coquinaria

fuimos a tomar desayuno un sábado y nos instalamos en la terraza que tienen, terraza muy bonita y agradable. menú de desayuno algo limitado, nos pedimos el pack de brunch con unos huevos benedictinos con salmón (ricos pero no una locura), granola con yoghurt (esa si muy rica) y un té.
a destacar el grato ambiente y la atenciónporparte de los garzones y la gente que vendía en el mercado de adentro, la atención es lo que les da el 4.5.

el lugar es muy lindo, amplio, con terraza y un pequeño mercado gourmet. la carta es variada y llena de cosas ricas. me comi un atún en costra de pistacho que estaba en su punto, también probé una ensalada que estaba buena pero tenia unas papas fritas que no venían al caso y que no estaban muy frescas. el volcán de chocolate estaba rico rico. el precio algo elevado para las porciones, peroporlo general uno sabe a lo que se arriesga en este tipo de lugares.

es un lugar que vamos bastante seguidoporla variedad, calidad y servicio. esta vez pedimos de entrada un carpaccio de locos, que estaban blandos y bien aliñados, de fondo atún con costra de pistacho sobre puré de zuccini, que estaba buenísimo aunque un poco chico, filete con burrata y salsa de tomate deshidratado, rico, pero nada del otro mundo, filete surf and  turf, es un filete con camarones, pero venía un sólo camarón grande, pero lamentablemente salió malo, estaba pasado, un pollo con salsa de mango y cúrcuma con ensalada, muy rico y grande.
no pedimos postre pero nos tomamos unos ceafés muy buenos. además tiene la tienda para comprar cosas gourmet a la salida.
por que no un 5?,porque cuesta 50 lucas la pareja.

fuimosporel brunch que ofrecen. en primer lugar, las tostadas estaban frías y la mantequilla congelada cuando las llevaron a la mesa. la granola estaba rica, pero con frutillas de conserva (lo que indicaba en la carta era que eran frutillas frescas). luego pedimos el croque mosieur y los huevos
benedictinos con salmón ahumados. estos últimos, no estaban escalfados, sino que francamente eran huevos duros sobre el salmón, lo cual arruinaba plato. no lo recomendaría como brunch.

como no decir lo bonito del lugar, excelente terraza, y una muy buena atención, muy buena atención. la entrada carpacho de locos, recomendados, de plato fuerte pedi el risoto de mozzarela de bufala, bien. a destacar la reaccion inmediata ante una sugerencia de nuestra parte sobre algo que puede pasar en cualquier restaurante. el gerente, alesandro se acercó a concersar e insistió en darnos el postre deporla casa.

la terraza que da a la calle es perfecta para poder conversar y aprovechar los días ricos de invierno. con mi mamá pedimos el menú con entrada, plato de fondo y postre; que incluye bebidas y agüita (menta fresca-limón) o cafépor$15.000 aprox. los 3 platos muy ricos, perfectas las porciones (quizás el plato de fondo pequeño para hombres) e increíble las combinaciones;porlejos lo mejor fueron las salsas de cada uno que acompañaban perfecto el plato. muy buena atención!

coquinaria es conocidoporsu buen nivel, sin duda pamela fidalgo se ha preocupado de imprtantes detalles.
lo bueno: los platos, muy buena presentación. llegaron muy rápido y bien preparados. el filete de res estaba en su punto exacto de cocción.
la atención es agradable, muy familiar y cercana.
el pisco sour peruano exquisito, muy equilibrado y cremoso, sin duda uno de los mejores que he probado.

lo no tan bueno: cuando llegamos no había anfitrión, espere hasta que me acerqué a hablarle a alguien y nos indicara la mesa reservada. cuando nos sentamos la carta tardó en llegar, noté algo de descoordinación.

en general un buen lugar para un almuerzo o cena. un lugar liviano, con una decoración amigable y tradicional.

buen restaurant, con ingredientes bien seleccionados y preparaciones delicadas. fuimosporsantiago dining week, nos llevamos una buena impresión, pero no superó nuestras expectativas. creo que le falta realzar sabores.

una hora antes de llegar llamé para reservar una mesa en la terraza y me indicaron que no había problema alguno. al llegar nuestra mesa estaba disponible en la relajada , verde y fresca terraza. probéporel brunch que incluye yogur con frutas y miel, bien rico, y para beber pedí una copa de espumante brut que estuvo ideal un caluroso domingo. al rato llegaron mis huevos benedictinos bien sabrosos, aunque como buen glotón me faltó pan.

finalmente llegaron las tostadas que eran algo simplonas. la atención fue de más a menos, encontrando una atención impecable al inicio, pasandoporpequeños retrases y pidiendo la dos veces la máquina para pagar. lo que comí estuvo bueno (salvoporlas tostadas),porlo que volvería al lugar aunque me gustaría que la buena atención estuviera a lo largo de todo el servicio.

de mis restaurantes favoritos. tienen platos muy buenos y lo entretenido es que van cambiando la cartaportemporada. de esta manera, siempre tienes algún plato nuevo para probar! super buena antención y el emporio tiene cosas buenísimas para poder cocinar en la casa.

me sorprendio, muchas veces queria pasar a la terraza y pense que era eso mas el emporio que imaginaba...ya que el de isidora tiene uno ...sopuse que este tambien. y entrando, esta lo que imagine...pero mas adentro descubri una maravilla de establecimiento. muy agradable, aire de zen inclusive y me encanto! las ensaladas muy frescas y deli. prueben el de pollo si les gustan las cosas medias agridulces. la atencion muy rapida y gentil. solo que faltaba mas variedad, en verano todo el mundo busca algo rico y fresquito; el calor insoportable llama a eso...pls pls plsporla temporada, sumen mas salads! gracias 😁

no se sí volvería ... corta.

servicio impecable en cuanto a atención. para uno que es un poto pelao, cuando hay algo un poquito mejor se nota.

el ambiente exquisito... un poco cargado de infantes (para mi siempre van a ser un exceso la cantidad de niños en un restaurant), pero muy rico ambiente y decoración.

pasandoporla parte del emporio, empecé con tiritones, así que me zampé el ravotril sublingual y me fui a sentar, para luego vitrinear con la watita llena, de manera más inofensiva.

no tenían las 2 primeras cervezas que pedí, y me recomendaron la pikantus, supuestamente parecida a la weissbier, pero not... era más oscura y amarga... al final igual rica, pero no parecida.

risoto del mar.... la cagó!! deberían recomendarlo. muy muy rico. el sabor se pasó. no tan generosa la cantidad de mariscos...porel precio pensé que sería un poco más, pero el sabor notable.

yo pedí el surf and turf, y fue una decepción. fome. venía con 1 camarón... si; uno !! pensé que era webeo... fail épico. de sabor rico, pero no alcancé a darme ni cuenta... ahí se caen mal. es lo que me haría no volver, y me deja picao. la salsa holandesa rica, pero no supe donde ponerla,porq en el pocillo no conversaba mucho con el resto del plato. la carne ya tenía su salsita incluida. las papas fritas caseras fomes. mezcladas con camote q se agradece, pero la fritura no me gustó.... eran casi papas cocidas.

churros de postre, rico. porción más abundante que los platos. pregunté si venía 1 o 2 churros jajajs, pero venían 5!!! wow!!!

jajajas rico restaurant, pero medio apretados con los ingredientes... poco amor y entrega a los clientes. feliz pago harto, pero también pido harto a cambio.

nunca había venido al coquinaria de vitacura. nos sentamos en la terrazaporque el día estaba exquisito, pedimos unas cervezas heladas y para comer elegí unos ravioli rellenos de camarón que estaban bastante buenos y tom pidió el filete granapadano que estaba espectacular. me encantó el lugar sobre todo la terraza además está el mercado gourmet que tienen en el de isidora pero más chico. el único pero es que es un lugar caro.

me gusta mucho, esta vez me pedí una ternera de lomo con puré de habas. me encanta el lugar yporlo general la comida siempre esta muy rica independiente del plato que pida. 100% vuelvo siempre.

siempre he sido muy fan del coquinaria, pero tal vezporponerlo en un pedestal, ya se me ha caído varias veces (como se puede leer en una crítica anterior que hice). esta vez que fuimos descubrí un poco lo que me pasa.... poseen una gama de ingredientes magníficos que se puede apreciar en la tienda. la verdad es que los puntos van directamente a la tienda y a la calidad de sabores que ofrece... el problema eso si es más grave. pareciera que no saben manipular estos ingredientes. no saben qué poner con qué, utilizan ingredientes sensacionales y no logran hacer que resalten sus sabores. mi mamá se pidió un plato con lentejas y ostiones y no puede ser que el sabor de los ostiones no se sintiera. si uno ´pide algo con mariscos, es porque es necesario resaltar ese sabor. mi pololo se pidió unos tallarines con crema y bruschetta, pero parecian más crema con bruchetta y tallarines. son errores de manipulación y sabores. falta gourmet y falta que sepan como fusionar sabores para lograr una experiencia culinaria. es una pena porque tienen mucho potencial, pero pareciera que se relajan al ver la calidad de productos que tienen... espero que el chef logre iluminarse en ese sentido...