burger lab

oldukça az çeşit var ve boyutlarıda küçük. üstelik burgerin yanındapatatesbile verilmiyor. tek güzel tarafı etin lezzetli olması. açıkçası beklentimin altında kaldı.

burgeriyla ilgili tek sorun bence ekmeginin kuru olmasiydi. etini yaninda gelen tursusuyag cekmemispatateskizartmasi gayet lezizdi. ufacik bir mekan olmasina ragmen calisanlardan pek ilgi goremedik.

patates vermemeleri saçma, lezzet iyi, porsiyonlar küçük ya dapatatesyok diye bana öyle geldi. yeri biraz kuytuda, sodexo-multinet geçerli ve paket servisi var.

hamburgerin yanındapatatesyok. et tercih sorulmadan az pismiş kanlı olarak servis ediliyor. içecekler gereksiz derecede pahalı, içerisi sıcak havalandırma sorunu var

hafta içi bir akşam gittiğim karaköy burgerlab'de mekan nedereyse dolu idi. en dip köşede sıkış tepiş bir masa buldum ve oturdum. ardından en az 15 dakika, bir servis görevlisinin ilgilenmesini bekledim. nihayet, -suratından iyice işten bezdiği fark edilebilen- servis görevlisi menüyü getirdi. bir saatin sonunda üstü çizik dolu ahsap bir servis tahtasına konulmuş cheese burger önüme "atıldı". 

gelen burger, "sosyal medya fatihi" arkadaşların paylaştığı o kat kat köfteli ve cheddar'lı enfes görünümlü burgerlere hiç benzemiyordu. o an, michael douglas'ın oynadığı falling down (sonun başlangıcı) filmindeki hamburger sahnesini hatırlasam da, sükunetimi korudum. hadi yavan sera domatesini pas geçiyorum, soğuk ve lezzetsiz burger ekmeği ile buz gibi göbek marul, burgeri yenmez hale getirmişti. ayrıca,patatesve içecek dahil bir menü uygulaması olmadığından dolayı bu ikiliyi ekstradan sipariş verdim. gelen patatesler en vasat markanın dondurulmuş ürünleriydi. önümdekileri bitirmeden hesabı istedim ve oradan ayrıldım. 

şimdi sizinle oturup bir hesap yapalım. 130gr köfteli burgere 19,patateskızartmasına 6, gazlı içeceğe yine 6 lira alınıyor. sizce bu paranın ne kadarı sosyal medya pazarlamasına harcanmıştır? ya da, ne kadarı ürün iyileştirme ve personel eğitimine harcansaydı mutlu ayrılırdım? cevabı tabii ki sizlerden değil, çocuk boy hamburger menüsüne 31 lira isteyen mekanın yetkililerinden bekliyorum.

#food #foodporn #instafood #gastronomy #hamburger #burger #fastfood #burgerlab #burgerlabco #karakoy #istanbul #turkiye

burger lab hep gidilecekler listemizdeydi. çalışanlar ne çok ilgililer ne de ilgisizler. ülkemizde neredeyse bütün burgerciler ekmeği hazır alıyorlar. ve ayrıca ekmeğin iç kısmının hafif kızartılmaması hamburgerin içinin ekmek tarafından tutulamamasına neden oluyor. bu küçük bir ayrıntı olarak görülebilir fakat yediğimiz hamburgerden bir kaç ısırıktan sonra savaş veriyoruz bütünlüğünü sağlamak için. bu ayrıca lezzeti de artıracaktır. kısacası ekmeği her daim kendileri yapmıyorlarsa bunu yapmaya özen göstermeliler bence. burada da bu dikkate alınmamış, ekmek biraz hayal kırıklığı bu yüzden. köfte başarılı, sorulmadığı halde orta pişmesi gayet yerinde bir karar. peynirin biraz daha eritilmiş olması tercihim de olsa cheesy burgeri başarılı sayılabilir. siparişin yanında turşu gelmesi çok güzel düşünülmüş ama sadece onun gelmesi vepatateskızartmasının gelmemesi fiyat lezzet oranını düşürüyor. servis tahtasında sadece hamburger ve bir turşu  görmek komik, insanın gözünü doyurmuyor. daha başarılı olabilirler ama şu an için sadece iyiler.

ikinci kez geldigim mekanin hamburgerleri depatateskizartmalari da guzel, ancak “az”, “orta”, “iyi” pismis secenekleri arasindan “orta”yi secmemize ragmen neredeyse “az” bile pismemisti. koftenin ici sadece pembe degil, adeta damlayacak kadar kanli ve kirmiziydi. icini yiyemedik. bu konuya dikkat edilirse genel mekan deneyimini iyi olarak ifade edebiliriz.

listedeki menü güncel değil, fiyatlar bir parça pahalı ?, personel güler yüzlü.patateskızartmasını? baharatlı tercih ederseniz pişman olmazsınız (1 lira ek ücret). hamburger köftesini tercihinize göre az, orta ya da iyi pişmiş seçenekleri ile kızarttırabilirsiniz. köftesi bana göre biraz kalındı. her ne kadar ısırarak ? yemek biraz zor olsada genel olarak hamburgeri ? lezzetliydi.

burgerler çok lezzetli sosları harikapatateskızartması lezzetli etler süper pişmiş her hafta giderim , fiyatlar uygun tavsiye ediyorum çalışan arkadaşlar ilgili alakalı

sıcak samimi bir ortam var. hamburger istememe ragmen yanındapatatesekstra olarak geliyormus, sonradan farkettim. baharatlıpatatesicin ekstra ucret ekleniyomus, bunu da kasada gordum. sorularak servis edilseydi keske, begendim ancak herkes begenmeyebilir. calısanlar guleryuzlu ancak ufak detaylar atlanmamalı ve patatesin ekstra gelmesi hosuma gitmedi

istanbul'daki gurme burger sektörünün öncülerinden burgerlab'i sonunda denedik. birer az-orta pismis cheesy ve labburger istedik. öncelikle etleri çok lezzetli ve istedigimiz gibi pismisti,haliyle de sulu kalmisti. hamburgerlerin içindeki karamelize soganlar ve ekmek de lezzetli idi. tek eksisi mevsiminde olmadigi için domates koymak bence. ortaya istedigimizpatatesgüzel bir baharatla harmanlanmisti. ortam keyifli ve servis de basarili. gurme burger seviyorsaniz deneyiniz.

hamburgerin yanindapatateskizartmasi vermeyip ayrica satmaya çalisan isletmelere karsi hep olumsuz düsünürüm. üstelik 130 gramlik hamburgeri 16 liradan baslayan fiyatlarla satiyorsaniz bunun tek anlami müsteriden daha çok para alma istegidir. ya mano burger gibi fiyatlar asagida tutulmali ya da baltazar gibi normal/uygun bir fiyata yanindapatatesde getirilmeli.

ayrica sunum kötü, porsiyon ufak, ekmek bol! denemeye bile degmez.