coquinaria

desde que vi el programa del tvn deloschef , fui a ver este famoso lugar a cargo de una distinguida chef. el sabor delosplatos excelente , porciones pequeñas, uno queda con gusto a poco . es un lugar el cual no lleva tantos años.
se encuentra en una distinguida zona de vitacura, me refiero alonso de córdoba . tiene sus mesitas que dan hacia el jardín , logrando crear ambiente privado y acorde al restaurante
los precios son un poco elevado . pero acá también estas pagando exclusividad y sabor.
sali de la duda !

me encanga coquinaria. su concepto es realmente bueno. su cocina es muy sabrosa y cuenta con buena carta de vinos.loshuevos benedictinos son realmente deliciosos.

pocos platos pero bien variados y todos muy atractivos. el confit de canard bien preparado y muy sabroso,losravioles de loco estaban ricos , con harto loco picado y una salsa que acompañaba muy bien. postres nada destacable.
buena atención y precio muy razonable

fuimos a tomar desayuno un sábado y nos instalamos en la terraza que tienen, terraza muy bonita y agradable. menú de desayuno algo limitado, nos pedimos el pack de brunch con unos huevos benedictinos con salmón (ricos pero no una locura), granola con yoghurt (esa si muy rica) y un té.
a destacar el grato ambiente y la atención por parte delosgarzones y la gente que vendía en el mercado de adentro, la atención es lo que les da el 4.5.

un gran restaurant en todoslossentidos. de entrada pedíamos un carpaccio de locos, estaban tiernos y buenos. de fondo pedí una hamburguesa coquinaria que estaba como nunca antes. hubo un cambio para mejor notable en la preparación de la anterior. el tocino crujiente, la lechuga fresca y la carne de la hamburguesa en el punto solicitado. el servicio fue rápido y amable, lo que hizo que la experiencia fuese más grata aún. el precio fue totalmente razonable a mi juicio ya que la hamburguesa y la entrada eran bastante contundentes. grata experiencia. me voy contento y seguro de que volveré pronto a este lugar.

fuimos por el brunch que ofrecen. en primer lugar, las tostadas estaban frías y la mantequilla congelada cuando las llevaron a la mesa. la granola estaba rica, pero con frutillas de conserva (lo que indicaba en la carta era que eran frutillas frescas). luego pedimos el croque mosieur yloshuevos
benedictinos con salmón ahumados. estos últimos, no estaban escalfados, sino que francamente eran huevos duros sobre el salmón, lo cual arruinaba plato. no lo recomendaría como brunch.

la terraza que da a la calle es perfecta para poder conversar y aprovecharlosdías ricos de invierno. con mi mamá pedimos el menú con entrada, plato de fondo y postre; que incluye bebidas y agüita (menta fresca-limón) o café por $15.000 aprox.los3 platos muy ricos, perfectas las porciones (quizás el plato de fondo pequeño para hombres) e increíble las combinaciones; por lejos lo mejor fueron las salsas de cada uno que acompañaban perfecto el plato. muy buena atención!

el local es muy acogedor. fui el día domingo a la hora del brunch y es absolutamente familiar, estaba lleno de parejas jóvenes con niños pequeños. destaca la venta de múltiples productos en una pequeña tienda. hay 4 o 5 opciones para el brunch, he probadoloshuevos benedictinos que son muy recomendables y el croque monsieur, que es rico, pero nada del otro mundo. en todosloscasos el brunch va acompañado de una copa de cereales con yoghurt y miel.

coquinaria es conocido por su buen nivel, sin duda pamela fidalgo se ha preocupado de imprtantes detalles.
lo bueno:losplatos, muy buena presentación. llegaron muy rápido y bien preparados. el filete de res estaba en su punto exacto de cocción.
la atención es agradable, muy familiar y cercana.
el pisco sour peruano exquisito, muy equilibrado y cremoso, sin duda uno delosmejores que he probado.

lo no tan bueno: cuando llegamos no había anfitrión, espere hasta que me acerqué a hablarle a alguien y nos indicara la mesa reservada. cuando nos sentamos la carta tardó en llegar, noté algo de descoordinación.

en general un buen lugar para un almuerzo o cena. un lugar liviano, con una decoración amigable y tradicional.

fui solo de pasada así que lo único que probé fue el carrot cake y el financiero pistacho, ambos mini muffins. el de pistacho muy bueno, no tan dulce ni hostigoso, suave y buena mezcla entre el quequito en sí y lo de arriba que es maracuyá con queso crema (y un pquito de colorante). no me gusta el maracayá pero es tan suave el sabor y la textura que este muffin mini me gustó. el carrot cake un poco fome, medio seco y la parte blanca, que es lo mismo que tienenloscupcakes, es como crema sola, podrían añadirle algún ingrediente para que no sea solo queso crema con mantequilla porque sino es como grasosa.

la atención muy buena de parte de todos. algunos peros: algunos delosproductos que tienen a la venta son excesivamente caros, comoloschocolates en bolsita que cuestan entre 7 y 8 mil y no deben ser mas de 200 gr.loshe probado y realmente son ricos pero no valen eso. igual me gusta venir a vitrinear y no todo es tan caro o al menoslosprecios altos lo valen.

otro pero es la música navideña! podrían poner otra música. y donde viene la cuenta para pagar es una carpetita de cartón sucia y arrugada, pequeño detalle pero ahí se les acaba lo elegante!

volveré otro día para probarlosplatos.

no se sí volvería ... corta.

servicio impecable en cuanto a atención. para uno que es un poto pelao, cuando hay algo un poquito mejor se nota.

el ambiente exquisito... un poco cargado de infantes (para mi siempre van a ser un exceso la cantidad de niños en un restaurant), pero muy rico ambiente y decoración.

pasando por la parte del emporio, empecé con tiritones, así que me zampé el ravotril sublingual y me fui a sentar, para luego vitrinear con la watita llena, de manera más inofensiva.

no tenían las 2 primeras cervezas que pedí, y me recomendaron la pikantus, supuestamente parecida a la weissbier, pero not... era más oscura y amarga... al final igual rica, pero no parecida.

risoto del mar.... la cagó!! deberían recomendarlo. muy muy rico. el sabor se pasó. no tan generosa la cantidad de mariscos... por el precio pensé que sería un poco más, pero el sabor notable.

yo pedí el surf and turf, y fue una decepción. fome. venía con 1 camarón... si; uno !! pensé que era webeo... fail épico. de sabor rico, pero no alcancé a darme ni cuenta... ahí se caen mal. es lo que me haría no volver, y me deja picao. la salsa holandesa rica, pero no supe donde ponerla, por q en el pocillo no conversaba mucho con el resto del plato. la carne ya tenía su salsita incluida. las papas fritas caseras fomes. mezcladas con camote q se agradece, pero la fritura no me gustó.... eran casi papas cocidas.

churros de postre, rico. porción más abundante quelosplatos. pregunté si venía 1 o 2 churros jajajs, pero venían 5!!! wow!!!

jajajas rico restaurant, pero medio apretados conlosingredientes... poco amor y entrega alosclientes. feliz pago harto, pero también pido harto a cambio.

a coquinaria vitacura solo he ido a sus brunch de fin de semana. parece caro el precio , pero cuando te enfrentas al brunch, te das cuenta que lo vale. incluye tostadas, frutas, yogurt natural, miel . cabe destacar que la mermelada y el pan son de producción artesanal. pueden pedir una,tetera con té. tienen pocos sabores peto muy ricos. además el brunch incluye un fondo (de desayuno) que pueden elegir entre varias opciones. para mi gusto,loshuevos benedictinos con salmón (foto) son increibles. la,atención buena. lugar recomendado para un desayunoalmuerzo de,día domingo con la familia

muy rico lugar
la atención un 7
tiene dos espacios; adentro en donde se tiene un espacio amplio rodeado de árboles de mandarina y afuera que para un lindo día soleado se disfruta harto.
una carta breve pero con todo lo que uno puede pedir. no es para nada barato pero la comida es bien buena.
yo me pedí unos filetes envueltos en jamón rellenos con grana padana.
coti burotto se pidiólosraviolis de camarón .

unas delicias!

hace tiempo que quería probarlospostres de la coquinaria, así que corrí antes de que cerraran.
y pedí un domo de chocolate blanco y coco. la presentación era muy bonita,losadornos de chocolate amargo eran delgados,loscolores del postre y montaje eran muy tropicales y llamativos, pero el domo no estaba muy rico. puede ser que no me guste mucho el coco, y que haya encontrado un poco empalagosa la preparación..
además pedí un sour coquinaria que estaba muuuuy rico y tenía una presentación estilosa!!
volveré a probar la comida ..

siempre exquisito!
buen ambiente y una muy buena atención
delosmejores brunch de santiago, es un clásico.
el mejor lugar donde se comen huevos benedictinos