i̇stanbul'da, zincir burgercileri saymazsak, 80 sonrası neslin hatırlayacağı 3-5 tane burgerci vardı. kristal(sarımsaklı, turşulu burgeri efsaneydi), kızılkayalar, j burger vs... o zaman için farklı tatlar deneyememekten dolayı güzel gelen bu burgercilerin lezzetsizliği, son dönemde her yeri saran butik burgercilerle birlikte iyice ortaya çıktı. artık herkes eti kaliteli, düzgün pişirilmiş, suyunu korumuş, sos içinde yüzmeyen, malzemesi kaliteli burgerin peşinde. j burger ise tüm bu saydıklarımın tam tersini yapan, üstüne de berbat patatesleri ve fiyatları ile tüy diken bir yer olmaktan artık öteye gidemiyor. ama eskinin hatırına gidenler vardır, o tadı özellikle arayanlar vardır, saygı duyarım...afiyet olsun.