coffee sapiens

karaköyün küçük sevimli üçüncü nesil kahvecisi. latte karanajı çok beğendim. servis hızlı, çalışanlar da ilgililer. yan taraftaki baltazardan yemeginizi de söyleyip üstüne kahvenizi içebiliyorsunuz.

kahveleri ve sunumları gerçekten çok başarılı. küçük ve tatlı bir mekan. asma katında oturup bulmaca çözerken kahvemi yudumlamak çok büyük zevk benim için.

karaköy’ de hatta i̇stanbul daki en sevdiğim cafe olabilir caramel macchiato istedim yaparken izledim tek tek anlattı. kahvesi çok güzel mutlaka deneyin.

çalışanları bilgili ve yardımcı oluyor. diğer yerlere göre biraz küçük dursa da çok daha sıcak ve samimi kalıyor. denenmesi gereken yerlerden birisi.

karaköy'e gittiğimde bir türlü uğramaya fırsat bulamamış olup ama festivalde hario v60 yöntemiyle demledikleri kahveye bayıldığım çalışanları çok içten olan harika bir 3.dalga kahveci. baristalar ise her sorumu sıkılmadan içtenlikle yanıtladı, karaköy'deki konumu da çok tatlı o yüzden mutlaka dükkana da gideceğim.

samimi ve sıcak bir ortamda nitelikli kahve içmek isteyenler için ideal. kahveler kendilerince taze kavrulyormuş, bir çok demleme metodu mevcut, baristanın muhabbeti de hoş. fiyatlar makul.

burası gerçek kahvenin adresi, her çeşit kahve var ve 3. dalga kahve akımının öncülerinden, mekan 16 metre kare imis epey kucuk fakatcokhoşcoksadecokguzel, calisanlaricoksamimi her konuda yardimci oldular yeni seyler denememde yardim ettiler bayildim! kahveleri de o kadar guzel ki dayanamayıp taze cekilmislerinden de aldim ?

kahvenizi icerken hareketli sokagi seyredebileceginiz, minicik ama bir o kadar keyifli mekan. her kahvesi ayri guzel. ayrica kahvelerinin yaninda getirdikleri kurabiyeleri decoklezzetli. ☕️

en en enn kaliteli çekirdekler ve başarıyla demlenmiş (thirdwave) kahveler burada ! karaköyün eskilerinden ve çizgisini bozmayanlarında. keşke oturacak alanı daha çok olsa :(

mekanist etkinligi ile ilk defa gittigim ama daha once yaratici isminin ve cevredeki bi cafeye ugruyor olmamin etkisi ile merak ettigim bir yerdi. damagimda ise hala guzel brownielerinin tadi var! ilk denedigimiz jamaican blue mountain'di. oldukca hafif ve kolay bir icime sahipti. en farkli aromaya sahip olanlar ise mocha yemen ve antigua. biricokdaha sert ama dinlendirilmis kahvenin tadicokfarkli. burak bey ve esicoktatlilar ve kahveler uzerinecokguzel bilgiler paylastilar, her kahveyi farkli bir sunum teknigi ile hazirlayip lezzetli tatlilar ikram ettiler, onlar olmasa bile o kadar tat tatli iki ev sahibiler ki her sekilde guzel vakit gecirilebilir mekanda.

neden geldim?
bir kac gundur bu kahve cenneti hakkinda konusuldugunu duyuyordum. yurtdisindan gelen kahveleti kendileri ogutuyorlarmis, tabi kicokmerak ettim :)

ne ictim?
- soguk damtilmis kahve: kendi ozel tasarimlari olan alette yaklasik 8 saatte soguk damitma sistemi ile yapiliyor. enteresan bir lezzet.
- iced mocha: kahvenin aromasi, cikolata, ustundeki buzlu kopuk muhtesem. bayildim!
- nutellali kahve: tum bardagin cevresini nutella ile siviyip icine sicacik kahve dokuyorlar. inanilmaz bir lezzet!!

nelerde gozum kaldi?
affogato ve alkolsuz kahve kokteyllerini denemek icin sabirsizlaniyorum!

ortam nasil?
ufak ve sempatik bir dukkan. tam bit karakoy mekani. sahibi ve yaraticisi burak bey tum urunleri tekrr teker tanitiyor.

genel:
kahve severlerin denemesi sart. jamaica kahvesi disinda diger kahveleri yerel tedarikcilerden aliyorlarmis. ust katta kendileri ogutuyorlar. kendilerine has "evolution blend" denenmeli.

nikaragua kahvesini ilk defa burada içtim ve çok beğendim ;) özellikle fındık ve çikolata aroması ile içimi çok iyiydi☺️ şiddetle tavsiye ederim

kahveler, güler yüz,servis 10 numara! keşke biraz daha büyük bir mekan olsa yer bulmak zor oluyor ne yazık ki :( minik kavanozlardaki karanaj'lar favorim! benim gibi çikolata ve tatlı hastaları için ne çok ne az tam kıvamında..

kapanma vaktine yakın önünden geçerken adını çok duyduğum mekandan içeri girdiğimde sahibi filtre kahve hariç ürün kalmadığını söyledi. filtre kahvenizin tadına bakayım öyleyse dediğimde sahibi olan beyefendi bir bardak kahve ikram etti yarın gelirseniz detaylıca tadıp konuşuruz kahveler hakkında dedi ve benden 5 puanı kaptı. kahve konusunda filtre kahvede güzel diyebilirim tavsiye ederim.

bir daha gelir miyim kesinlikle evet.

servise 10 vermek isterdim ne kadar tatlilardi. kahveler cold brew da türk kahvesi de çok güzeldi. karaköye gidince mutlaka yapmaniz gerekenlerden.