılda kalıcıydı. fiyat kalite dengesi yerinde ve fiyat makul. özetle görseli zengin, lezzeti bol bir akşam yemeği oldu. belleğimizde yer edindi. tekrarı var...

bir cumartesi akşamı yemeği için yine buradayız. daha yoğun, daha panayır ortamında, daha hareketli, daha organize ve motive bir görünüm vardı. lezzetler aynı görsel güzellikte ve lezzetliydi. ortamın havasının etkisiyle "ne olsa yerim" modundaydık ve öylede oldu. güzeldi, lezizdi, renkliydi, akılda kalıcıydı. lezzet show...

en son aksaray da ki şube de yaşadığımız fiyaskodan sonra, bu sefer de yine daha evvel gittiğimiz etiler de ki şubesine gittik.
bu sefer tatlı yiyelim dedik.
ne gelmez künefeymiş arkadaş, yarım saat.

neymiş pişiyormuş, yahu bana ne, onu da biz mi takip edelim, kapıya yazınkünefeher yarım saatte veya 1 satte pişer diye ona göre bilelim.

künefe dediğin 5 dk da gelir masana.

boğaziçi üniversitesinden arkadaşlarımıza da rezil olduk, hatay künefesi şöyledir böyledir dedim ama mahçup olduk, hem çok geç geldi hem tadı kıvamı hiç iyi değil di.
resmen hamur, ya tam pişmemiş ya şerbetini düzensiz ayarsız yapmışlardı çok bariz belliydi. şerbet su gibiydi zaten.
yahu bunun bir satandartı yok mu?

neden sürekli değişiyor bu sunumlar bu tatlar anlamış değilim.
bu yemekleri tatları sürekli kontrol eden ayarlarını sunumlarını takip eden kimse yok belli ki.

daha evvelki yorumumda da belirttim, hangi işi yapıyorsak yapalım hangi mecrada uğraş veriyorsak verelim, o işin hakkını verebilmek için o işi kurallarına göre yapmalı uygulamalıyız aksi halde sos veririz.
yan masadaki araplara şov yapmışsınız, veya falanca artist gelmiş de resim çekilmişsiniz , yahukünefekünefe değil daha ne olsun be.
bir daha buradakünefemünefe yemem, işim düşmezse illa gideyim bir tuzda tavuk tuzda kuzu yiyyeim demem, verdiğimiz paranın karşılığını maalesef alamıyoruz.

puanım sadecekünefeiçin, çok geç ve tadı,kıvamı ve şerbeti ayarsız olduğu için, kısacasıkünefekünefe olmadığı için.

haftaiçi akşam yemeğine gittik personel gayet güleryüzlü serviste yaptıkları şovlar ayrı güzel. i̇lginin araplara daha çok olduğunu söylemek mümkün. yemekler gayet güzelkünefeharikaydı çok hafiftir czn abimizin bizimle ilgilenmesi ayrı bi güzeldi.

gidilir yenilir doyulur ama o kadar parayı hak eder mi soru işareti

iyi ki burayi sectik bu aksam.hizmet cokcok iyi.mekan guzel.cig kofte haric herseyi begendim.zahter salatasi kerebic ve kunefe favorim oldu.kebaplarda guzeldi.gelmek isteyenlere tavsiye ederim.