burger lab

karaköy’ün ara sokağında ufak ve sıcak bir mekan. çalışanlar çok ilgili veyemekservisi de hızlı. fiyatlar i̇stanbul’daki diğer burgercilerden çok da farklı değil. patatesleri taze ve köftesi cidden güzel bir et tadı veriyor. tek sorun eti biraz sertti, ben kendi zevkim için fazla pişmiş buldum.

dün itibari ile burgeryemekiçin burada bulunduk.klasik , mad ve chessy burgerlerini denedik,mekan çok küçük olduğundan biraz fazla bekledik, 130 gram et iyi pişmiş fakat pek doyurucu değil ,hamburgerin yanında patatesi de ekstra soyluyorsunuz, fiyat performans olarak pek cazip değil, bi virginia angus ,biber burger ,baltazar gibi bi burgerci değil ne yazık ki

yemeksepeti'nin joker indirimiyle ofise siparis verip, deneme firsati buldum. yoksa muthis pahali, o kadar para vermezdim.

karakoy'den galata'ya yaklasik 30 dakika icinde geldi ve paketim hayli agir ve hostu.

lab burger, patates kizartmasi ve icecek siparisi verdim. siparis verirken burger koftesinin iyi pismesini not ettim ve tam bekledigim kadar pismis bir kofte geldi, ayrica kuru da degildi. fakat bence olmasi gerekenden daha az bacon ve peynir vardi, soganlar gayet iyiydi. patates kizartmalarini begenmedim, anne usulunun biraz daha citir haliydi. genel olarak lezzetten memnun kaldim. yine olsa, yine bu gunaha girerim.

bir de gidip yerindeyemekicin firsat kollamiyor degilim su an.

lab burgerını tatma fırsatım oldu açıkçası beklentilerimin çok altında kaldı. evet baharatlı patates çok güzeldi ancak hamburger köftesi gerçekten tatsızdı diyebilirim, tabi biraz yanık gelmesinin de payı vardır. fiyatlar bu kalite seviyesi için pahalı bile, çevrede çok daha güzel burgerlaryemekmümkün, öneremeyeceğim bir mekan malasef.

hic memnun kalmadigim biryemekdeneyimi oldu.
oncelikle soylemeliyim ki karakoy'de her yer tiklim tiklim dolu iken buranin hep bos olmasina sasirmamak lazim.

ben iceberg burger istedim, yaninda da kozde patates,
iceberg burgerin koftesini lezzet olarak da pisme kivami olarak da begenmedim, hem tadi cok yavandi, hem de cok kuru kalana kadar pismisti, turk insani cok pismis seviyor anliyorum ama yine de benim beklentim orta iyi arasi bir yerde duran, sulu lezzetli bir kofteydi, ben bekledigimi alamadim.
tabaga gelecek olursak, bence ufacik bir kofte yaninda tek bir tursuyla cok yalniz gozukuyordu.
kozde patates ise en kotusuydu, hafif olacagi hayaliyle verdigim siparis, haslanip ezilerek ve uzerine bolca yag dokulerek servis edilen bir patates olarak onume geldi
servis cok ilgisiz, donuk ve soguktu. mekan bos olmasina ragmen herseyi hatirlatmak zorunda kaldik.
tum bunlara ilave olarak tek burger yaklasik 26 tl, 2 burger 2 patates ve 2 colaya 72 tl hesap odedik.
bence ya fiyatlari yemeklere yaklastirmalilar ya da fiyatin hakkini vermeliler.
sahsen biz bir daha gitmeyiz! ??

yer olarak birazcık kıyıda köşede kalmış bir mekan ama sokağa karşıyemekyiyebileceğiniz ufak cepleri var, bence güzel bir detay.

hamburgerler ne yazık ki vasat. patatesleri güzel diyebilirim. fiyatlar ise yediğiniz hamburgerin biraz üzerinde diye düşünüyorum.

burger'i yerken %90 ve üstü etyemekve hissetmek istiyorsanız, iyi adreslerden biri. lab burger bu açıdan başarılı. çok kötü diyebileceğim bir ürünü yok.

hoş bir mekan, burgeryemekiçin gittik, keşke sadece burger söyleyince yanına az da olsa patates de getirseler, ben içecek içmiyorum ama patatesyemekistiyorum, menüye teşvik ediliyorum. olsun, fiyatlar güzel, burger de güzel içini çok pişirmiyorlar lezzetli oluyor. yolum düşerse yine giderim.

geçtigimiz günlerde düzenlenen "burger savaslari" vesilesi ile burgerlab ile tanistim. ben aslinda kirmizi et yemiyorum ve muhtemelen bu yarisma olmasa bir burger mekanina da asla gitmezdim :))) ama iyi ki gitmisim, çünkü burgerlab'de birçok cafede bile yiyemedigim güzellikte bir salata yedim. keçi peynirinin rendelenip servis edildigi muhtesem bir ispanak salatasi. sosu, tadi tam kivaminda ve peynir de bol bol ;) burgerleri bilmem ama ben salatayemekiçin buraya hep gidecegim. not: son fotoda burger savaslarinda yarisan birbirinden basarili burgerleri görebilirsiniz ;) not2: ispanak salatasina hemen yumuldugum için foto çekmeyi unutmusum :s gurukafa'ya resim için tesekkürleeeer :)))

yillarin tecrübesi ile hazirlanmis istanbul'un en lezzetli burger ve steak'iniyemekiçin tek adres...lab ve mad burger kendine has baska yerde göremeyceginiz bir lezzet ve doyuruculukta :) rezeneli sosis muhtesem bir baslangiç- siddetle tavsiye edilir.
sahsen bir etobur olarak salata fanatigi olmasam da esimin yüz ifadesinden anladigim kadari ile essiz ve farkli...
servis ve hizmet üst sinif, özellikle mekan sahibinin bilgi paylasimi ve sohbeti için dahi gidilir..
fiyatlar et kalitesine ve porsiyonlarina göre inanilmaz makul...

ne mutlu biz i̇stanbullulara ki artık doğru dürüst malzemelerle yapılmış burgerler yiyebiliyoruz. sentetik ve fabrikasyon etlerle geçen yılların devamında tam bir hamburger rönesansı yaşıyoruz. son beş yılda i̇stanbulun semtlerini sokaklarını yeni nesil hamburgerciler ve kahveciler bastı iyi de yaptılar. burgerlab çıkış noktası olarak benzese de burası onlardan biri değil. denemeyi seven,iyi malzemeyi kullanmayı amaçlayan bir işletme olarak gördüğüm ve burgerlerini severek yediğim bir yer. fiyat kalite oranında çok uçuk bir fark yok. i̇yi etyemekistiyorsanız bunun hep bir bedeli vardır. burgerlab'in benim için en iyi ürünü labburgerdir diyebilirim. aslında daha fazla deneysel ürün beklediğimden dolayı 4.0 yerine 3.5 veriyorum nedeni evet burası bir lab. yani sürekli bir fantezi ürünü ile karşılaşma ihtimalim olmalı. menüde olmasa da garsonlar bu burgeri deniyoruz siz de tatmak ister misiniz diye sorabilmeli. bunlar dışında benim burgerlab'e yakıştıramadığım tadı standart olan bir patatesi var. patates ile ilgili yazdığım bu cümle asla patatesin lezzetsiz olduğunu düşündürmesin ama burası bir lab kültürüyle varsa ve ve var olacaksa kendi kesimleri olan bir patates kızartması buranın ruhuna daha çok uygun. bu taleplerim işletmeci açısından ekstra maliyet ve standartizasyon problemini yanında getirse de evet orada kocaman bir lab yazıyor bunun karşılığında bir maliyet de olacak ki müşteri olarak bunu bilerek gidiyoruz zaten. bu yazdığım dışında etinden kullandıkları ürünlerin çoğuna kadar lezzet,hijyen ve ambiyans olarak keyifle gitmenizi önereceğim bir yerdir burgerlab.

klasik burger lab burgerlerinden söylüyorsunuz, bir de içine tereyağ ekletiyorsunuz ve karaköy'deki en iyi hamburgeri yemiş oluyorsunuz. karaköy'deyseniz ve istediğinizyemekhamburgerse başka yer aramayın. tabi bütçe sorununuz yoksa, zira yarım puan kırma sebebim biraz fazla olan fiyatları.

gittiğimde her zaman yediğim olan lab burger siparişi vermek üzere malum mekana gittik. sipariş almaya gelen hanımefendi arkadışımızı sanki oraya zorla getirtmişler gibi hal ve tavır içinde sipariş alması sonrası pek sallamayarak hamburgerleri beklemeye başladık. arada geçen zaman zarfında kolalar için bardak istedik, konuşuyorken kendisi pipet getirmiş sonradan farkettim. kendisinden pipet değil bardak istediğimizi söyledim, gelen cevap - bizim bardağımız yok,kalmadı- oldu. nasıl yani burada bardak yok mu dedik o an kal geldi kıza çay bardağı şeklinde var dedi onu alalım dedik, sağolsun getirdi. uzun lafın kısası yediğiniz şey hayatınızda yiyebileceğiniz en güzel şey olsa bileyemekyerken mental olarak da mutlu olamadığınız sürece ondan hayır gelmeyecektir, daha da buraya gitmem.

tatdedektifi.com üzerinden de önceden duyurdugum gibi bu aksam 19:30'da karaköy'deki burgerlab'de 2. burger savaslari var. tanidik simalar yarismaci, tv dünyasindanyemekprogrami sunuculari ve sefler jüri. ben de orada olacagim. ilki gibi ikincisinde de çok eglenecegiz :) 50 tl'ye seyirci olup burgerleri tadabileceksiniz. alinan ücrette bir dernege bagislanacak ;) bekleriz.


-----31 may, 2014-----

hep söyledim, yine söyleyecegim. herkesin hamburgeri kendine! bu isin bir standardi yok ama gerçekten çok iyi temsilcileri ve onlarin müdavimleri var. iste ben burgerlab'in müdavimlerindenim. gönen danalarinin dös kismindan kalin makine çekimi ile yapilan kiymalarin mese kömüründe pisirilmesi ile harikalar yaratiyorlar. et konusunda guru sayilabilecek mermer ailesinin en genç üyesi ve güzel insan bülent'in mekaninda aradiginiz sey lezzetse, dogru yerdesiniz diyebilirim.

önemli not: bülent bir laboratuvar misali dükkanda hep denemeler yapiyor. belli sürelerde burger yarismasi dahi yapiyor. takip takip takip ;)

karakoy’ un gozbebeklerinden burgerlab…

etler, tabağınıza gelene kadar büyük bir özene hazırlanıp müşterilere sunuluyor. burgerlab’in iki şubesi var. biri akmerkez, diğeri karaköy’de.

11 çeşit burger var menü’de ve emin olun hepsi birbirinden lezzetli. her geldiğinizde daha önce yemediğiniz burgeri seçin ve tüm menünün tadına bakın. biz restorana adını veren ‘lab burger’i deniyoruz. 200 gramlık kalın hamburger köftesi sizi hiç zorlamıyor ayrıca içinde yer alan baharatlar ve soslar etin önüne geçmemesi etin tadını daha iyi almanıza olanak sağlıyor.

mad burger, olivy burger ve cheesy burger’de tercihleriniz arasında ilk sırada almayı hak ediyor.

bu arada burgeryemekistemezseniz kendi üretimleri sosislerini ve steak’lerini deneyin. panna cotta’da da iddialılar. ayrıca tatlı severler için dondurmalı çikolatalı sufle’si ise gayet başarılı olduğunu belirtelim.

http://sonradangurme.biz/kirmizi-et/butik-bir-burgerci-burgerlab/440