cantinery

cantinery geleneksel yemekhane, kantin ve bistro kültürünün birlestigi bir konsept. samimi, gerçek, hareketli ve leziz bu mekanda tereyagi ve ekmekle basliyanyemekmükemmeldi. somonu, schitzeli müthis??.
bugün benim tadim günüm, provelone peynirli köftesi,karidesve kapya biberli tagliolinisi özellikle güzel, baslangiclar 25/32, makarnalar 35/40, hamburger, et, balik 30/65,tatlilar 18, cay, kahve 7/9, smoothie'ler 16, icecekler 5/7 tl arasinda.





zorlu center bulvar kati 62, zincirlikuyu, sisli. telefon: (212) 353 63 65.

açıldığı andan itibaren önünden sıklıkla geçtiğim, işin başında lucca'nın şefinin olduğunu bildiğim ve bu yüzden de merak ettiğim ama ne zaman önünden, yanından, kenarından köşesinden geçsem, mekanda oturan,yemekyiyen ya da bir şeyler içen profillerden dolayı bir türlü girmek istemediğim cantinery'e dün nihayet iş çıkışı gittim.
profil kısmını açmak gerekirse bana 'klimasetrik' gelen mekan, kaliteliyemekyemekten öte bir algı yaratmıştı.
aslında dün de bu görüşüm çok değişmedi.
gelelim menüsüne. menü içerik itibari ile ortalamanın üstünde.(istakoz burger, soğuk bardan hamachi ceviche ve et sashimi, gümüş balığı tempura, gold fish gyoza, fırında somon ve sakızlı cheesecake gibi bir çok farklı alternatif bulunmakta.)
şarap menüsü türkiye'de ki rest.ların yüzde doksan dokuzunda olduğu gibi yetersiz ama diğerlerine göre bir adım önde. kadeh olarak içilebilecek şarap adedi normalin üstünde.
mekan özellikle kokteylleri ile ön plana çıkmak istiyormuş izlenimi almıştım gerçekten biraz araştırdığımda da yanılmadığımı anladım. cantinery’nin barı ödüllü miksolojistler tarafından yaratılan, yemeklerle uyumlu ‘craft’ kokteylleri ile ön planda.
i̇ç dekorasyon oldukça ferah.
ben ilk olarak yeni biralarımızdan gara guzu'yu burada deneme şansı buldum ama maalesef hayal kırıklığı ile sonuçlandı.
yine de menü de lokal türk biralarına şans vermeleri cantinery açısından artı.
anayemekyemek istemediğim için burrata siparişi verdim ve oldukça memnun kaldım. gerçekten i̇stanbul'da burrata peyniri bulmanın zorluğu bir yana kaliteli olanını bulmak daha zor. altında dometes sos ile yapılan servis, lezzet ve görüntü olarak oldukça başarılıydı. 
arkadaşımın sipariş ettiği tavuklu-mısırlı risotto için aynı şeyi söylemem güç. tavuk-mısır ve risotto nun doğru bir lezzet eşleşmesi olmadığını söyleyebilirim.
fiyat olarak baktığımızda biraların 15 tl den, kadeh şarapların ise 18 tl den başladığını, başlangıçların 20-35 tl arasında, main course ların 25-60 arasında, kokteyllerin 25-50 arasında olduğunu söyleyebilirim.
tekrar gider miyim : evet (kışın iç mekanda daha sakin bir zamanda gerçekten menülerini tekrar denemek keyifli olabilir)

iki gun ust uste gittigim bir mekan. ilk gun iki kisi olarak saat 15.00 sularinda yemege oturduk. kendim menudeni "bistecca" secenegini, yanimdaki arkadas ise menudeki kofte siparisi verdi. icecek olarakta hibiscuslu soguk cay siparisi verdik. hepsi muhtesemdi. cok hizli geldi, garson cok basariliydi. bisteccanin eti tam olmasi gerektigi gibi yumusak ve inceydi, lezzetli ve kivaminda pismisti.
ertesi gun geldigimde 5 kisi olarak masaya bresaola'li pizza, izgara bonfile, bonfileli salata, somon fumeli salata ve enginar salatasi soylendi. ardindan filtre kahve, americano, turk kahvesi, cay icilirken yaninda da tavsiye ettikleri oreolu fistikli tarti denedik. yine bizi sasirtmadilad, muhtesem lezzetler. garsonlar da tek tek birbirinden iyilerdi. 3 yer degistirmemize ragmen tutumlari cok hosumuza gitti.
tek puan kistigim nokta mekanin cok gurultulu olmasi, mutfaktan gelen catal bicak sesleri, bulasik sesleri resmen yanindakiyle konusmayi zorluyor. buna bir care bulunmasi lazim.
kisi basi alkolsuz anayemekve kahve olarak dusunurseniz 100 tl yi kafadan cikartin.

4 kisilik bir cumartesi aksam uzeri yemegi icin tercih ettigimiz mekan standartti. lucca kalitesini bekledigim mekanda servis manasinda pek bu geri donusu alamadim. arkadaslarimdan biriyemekolarak fume et ve provolone kasarli izgara kofte tercih etti. porsiyonu cok kucuktu veyemekbittikten sonra baska bir anayemekyemeyi dusundu. diger arkadasim cantinery burger yemeyi tercih etti. tatmadim ancak patatesleri guzeldi. biz iki kisi fume etli pizza tercih ettik. pizzanin yarisini yemis olmama ragmen uzerine 1 butun daha yiyebilirdim. cilekli milfoyunu kesin deneyin suana kadar yedigim en iyi 3 cilekli milfoyden biri olmaya aday. yaninda 2 sise pinot grigio sarap ictik. toplamda 430 tl hesap odedik. fiyata goreyemekve servis konusunda pek etkilenmedim.

cantinery diyince aklima ilk gelenler kesinlik karides carpaccio, istakoz burger ve damla sakizli cheesecake. karides carpaccio renkli sunumuyla istahinizi kabartiyor. mango ve chili biberiyle güzel bir uyum yakalamis olan lezzetli bir baslangiç. istakoz burger altindaki feslegen sos ve hafif tatli kapya biber sosuyla gerçekten çok lezzetliydi. masanin kazanani ise benim için kesinlikle damla sakizli cheesecake oldu. bu lezzeti mutlaka yerinde gidip denemenizi öneriyorum. içecek olarak lime ve orman meyveli limonatalarini denedim. her ikisi de güzel sayilir fakat biraz daha seker dengesinin azaltilmasini ve miktar olarak biraz daha büyük bir bardakta sunulmasini dilerdim. bunlar disinda etkinlik boyunca denedigimiz tüm yemekler oldukça lezzetliydi ama benim en begendiklerim bahsi geçen üçyemekoldu. mekan oldukça sik dekora edilmis. genellikle beyaz gömleklilerin tercih ettigi bir yer. bu yüzden fiyatlar biraz yüksek sayilir. örnegin bize sunulan izgara biftegin 65 tl olmasi gibi. tavsiyelerimi dikkate alarak menüye nokta atisi yapabilir ve gayet güzel bir aksam yemegi geçirebilirsiniz. bizi agirlayan mekan sahibine ve mekanist ekibine tesekkürlerimi sunarim

i̇çerisi her zaman kalabalık cıvıltılı ve lucca genlerinden gelen bir piyasa durumu hakim. ancak müşteri profili farklı daha elegance. mönü basit ama lezzetli. i̇yi kadeh şarap servisi ve kokteyl kalitesi öne çıkıyor. zorluda casual iyi biryemekiçin ilk tercih.

disarida yer bulabildigimiz icin sansliydik sanirim cunku biz oturduktan 10 dakika sonra mekan gercekten kalabaliklasti. disarida oturduk ama masalar gercekten cok yakindi. yanimizdaki beyfendi cekinmese anlattiklarimiza yorum yapicakti :)yemekkahve ikilisini bir arada yapmak isterseniz tercih edin derim bizim denedigimiz salatalari basariliydi.

ogle yemegi icin gittik, cok cok kalabalikti. baslangic olarak maydanozlu kofte, biftekli salata ve anayemekolarak enginarli pizza yedik. kofteler pismemisti. kesinlikle cig geldi. salatada biraz daha yesillik olmaliydi. pizza cok guzeldi. eger keyifliyemekistiyorsaniz oglen 2'den sonra gidin. hem yuksek muzik, hem birbirini duymak icin bagiran insanlarin yarattigi gurultu cok rahatsiz edici. 140 lira hesap odedik (2 maden suyu, 3 cay dahil) servis cok hizli, garsonlar cok kibar.

cantinery’nin dışardan görülen dekorasyonu size zevkli biryemekyiyebileceğiniz hissi veriyor. biz farklı lezzetlerden tatmak ve hafif birşeyleryemekiçin önce karides carpaccio ve ıstakoz burger üstüne de trüf aromalı mantarlı pizza aldık. porsiyonları çok büyük değildi ancak bizim için ideal oldu. herşey taze ve uzman eli değişmiş olduğunu hissettirecek şekilde lezzetliydi. kendi yaptıkları buzlu çayları yaz akşamları için ideal. 

dışardaki oturma alanı akşamüstü keyifli oluyor. çocukla gelinecek bir mekan değil ama yeme içmeye merakı olan bir size eşlik ediyorsa oldukça keyif alırsınız. fiyatları ise yediğinizin kalitesine göre fena değil, tavsiye ederim.

kesinlike zorlu centre'daki en iyi tercih. özellikle buzlu çayları, diğer restaurantlardaki gibi özensiz değil, içinde çok taze bir sürü meyve bulunduruyor. son zamanlarda juico içeceklerini de menüye koyulmuş. bu içecekleri denemek isteyenler içinde güzel bir durak olabilir.
coctaillerden kir royale'i i̇stanbul'daki çoğu yerden daha iyi yaptığı söylenebilir.
özellikle 'sağlıklı' yemekleri öne çıkıyor. somon, salatalar ve sebzeler çok güzel tatlandırılmış ve sunum çok özenli.
tek sevimsizlik masaların birbirine aşırı derecede yakın olması. yan masanın konuştuğu şeyi duymakta kesinlikle zorlanmıyorsunuz. genelde aynı tip insan kitlesini aynı saat aralıklarında (saat 2-4 arası bir hermes defilesi gibi) orda bulunması bu masa yakınlığı mevzusunu daha da sorunsallaştırıyor denebilir.
artık i̇stanbul'da kanıksanmış bir sorun olan 'aşırı pahallılık' burda da kendini gösteriyor. ama en azından çok saçma paraya çok saçma biryemekyemiyorsunuz. çok saçma bir paraya güzel biryemekyiyorsunuz. ha oyemekdaha az ücretle de satılabilirmi? kesinlikle.

sigara kullanmadigim icin ic mekanda oturdum ama kesinlikle yine gitsem iceriyi tercih ederim. dekorasyon ve atmosfer cok basariliydi bence.yemekkonusunda da kesinlikle basarili. en kisa zamanda tatlilarini demek istiyorum hatta.

müsait masa varmı sorusunayemekyemeyemi geldiniz diye soru soran ve ayakdan başa misafirine onu süzdüğünü belli eden bir deneyim yaşattı. misafir olarak bize kötü bir selamlama ile karşıladı.yemekolarak orta fiyatlar iyi tatlılarda baya ucuzdu.

zorlunun meydan katindayemekyenmeye tek degen mekan oldugunu söyleyebilirim. her ne kadar icerisi genellikle cok gürultulu olsada yemekleri oldukca taze ve lezzetli. enginar salata, makarna,mantarli pizza ve karalahana corbasi denedigim mekanda tamami cok lezzetliydi ama bir karadenizli olarak karalahana corbasina yildizli pekiyi verdim, hayatimda bu kadar iyisini ictigimi hatirlamiyorum. ister gunduz ister aksam her daimyemekyiyip birseyler icebileceginiz ve ozellikle yazin disarda ki sandalyelerindekeyif yapabileceginiz bir mekan. tek ve en buyuk sorun ise kalabalik oldugunda icerideki ugultu veyemekkokusu

kalabalik civil civil. kısıtlı menu ama lezzetli. pizzalari muhtesemmmm. sarap, acik mutfak, pizza insanin bir ctesi ogleden sonrasını renklendiriyor. tekrar gitmek icin sabirsizlaniyorum. 1 sise sarap, 1 baslangic, 1 pizza ve et ten olusan anayemektoplam 258 tl. bence superrrrr.

cok sade ve lezzetli bir menusu var. aksamustu ve oglenyemekve oturmalari icin tercih edilebilir. benim favorim truf aromali yaban mantarli pizza ve somon sashimi. limonatalarini da denemenizi tavsiye ederim.