bigchefs

bumekananadolu hisarı bölgesinde büyük bir eksikliği görerek açıldı. bu bölgede bu tür mekanların azlığı nedeniyle işletme büyük bir taleple karşılaştı. zannediyorum ki çalışanlarının ve/veya işletmecisinin şımarık, kendini kral müşteriyi mecbur hisseden tavrının altında da bu neden yatıyor. i̇lk günden bu yana aralıklarla ziyaret ettiğimiz, hep bir umutla belki düzelmiştir diye denemeler yaptığımız mekanda, bugüne kadar düzgün bir işletme anlayışının sergilendiğini görmedim. manzarasının mükemmel olduğunu söylemeliyim. güzel bir manzarada, buraya mecbursun tavrıyla hizmet almak isterseniz ziyaret edebilirsiniz.

luks restoranlari ortamlarinin kasinti olmasi, hesabin en az bir asgari ucret kadar olmasi ozelliklerinden dolayi sevmem.nedense big chefle ilgili onyargilarim da bu sekildeydi.1 yil once brunch icin burayi tercih etttigimizde kisi basi 60 tl vermemiz hesap konusunu teyitler nitelikteydi ancak calisanlar samimi ve yardimseverdi hakkini yemeyelim.gecen ay annemin beni ziyaretinde farkli bir gun gecirmek icin tekrar burayi tercih ettim.bu sefer herseyden coook memnun kaldim.denize en yakin icmekanmasalarindan birini tercih ettik.bu sayede hem ruzgardan etkilenmedik hem de bogazin keyfini cikardik.oglen yemeginde limonlu tavuk ve tavuklu salata tercih ettik.gunun yildizi limonlu tavukla servis edilen firik pilaviydi.limonlu tavukta bir balik buglama havasi vardi.tadi muthisti.salatanin elma sosu cok lezzetliydi.cayin sunumu cok hostu.bir daha brunch i tercih etmeyecegim kesin.

hizmet kalitesi olarak big chefs kalitesinin çok altında. garsonları çok saygısız. masamıza bakan murat isimli garson 3 tl bahşiş bırakınca beğenmedi. kafama fırlatır gibi geri önümë koydu. neye uğradığımı şaşırdım. garsona bir sorun mu var dedim. tepkili bir şekilde gerek yok dedi. çıkarken müdürlerine söyledim. umarım gerekeni yaparlar. ayrıca servis de çok kötü. tüm big chefslerde kahvenin yanında lokum,pasta ve su konulmasına rağmen burada yoktu. beyoğlu civarlarındaki 3. sınıf nargile cafe ayarında. big chefs, buraya çeki düzen vermeli veya isim hakkını geri almalı. kusura bakmayın ama mafyavari birmekangörüntüsü var. gerek kapıdakiler gerekse garsonlar diğer big chefs ler gibi değil. atmosferiniz bir başka. big chefs ten başka her şeye benziyor.

tamamen rezalet valeler para begenmiyor 20 liraya yuz ceviriyor ! isiticilar yanmiyor ve surekli yanmiyor yemekler rezaletmekanigrenc otesi suratsiz calisanlar.ben parama uzuldum verdigim parama uzuldum hak etmeyen yerde 1 liram gitsin uzuluyorum o yuzdende umarim allah islah etsin !

i̇stanbul'un en en en güzel big chefs'i burasıdır. tabii benim nazarımda, tarabya ise ikincisi ? lokasyon zaten mükemmel, her daim ilgi çeken ve anadolu hisarı'nı canlandıran bi işletme. kalite her şubesi gibi üst düzey, çalışanlar güler yüzlü cana yakın ve sizi memnun etmek için ellerinden geleni yapıyorlar, bunu bana hissettirdiler ??mekançok dolu, konumundan kalitesinden dolayı vs ve bu dolulukta bi mekanda haliyle servis gecikmeleri yaşanabiliyor. üç kişi gittik, banana split, oreolu cheesecake ve sufle sipariş verdik 20 dkya yakın bekledik. normalde katlanamam bu bekletilip sürecine ama bazı yerler vardır telafi eder bi gülümseme bi davranış ile.. öyle oldu diyelim ? suflenin kokusu çok güzel görünüşü de öyle ama keşke sevsem.. tatlı canavarı olmama rağmen çok tercih ettiğim birşey değil hatta nedense hiç sevmem.. oreolu cheesecake e gelince içinde oreo olan herşey bana güzel geldiğinden mi bilmem ama sevdim, sadece normal cheesecake lere göre biraz ağır bi tat sanki? ? banana split yani sonuncu lezzetimiz, benim tatlım ?? tadı çok güzel fakat içine attıkları fıstıklardan mı yoksa kristal şeker mi kullanıyorlar bilmiyorum ama tatlıyı yerken sürekli çıt çıt bişeyler ısırdım ve hoşuma gitmedi dişlerim acıdı çünkü ?? yoksa tadı kıvamı gayet yerindeydi, soğuk bi yiyecek muzlu çikolatalı tavsiye ederim yani yaşadığım duruma tahammülünüz varsa ? birde unutmadan!mekaninanılmaz gürültülü haberiniz olsun, yarım saatte baş ağrısı geldi, sezdirmedim ama geldi yani..mekangeniş olmasına rağmen bu kadar gürültü nerden toplanıyor anlamıyorum.. ?
bunlar dışında her şey çok güzeldi dediğim gibi, big chefs her yerde big chefs ama iyinin iyisini isterseniz buraya gelebilirsiniz ??

big chefin tüm şubelerini seviyorum göksu şubesinede bir gelelim dedik ,mekandekor ve hizmet açısından gayet başarılı , açık büfe kahvaltısını hafta sonları tavsiye ediyorum , çeşit gayet bol ve göz dolduruyor , servisi hızlı , omlet başarılı.

evimize yakın birmekangeçen akşam gittik,rezervasyon için aradığımda iki kişi için gerek olmadığını söylediler, ilk açıldığı zamanlarda gece iki servis rezervasyon alıyorlardı. dekorasyon ve ortam çok güzel, servis çok iyiydi. ancak yemekler ortalama...ben kebabi ısmarladım, pide üstüne domates sos, yoğurt ve ince kesilmiş ızgara et konmuş, açıklamada beğendi yazıyordu ama bir çay kaşığı kadar közlenmiş patlıcan vardı sanırım sadece tek lokmada tadını alabildim, ayrıca çukur kasede servis edilmesinin etkisi de vardır mutlaka pideler sosun içinde lapa olmuştu yiyemedim. eşim pizza söyledi o da vasat buldu...

çok severek gittiğim bir mekanken bugün rezerasyon yapmak istediğimde bende ki bütün değerini bitiren bir mekan... " 2 kişilik " rezervasyon yapamıyorlarmış çünkü en az 4 kişi olmanız gerekiyormuş ki rezervasyon yapılsın... hani birmekanrezervasyonlu çalışmıyoruz der anlarım da 2 kişilik rezervasyon yapılamaması kadar saçma birşey ömrü hayatımda duymadım ki anadolu hisarı'ndaki big chef'te eylül ayında 2 kişilik yer ayırmışken... bundan sonra 2 ya da 10 kişi farketmeksizin gidilmeyecek mekanlar listesine yazıldı...

mekan big chefs subelerinin en guzellerinden birisi. yemek kalitesi neredeyse tüm big chefs ler de aynı. ama illa da gidin denecek bi yer değil bence çünkü yanında daha geniş bi manzarayı gören daha uygun fiyatlı güzel yerler var. ama giderseniz önüne giden yolda tersten girmeyin polis tammekanönünde ceza kesiyor özellikle haftasonları

brunch için gittim ve çok memnun kaldım. manzarasının güzelliğini anlatmaya gerek yok. boğaz manzaralı hermekangibi burasının da manzarası harika. denize sıfır.
açık büfede bol çeşitli açmalar, boğacalar, peynirler var. zeytinyağlı kısmı da ciddi anlamda geniş seçeneğe sahip. deniz mahsullerinden kalamar, karides ve somon var. sıcak olarak ise; sahanda yumurta, omlet, yumurtalı ekmek, pun cake, ızgara köfte, sosis, ızgara sebze, börek, makarna var. tatlı ve meyve bölümü de yeterlinde çeşitli.
sabah erken saatlerde gidip öğlen 2'ye kadar yavaş yavaş kahvaltınızı yapıp manzaranın keyfini çıkarabileceğiniz bir yer. tavsiye ederim.

menüdeki lezzetler standartların üstünde. mekanve tasarım tartışılmaz derecede iyi. boğaz manzarası eşliğinde bir akşam yemeği için tercih edilebilir. çalma listelerini acilen güncellemeleri gerekiyor, yemek boyunca aynı şarkıları kaç defa dinledik hatırlamıyorum. kebabi ve limonata iyi bir ikili oldu.

gerçekten kalitenin kendini belli ettiği birmekanbig chef. gerek sunum, gerek mekanın dizaynı ve konumu insanı mest ediyor. verdiğiniz paranın karşılığını lezzet olarak kat be kat alacağınız bir mekan. ben klasik bir türk yemeği tadında olan kebabiyi denedim. tadı gerçekten güzeldi ama biraz yavan buldum. sunum hoştu. kesinlikle gidilmesi, görülmesi, tadına varılması gereken bir yer.

anadolu hisari yerlisiyim acikcasi bu muesesenin semtimize gelmesinden dolayi cokta mutlu olmusduk ve ailem ile beraber acildigi gun irtibariyke haftanin en az 2 gunu mekani ziyaret edip hizmet aldik bu kadar kisa sure icersinde kendini bu kadar kotu anlamda degistiren hic bir muesseye rastlamadim mudavimi oldugunuz bimekanolmasina rahmen bir rezervasyon takintisina basladi nezaman gitsek masalarda yer olmasina rahmen doluyuz alamayiz tavri ile karsilastik her muesesenin kendine ait kurallarinin oldugu bilgisine sahibim fakat bu kurallar sinsilesinin musteriye aktariminin bir adabi olur bu kadar sevimsizce yaklasan personel hic bir yerde gormedim ayrica musteri araclarinida cverdeki tretuvarlara park ederek cevreyede zarar vermekteler kendilerini toplayacagini umid ediyorum .not vermem gerekirse verecegim not sadece mutfak icinde oda yuksek olur ama muesese notu ustde