coffee sapiens

mekanin önünde yer olmadigi için arka tarafa geçtik. ancak çok küçük, yazin on tarafa günes vurdugunda bahçe tercih edilebilir. sonrasinda on tarafta yer bulduk ve oturduk. ethiopia, costa rica ve kenya blendleri meyve aromali oldugu için baharat tadini daha fazla tadabilecegim guatemala aldim. kardesim de çikolata karamel aromasini hissedebilecegicoffeesapiens'in kendine has blend mutation'i tercih etti. gayet memnun kaldik, kisiye özel demleme servislerini çok sevdik.çalisanlar da gayet ilgili. her daim kucaginizda uyumaya meyilli kedileri çok sükela.

içtiğim en güzel filtre kahve buradaydı. ufacık bir yer, sokak masalarında oturup sohbet etmek için harika. beni burayla tanıştıran kahve bağımlısı arkadaşıma teşekkür ediyorum.coffeewith milk please.

one of the bestcoffeein the istanbul... i offer you to drink specialcoffeewith nutella. it is amazing...

yabanci arkadaslara tavsiyemden sonra türkçe yapabilirim:p
hayatımda içtiğim en güzel kahveler burada... kavurma makineleri ust katta ve kendileri tamamen yapmakta. nutella ile ozel yaptıkları kahveyi şiddetle öneririm. şekerli kahveyi sevmeme rağmen muhteşem bir tadi var. ilginc olan ise nutella li kahveleri şekerli olmuyor ve siz karıştırmadiginiz surece nutella bardağın kenarında kalıyor. hatta kahve bittikten sonra bardağı simit ile temizleyebilirsiniz:)
uzman kişiler tarafından kahveniz hazırlanıyor ve kahvenin ne olduğunu size gösteriyorlar. starbucks ve kahve dunyasinin kahvelerinin kahve olmadığını anlıyorsunuz.

burak beyin kahvelerini çok severim sehirdeki kahve duraklarimin arasinda üst siralarda yer alircoffeesapiens bugün sonunda kendisinin elleriyle hazirladigi bal kabagi puresiyle yaptigi pumpkin spice lattesini denedim ve cok begendim


-----11 sep, 2014-----

yolunuz karaköy e illaki düser o zaman kahveye gönül vermis burak beyin ilk isletmecilik deneyimi olan mekanda kendine has cesitlendirmelerle sundugu kahvelerinden deneyin.neler mi bunlar mesela bardagini nutella ile cevirip sicacik kahveyle yaptigi bir kahvesi var bugunler kahve kokteyli deneyleri yapiyor kendisi menuye dahil ettiginde hemmen deneyecegim

karakoy yeni mekanlar kadar iyi bir kahveciyede ihtiyaci var.bu acigicoffeesapiens kapatiyor.hem guler yuzlu calisanlar ve ust duzey bir ilgi var siparis icin elinizi kaldirmadan yaniniza geliyorlar.ozel cesit kahveleri degisik sunumlari ile fark yaratiyor.biz sifon ve latte'sini ictik sifon goruntusu iyi lezzeti zayifti fakat latte iyidi.ozellikle bir dahaki gidisimde farkli kahvelerin karisimlari ile kahve yapiliyor onu denicem.?

uzun suredir karakoy ziyaretlerimde onunden gectigim fakat yer bulamadigim icin oturma sansi bulamadigim bir mekandicoffeesapiens benim icin. son donemde hizla yukselen 3. dalga kahve akiminin da basarili bir temsilcisi oldugunu sikca duydugum icin cok cok merak ediyordum acikcasi.
dun aksam masa bulup kahvelerinin tadina bakma firsati bulunca neden bu kadar kalabalik oldugunu daha iyi anladim. once bir bardak japanese icedcoffeeictim. hario drip yontemiyle yapilmis ve buzda bekletilerek sogutulmustu. ardindan klasik lezzetleri test etmek amaciyla bir fincan da latte siparis ettim. sonuc: ikisinden de gayet memnun kaldim. ustune servis elemanlarinin kibarligi eklenince mekana hayran olmam garantilendi.
tek olumsuz yorumum lattenin yaninda gelen sudan aldigim cesme tadi oldu. bu kadar yogun su tuketilen bir yerde damacana kullanmalarini beklemiyorum zaten. fakat aritma kullaniyorlarsa gozden gecirmelerini oneririm. ya da damacana kullaniyorlarsa ve ben gunahlarini aliyorsam marka yenilemesine gidebilirler sanki.

şu gecikmiş değerlendirmelerimi yazıp yazmama konusunda çokça düşünceliyim. ama sonuçta bir müşteri feedbackidir mekan işletmecileri göz önünde bulundursunlar istiyorum. karaköy'de sık sık yaşamaya başladığım yoğunluktan işleri sallama durumu geçtiğimcoffeesapiens ziyaretimde başıma geldi.espressomun kremasında ciddi sıkıntı vardı. evet etkenlerin çoğu doğruydu fincan sıcaktı (bu çok önemli kriterlerimde,roasting gayet iyiydi hatta çok sevdiğim lime aroması baskın bir roasting seviyesine erişmişlerdi) ama işte extraction time hatasına kurban gitmiş bir kahve ile karşı karşıya kaldım. umarım tekrar gittiğimde bu sıkıntıdan uzak bir kahve içme şansım olur.

efsane tiramisu yapan kahveci! kahveleri zaten ayrı efsane, söyleyecek söz bulamıyorum. yer bulabilirseniz mutlaka oturun yoksacoffeeto go!

new generation kahve dükkanlarindancoffeesapiens'i mekanist gg etkinligi sayesinde duymustum. geçtigimiz aksam arkadaslarla kahve için ugradik. evolution blend, chai tea latte, americano ve espresso denedik. herkes içtigi kahveleri begendi diyebilirim. kapali oturma alani kisitli olmasi soguk havalarda sikinti çikaracaga benziyor

3.nesil kahve meraklısı ve gezgini bir çift olarak her zaman ilk sırayıcoffeesapiens’e ayırmış durumdayız. i̇çeceğiniz kahvenin lezzeti ve baristalar tarafından yorumlanması son derece güzel, yeni bir deneyim arıyorsanız şiddetle tavsiye ediyoruz :)

bir homo saphiens olarak söyleyebilirim ki,coffeesapiens çalışanları yaptıkları her kahvenin hakkını veriyorlar. cappuccino ve latte içmiştim, lezizdi. kahveden anlıyorlar, 3. dalgacıların bazılarının yaptığı hataları gördüğüm kadarıyla yapmıyorlar. bir sonrakinde v6 denemeye niyetliyim, göreceğiz ;)

uzun zamandır i̇stanbul’da favorilerimden. filtre kahveleri çok başarılı. özelliklecoffeesapiens evolution blend öneririm. bitter ve karamel tatlarını sevenler için

karakoy'e ugradigimizda mutlaka bir kahve icmeden gecmedigimiz yerlerden birtanesicoffeesapiens. bence cok basarili bir yer. kucuk mu kucuk bir dukkanlari var ama cok cana yakin ve samimi bir ortam yaratmislar. ayrica yan mekanlarda otururken bile kahvenizi burdan icebiliyorsunuz. secenekleri bol ve sunumlari da cok basarili. starbucks gibi yerlerde kahve icmektense ayni paraya daha kaliteli bir kahve icmek isterseniz burayi tercih edin derim. cok degisik kahve demleme yontemleriyle degisik aromalarla yapilan bir mutation blend denedim. 3 kahvenin birlesiminden olusan degisik bir tad cikmis ortaya cok yogun degil cok yumusak degil hafif aromatik bir tat.yaninda servis edilen mini kurabiyenin tadi da enfesti. buradaki tek problem yer problemi olabilir onun disinda gidin bir kahve deneyin derim pisman olmazsiniz.

karaköyün en iyi kahvesini yapar kendileri. çekirdek seçenekleri bol olması iyi hangi çekirdeğin hamgi demleme yönteminde daha iyi bir sonuç vereceği konusunda baristaya gözünüz kapalı güvenebilirsiniz. ayrıca diğer 3. dalga kahvecilerde olmayan syphon benzeri, belgian royalcoffeemaker demleme sistemini denemenizi tavsiye ederim farklı bir deneyim.

karaköy'ün sayılı take away kahve alabileceğinizcoffeeshop'larındancoffeesapiens ayni zamanda, semtin nadir güleryüzlü ekibine sahip mekanlarından. bugünkü latte blendine bayildim! kavurmasını sevenlere not: kahve festivalinde onlar da olacak😉