coquinaria

desde que vi el programa del tvn de los chef , fui a ver este famoso lugar a cargo deunadistinguida chef. el sabor de los platos excelente , porciones pequeñas, uno queda con gusto a poco . es un lugar el cual no lleva tantos años.
se encuentra enunadistinguida zona de vitacura, me refiero alonso de córdoba . tiene sus mesitas que dan hacia el jardín , logrando crear ambiente privado y acorde al restaurante
los precios son un poco elevado . pero acá también estas pagando exclusividad y sabor.
sali de la duda !

de muy buen nivel gastronomico ademas que no descuidan la presentacion, increible, las ensaladas son un sueño, buena atencion,unadecoracion mediterranea acorde a la carta.

pocos platos pero bien variados y todos muy atractivos. el confit de canard bien preparado y muy sabroso, los ravioles de loco estaban ricos , con harto loco picado yunasalsa que acompañaba muy bien. postres nada destacable.
buena atención y precio muy razonable

fuimos a tomar desayuno un sábado y nos instalamos en la terraza que tienen, terraza muy bonita y agradable. menú de desayuno algo limitado, nos pedimos el pack de brunch con unos huevos benedictinos con salmón (ricos pero nounalocura), granola con yoghurt (esa si muy rica) y un té.
a destacar el grato ambiente y la atención por parte de los garzones y la gente que vendía en el mercado de adentro, la atención es lo que les da el 4.5.

el lugar es muy lindo, amplio, con terraza y un pequeño mercado gourmet. la carta es variada y llena de cosas ricas. me comi un atún en costra de pistacho que estaba en su punto, también probéunaensalada que estaba buena pero tenia unas papas fritas que no venían al caso y que no estaban muy frescas. el volcán de chocolate estaba rico rico. el precio algo elevado para las porciones, pero por lo general uno sabe a lo que se arriesga en este tipo de lugares.

un gran restaurant en todos los sentidos. de entrada pedíamos un carpaccio de locos, estaban tiernos y buenos. de fondo pedíunahamburguesa coquinaria que estaba como nunca antes. hubo un cambio para mejor notable en la preparación de la anterior. el tocino crujiente, la lechuga fresca y la carne de la hamburguesa en el punto solicitado. el servicio fue rápido y amable, lo que hizo que la experiencia fuese más grata aún. el precio fue totalmente razonable a mi juicio ya que la hamburguesa y la entrada eran bastante contundentes. grata experiencia. me voy contento y seguro de que volveré pronto a este lugar.

muy buen ambiente, estuvimos en el patio interior, agradable y sin mucho ruido. el garzón muy amable y atento y la comida rica. pedimos de entradaunatabla de quesos camembert apanados y de fondo yo el tártaro de vacuno que venía con papas fritas. de poste el cheesecake y un machiato. todo muy bueno, el único pero es que se equivocaron en el detalle de la cuenta.

como no decir lo bonito del lugar, excelente terraza, yunamuy buena atención, muy buena atención. la entrada carpacho de locos, recomendados, de plato fuerte pedi el risoto de mozzarela de bufala, bien. a destacar la reaccion inmediata anteunasugerencia de nuestra parte sobre algo que puede pasar en cualquier restaurante. el gerente, alesandro se acercó a concersar e insistió en darnos el postre de por la casa.

el local es muy acogedor. fui el día domingo a la hora del brunch y es absolutamente familiar, estaba lleno de parejas jóvenes con niños pequeños. destaca la venta de múltiples productos enunapequeña tienda. hay 4 o 5 opciones para el brunch, he probado los huevos benedictinos que son muy recomendables y el croque monsieur, que es rico, pero nada del otro mundo. en todos los casos el brunch va acompañado deunacopa de cereales con yoghurt y miel.

coquinaria es conocido por su buen nivel, sin duda pamela fidalgo se ha preocupado de imprtantes detalles.
lo bueno: los platos, muy buena presentación. llegaron muy rápido y bien preparados. el filete de res estaba en su punto exacto de cocción.
la atención es agradable, muy familiar y cercana.
el pisco sour peruano exquisito, muy equilibrado y cremoso, sin duda uno de los mejores que he probado.

lo no tan bueno: cuando llegamos no había anfitrión, espere hasta que me acerqué a hablarle a alguien y nos indicara la mesa reservada. cuando nos sentamos la carta tardó en llegar, noté algo de descoordinación.

en general un buen lugar para un almuerzo o cena. un lugar liviano, conunadecoración amigable y tradicional.

buen restaurant, con ingredientes bien seleccionados y preparaciones delicadas. fuimos por santiago dining week, nos llevamosunabuena impresión, pero no superó nuestras expectativas. creo que le falta realzar sabores.

una hora antes de llegar llamé para reservarunamesa en la terraza y me indicaron que no había problema alguno. al llegar nuestra mesa estaba disponible en la relajada , verde y fresca terraza. probé por el brunch que incluye yogur con frutas y miel, bien rico, y para beber pedíunacopa de espumante brut que estuvo ideal un caluroso domingo. al rato llegaron mis huevos benedictinos bien sabrosos, aunque como buen glotón me faltó pan.

finalmente llegaron las tostadas que eran algo simplonas. la atención fue de más a menos, encontrandounaatención impecable al inicio, pasando por pequeños retrases y pidiendo la dos veces la máquina para pagar. lo que comí estuvo bueno (salvo por las tostadas), por lo que volvería al lugar aunque me gustaría que la buena atención estuviera a lo largo de todo el servicio.

me sorprendio, muchas veces queria pasar a la terraza y pense que era eso mas el emporio que imaginaba...ya que el de isidora tiene uno ...sopuse que este tambien. y entrando, esta lo que imagine...pero mas adentro descubriunamaravilla de establecimiento. muy agradable, aire de zen inclusive y me encanto! las ensaladas muy frescas y deli. prueben el de pollo si les gustan las cosas medias agridulces. la atencion muy rapida y gentil. solo que faltaba mas variedad, en verano todo el mundo busca algo rico y fresquito; el calor insoportable llama a eso...pls pls pls por la temporada, sumen mas salads! gracias 😁

fui solo de pasada así que lo único que probé fue el carrot cake y el financiero pistacho, ambos mini muffins. el de pistacho muy bueno, no tan dulce ni hostigoso, suave y buena mezcla entre el quequito en sí y lo de arriba que es maracuyá con queso crema (y un pquito de colorante). no me gusta el maracayá pero es tan suave el sabor y la textura que este muffin mini me gustó. el carrot cake un poco fome, medio seco y la parte blanca, que es lo mismo que tienen los cupcakes, es como crema sola, podrían añadirle algún ingrediente para que no sea solo queso crema con mantequilla porque sino es como grasosa.

la atención muy buena de parte de todos. algunos peros: algunos de los productos que tienen a la venta son excesivamente caros, como los chocolates en bolsita que cuestan entre 7 y 8 mil y no deben ser mas de 200 gr. los he probado y realmente son ricos pero no valen eso. igual me gusta venir a vitrinear y no todo es tan caro o al menos los precios altos lo valen.

otro pero es la música navideña! podrían poner otra música. y donde viene la cuenta para pagar esunacarpetita de cartón sucia y arrugada, pequeño detalle pero ahí se les acaba lo elegante!

volveré otro día para probar los platos.

fuimos conunareserva de restorando, con un menú de 3 tiempos. incluía ademásunacopa de champaña o vino. para comenzar había
• martini de crustáceo, quinua crocante y mousseline de palta
exquisito. nada más que decir. si tienen la oportunidad pruébenlo, livianito y muy sabroso
de fondo
• risotto blanco a la parmesana con mejillas de res braseadas al carménère
la verdad es que aunque el risotto estaba bueno, las mejillas yo sé que esunacarne grasienta, pero de lejos se notaba que eran puros pedazos de grasa y la verdad es que no la pudimos comer. solo el risotto de alrededor.
de postre
• caviar de moka, espuma de café y caramelo
aunque se vía bonito, no era muy rico la verdad, y la consistencia perturbó demasiado a la persona con la que andaba jajajaja eran como huevos alienigenigenas en un juguito sin mucho sabor. ahí nomás
con respecto a la atención, buena y muy preocupados, pero terriblemente lento. se demoraron más deunahora en traer el fondo, nos pidieron disculpas y todo pero fue muy exagerado el tiempo de espera. no valió la pena. hasta la entrada estaba todo perfecto pero después nah. volvería a darle otra oportunidad pero no quede conforme la verdad