burger lab

karakoyun ara sokaklarinda biraz kaybolarak bulduk mekani :) konsepti hos bir mekan. calisanlar sempatik. tatlara gelince, 200gr oldugunu gorunce labburger istedim. eti gercektencokkaliteli ve lezzetli. icerisindeki cheddar, bacon da ayni sekilde lezzetli. ekmeginin ustu susamli ve izgarada pisirilmis sekilde geliyor, ust tad ii ama brz yanik tadi gelebilior.cokfazla hamburger denemis biri olarak yediklerim icerisinde en iyilerden bir tanesiydi. ozellikle eti bir numara denebilir. sosli patatesi arbys tadinda biraz citir gevrek. sonuc olarak hamburger seviyorsaniz bu tadi mutlaka deneyin.

burgerleri güzel, baharatlı patates çok iyi fakat ıspanaklı salatayı denediğime azcık pişman oldum. baya farklı bir tadı vardı. haftasonu kalabalık, burger için gidilir.

klasik hamburgerini yedim köftesi guzeldi fakat icinde malzeme eksikligi var sogan bile azdi , gobek koymak yerine daha fazla sosla karamelize soganin lezzetine odaklanarak bir butun olusturabilirler.patatesleri guzel fiyatlar biraz pahali benim icin ortalama bir lezzet ekmeginidecokbegenmedim ama koftesi kaliteli en azindan midem error vermedi.etrafta iseniz ve caniniz coook cektiyse denenebilir.

hayatimda yediğim en lezzetli hamburgerdi fiyatlarcokyuksek değil sogan halkasida birebir ev yapimi gibi duruyordu normalde sevmem ev yapimi amacoklezzetliydi konsept olarak hoş

karakoy' un yeni gozbebeklerinden... gercektencokiyi hamburger yapiyorlar, ben cheesy burger yedim vecokbasariliydi... yanina da patates ve tursuyu ayrica soyledim. servisi de sunumu dacokiyiydi. tavsiye ederim... ayrica salatalarini bozcaada ekmegi ile servis ediyorlar...

kotu yorumlardan etkilenip beklentimi dusurmustum ama burgerin lezzeti ve kizartilmis ekmekcokleziz.cheesy ve burger lab denedim.burger lab yemesi biraz zor cunku etcokkalin.ama cheesy nin hem karamelizasyonu hem de eticokbasarili.

ne mutlu biz i̇stanbullulara ki artık doğru dürüst malzemelerle yapılmış burgerler yiyebiliyoruz. sentetik ve fabrikasyon etlerle geçen yılların devamında tam bir hamburger rönesansı yaşıyoruz. son beş yılda i̇stanbulun semtlerini sokaklarını yeni nesil hamburgerciler ve kahveciler bastı iyi de yaptılar. burgerlab çıkış noktası olarak benzese de burası onlardan biri değil. denemeyi seven,iyi malzemeyi kullanmayı amaçlayan bir işletme olarak gördüğüm ve burgerlerini severek yediğim bir yer. fiyat kalite oranında çok uçuk bir fark yok. i̇yi et yemek istiyorsanız bunun hep bir bedeli vardır. burgerlab'in benim için en iyi ürünü labburgerdir diyebilirim. aslında daha fazla deneysel ürün beklediğimden dolayı 4.0 yerine 3.5 veriyorum nedeni evet burası bir lab. yani sürekli bir fantezi ürünü ile karşılaşma ihtimalim olmalı. menüde olmasa da garsonlar bu burgeri deniyoruz siz de tatmak ister misiniz diye sorabilmeli. bunlar dışında benim burgerlab'e yakıştıramadığım tadı standart olan bir patatesi var. patates ile ilgili yazdığım bu cümle asla patatesin lezzetsiz olduğunu düşündürmesin ama burası bir lab kültürüyle varsa ve ve var olacaksa kendi kesimleri olan bir patates kızartması buranın ruhuna daha çok uygun. bu taleplerim işletmeci açısından ekstra maliyet ve standartizasyon problemini yanında getirse de evet orada kocaman bir lab yazıyor bunun karşılığında bir maliyet de olacak ki müşteri olarak bunu bilerek gidiyoruz zaten. bu yazdığım dışında etinden kullandıkları ürünlerin çoğuna kadar lezzet,hijyen ve ambiyans olarak keyifle gitmenizi önereceğim bir yerdir burgerlab.

i̇şletme sahibi bülent bey'e çok teşekkürler,
rastlaştığımız zamanlarda bizi çok güzel ağırladı sağolsun. ayrıca personele de teşekkürler.

gelelim lezzete; öncelikle etler ve kıymalar adapazarı tarafından kendi çiftliklerinden geliyor. tüm aşamalar bizzat bülent bey'in kontrolünden özenle geçiyor. o yüzden bu kadar lezzetli burger yiyebiliyorsunuz. gerçekten burgerin laboratuarı çünkü burger harcı özenle ve kıvamında yapılıyor.
siz belirtmedikçe burger köftesi orta pişmiş geliyor ve içi sulu. bazıları sevmez ama bence hata eder. yanında turşu müthiş. ayrıca kendi imalatları acılı hardal varsa mutlaka isteyiniz. yanında soslu patates kızartması ekstraya giriyor ama mutlaka denenmeli.
fiyat/lezzet, hizmet, hijyen, ortam olarak muadilleri ile aynı. gerçek burger istiyorsanız mutlaka gitmelisiniz zira bülent bey bu işin mutfağına girip amerika'ya bizzat gidip, araştırmaları sonucu oluşturduğunu söylemeden edemeyeceğim.

not: bahsettiğim yer karaköy şubesidir.

menüleri oldukça lezzetli ve porsiyonları büyük:) çok fazla yeme alışkanlığınız yoksa deneme için iki kişiye bir menü yeterli olacaktır. mekan küçük, sıcak , dış kısımları çok şirin.

baharatlı patates enfesti. mad hamburger sunumu hazırlanışı beni çok mutlu etti zevkle yedim .ilgi alaka ta molası gerektiği gibi herkese tavsiye olunur

bayıldığım hamburgerci. porsiyonları büyük ve lezzetli. hamburgerin etleri başarılı ve patetesler de çok lezzetli. ayrıca fiyatları da karaköy için oldukça iyi. şiddetle tavsiye ederim.berfin torun

ölmeden once muhakkak burada burger yemeden olmeyin cumlesiyle bir hisimla gittigimiz yer amma velakincokfazla hamburgeri inanilmaz guzel diyecegim sekilde olmadi daha once daha guzel yerlerde daha basarili hamburgerler yemisim bunu anladim.patatesi guzeldi ama hamburgerle servis etmiyorlar ekstra sadece tursu veriiyor hamburgerle.onden atistirmalik sosis yedik kendileri yapiyorlarmis ona notum tam ama hamburger icin ayni seyi soyleyemeyecegim

çalışanları ilgisizdi. et pişmemişti ve ne yazık ki ekmek çok kuruydu. karaköy'de ki pek çok mekan da ki garsonların sevimliliğine inat servis kötüydü.i̇ştah arttıran görüntüye bu olumsuzluklar malesef üzüyor. eksiklerin giderilmesi gerektiğini düşünüyorum.

tatdedektifi.com üzerinden de önceden duyurdugum gibi bu aksam 19:30'da karaköy'deki burgerlab'de 2. burger savaslari var. tanidik simalar yarismaci, tv dünyasindan yemek programi sunuculari ve sefler jüri. ben de orada olacagim. ilki gibi ikincisinde de çok eglenecegiz :) 50 tl'ye seyirci olup burgerleri tadabileceksiniz. alinan ücrette bir dernege bagislanacak ;) bekleriz.


-----31 may, 2014-----

hep söyledim, yine söyleyecegim. herkesin hamburgeri kendine! bu isin bir standardi yok ama gerçekten çok iyi temsilcileri ve onlarin müdavimleri var. iste ben burgerlab'in müdavimlerindenim. gönen danalarinin dös kismindan kalin makine çekimi ile yapilan kiymalarin mese kömüründe pisirilmesi ile harikalar yaratiyorlar. et konusunda guru sayilabilecek mermer ailesinin en genç üyesi ve güzel insan bülent'in mekaninda aradiginiz sey lezzetse, dogru yerdesiniz diyebilirim.

önemli not: bülent bir laboratuvar misali dükkanda hep denemeler yapiyor. belli sürelerde burger yarismasi dahi yapiyor. takip takip takip ;)

saat 12:00-14:00 arasi iki adet indirimli menü var tercihimiz lab burgerden yana oldu. içinde cheddar bacon karamelize sogan var. 200 gr da köfte. sogan halkasi ve soslu patates kizartmasi aldik asiri kizartilmis sogan tadi gelmeyen paneydi o yüzden begenmedim. soslu patateste pek bana hitap etmedi. manonun soslu patatesleri daha çok hosuma gidiyor. burgerini daha çok begendim. gastroclub burada da geçerli ama indirimli menülerde kullanilamiyor