burger lab

gittiğimde her zaman yediğim olan labburgersiparişi vermek üzere malum mekana gittik. sipariş almaya gelen hanımefendi arkadışımızı sanki oraya zorla getirtmişler gibi hal ve tavır içinde sipariş alması sonrası pek sallamayarak hamburgerleri beklemeye başladık. arada geçen zaman zarfında kolalar için bardak istedik, konuşuyorken kendisi pipet getirmiş sonradan farkettim. kendisinden pipet değil bardak istediğimizi söyledim, gelen cevap - bizim bardağımız yok,kalmadı- oldu. nasıl yani burada bardak yok mu dedik o an kal geldi kıza çay bardağı şeklinde var dedi onu alalım dedik, sağolsun getirdi. uzun lafın kısası yediğiniz şey hayatınızda yiyebileceğiniz en güzel şey olsa bile yemek yerken mental olarak da mutlu olamadığınız sürece ondan hayır gelmeyecektir, daha da buraya gitmem.

tatdedektifi.com üzerinden de önceden duyurdugum gibi bu aksam 19:30'da karaköy'deki burgerlab'de 2.burgersavaslari var. tanidik simalar yarismaci, tv dünyasindan yemek programi sunuculari ve sefler jüri. ben de orada olacagim. ilki gibi ikincisinde de çok eglenecegiz :) 50 tl'ye seyirci olup burgerleri tadabileceksiniz. alinan ücrette bir dernege bagislanacak ;) bekleriz.


-----31 may, 2014-----

hep söyledim, yine söyleyecegim. herkesin hamburgeri kendine! bu isin bir standardi yok ama gerçekten çok iyi temsilcileri ve onlarin müdavimleri var. iste ben burgerlab'in müdavimlerindenim. gönen danalarinin dös kismindan kalin makine çekimi ile yapilan kiymalarin mese kömüründe pisirilmesi ile harikalar yaratiyorlar. et konusunda guru sayilabilecek mermer ailesinin en genç üyesi ve güzel insan bülent'in mekaninda aradiginiz sey lezzetse, dogru yerdesiniz diyebilirim.

önemli not: bülent bir laboratuvar misali dükkanda hep denemeler yapiyor. belli sürelerdeburgeryarismasi dahi yapiyor. takip takip takip ;)

pek beğenemedim. çok özel birburgerya da patates yemedim. mekanda sigara içilmediğini öğrenince zaten hayal kırıklığına uğradım. bunun dışında odam kadar bir mekanı burger'cı yapmaları saçma geldi. ayrıca meşrubatların 6 tl olması da saçma geldi. alternatif, doyurucu bir mekana gidelim derken rezil olduk. tek avantajı karaköy gibi bi güzelliğin içinde olması.

asla o parayı hak edicek bir şey yok.gereksiz boş yere gitmeyin.saçma sapan birburgeriçerisi bomboş olmasından belli ki lezzet adına koca bir 0

eğer işyerinize sipariş veriyorsanız daha düzgün servis yaptıkları gibi bir gerçeklik var... onlarca saçma sapanburgerolmadığı için işiniz kolay, lezzet sıkıntısı yok.

uzun zamandir gitmek istedigim burgercilerdendi. 200 gr lik labburgerdenedim, cok lezzetli olmasinin yani sira fazla et biraz daha sulu kalabilirdi, ekmek fazla pismekten biraz yanmaya dogru gitmisti. dana bacon karamelize sogan ve cheddarin kofteyle uyumu yine cok guzeldi. yeterince doyurucuydu. hambrgerin yaninda patates gelmiyor ayrica siparis etmelisiniz. o pek hos olmamis. genel olarak servis ve yiyecek kalitesi yonunden olumlu. mesrubat ise yine fahis fiyat...

karakoy’ un gozbebeklerinden burgerlab…

etler, tabağınıza gelene kadar büyük bir özene hazırlanıp müşterilere sunuluyor. burgerlab’in iki şubesi var. biri akmerkez, diğeri karaköy’de.

11 çeşitburgervar menü’de ve emin olun hepsi birbirinden lezzetli. her geldiğinizde daha önce yemediğiniz burgeri seçin ve tüm menünün tadına bakın. biz restorana adını veren ‘lab burger’i deniyoruz. 200 gramlık kalın hamburger köftesi sizi hiç zorlamıyor ayrıca içinde yer alan baharatlar ve soslar etin önüne geçmemesi etin tadını daha iyi almanıza olanak sağlıyor.

mad burger, olivyburgerve cheesy burger’de tercihleriniz arasında ilk sırada almayı hak ediyor.

bu aradaburgeryemek istemezseniz kendi üretimleri sosislerini ve steak’lerini deneyin. panna cotta’da da iddialılar. ayrıca tatlı severler için dondurmalı çikolatalı sufle’si ise gayet başarılı olduğunu belirtelim.

http://sonradangurme.biz/kirmizi-et/butik-bir-burgerci-burgerlab/440

tophane’de küçük bir mekan, arkadaş grubu olarak gittik ama şansımıza boştu ve yer sıkıntısı çekmedik. fiyatlar biraz tuzlu geldi,burgerseçimine içecek+patates için ek 11 tl ödeniyor, ortalama 36-39 gibi bir hesap geliyor. ha fiyat fazla ama o parayı verdiğinize pişman etmiyor doyurucu bir menü, malzemeler çok taze ama özellikle köftesi çok lezzetli. çok pişmiş cheeseburger tercih ettim ve memnun kaldım, nasıl pişirilmesini istiyorsanız bir tık daha fazlasını söyleyin çünkü çok pişmiş gibi değil de orta pişmiş gibiydi, içi çok hafif kanlıydı ama pişmemişlik hissi de yoktu. patateslerin bir esprisi yok, az değil ama ancak bir kişiye yeterli. yolunuz düşerse şans verin derim, ben de tekrar gelmeyi düşünüyorum.

trkiyeye geldikten sonra istanbuldaki en iyiburgeryapan yerler hakkinda internette biraz arastirmalar sonucunda bu yeri kesfetmis bulundum. mekan karakoyde bir ara sokakta. 240grburgersoyledim. hamburger eti 100% dana. biracik ev koftesi tadi var ki bu olmamali. tabi bunun bir nedenide trde yetisen hayvanin cok kaliteli ve yagli olmamasi. yinede ellerinden gelenin en iyisini sectiklerine inaniyorum. hamburger guzel,sulu ve insani rahatsiz etmiyor. ben begendim. tavsiye ederim ancak gelistirilebilir. ozellikle et seciminde.

ekmek biraz kuru, etin de gramaji bana bir parca az geldi. ama hemburgerhem de ev yapimi tadindaki patates kizartmasi genel olarak oldukca lezzetliydi.burgerfest etkinliginin bir parcasi olarak gittik, cok neseli bir ortamdi. etkinligi duzenleyen hellmann's in ozellikle barbeku sosu cok hafif ve lezzetli.

eveburgersiparişlerinde iyi bir restaurant.
eksiksiz, sıcak, hızlı ve lezzetliler. çizburgerleri ve baharatlı patateslerini tavsiye ederim. burger'de ekmeğin dağılmaması da ayrıca önemlidir. dikkat ediyorlar.

açlıktan gözümüz döndüğünden karaköy'de ilk girdiğimiz sokakta karşımıza çıkan mekana girmeye karar verdik,burgerlab karşımıza çıktı. mekan çok ufaktı , haliyle oturacak yer de kısıtlıydı. menüde de çok çeşitlilik yoktu açıkçası o yüzden çok bir beklentiye girmedim. ama hamburger gerçekten lezzetliydi, et gramajının hakkını verdi cidden. hamburgerlerin fiyatı tekli olarak genele göre azıcık pahalı bence, ama 6 tl farkla menü şekline döndürme opsiyonu vardı ki o zaman her yerdeki fiyata denk gelmiş oluyor. chessy burgeri tercih ettik. o kadar aç bir durumdayken karnımız tıka basa doldu ve yediğimizden keyif aldık. garsonlar da ilgililerdi. denenebilir :)

karaköy'de mumhane caddesinde güllüoğlu'nun imalathanesinin yanında.yeri biraz sapa kalıyor ama lezzet avcıları için sapa yer yoktur .mekan küçük,sade ve şık. kalite kokuyor. öneriler üzerine labburgerdenedik.en doğru seçimi yaptık sanırım.dana bacon'un is tadı içine işlemişti. diğer burgerlerini de merak etmedim değil.tatlıları da çok başarılı. yediğimiz panna cotta ve sufleyi beğendik


-----29 may, 2013-----

karaköy'de mumhane caddesinde güllüoglu'nun imalathanesinin yaninda.yeri biraz sapa kaliyor ama lezzet avcilari için sapa yer yoktur.mekan küçük,sade ve sik.kalite kokuyor.öneriler üzerine labburgerdenedik.en dogru seçimi yaptik sanirim.dana bacon'un is tadi içine islemisti.diger burgerlerini de merak etmedim degil.tatlilari da çok basarili.

öncelikle mekan loş.burgerdediğin fast food sınıfına girer ve bu tarz mekanların ışıklı olması gerekir. yemek sunumları kesinlikle rezalet. burgere çubuk takıp koca tepsiye koyuyorlar. yanına da dümdüz bir salatalık turşu. öylesine bir tane konmuş evladiyelik resmen. ne doğranmış ne ucu alınmış. sanırsın tepsiye düşürmüşler fark etmemişler. burgerin eti lezzetsiz ve küçük. kalın ve iyi pişmiş ama dümdüz et. en ufak bir baharat belirtisi yok. bir pinçik karamelize soğan koyunca menüye yazma zahmetine lütfetmişler ama ne lezzeti var ne rengi. garson arkadaş sağ olsun iyi biri fakat tek başına olduğundan dolayı 3 masa aynı anda gelince yüzdü. servis hızlıydı ama keşke evde yapsaydım dedim. bir daha gelmem.

cheeseburgerdenedim ve eti gayet lezzetliydi. peynirin daha hissedilebilir olması için bir-iki adet daha peynir konulmalı. muadillerine oranla 5-6 lira daha pahalı bir mekan, ayrıca etin gramı yine muadillerine göre daha az. mekan genel olarak iyi ama bu aradaki fiyat farkına değer artı özellik göremedim.