beş bıçak steakhouse - kasap

geçtiğimiz hafta pazar akşamı saat 21:30 gibi 3 arkadaş tecrübe etme fırsatı bulduk.
saatin geç olmasından mı emin olamadık, ekmekleri bize bayat geldi.
menüsündeyeralan 2 çeşit mantardan sipariş ettik ve ucuz olan istiridye mantarının çok daha lezzetli olduğunu gördük.
bb special mantar görkemli bir sunum ile geliyor ama damak tadından olabilir, pek bizlik bir şey olmadığını fark ettik.

evimin hemen arka tarafında sürekli önünden geçerken gördüğüm ama gitmeye bir türlü fırsat bulamadığım bir restorandı. bugün evde çalışırken yemekle uğraşmayayım dedim. beş bıçak, et üzerine biryerolduğu için dedim bir hamburger söyleyim. barbekü burger menüsünü burger'i orta pişmiş olacak şekilde sipariş verdim. açık söyleyeyim meksika'dan, amerika'ya, i̇ngiltere'den, beyrut'a, i̇stanbul'da nusret'e kadar bir çok yerde burger yedim. beş bıçak'ın burgeri rahat ilk üçte. 1. sırada aynı menü beyrut the j's de 50 ₺, 2. sırada abd kaliforniya in-n-out burger'de 35 ₺, 3. sırada i̇stanbul, esenyurt beş bıçak'ta 32₺. fiyat-performans türkiye ortalamasında muazzam, bu fiyat dengesini bozmazlarsa arkalarındayız. şiddetle tavsiye ediyorum. i̇şini düzgün yapanlar kazansın kardeşim.

i̇stanbul'un merkezi yerlerine alışkın benim gibi biri için oldukça uzak bir mesafede, metrobüs hattının son duraklarından birine yakın bir konuma bulunan mekana zahmetli bir yolculuktan sonra ulaştım. tadıma başladıktan kısa süre sonra bu zahmete değdiğini anladım. öncelikle mekanın adından başlayayım. mekan kurucuları olan beş bıçkın adamdan alıyor ismini. çoğuyersteakhouse tarzı mekanlarla dolu olduğu için küçük yerin büyük adamı ol düsturuna uyan serkan bey, benzeri mekanın hiç olmadığı esenyurt bölgesinde mekanı açmayı tercih etmiş. şubat 2015'ten beri faaliyetteler. mekana ilk geldiğinizde mimarisi dikkat çekici. tavandaki dev ahşap boğa kafası türkiye'de ilk kez uygulanan bir sistemle yüzlerce parça yerinde monte edilerek tavana yerleştirilmiş. kafasını bir havuza sokan boğayı sembolize ediyor. mekanın camekanlı ikinci bölümüne açılan kapının önünde durup bakınca, boğanın suyun yüzeyinde yarattığı dalgalanmaları tavan dekorunda takip edebilirsiniz. 
tadımımıza başarılı bir zahter salatası ile başladık. et menüsüne başlangıcı ise sıcak çedar soslu dana füme ile yaptık. i̇nce, fümelenmiş dilimler kızgın güveçlerde cızırdarken üstüne sıcak çedar sos kepçeyle boşaltılıyor. oldukça kavurucu ama lezzetli bir seçenek. i̇kinci sırada hellimli b&b sosis denedik. yanında iki ayrı hardalla tattık. biri klasik, diğeri kendilerinin yaptıkları oldukça acı olan daha koyu renkli bir hardaldı. yerken kesinlikle dikkat etmek lazım. daha sonra lokum bonfile denedik. oldukça yumuşak ve ağızdan kayıveren bir etti. ardından dana spesiyal ismini verdikleri döner inceliğinde kesilmiş, çok lezzetli bir et denedik. bu et o kadar ince ki ateşte kalma süresi 30 saniye civarı. yancı olarak gelen beşamelli ıspanak, küp kesim fırında soğanlı patates ve patates püresi arasında en çok ıspanağı beğendim. püre de homojen kıvamı ile başarılıydı. ayrıca getirilen istiridye mantarı ise çok başarılıydı. sanki farklı bir et çeşidiymiş gibi afiyetle yeniyordu.



dry age antrikotlar oldukça ince dilimler halinde, orta pişmiş şekilde sunuldu. etin sululuk düzeyi güzeldi. daha sonra kuzu sırt ve kuzu tandır denedik. her ikisi de başarılıydı. tabi kuzu tandır, mekan koşullarında tandırda değil klasik doğalgazlı fırında pişiyor. yine de lezzeti yerindeydi. kuzunun kol kısmı kullanılmıştı ve kemikleri yap boz misali kolayca ayrılıveriyordu. son olarak b&b burger denilen hamburgerlerinin tadına baktık. ekmeği ve köftesinin kıvamıyla o da başarılıydı.

yemeğin finalini dondurmalı katmer ile yaptık. bu kadar et ürününden sonra yeriniz kalırsa bu tatlıyı da deneyebilirsiniz. i̇stanbul'daki diğer et lokantalarına kıyasla mekanın fiyatları uygun; beylikdüzü için normal seviyede kabul edilebilir. etkileyici bir dekorasyonu ve samimi bir havası olan bir mekan kurmuşlar. artan yemekleri sokak hayvanlarına vermeleri de bir diğer artıları.

daha önceden 5 veya 6 kez gitme firsatini buldugum evinin altindaki cok sevdigim guzel mekan gold almayacaktim ki sebebi bulundugumuz alanda cok fazlayerolmamasi burasi olunca sevinmistim
gold ile tekrar gittik bugun cocuklu bir aile.olarak bizimle cok ilgilendiler servis yemek kalitesi cok guzeldi lakin anlamadigim birsey var neden kimlik kontrolu yapiyorsunuz ki bence kesinlikle hos degil ama uygulamanin kuralalrinda bunu belirtmisler...calisanlar ve yemek kalitesi cok guzel bir steakhouse restaurantin golddayeralmasi cost acisindan zor olsada tebrik ediyorum

etlerine diyecek yok ancak 2 yıldır gittiğimiz (kahvaltı, iftar, akşam yemeği) biryerolmasına rağmen zomato gold ile gidince tavırları değişmesi çok garip. kimse gold a katılmanızı için zorlamıyor, bunye kaldırmıyorsa katılmayacaksınız. üstüne üstlük gold diyince kimlik kontrolü yapmak neyin nesi? sırf bu tavırlarından yıllardır gittiğimiz yere bundan sonra asla beylikdüzü beş bıçak a gitmeyeceğiz.

hizmet 0. gündüz arayıp rezervasyon yapıyorsunuz dediginiz saatte oradasınız ama ne görüyorsunuzyerayırma yok. gelmeden önce rezervasyon yapın diyor yaptınyeryok. ayakta gelenleri sırayla boşalan masalara koyuyorlar. benim rezervasyon var diyorsun ha öyle mi bekleyin masalar 5 dk bir boşalır diyor. ama 15 dk bekle hala rezervasyolu kisiyeyeryok de. ben saat öğlen 1 arıyorum akşam 20.30 da geleceğim diyorum geliyorum hala bekleyeryok deniyor. bu kadar lux fiyatlı bir yerde bu hizmet rezillik. paranızla rezil olmak isteyenler gitsin. tek kuruş vermem buraya. bendeki puanı 0.

hamburger olarak tavsiye edebileceğim bir yer. diğer ürünleri tatmadım.mekan olarak güzel biryeriçi geniş ve ferah garsonlar da gayet ilgili

gayet başarılı bulduğumyer?
tavsiye edilir
özellikle lokum ve hamburgerlerini severek yiyorum
birazcık pahalı ama yine de değer
beylikdüzü’nün en iyi mekanı !

bölgenin en iyisi diyebilirim.
i̇lk olarak dısardan mekana baktığınız da görkemli ve asil durusuyla acaba nasıl biryerdiye içinizden geçirebiliyorsunuz.
fiyatlar çok yüksek olmalı gibi bir havası var..
fakat içeriye girdiğiniz de ve menüyü elinize aldığınız da aslında fiyatların servis edilen ürünlere göre çok makul olduğunu görüyorsunuz.
peki lezzet nasıl acaba sorusu geliyor akla?
siparişinizi veriyorsunuz , tadıyorsunuz ve görüyorsunuz ki fiyatlar bu lezzetlere göre düşük bile kalıyor.
belki aynı , belki çok çok daha düşük lezzete sahip hatta ünlü tabir edilen steak mekanlarından bile çok çok daha iyi ve kusursuz olduğunu anlıyorsunuz.
etleri balıkesırden imiş , kuzu etleri ise trakya kıvırcık ..
bunun çok önemli sebebleri var bence siz de gidip erdi chef 'lerine sorup öğrenin.
lokum muhtesem bişiy, et ile arası olmayana bile sevdirir.
ya cheddar soslu füme ona da diyecek söz yok ??
bu kadar mı başarılı olur , mekan alkolsüz , mezeleri çok lezzetli. bb burger şahane , çocuklarınıza gönül rahatlıgıyla yedirebilirsiniz.
çocuklara özel tablet ' li oyun alanınıda es gecmeyelim.
siz yemeğinizi yerken ve muhabbetınızı ederken sıkılan çocuklarınız için hersey dusunulmuş.
kısacası etler lezzetli , sunumlar başarılı , ikramlar güzel ??
son olarak antepli ustanın elinden çıkmış manda kaymaklı dondurmalı fıstıklı katmer 'i yemeden evinize dönmeyin dehşet bişi..
heee bi de öyle muhtesem cevizli , yumurtalı , cavdarlım, cevizli üzümlü ekmekleri var ki kendileri yapıyorlar , tadına bayılacaksınız , evinize de satın almadan dönmeyin pişman olursunuz , sabah kahvaltılarınız için özellikle birebir ??

super biryerilk giris anından çıkış aniniza kadar super ilgili ve güleryüzlu calisanlar var mekan genis ferah ambiyans cok guzel cok temiz bir restoran, lokum ve antrikot yedik ikisinide eşimle paylasarak yedik son derece lezzetli ve doyurucuydu fiyatlari biraz yuksek olsada steakhouse yerlere gore normal makul bile sayilabilir kesinlikle tavsiye ederim beylikduzu nde boyle bir yere ihtiyac vardi