beş bıçak steakhouse - kasap

yüksek yüksek puan veren kişileri anlamak güç , mekan modern ve temiz herhalde ambiyansa puan yazılıyor ? hizmet çok başarısız , servis elemanlarının kişisel temizlikleri mekana yakışmamış ,lokumsiparişi verdik lezzet çok kötü kuru ve lezzetsizdi , chese peynirli jambon ürünü öyle tuzluki sıfır lezzet , köfte ürünü tek kelime ile rezalet yediğim en kötü köfte diyebilirim , sonuç olarak verilen paranın hakkını veremeyen bir işletme , tavsiye etmiyorum malesef .

bölgenin en ciddi steakhouse adayı. sorduğum tüm sorulara sıkılmadan cevap veren çalışanlar takdire şayan.lokumve antrikot tercih ettim. orta pişmiş istedim ama sanki az pişmişe daha yakın geldi. lokuma verilen ıspanak garnitürü başarılıydı. fiyatları muadillerine göre biraz daha düşük ama yine de çok ucuz beklemeyin. mekanda alkol olmaması bence en büyük eksiklik.

mekanın mimarisi konumu falan gayet güzel. çok net bir steakhouse restauranta geldim diyebiliyorsunuz. vale hizmeti var ama o caddenin genel olarak bir park sorunu da var.

danalokumyedik, görseldeki gibi servis ediliyor. çok farklı sunumlar ve tatlar da mevcut. yemeğimi beklerken yan masalarda denk geldim.

fiyatları bana göre yüksek ama 0,5’ten de fazla puan kırmak istemedim. fakirliğim buranın suçu değil ne de olsa? görseldeki menü fiyatı eski kalmış, bilginiz olsun. dana lokuma 60 tl vermiştim diye hatırlıyorum.

merkür, venüs, dünya, mars, jüpiter, satürn, uranüs, neptün ve beylikdüzü’ndeyiz.

beylikdüzü her ne kadar i̇stanbul diye geçse de, yemek serüveni için bizim gibi anadolu yakasından gelen gruba, akşam trafiğinde 2 saati aşan bir trafik, trafiğe isyan söylemleri ve 65 km demek.

geceye bu şekilde başladıktan sonra, ismi ile dikkat çeken beş bıçkın delikanlının kurduğu, beş bıçaktayız. i̇çeri girer girmez, şık ve özenle tasarlanmış tavan, hemen gözümüzü alıyor. bir boğanın suya kafasını sokmasıyla oluşan dalga efektini timsal eden tavan, mekanın atmosferini ciddi anlamda olumlu etkiliyor. yüksek tavan hem dekorasyon olarak, hem de mekana verdiği ferahlık hissi çok iyi. açık mutfak olarak çalışan mekan da, bir gram koku yok ve meraklılarına etlerin pişirilme/hazırlanmasını yakından izleme imkanı sağlıyor.

geceye, ev sahibimiz serkan beyin, mekân ve etler hakkında kısa bir bilgi ve sunumu ile başlayıp yemeklerin servisine geçiyoruz.

başlangıç olarak zahter salatası geliyor. steakhouse'larda pek karşılaşmadığımız bir salata. biraz nar ekşisi eksik olmakla beraber, taze salata malzemeleriyle başarılı bir başlangıç. peşinden çedar peyniri sosu ile hazırlanmış dana füme geliyor. sunumuyla göz alıcı ve kızgın bir güveçte önünüzde hazırlıyor. çedar peynirinin lezzetiyle başarılı bir başlangıç olmuş.

sonrasında iç malzemesinin kendileri tarafından hazırlanan, hellimli b&b sosisin tadına bakıyoruz. steakhouese’ların kendi sosislerini yapmalarını, hep taktirle karşılarım ve buradaki sosis de, fark yaratacak lezzetli bir sosis olarak aklıma yazıyoruö

sıra evde de çokça tükettiğim ve sevdiğim i̇stiridye mantarına geliyor. izgarada pişirilerek servis edilen mantar, nerdeyse et tadında.

başlangıçlardan sonra ana yemek olarak, steakhouse’ların olmazsa olmazılokumgeliyor. adı üstünde lokum,lokumgibi ve yutuyoruz.

hızımızı almışken b&b dana spesiyal ile devam ediyoruz. döner kıvamında etler, kolay ve hızlı yemek severlerin hoşuna gidecek şekilde hazırlanmış, etleri kesme ve parçalamayı sevmeyenlere önerilir. sonrasında mekandaki favorilerimden dry aged antrikot geliyor. beş bıçak’a gelince, aklınızda ve listenizin en başında olması gereken bir et yemeği. nefissss.

serkan bey, servis hızını kesmeden b&b kuzu spesiyal’e geçiyor. dış kısmı ızgarada pişirilmiş kuzu sırt, sunum sırasında dilimlenip, kızgın güveçte de yağ ile pişirilerek servis ediliyor. ben kuzu eti sevmem diyenler için, koyun eti kokar, kuzu eti kokmaz ve b&b kuzu spesiyal kaçmaz diyorum.

kuzu candır diyoruz ve kuzu kol tandır ile devam ediyoruz. benim mekan da en çok sevdiğim, favori lezzetim kuzu tandır oluyor. lezzeti, sululuğu, yumuşaklığı ile tam kıvamında.

son olarak b&b burger’i deniyoruz. diğer yemeklerin gölgesinde kalsa da, genel olarak başarılı bir hamburger. hamburger severlerin denemesini öneririm.

yemekten sonra, mekan da antep’den gelen baklava çeşitleri olsa da, tercihimiz özel olarak hazırlatılan katmerden yana oluyor. biraz yumuşak kalan katmer, lezzet olarak tatminkar. yemek sonrası katmer için yer bırakmanız önerilir.

sonuç olarak beylikdüzü için bulunmaz bir mekan yaratmışlar. alkol izni alamadıkları için, bu güzel etlerin yanında güzel bir şarabın eksiliğini hissetsem de, her zaman bu tarafa yolum düştükçe tercih edeceğim bir mekan. gece boyu etleri pişirme ve sunumunda yer alan erdi şefe ve serkan beye teşekkürler. 
#lezzetgezgini #kangurular

uzun zamandir gitmek istedigim bu mekana bugun gitme firsati buldum. gercekten merak ettigime degdigini soyleyebilirim. etleri cok lezzetliydi ve asla midemizi rahatsiz etmedi. mekan gercekten bolgeye gore gayet şık ve kaliteli bir restorant. gavurdagi salatasi, izgara istiridye mantari,lokum, kafes, dallas steak, chedarli fume et yedik. hepsinin tadi birbirinden guzeldi. ozellikle mantara ve dallas steak e bayildik. tabi fazla cesit ve fazla kisi olunca yuksek bir hesap odedik. bence gidilmesi gerekli mekanlardan.

mekan temiz ve kaliteli. bizlokumve köfte yedik. gayet lezzetlidir. yanında yanlış hatırlamıyorsam sütte bekletilmiş ıspanak getirdiler. et kadar lezzetliydi desem yeridir. beklentimizi karşıladı.

i̇lgi ve alakasıyla, damak tadına göre sunduğu et çeşitleriyle mesafeye bakmaksızın gelinebilecek harika bir mekan...özelliklelokumve t-bone şiddetle tavsiye edilir ?

i̇nanılmaz güzellokumve sosis denedik herşey çok güzel di. servis ve mekanda ortalamanın çok üzerinde.
baklavayı da antep'ten alıyorlarmış oda gerçekten çok lezzetli çıktı

i̇lk açıldığında bir kez uğramıştım,bugün ikinci defa gitme şansı buldum mekan güzel ferah konsept başarılı, lokum,dallas steak,çorba ve gavurdağı salatasını denedim, lokum,çorba ve salata gerçekten çok iyiydi ama gelenlokumebat olarak çok küçüktü 13 tl fiyata göre ,dallas bana fazlasıyla yağlı geldi, hesap tek kişi 120 tl bu tarz mekanlara göre çok aşırı sayılmaz, ayrıca havuç dilimi pahalıydı yanlış hatırlamıyorsam 19 tl falan yani ne tür bir mantıkla bu kadar yüksek fiyat yazmışlar anlayamadım zaten menüye bakınca ana yemekler ve diğerleri arasında orantısızlık var ana yemek fiyatlarını abartmayıp yan ürünleri abartmışlar bence ,bir başka husu garsona sucuk satıyor musunuz dedim içeriye sorup evet satıyoruz kangal ve baton sucuk olduğunu söyledi 1 adet kangal sucuk almak istediğimi söyledim tamam dedi sonra içeriye gitti kangal sucuk satamıyoruz dedi:) yani 5 kg kangal sucuk mu almamız lazım 120 tl hesap ödedikten sonra onu anlayamadım. herşeye rağmen gelişime açık ve işinin hakkını vermeye çalışan bir işletme.

arkadaş gurubumuzun önerisi ile 5 biçak steakhouse'a geldik.mekan beylikdüzü esenyurt'ta olduğu için anadolu yakasından yola çıkınca metrobüs ile iki saat süren bir yolculuktan sonra ulaşabildik.mekan metrobüsten indikten sonra kısa bir yürüyüş sonrası güzel bir caddede konumlanmış.
5 bıçak steakhouse,5 girişimci genç tarafından kurulmuş.ortaklardan serkan bey bizleri karşıladı.ortaklardan erdi chef de mutfaktan sorumlu olduğu için bize ürünler ile ikgili bilgiler verdi.
5 biçak steakhouse'a girer girmez mekan ambiansı dikkatinizi çekiyor.mekan çok ferah.
başınızı yukarı kaldırdığınızda burada bir başyapıt dikkatinizi çekiyor. buda mekanın iştigal konusu ile ilgili.bir boğanın su içmek için kafasını suya soktuğunda meydana gelen dalga efektlerini canlandırmışlar.bunun için mimarları aylarca emek sarfetmiş.ama ortaya muazzam bie eser çıkmış.
bizi uzun ahşap bir masada ağırladılar.masamıza önce zahter salatası geldi.heryerde sunulmayan başarılı bir salataydı.daha sonra özel bir sunumla,çedar soslu dana fümeyi tattık.arkasından hellimli b&b sosis denedik.yanındaki elyapımı hardal müthişti♨️.üçüncü olaraklokumbonfileyi tattık.pişirilişi ve lezzeti kıvamındaydı.arada sunulan istiridye mantarlarının lezzeti et kıvamındaydı.daha sonra b&b dana spesyal geldiki bunu et yemekte zorlananlar için önerebilirim.çünkü çok ince kesilmiş halde sunulan bir et.sonrasında gelen dry age antrikotda özeldi.sırada benimde kuzu sevdiğim için favorim olan b&b kuzu spesi̇yal.kuzunun sırt kısmının ızgarada olduğu gibi pişirilip,dilimlenerek kızgın güveçte yağ ilavesi ile çevrilip sunuluyorki??????.arkasından kuzuya devam.kuzu kol tandır pişirilişi,ve lezzetti ile favorilerime ekleniyor.
tam bu et şöleni bitti derken.serkan bey ve erdi bey süpriz yapıp b&b burgerlerini de tattırmadan bırakmayacaklarını söylüyorlarki iyiki bu burgeri tatmışız dedirtiyorlar.
son zamanlarda yediğim en iyi burger diyebilirim.
bu güzel lezzetler şölenini özel olarak hazırlaban katmerle noktalıyoruz.
bu güzel lezzetleri bizlere sunan erdi ve serkan beylere teşekkürler.kangurular kangurular

i̇stanbul’un güzide ve merkezi semti beylikdüzü’nde bulunan beş bıçak steakhouse bölgenin en iyisi diyebileceğim bir mekan. konum olarak e5’e yürüme mesafesinde. otopark problemi yok. benim gibi gittiği yerde çocuklar rahat eder mi kaygısı taşıyanlar için çocuk oyun odası var. hatta tabletler hazır halde çocukları bekliyor. dekorasyon ile epey uğraşılmış. tavandaki özel ahşap işçiliği olan boğa figürü dikkat çekiyor. bir sözlük sitesinde yazdığı gibi “ tavandan öküz sarkıtmışlar “ . dekorasyonun bu denli güzel olması ve mekanın dışarıdan da bir albenisinin olması fiyatlar anlamında sizi korkutmasın. i̇stanbul içindeki steakhouselara göre epey uygun hesap ödenir. dana etleri balıkesir , kuzular trakya kıvırcık. mekan şefi erdi özcan, daha önce 360’ta çalışmış ve aqua florya günaydın steakhouse mutfak şefliğini yapmış.

neler yediğimize gelince ;

çok sevdiğim zahter salatasını hatay lokantalarında yemeye alışık olduğum için burada görmek beni hem şaşırttı hem de mutlu etti. etlerin yanına eşlikçilerden beşamel soslu ıspanak, patates püresi, fırınlanmış patates yakışmıştı. i̇stiridye mantarı mutlaka sipariş etmeniz gereken başka bir başlangıç. etle uyumu mükemmel. cevizli,hellim peynirli sucuk masadan yüksek not aldı. cheddar soslu füme et, peynir-et uyumunu sevenler için önereceğim iyi bir başlangıç. burger ekmeklerini kendileri yapıyorlar, poğaça gibi. burger köftesi 200 gram, içi güzel sulu sulu. b&b burgerde istiridye mantarı, dana füme ve cheddar var. mutlaka denemeniz gereken bir burger, değme burgercilerle kapışır.20 tl fiyatıyla da epey uygun.lokumismiyle müsemma, nasıl pişmesini istiyorsanız söyleyin gerisini erdi şefe bırakın. kuzu shoulder ( kuzu kol, kuzu omuz, tandır ) buranın ağır abilerinden. yaklaşık 1-1.2 kg gelen et fırında 3 saat ağır ağır pişiyor. biz bunu yemeye daha önce çatalca taraflarına gidiyorduk, gördüm ki gerek kalmadı, nefisti. dana special , kuzu special , antrikot derken kendimizi lezzet tepelerinde bulduk. finali gaziantep katmeri ile yaptık.

i̇şini iyi yapan, her zaman daha iyisi için çalışan bir ekibin olduğu beş bıçak steakhouse tavsiyemdir, keyifli saatler geçirmeniz garanti..

uzun zamandır aklımda olan bu mekana geçtiğimiz gün gitme fırsatı buldum. öncelikle mekanın tasarımını beğendim ama keşke herşey dekor kadar güzel olsaydı. arkadaşlarımla kuzu pirzola, danalokumve kasap köfte siparişi verdik. ayrıca ortaya b&b salata ile istiridye mantarı söyledik. köfteyi denemedim ama gerek pirzola gerekselokumorta karardı. yani çok iyiydi diyemem. mantar lezzetliydi. ayrıca meze olarak ıspanak getirmişlerdi ve sanırım masadaki en lezzetli şeydi. beni en çok rahatsız eden ise fiyatlar oldu. buranın muadili olan herhangi bir steakhouseda 300-350 gr. danalokumalabileceğin fiyata 200 gr. sunmaları gerçekten çok abartılıydı. hafta sonları sundukları serpme kahvaltı ise tek kelimeyle mükemmel. her şey sınırsız ve çok lezzetli. cheddarlı dana füme harika. kahvaltı için mutlaka tekrar gidilir.

son gittiğimde servis konusunda büyük sıkıntı yaşadık ama yoğunluktan dolayı böyle olduğunu düşündüm yoksa konsept,ilgi,yemeklerin lezzeti kesinlikle harika buradaki özellikle kuşkonmaz ve mantar çorbası, porterhouse,kasap köftesi velokummüthiş. en kısa zamanda tekrar gidilir.

arkadaşlar fırsat sitesinden aldık, önden gelen çorba orta idi, fakat arkasından gelen etler inanılmaz güzeldi. bonfile ve şaşlık yedik arkadaşımla birliktelokumyani bonfile harikaydı, şaşlık soslu etler içinde benim tek tercih edebileceğim ettir. hoşuma gitti.
tatlı olarak gelen cheescake kabul edilebilirdi. servis ve ilgi gerçekten iyiydi. bu tarafa her geldiğimde uğrayacağım ve tavsiye edeceğim bir mekan

gece saatlerine kaldığınızda mideniz kazınırsa uğramak isteyeceğiniz bi mekan. yol yorgunluğunla uğradık. personel fazlasıyla ilgili ve özenle yaklaşıyor. gayet memnun kaldık. biz 210grlokumve piyaz salata söyledik, etin pişme kıvamını tam istediğimiz gibi ayarladıkları için ayrıca teşekkür ettik. salata sadece en basit haliyle bildiğimiz piyaz diye aldık ancak tadı şahane çıktı. bazen küçümsediğimiz şeyler bizi yanıltabiliyor. yanılgıya uğramamak için gidip denemeniz daha doğru bi karar olur. kapalı(sigarasız) mekanın dekoru sohbet algısı uyandırıyor ve mekanda zamanın nasıl geçtiğini anlayamadan kalktık. et yemek için beylikdüzü civarında steak tercih ettiğimiz en az memnuniyetsizlikle ayrılabileceğimiz bi restoran olarak gördük izlenim olarak. gideceklere şimdiden afiyet olsun