cznburak medeniyetler sofrası

yani nasıl başlasam bilemedim ki :) her anlamda benden tam not aldı diyebilirim. mekandan başlarsak değerlendirmeye, mekan oldukça büyük, masa düzeni yerinde çok sıkışık değil, garsonlar yeterince fazla ilgili :) vale hizmeti var vs.. vs.. saymakla bitmez burasi.

yemeklerine gelirsek eğer abartmıyorum 7-8 çeşit lezzet denedim ve hepsi mükemmeldi. ekşi aşı çorbası ile başladım, hem ekşi hem etli bir çorba ilk defa içtim ve hayran kaldım. devamında masamıza soğuklar geldi 5 çeşit. hepsinden tattım encokhumusu ve abaganuşu begendim. yine devamında içli köfte ve biberli ekmek denedim klasikdi beğendim. ama belirteyim biberli ekmek zahteri fazla kaçmış sert bir tat vardı. sonrasında ana yemeğim beğendili kebap istedim çok beğendim, etleri lokum kıvamına getirilmiş resmen. altindaki patlıcan ilecokiyi bir çift olmuşlar :)

ve yine sonrasında yanimizda hazirlanmak uzere tepsi kunefemiz geldi. i̇yidi ama kunefede bi farklı tat vardi. alevlendirirken kunefeye sanırım bir şeyler kaçmış olabilir :) peşinden çayımız, meyvemiz ve kahvemiz geldi.

toparlamak gerekirse her anlamda beklentimi fazlasıyla karşıladı. fiyat biraz tuzlu ama değer :) her zaman böyle bir yerde yemek yemezsiniz. o yüzden fiyatı pek düşünmeyin.

afiyet olsun.

yarım saat öncesinde rezervasyon yapmamıza rağmen masamız güzel bir yerde ayrılmıştı. siparişimizin pişme süresini dikkate alırsak gelmesi pek uzun sürmedi. lezzet olarak da yani fena değildi. ama hizmet gerçekten çok kötüydü nedeni mekanın %90 ını kaplayan araplar kadar bahşiş bırakmadığımız için mi bilemiyorum ama çayla ıslak mendil alabilmek için 4 tane garsona sipariş verdik. hiçbir şey ikram etmemelerine değinmiyorum ama hizmetle ilgili yorumları okuduğumda abartıyorlar demiştim canlı şahit oldum. sınıfta kaldın cznburak. bu arada sinirlenip hesabı istedim hesap bile gelmiyor...?

yoğurt aşı çorbası 14tl
muhammara 13tl
künefe 15tl
hizmet, ilgi, ikramlar mükemmel. biz sadece künefe yemeğe gelmiştik ama deneme amaçlı muhammara ve yoğurt aşı çorbası da söyledik. çorbanın içindeki pirinçler biraz beklediği için fazla yumuşaktı ama lezzetliydi. muhammara ben çok sevmiyorum ama arkadaşım çok beğendi. künefe ise mükemmeldi̇. meyve tabağı türk kahvesi ikram olarak geldi. çok kalabalık bir yer olmasına rağmen garsonlar (vahit beye özellikle teşekkürler) herkesle tek tek ilgileniyor. kaburga dolmasının menüde fiyatı yok baya şov olarak geliyor :)

bi oglen yemeginde ordaydim. findik lahmacunu ve icli koftesi fena degildi. fistikli kadayifinin serbeti biraz fazlaydi ama guzeldi.
sac kavurmasina bayildim. dana eticokyumusak pisirilmisti , agizda eriyordu. garsonlarinda ilgisi ve ikram guzeldi. fiyatlarin biraz daha makul olmasi gerekiyor. genede agiz tadiyla bir yemek yedim, tesekkur ederim.

?hatay medeniyetler sofrası ?kişiye özel yaptıkları pideler? ile kısa zamanda çok popüler olmuştu ancak bir türlü gidememiştik. aralık ayı⛈ olmasına rağmen güzel olan havayı☀️ güzel bir akşam yemeğiyle taçlandırmak istedik ve soluğu hatay medeniyetler sofrası'nda aldık. ?hatay medeniyetler tava ve ?fıstıklı kebap? söyledik. fıstıklı kebap efffsaneydi?. sonrasında tatlı vs söylemememize rağmen meyveler ??,çaylar ☕️hep ikram edildi. fiyat performans açısından değerlendirmek gerekirse de oldukça iyi bir mekan.

açıldığı ay büyük bir hevesle gidip hüsrana uğramıştım, menüdeki tadını merak ettiğim yöresel yemeklerin çoğu yoktu, her yerde yiyebileceğimiz yemekler vardı sadece. adında niye hatay var o zaman diye düşünmüştüm, çalışanların baskıcı onu ye onu ye tavırları da bende çok iticiliğe sebep olduğu için bir kere daha gitmemek üzere listemden çıkardım.

tek kelimeyle harika bir yer çalışanları, sahibi cznburak çok güler yüzlü ayrıca yemekleri de muhteşem.
personellerinden ferhat coşkun çok ilgili, güler yüzlü bir personel gelmenizi kesinlikle tavsiye ederim :)

i̇ftar yemeğine gittik. sunum çok göz doyurucu, yemekler çok lezzetli. etler kokmuyor. fistikli kebaba bayildim, icli koftecokguzel. cig kofte gercekten uber aciydi ama olmasi gerektigi gibi. sadece mercimek corbasinicoksevemedim. et suyu kokusucokbaskindi. fiyatlar hizmet ve lezzete gore gayet mantikli. 4 kisi 350₺ civari bir hesap odedik. tavsiye ederim

mekan gerçekten güzel çalışanlar gayet samimi çok ilgili yemekler enfessss ??insanın gittikçe gidesi geliyor, zaman nasıl geçiyor anlamıyorsunuz, ve saat kaç olursa olsun oranın atmosferi sizi hep acıktırıyor ??‍♀️

bir kez gittim tuzda tavuk gayet basarili idi , isim yazili pide sunmalaricokhostu. hesabi ben vermedigim icin fiyatlari bilmiyorum ama
sanirim fiyatlari vasat bir mekan.

kesinlikle verilen paraya değmeyen bir mekan.

bir defa hijyenik değil, peçeteliklerin üstü toz kaplı. masaya ilk oturduğunuzda, masanın üzerinde bulunan tabaklar tozlu.
i̇çerisi yemek kokularının karışmasından kaynaklı kötü kokuyor... fresh bir ortamı yok... lahmacun acılısı, benim yediğim güne mi denk geldi bilmiyorum ama inanılmaz acıydı ki ben acı severim.... diğer yerlerde yediğiniz acılı lahmacun ayarında değil. künefe bol peynirli, güzel ama çok iyi değil.

i̇yi olan tek yanı, personeli saygılı ama onda da servis yavaş... bir kaç garson ortada dikiliyor bir şey yapmadan ama tabağının bittiğini ve masanın temizlenmesini istediğinizi fark etmiyorlar. her defasında ben seslenmek/ işaret etmek zorunda kaldım.

bol bol show yapıyorlar ama iki ateş yakma, pide üstüne isim yazmakla olmaz bu işler sadece. burası ilk açıldığı dönemlerde nezihti, şimdi ise hiç bir özelliği kalmamış...

mekan levent bölgesinde gidilebilecek güzel mekanlardan, karşılama güzel, özellikle garson i̇brahim misafirleri ile iyi ilgileniyor. başlangıç, ara sıcaklar güzel. künefe i̇stanbul'daki en iyi künefe diyeilirim. etleri çok lezzetli. başta ikram olarak gelen kısır harika, sembüsek böreğine denk gelirseniz çok lezzetli.

kapıda bekletilirken müsteri değil sanki zorla mekana girmeye çalışıyormuşsunuz gibi muamele gösteren kadından oldukça rahatsız olduk.içeride yemek değil kaos hakim her yerde alevler vurulan balyozlar yemek degil sanki sanayideyiz fiyatina gorecokdaha nezih kibar mekanlar bulunur sosyal medya şişirmesi 

öncelikle yarı hataylı birisi olarak yemeklerin daha iyisini, daha iddialısı, daha lezzetelisini orada yedim. fındık lahmacun kötü değildi ama harika da değildi. yediğim beğendiki kebap ise çok yağlı, ağır ve çok yoğun beşamelliydi. beraberinde gittiklerim kebap yediler. kötü olmadığını belirttiler. onun dışındakiler güzeldi. yemek sonunda da bir porsiyon künefe sipariş ettik ve iyi pişmemişti. hemencecik, aceleyle pişirildiği belliydi.

daha önce de taksim hatay medeniyetler sofrasına gitmiştim.hatay mutfağını istanbul'a getirmek isteyenler için çok i̇deal mekan ..aradığınız özlemini çektiğiniz tüm tatları burada bulup yiyebilir hatta giderken o yöreye özgü nar ekşisinden tutun da zahter, köme ,zeytinyağı ,gül şurubu ,menengiç kahvesi vs satın alabilirsiniz .yemekten önce kısır,zahter salatası,asur, mumbar dolması, çiğköfte, patlıcan dolması,humus, muhammara tadma imkanım oldu.bunlardan en sevmediğim çiğköfte içindeki salçanın baskın tadı beni benden aldı tavsiye etmiyorum. ben farklı mutfaklara gittiğim zaman o yöreye özgü değişik tadlar yemek adetimdir. bunun dışında pirzola sı yumuşacık hımm bir başka hoşlanmadığım kebap ise mühürlü et oldu neden derseniz çok kurumuştu. güler yüzlü ali bey tarafından bize servis yapıldı hem önerileri hem de ikramları bizi çom mutlu etti(.ikram demişken çay,kahve ,meyva tabağı,kısır ) yanlış anlaşılmasın bu kadar şeyi tek başıma yemedim ☺ üzerine kabak tatlısı varsa ondan yoksa künefesi şiddetle tavsiye edilir.burada içki yok yerine güllü şıra içebilirsiniz☺mekan çok ferah fakat kışın cam kenarında oturmayın üşütebilirsiniz.afiyet olsun