burger lab

mekanın lezzeti biraz gittiğiniz saate bağlı. ders çıkışı biraz yoğun bir vakitte gittiğimizde bize "bu mu?" dedirten, ortalamadan da az, tatsız tuzsuz bir burger yemiştik. daha sakin bir vakitte başka sefer gittiğimizde de "geçen sefer kötü dediğimizyerburası mıydı?" dedik. i̇lgileri ve servis yerinde ve makul olsa da lezzeti hakkında genelleme yapamıyorum, şansa bağlı sanırım. susamlı hamburger dekmekleri fena değil. karaköy çevresinde en iyisi diyemem. ortalamaydı.

et konusuna ilgim olduğu için özellikle i̇stanbul’da çok burger yapanyergezdim. eti biliyor olmam ve buna anlamdaki seçiciliğimi de katacak olursak bilen için beğenmesi ve gerçekten lezzetli olanı bulması çok zor bir ürün “et”. burger lab aslında bir esasında burası bir araştırma merkezi. yani laboratuar... daha da yeni lezzetler sunabilmek için adı böyle. ben i̇stanbul’da şimdilik “en iyisi” olduğunu düşünüyorum. buraya gidin ve az pişmiş bir burger söyleyin. tam kıvamında, içi sulu ve premium et lezzetini keşfedin. bu arada keçi peynirli ıspanak salatasının da tadına bakmadan geçmemenizi öneririm.

ilgili linkler : http://www.cemkarakus.com/burgerin-yeni-laboratuvari-burgerlab/
ilgili linkler : http://www.cemkarakus.com/burger-savaslari-vol-i-4-cesur-burger-sovalyesi-ve-bir-burgerlab/


-----28 may, 2013-----

burgerlab esasinda bir test merkezi. her seyin en iyisini yapmaya çalisan bir ekip var içeride. adindan da anlasilacagi gibi daha çok burger seçenegi sunuyor. steak her zaman bulunmuyor. bulundugu zaman ise sanslisiniz. türkiye'deki en iyi etlerden yeme firsatiniz var demektir. fiyatlari sizi korkutmasin. pek çok burgerciden ucuz. bu lezzete bu fiyatlar. saka gibi

burger lab karaköy’ün hemen girişindeyeralan ufacık sevimli bir dükkan. hamburger ekmeği yumuşacık eti istenilen şekilde pişirilen çok pişmiş istememe rağmen içi sulu sulu lezzetli hamburgerler yiyebileceğiniz bir yer. beklentinizi çok fazla yükseltmezseniz hayal kırıklığı yaşamazsınız fiyat olarak uygun yalnız 120 gr yerine diğer seçenekler tercih edilebilir.

et iyi pişmiş, orta ve sulu.mangal ateşiyle yapılıyor.ekmeği daha taze bi ekmek olabilirdi.soğan halkasında orjinal bişey beklemeyin, dondurulmuşla aynı.menü de bira da olsa güzel olurmuş.mekan küçük ve öğle yemeği saatindeyerbulmanız zor olabilir yani sizinle ilgilenilmesi biraz zaman alabilir.lab burger dışında ki burgerler bana doyurucu görünmedi.burgerlab'a gidip lab burger (200 gr) yemeden çıkmayın.
atıştırmalık olarak patates veya soğan halkası yerine taze sosisi tercih edebilirsiniz.yoğun bi tadı var..rokfor soslu burgeri yerken eliniz sos içinde kalıyor.sos yerine parça rokfor olabilirmiş.

hic memnun kalmadigim bir yemek deneyimi oldu.
oncelikle soylemeliyim ki karakoy'de heryertiklim tiklim dolu iken buranin hep bos olmasina sasirmamak lazim.

ben iceberg burger istedim, yaninda da kozde patates,
iceberg burgerin koftesini lezzet olarak da pisme kivami olarak da begenmedim, hem tadi cok yavandi, hem de cok kuru kalana kadar pismisti, turk insani cok pismis seviyor anliyorum ama yine de benim beklentim orta iyi arasi bir yerde duran, sulu lezzetli bir kofteydi, ben bekledigimi alamadim.
tabaga gelecek olursak, bence ufacik bir kofte yaninda tek bir tursuyla cok yalniz gozukuyordu.
kozde patates ise en kotusuydu, hafif olacagi hayaliyle verdigim siparis, haslanip ezilerek ve uzerine bolca yag dokulerek servis edilen bir patates olarak onume geldi
servis cok ilgisiz, donuk ve soguktu. mekan bos olmasina ragmen herseyi hatirlatmak zorunda kaldik.
tum bunlara ilave olarak tek burger yaklasik 26 tl, 2 burger 2 patates ve 2 colaya 72 tl hesap odedik.
bence ya fiyatlari yemeklere yaklastirmalilar ya da fiyatin hakkini vermeliler.
sahsen biz bir daha gitmeyiz! ??

damaginizdaki yeni element "bl". burgerler gerçekten basarili, lab burger yedim, 200gr et olunca biraz zorladi tabi:) kendi sosislerini mini lablarinda özel çesnilerle kendileri yapiyorlar. steaklere gelince.. et, bildigin et, ya da bilmedigin mi demeli! ayarinda pismis, sulu lokum niyetine yemelik. keçi peynirli enginar salata bir burgerciden beklenmeyecek lezzette. ada ekmegi kullanmalari ayri hosuma gitti, gerçek et, gerçek ekmek, gerçek lezzet!! tatlilara dayerbirakin derim.

fiyatlar biraz pahalı, burger güzel ama o fiyata daha iyilerini yemiştim. patatesleri güzel.servis hızı ortalama 15dk.haftasonu gittim veyervardı

yeni moda, kapkalin içi pismeyen hamburgerlerden. biz ne ara böyle bir damak tadina sahip olduk bilmiyorum. hamburgeri fiyatina göre çok küçük. 17 tl patatessiz hamburger, 5 tl kola. bana böyle bir mekan için fazla yüksek geldi. bir de mekan çalisanlarinin ne olursa olsun güleryüzlü olmasi gerektigini düsünüyorum. burada öyle güleryüzlü bir hizmet alamadim. açikçasi karaköy'de kafe hariç, farkli konseptte biryeryapmalarini takdir ettim ama bir daha gitmeyi düsünmem. gidilmez demiyorum sadece tarzim degil.

sipariş ettiğim classic burger'in içerisinde keşke menüde yazanlar fiziksel olarakyeralsaydı fakat köfte lezzeti ve kalitesi çok başarılı.

p.s çalışanlar çok ilgisiz.

i̇şletme sahibi bülent bey'e çok teşekkürler,
rastlaştığımız zamanlarda bizi çok güzel ağırladı sağolsun. ayrıca personele de teşekkürler.

gelelim lezzete; öncelikle etler ve kıymalar adapazarı tarafından kendi çiftliklerinden geliyor. tüm aşamalar bizzat bülent bey'in kontrolünden özenle geçiyor. o yüzden bu kadar lezzetli burger yiyebiliyorsunuz. gerçekten burgerin laboratuarı çünkü burger harcı özenle ve kıvamında yapılıyor.
siz belirtmedikçe burger köftesi orta pişmiş geliyor ve içi sulu. bazıları sevmez ama bence hata eder. yanında turşu müthiş. ayrıca kendi imalatları acılı hardal varsa mutlaka isteyiniz. yanında soslu patates kızartması ekstraya giriyor ama mutlaka denenmeli.
fiyat/lezzet, hizmet, hijyen, ortam olarak muadilleri ile aynı. gerçek burger istiyorsanız mutlaka gitmelisiniz zira bülent bey bu işin mutfağına girip amerika'ya bizzat gidip, araştırmaları sonucu oluşturduğunu söylemeden edemeyeceğim.

not: bahsettiğimyerkaraköy şubesidir.

klasik burger lab burgerlerinden söylüyorsunuz, bir de içine tereyağ ekletiyorsunuz ve karaköy'deki en iyi hamburgeri yemiş oluyorsunuz. karaköy'deyseniz ve istediğiniz yemek hamburgerse başkayeraramayın. tabi bütçe sorununuz yoksa, zira yarım puan kırma sebebim biraz fazla olan fiyatları.

ölmeden once muhakkak burada burger yemeden olmeyin cumlesiyle bir hisimla gittigimizyeramma velakin cok fazla hamburgeri inanilmaz guzel diyecegim sekilde olmadi daha once daha guzel yerlerde daha basarili hamburgerler yemisim bunu anladim.patatesi guzeldi ama hamburgerle servis etmiyorlar ekstra sadece tursu veriiyor hamburgerle.onden atistirmalik sosis yedik kendileri yapiyorlarmis ona notum tam ama hamburger icin ayni seyi soyleyemeyecegim

karakoy’ un gozbebeklerinden burgerlab…

etler, tabağınıza gelene kadar büyük bir özene hazırlanıp müşterilere sunuluyor. burgerlab’in iki şubesi var. biri akmerkez, diğeri karaköy’de.

11 çeşit burger var menü’de ve emin olun hepsi birbirinden lezzetli. her geldiğinizde daha önce yemediğiniz burgeri seçin ve tüm menünün tadına bakın. biz restorana adını veren ‘lab burger’i deniyoruz. 200 gramlık kalın hamburger köftesi sizi hiç zorlamıyor ayrıca içindeyeralan baharatlar ve soslar etin önüne geçmemesi etin tadını daha iyi almanıza olanak sağlıyor.

mad burger, olivy burger ve cheesy burger’de tercihleriniz arasında ilk sırada almayı hak ediyor.

bu arada burger yemek istemezseniz kendi üretimleri sosislerini ve steak’lerini deneyin. panna cotta’da da iddialılar. ayrıca tatlı severler için dondurmalı çikolatalı sufle’si ise gayet başarılı olduğunu belirtelim.

http://sonradangurme.biz/kirmizi-et/butik-bir-burgerci-burgerlab/440

tophane’de küçük bir mekan, arkadaş grubu olarak gittik ama şansımıza boştu veyersıkıntısı çekmedik. fiyatlar biraz tuzlu geldi, burger seçimine içecek+patates için ek 11 tl ödeniyor, ortalama 36-39 gibi bir hesap geliyor. ha fiyat fazla ama o parayı verdiğinize pişman etmiyor doyurucu bir menü, malzemeler çok taze ama özellikle köftesi çok lezzetli. çok pişmiş cheeseburger tercih ettim ve memnun kaldım, nasıl pişirilmesini istiyorsanız bir tık daha fazlasını söyleyin çünkü çok pişmiş gibi değil de orta pişmiş gibiydi, içi çok hafif kanlıydı ama pişmemişlik hissi de yoktu. patateslerin bir esprisi yok, az değil ama ancak bir kişiye yeterli. yolunuz düşerse şans verin derim, ben de tekrar gelmeyi düşünüyorum.

açlıktan gözümüz döndüğünden karaköy'de ilk girdiğimiz sokakta karşımıza çıkan mekana girmeye karar verdik, burger lab karşımıza çıktı. mekan çok ufaktı , haliyle oturacakyerde kısıtlıydı. menüde de çok çeşitlilik yoktu açıkçası o yüzden çok bir beklentiye girmedim. ama hamburger gerçekten lezzetliydi, et gramajının hakkını verdi cidden. hamburgerlerin fiyatı tekli olarak genele göre azıcık pahalı bence, ama 6 tl farkla menü şekline döndürme opsiyonu vardı ki o zaman her yerdeki fiyata denk gelmiş oluyor. chessy burgeri tercih ettik. o kadar aç bir durumdayken karnımız tıka basa doldu ve yediğimizden keyif aldık. garsonlar da ilgililerdi. denenebilir :)