bigchefs

bir doğum günü kutlaması için akşam yemeği rezervasyonu yaptırmıştık. manzarasına söylenecek pek bir şeyyokzaten. bize servis veren garson oldukça sempatik ve yardımcıydı. yemeklere gelecek olursak; üç mini hamburgerin tadı güzeldi ancak patatesleri çürüktü. levreğin tadı idare ederdi. fajita her zamanki gibi olağanüstüydü. kebabi ise biraz fazla baharatlıydı ancak onun dışında güzeldi. tüm yemekler doyurucuydu; içecek olarak da az buzlu naneli limonata ve mangolu buzlu çay öneririz.

manzarasini begeniyorum. baska da bir yorumumyokama karakter siniri 140 olmak zorunda o yuzden bu kadar kisa kesemiyorum ve devam ediyorum. bence buraya verilen oy ya manzara icin ya da dekorasyon icin. hangi subesi olursa olsun beklentimi karsilayamadi...

konuma, servise ve lezzetine lafımyokama gözümün önündeki arabayı getirmesiyle "abi vale hizmetimiz 15 tl" demesi ilginç bir durum.....

barbekü soslu tavuk but şiş denedim. benim şuana dek yediğim en güzel tavuk şiş olabilir kendileri bayıldım, uzun zamandır hiçbir yemeği böyle severek yediğimi hatırlamıyorum ? daha önceden de beğendili köftesini, tiramisusunu, dondurmalı profiterolünü, deniz ürünlü makarnasını ve salatasını falan denemiştik, hepsi de lezizdi. big chef'in menüsüne diyecekyokdenediğim kadarıyla kısaca. her şubede olduğu gibi servis gayet güzel, yalnız bu şubeye sırf manzarasına karşı kahve kitap sohbet için bile gidilir. uğrayın derim ?

edit (14.04.2017)

cuma sabahı kahvaltı için big chefse geldik. i̇lk kez kahvaltı için burayı tercih ettiğimizden yorumu editleyip puanı düşürüyorum çünkü malesef memnun kalmadık. bazlama tost, patates-soğanlı yumurta ve mantarlı omlet aldık. ortaya da pişi, beyaz peynir ve ızgara dana sosis söyledik. ben menüde gösterilen sunumdan farklı şekilde müşteriye servisi doğru bulmuyorum, neyse onu koyun menüye madem. beyaz peynir 2 dilim gösterilmişken 1 dilim geldi. biz itiraz edince menüdeki gibi değilde 1 dilim geliyor dendi, kızdık tabi sonra 1 dilimde ikram getirdiler. pişiler gösterilenden küçük ve taş gibiydi. mantarlı omlet tatsız tuzsuzdu. patatesli soğanlı yumurtası fena değildi, bazlamalı tostunu çok beğendik ama onu tavsiye ederiz. umarım bu yorum dikkate alınıp servisteki aksaklıklar düzeltilir.

bugün erkek arkadaşımla oradaydık. i̇ki americano ve iki çay içtik sohbete daldığımız için yemek siparişini erteledik. garson gelip iki kere hesabı mı istediniz diye sordu.yokdedik ikinci gelişinde bişey içer misiniz yada hesabı alır mısınız ben çıkacağım da dedi?!! yani kalkın demenin farklı versiyonu! bu sırada boş masalarda vardı aciliyeti olan bir durumyokgibi görünüyordu. tabikide yemek siparişi vermekten vazgeçip kalktık. parasıyla rezil olacak değiliz. bir daha da gitmem, kimseye de tavsiye etmem parasıyla saygısızlık satınalınan yer.

berbat bir haftasonu kahvaltisina sahip olan mekan. acildigindan beri anadolu hisari subesine gidiyordum. ama son birkac aydir izmir'de oldugum icin ugrayamamistim. bugun ailecek eskiden oldugu gibi kahvaltisina gidelim dedim ve hayal kirikligina ugradim. bir kere cesitler inanilmaz azalmis. eskiden cok daha fazla sicak cesidi vardi. salamlar eksimis ve fermante olmustu. ekmekler tas gibi ve bayatti. ve yaklasik 2-2,5 saat kaldigimiz sure boyunca sicaklar, yumurtalar hic yenilenmedi. adeta kapanin elinde kaliyor misali. rezervasyon yaptirip istedigimiz masalari bir gun onceden gostermis olmamiza ragmen sabah geldigimizde bunu soyleyince isletmeci beyefendi "ooo buraya gelen herkes oyle soyluyor ama yapacak birseyyokbos masalar belli" diye kibar! bir ifade de bulundu. sonucta istemedigimiz sikis tepis bir yere oturduk ve paramizla rezil olma misali bayatlamis borekleri, eksimis peynir ve salamlari yedik. acik bufe kahvaltisini asla tavsiye etmem kimseye. hos paramla rezil olup o kalabalikta sikis tepis bayat yemek alayim derseniz ayri.

musteri memnuniyeti her zaman ön planda gercegi tum big chefs lerde bu ortalama mevcut..mekanin manzarasina diyecek birsey yok..extra tadilacak bir lezzetyokstandart tatlar var , ozel bir gun icin degil ama oylesi bir gunde tercih edilir.

müşteriyi karşılayan ve herhalde zenginlik kriterine göre yer gösteren kısa boylu trol kılıklı kız yalancı. hem rezervasyonyokdiyorlar hem de deniz kenarındaki masaların rezerve olduğunu söylüyor. bize en sonda manzarasız bir yer gösterdi. sonradan boşalan yere alır mısınız?dedik. ben takip edemem dedi terbiye fakiri.
kendini ne sanıyor bilmem, aşağılayıcı bakışları herhalde boy olarak aşağıda kalmasının ve değnekçilik kabilinden yaptığı yer gösterme işinin dayanılmaz ezikliğinin verdiği kompleks. halbuki hizmeti gerektiren her iş kutsaldır. artık denize yakın ortada bir masada oturmanın kriteri neyse bilemiyoruz.
hal böyle olunca çıktık. çıkışta garsonlar müşterilerin araba modelini konuşuyordu. kriter belli beylerr..! e tsbii bahşiş de ona göre. müşterinin başında aç kedi gibi bahşiş bekleyenin alması gereken önlemler var tabii.

bizi 3 kiloluk sesi hiç çıkmayan köpeğimle içeri almadılar, biz de gidip insanların masalarının yanından geçen sokak köpeklerinin başını okşadıkları yandaki küçüksu cafe'de oturduk, etraftakiler kucağımda bir köpek olduğunun farkına bile varmadılar, üstelik nefis yemeklere big chefs'te ödeyeceğimiz fiatın yarısından da az ödedik. köpeğimizin herhangi bir şekilde etrafa rahatsızlık verme ihtimali olsaydı, zaten onunla gitmezdik, yarı zamanlı olarak yurt dışında yaşayan insanlarız. medeni ülkelerde gerçekten böyle sıkıntılar olmuyor; pek umudumyokama umarım ülkemiz de bu şark kafalılığından bir gün kurtulur...

manzara dışında herşey kötü. bir bira için 15 dk bekledik. yemek servisi yapan garson yemeğin yağını üzerimize döktü ve bir özür dahi dilemedi. tabağın altından aktı yapacak birşeyyokdedi ve geçti. garsonlar aşırı saygısız.

hizmet kalitesi olarak big chefs kalitesinin çok altında. garsonları çok saygısız. masamıza bakan murat isimli garson 3 tl bahşiş bırakınca beğenmedi. kafama fırlatır gibi geri önümë koydu. neye uğradığımı şaşırdım. garsona bir sorun mu var dedim. tepkili bir şekilde gerekyokdedi. çıkarken müdürlerine söyledim. umarım gerekeni yaparlar. ayrıca servis de çok kötü. tüm big chefslerde kahvenin yanında lokum,pasta ve su konulmasına rağmen burada yoktu. beyoğlu civarlarındaki 3. sınıf nargile cafe ayarında. big chefs, buraya çeki düzen vermeli veya isim hakkını geri almalı. kusura bakmayın ama mafyavari bir mekan görüntüsü var. gerek kapıdakiler gerekse garsonlar diğer big chefs ler gibi değil. atmosferiniz bir başka. big chefs ten başka her şeye benziyor.

bigchefsleri oldum olası severim ama bir mutlu ayrılamadığım şube burası oldu maalesef.hizmet kalitesi sıfırın altında diyebilirim.bugün eşimle kahvaltıya gittik, daha sonra kahve söyleyelim dedik! menüyü istediğimizde ben size sayayım diyen agresif ötesi murat adında bir garson, çarçabuk arka arkaya sıralanan ve üstelik de öyle olmadığını bildiğim halde bana yutturulmaya çalışılan berbat bir soğuk americano! cebimizde hiç bozuk olmadığı için (sadece 3tlmiz vardı) onu koyarken parayı beğenmeyip gerekyokdiyen yine o garson murat!bahşiş kabul etmemen etik olarak mı sana ters, merak ettim doğrusu!!!yoksa az mı geldi!!! ah murat naptık biz sana!!!
diğer bigchefslerin yüzü suyu hürmetine, i̇şletmenin müdürüne durumu ilettik! orayı toparlıyacak nitelikte bir adam çok şükür! yoksa yazık olur mekana, benden söylemesi!

servis-ilgi-alaka 10 numara 5 yildiz. geri kalani ise bence oldukca standart. burada yiyip baska yerde tadamayacaginiz bir lezzetyokgibi. zaten her yerde olan bildigimiz menu. tek farki fiyatlari biraz daha yuksek.

tum bunlara ragmen oglen yemek icin eger siparisinizi onceden verirseniz alternatifiniz olur. doyarsiniz, guzel ama ozel olmayan bir yemek yersiniz.

manzarasına laf söylenmez tabi ama kafenin içinde sigara içilecek bir alanyok, çok enteresan geldi. neyse dedik oturduk seçtiğimiz yemeğin yanında gelen patates yerine salata istedik değiştiremeyiz dediler. buna da tamam dedik. salata seçtik ancak istemediğimiz garnitürler vardı garson tamam deyip mutfağa gidip tekrar bizim masaya döndü ve bunları çıkaramayacaklarını çünkü sosun hazırlanmış olduğunu söyledi. 10 metre karelik esnaf lokantasında bile müşterinin istediği yapılırken koskoca bigchefsin böylesi muamelesi karşısında hiçbir şey yemeden kalktık. manzarayla işletmecilik olmuyor biraz dikkat etmek lazım!

manzarası dışında herşey kötü......ilk basta garsonları ilgili değil sonra yemekler lezzetli değil ... düzgün hicbir tarafıyokbence ve biraz müşteri memnuniyeti lütfennn...