beş bıçak steakhouse - kasap

burger konusunda inanılmazlar gerçekten olağanüstü birburgeryedim

erzurumlular bilir bizde bir tabir vardır.’’cırılmak’’
eğer cırılana kadarburgeryemek isterseniz kesinlikle önereceğim bir mekan. burgerleri doyurucu ve çok lezzetli. genellikle eve sipariş veriyoruz. beylikdüzündeki şubenin dizaynı şahane . dekorlara bayıldım. çalışanları ilgili ve kibar. özellikle bahçeşehir sipariş hattına bakan hanımefendi ☺️ yanlış şubeyi aramışım bugün ve sipariş hazırlanınca adresin beylikdüzü olduğunu anlamışlar . ve o kadar kısa sürede aktarım yapıp siparişimiz geldi ki . patateslerin soğumasını bekledik . teşekkür ☺️

good food. i triedburgerso it was nice. service is also good but can be better if they ask you before serving bottled water. when i ordered my food a waiter came swiftly opened a water bottle and served me without asking if i need water or not. later on added in the bill. will try steak next time as this restaurant is below my office.

akşam yemeği için arkadaşlarımla beraber gittim. burgerin yanına bir porsiyon da sosis istedim. i̇kisini nasıl yiyeceğim diye düşünürken hemencecik servis geldi.burgeretinin tadı steakhouse olduğunu belli ediyor, sosis de bugüne kadar yemediğim bir türdendi, şefin dediğine göre içerisinde hellim peyniri varmış. güleryüzlü personeli ve uygun sayılabilecek fiyatıyla tavsiye edilir.

harika lezzetler, harika sunumlar. valla gercek etburgeryedigimi hissetirdi. alternatif mekanlara hore fiyati uygun. hamburger ekmegini kendileri yapiyor olmasida buyuk arti. birde patatesi degistirseler daha iyi olur

beş bıçak steak house'a ilk kez öğlen yemeğine gittik arkadaşlarla… mekan kalabalık olmasına rağmen hızlı servis yanında mükemmel doyurucu birburgerbeni kendilerine hayran bıraktı. i̇şine bu denli bağlı olan insanları bulmak çok zor oluyor. tebrik ederim.

hafta içi gittiğimde tek masa bendim. mekan çok tenha içeride benden başka müşteri olmaması da personeli biraz tembelleştirmiş. konsept çalışmışlar. b&bburgersöyledim. daha önce gelen arkadaşlarım özellikle sosisten uzak durmamı söylemişti. o yüzden hiç söylemedim bile. mekan çalışanları tip olarak kara esmer ve bıyıklılar. çakma nusret havası uyandırmıyor değil. ama mantalite oradan uzak olmalı ki buger nasıl olsun diye sormadılar bile. personel kötü değil aslında ama daha profesyonelleşememişler.
ayrıca restoranın içinde motor kuryeler cirit atıyor. böyle bir konsept çalış ama çocukların girip çıkacağı bir personel kapın olmazsa çamurlu botlarla şık restoranın ortasında fink atarlar. yemekte ve sunumda her hangi bir yaratıcılık göremedim.burgerise her yerde bulabileceğiniz bir burger. özel bir lezzeti yok, özel bir tat yok. şöyle söyliyeyim öyle kaliteli bir yer değil bütün parayı dekorasyona harcamışlar. ete para yatırmayı unutmuşlar.

ilk acildigi haftadan beri beylikduzunde ki en cok kullandigim kasaplardan birisi.dry aged konusunda gercekten basarililar. bugune dek hep evime cig olarak alip kendi barbekumde yapiyordum.ilk kez disaridayken esim ve ben hamburger canimiz isteyince hic tereddutsuz gittik..ve bugune dek tum aldigim etlerden memnun olmama ragmen ilk kez pisman ayrildim..
1.boyle bir mekana gelen birisi zaten 3-5 liralik suyun hesabini yapmaz.masaya direk sorulmadan su acilip servis edilmesi ,ki bence  - % 90 musteri siparis edecek olmasina ragmen - bu davranis cok itici geldi.
2.tum musterilere ikramlar olurken sanirim yedigimiz burgerler ucuz oldugundan ( 22 tl teki )  hic bir ikramda bulunulmadi ki bu da anlam veremedigim bir durum oldu.keza ayni fiyatlarda ki gunaydin,big chefs vb yerlerde bile ikramlar kesinlikle masaya geliyor.
3.uzulerek soyleyecegim ki umarim sadece bize gelen hamburgerler boyledir.cunku tamamen kurumus ( izgarada cok bekletilmis sanirim ),diger ust sinif steakhouse larda yedigimiz hamburgerlerle alakasi olmayan lezzette birburgergeldi onumuze..ki icinde ki domates bile bembeyazdi nerdeyse tatsizdi.boyle bir firmanin serviste kullandigi manav urunlerinde de ozen gostermesini beklerdim.hamburger ekmegi icinde ayri bir not soylemem lazim ; sanki restaurant disinda bir dolapta beklemiste icine koftesi konulup onumuze getirilmis gibi buz gibiydi ve ne yazik ki tum eksikliklerin uzerine bu da hic hos olmadi..

tum bunlara ragmen bugun haric en ufak sorun yasamadigimi ozellikle tekrar belirtmek isterim.

tavsiye üzerine gittigim bir mekan. mekan öncelikle kolay bulunacak bi yerde, kapidan iceri girer girmez müthis bi karsilama ilgi alaka insan kendini ister istemez özel hissediyor. mekan cok güzel dizayn edilmis ambiyans oldukca iyi.

gelelim yemeklere, peynir soslu dana füme ve istiridye mantar'i denememizi önceden mutlaka tavsiye etmislerdi bizde ana yemege baslamadan öyle yaptik. ikisininde lezzetini anlatamam hayatimda yedigim en muhtesem lezzetlerdendi, bir an hic ana yemege gecesimiz gelmedi ikisindende tekrar siparis verecektik, özellikle mantardaki köz kokusu muhtesem sanki mantar degilde et yiyor insan.

servis okadar hizliki sürekli masaya biseyler geliyor siparislerin yaninda bir okadarda ikramlar. üzümlü, ekmek, zeytinn mezeler vs. daha sonra kuzu kafes ve mekana özel b&bburgersöyledik yaninada salata,burgermasaya geldiginde muhtesem bi kokusu vardi bir an önce insanin yiyesi geliyor.
kuzu kafesde oldukca basarilydi pisirilisi baharati oldukca iyidi sadece servise hazirlanmasi digerlerine göre biraz daha uzun sürdügü icin sanki hafif daha sicak bi sekilde yense daha iyi olurdu ama lezzeti kesinlikle iyidi.
hepsi okadar lezzetliydiki resmen caya bile yerimiz kalmamisti okadar israra ragmen.
lezzetlerden haric garsonlarin hizmeti ve sürekli ilgisi cok güzeldi ve bunlari yaparken hicte rahatsizlik vermiyorlardi.
fiyatlarda oldukca iyi sayilir iki kisi okadar yemege 190tl ödedik 3 kiside rahat doyardi.
gitmek isteyenlere rahatlikla tavsiye edebilirim

bölgenin en iyisi diyebilirim.
i̇lk olarak dısardan mekana baktığınız da görkemli ve asil durusuyla acaba nasıl bir yer diye içinizden geçirebiliyorsunuz.
fiyatlar çok yüksek olmalı gibi bir havası var..
fakat içeriye girdiğiniz de ve menüyü elinize aldığınız da aslında fiyatların servis edilen ürünlere göre çok makul olduğunu görüyorsunuz.
peki lezzet nasıl acaba sorusu geliyor akla?
siparişinizi veriyorsunuz , tadıyorsunuz ve görüyorsunuz ki fiyatlar bu lezzetlere göre düşük bile kalıyor.
belki aynı , belki çok çok daha düşük lezzete sahip hatta ünlü tabir edilen steak mekanlarından bile çok çok daha iyi ve kusursuz olduğunu anlıyorsunuz.
etleri balıkesırden imiş , kuzu etleri ise trakya kıvırcık ..
bunun çok önemli sebebleri var bence siz de gidip erdi chef 'lerine sorup öğrenin.
lokum muhtesem bişiy, et ile arası olmayana bile sevdirir.
ya cheddar soslu füme ona da diyecek söz yok ??
bu kadar mı başarılı olur , mekan alkolsüz , mezeleri çok lezzetli. bbburgerşahane , çocuklarınıza gönül rahatlıgıyla yedirebilirsiniz.
çocuklara özel tablet ' li oyun alanınıda es gecmeyelim.
siz yemeğinizi yerken ve muhabbetınızı ederken sıkılan çocuklarınız için hersey dusunulmuş.
kısacası etler lezzetli , sunumlar başarılı , ikramlar güzel ??
son olarak antepli ustanın elinden çıkmış manda kaymaklı dondurmalı fıstıklı katmer 'i yemeden evinize dönmeyin dehşet bişi..
heee bi de öyle muhtesem cevizli , yumurtalı , cavdarlım, cevizli üzümlü ekmekleri var ki kendileri yapıyorlar , tadına bayılacaksınız , evinize de satın almadan dönmeyin pişman olursunuz , sabah kahvaltılarınız için özellikle birebir ??

yeni bir steakhouse keşfetmek için burada bulunmuştum. tercihimi burgerdan yana kullandım ancak sanırım yanlış bir tercih yapmışım. steakburgerve mushroom burgerı denedim ancak bana göre burgerın biraz daha soslu yani köftenin daha yağlı olması ve ekmeğinin daha ince olması gerekirdi. i̇kisi de oldukça kuruydu. ancak steak burgerın içindeki bonfile dilimleri lezzetliydi. sanırım eğer bir daha gidersem et ürünlerini deneyeceğim. burgerını önermiyorum.

arkadaş gurubumuzun önerisi ile 5 biçak steakhouse'a geldik.mekan beylikdüzü esenyurt'ta olduğu için anadolu yakasından yola çıkınca metrobüs ile iki saat süren bir yolculuktan sonra ulaşabildik.mekan metrobüsten indikten sonra kısa bir yürüyüş sonrası güzel bir caddede konumlanmış.
5 bıçak steakhouse,5 girişimci genç tarafından kurulmuş.ortaklardan serkan bey bizleri karşıladı.ortaklardan erdi chef de mutfaktan sorumlu olduğu için bize ürünler ile ikgili bilgiler verdi.
5 biçak steakhouse'a girer girmez mekan ambiansı dikkatinizi çekiyor.mekan çok ferah.
başınızı yukarı kaldırdığınızda burada bir başyapıt dikkatinizi çekiyor. buda mekanın iştigal konusu ile ilgili.bir boğanın su içmek için kafasını suya soktuğunda meydana gelen dalga efektlerini canlandırmışlar.bunun için mimarları aylarca emek sarfetmiş.ama ortaya muazzam bie eser çıkmış.
bizi uzun ahşap bir masada ağırladılar.masamıza önce zahter salatası geldi.heryerde sunulmayan başarılı bir salataydı.daha sonra özel bir sunumla,çedar soslu dana fümeyi tattık.arkasından hellimli b&b sosis denedik.yanındaki elyapımı hardal müthişti♨️.üçüncü olarak lokum bonfileyi tattık.pişirilişi ve lezzeti kıvamındaydı.arada sunulan istiridye mantarlarının lezzeti et kıvamındaydı.daha sonra b&b dana spesyal geldiki bunu et yemekte zorlananlar için önerebilirim.çünkü çok ince kesilmiş halde sunulan bir et.sonrasında gelen dry age antrikotda özeldi.sırada benimde kuzu sevdiğim için favorim olan b&b kuzu spesi̇yal.kuzunun sırt kısmının ızgarada olduğu gibi pişirilip,dilimlenerek kızgın güveçte yağ ilavesi ile çevrilip sunuluyorki??????.arkasından kuzuya devam.kuzu kol tandır pişirilişi,ve lezzetti ile favorilerime ekleniyor.
tam bu et şöleni bitti derken.serkan bey ve erdi bey süpriz yapıp b&b burgerlerini de tattırmadan bırakmayacaklarını söylüyorlarki iyiki bu burgeri tatmışız dedirtiyorlar.
son zamanlarda yediğim en iyiburgerdiyebilirim.
bu güzel lezzetler şölenini özel olarak hazırlaban katmerle noktalıyoruz.
bu güzel lezzetleri bizlere sunan erdi ve serkan beylere teşekkürler.kangurular kangurular

i̇stanbul’un güzide ve merkezi semti beylikdüzü’nde bulunan beş bıçak steakhouse bölgenin en iyisi diyebileceğim bir mekan. konum olarak e5’e yürüme mesafesinde. otopark problemi yok. benim gibi gittiği yerde çocuklar rahat eder mi kaygısı taşıyanlar için çocuk oyun odası var. hatta tabletler hazır halde çocukları bekliyor. dekorasyon ile epey uğraşılmış. tavandaki özel ahşap işçiliği olan boğa figürü dikkat çekiyor. bir sözlük sitesinde yazdığı gibi “ tavandan öküz sarkıtmışlar “ . dekorasyonun bu denli güzel olması ve mekanın dışarıdan da bir albenisinin olması fiyatlar anlamında sizi korkutmasın. i̇stanbul içindeki steakhouselara göre epey uygun hesap ödenir. dana etleri balıkesir , kuzular trakya kıvırcık. mekan şefi erdi özcan, daha önce 360’ta çalışmış ve aqua florya günaydın steakhouse mutfak şefliğini yapmış.

neler yediğimize gelince ;

çok sevdiğim zahter salatasını hatay lokantalarında yemeye alışık olduğum için burada görmek beni hem şaşırttı hem de mutlu etti. etlerin yanına eşlikçilerden beşamel soslu ıspanak, patates püresi, fırınlanmış patates yakışmıştı. i̇stiridye mantarı mutlaka sipariş etmeniz gereken başka bir başlangıç. etle uyumu mükemmel. cevizli,hellim peynirli sucuk masadan yüksek not aldı. cheddar soslu füme et, peynir-et uyumunu sevenler için önereceğim iyi bir başlangıç.burgerekmeklerini kendileri yapıyorlar, poğaça gibi.burgerköftesi 200 gram, içi güzel sulu sulu. b&b burgerde istiridye mantarı, dana füme ve cheddar var. mutlaka denemeniz gereken bir burger, değme burgercilerle kapışır.20 tl fiyatıyla da epey uygun. lokum ismiyle müsemma, nasıl pişmesini istiyorsanız söyleyin gerisini erdi şefe bırakın. kuzu shoulder ( kuzu kol, kuzu omuz, tandır ) buranın ağır abilerinden. yaklaşık 1-1.2 kg gelen et fırında 3 saat ağır ağır pişiyor. biz bunu yemeye daha önce çatalca taraflarına gidiyorduk, gördüm ki gerek kalmadı, nefisti. dana special , kuzu special , antrikot derken kendimizi lezzet tepelerinde bulduk. finali gaziantep katmeri ile yaptık.

i̇şini iyi yapan, her zaman daha iyisi için çalışan bir ekibin olduğu beş bıçak steakhouse tavsiyemdir, keyifli saatler geçirmeniz garanti..

beylikdüzü’nde hikayesi yeni başlamış bir mekan burası.aylarca süren mimari sürecin sonunda sizi şaşırtacak kadar emek harcandığı , ciddi bir yatırım yapıldığı ve en ufak ayrıntının hesaplandığı komplike bir steak house çıkmış ortaya.güneşten sonuna kadar faydalanmak için yere kadar inen camlar,ahşap ve çini yer döşemeleri ,çocuk oyun alanı, çiğ et reyonu,dry age reyonu, tavandaki 800 parçalı dalgalı denizden kafası çıkmış gibi görünen üç boyutlu boğa figürü bu detaylardan bazıları. burada ailenizle misafirlerinizle huzur içinde lezzetli etler yiyebilir ve görsel olarakta tatmin olabilirsiniz. mekana kalabalık bir arkadaş grubuyla gidince bütün lezzetlerde azar azar denemek istedik.

başlangıç olarak peynir soslu dana füme hem sunumu hem de füme peynir uyumuyla iyi bir lezzetti. zahter salatası ete en yakışan salata grubunda bizce iyi tercih. patates püresi, soğan ve patates ızgara ,soslu ıspanak gayet başarılı yancı lezzetler.i̇stiridye mantarı ızgara edildiğinden aynı et gibi olmuş kokusu da sinmiş mis gibi. hellimli sosis hafif tadıyla çocukların seveceği gibi.et yemem diyen çocuklarınız varsa sosisi seveceklerdir.

steak lere geçince heyecan doruğa ulaştı . dana lokumlar tek kelimeyle lokumlar j spagetti steak dedikleri döner formunda ateşe değdirilmiş alınmış harika bir şey. dry age antrikot gayet iyi dinlendirilmişti ince kesilmiş olarak ve orta pişmiş istedik bütün etleri kıvamıyla lezzetiyle yağıyla tercih edilebilir.

kuzuların sunumu başladığında bizde motivasyon artmaya başlıyor. kuzular kıvırcık trakya dolaylarından gelmişler haliyle en iyilerinden. kuzu sırt sunumu hem ateşli hemde lezzetli .favorimiz kuzu sırt bu etin yağı biraz fazla gelebilir size ama çok faydalı bu yağ. sonrasında kuzu kol tandır geldi. uzun bir pişim sürecinden sonra masamıza gelen kol kemiklerinde kolayca sıyrıldı ve afiyetle yendi tandır dediğiniz koldan olunca daha bir lezzetli oluyor. israrla kuzu kol mu diye sorun yediğiniz yere .en iyisi buraya gelin burada harika yapılmış. burada ki tüm lezzetleri tadalım dedik ya burgerini denemeden olmaz.burgerekmeği başarılı köfte orta pişmiş tam istediğimiz gibi istiridye mantarı, füme ve cheddar yakışmış ,içine domates koymasalar daha iyi olacaktı. bu arada bu mekana alkol servisi çok yakışırdı ancak alkol yok. diğer içecek seçeneklerinden en ilgimizi çeken fesleğenli ve naneli ayran oldu mutlaka deneyin derim.

etleri yedik bitirdikten sonra üstüne çay içip tatlı yemek lazım. tatlı da katmer olunca hayır denmez.güzelce kızarmış ve dondurmayla tatlandırılmış bir katmer son rutuşu yaptı damağımızda. ne demişler en son tatlı yiyelim ki tatlı ayrılalım sofradan. bu mekana özellikle arabanızla gelirseniz park sorunu yok, metrobüs duraklarına 5 dk. misafirlerinizi getirirseniz hepsi memnun ayrılacaktır o kesin.


beş bıçak is a venue that it make query its name before visiting the venue. it reminds the coat of arms of old times and asking yourself “ do they use five different knives when they prepare the meats? “. none of them is the right answer. beş bıçak steakhouse is a meat heaven founded by 5 tough young men. the venue is located very far from us and center of istanbul. when we asked the reason of this they told us there are not any venue in this region with a right taste and quality and that region needs a qualified venue. they have preferred to become the biggest in a small area instead of becoming a small option in a big region. the venue has been designed exactly as steakhouse concept. the inside area was very chic. they have a wooden bull head work with tide effect on the ceiling which we have not seen like that before. dry aged meats were demonstrating in a nice fridge. grill section was in a visible area but they do not bother you in sitting area. you can easily watch the how they cook the meats. we tried a lot of kinds as small portions on the evening of we went.

starters and warm starters;

zahter salad: it was a salad kind that we have never met in any steakhouse before. its taste was balanced nicely. it was successful and very matching with the meats. we completely finished the salad plates.

smoked beef with cheddar sauce: they are preparing in a hot pot in front of you. thanks to the taste of cheddar cheese we cleaned up our plates. they should decrease only the level of salt.

b&b sausage with halloumi: the sausage prepared by themselves was delicious.

grilled oyster mushroom: it is a common taste for many steakhouses. they cooked it in a juicy and tasty way in here. it was the best one among the we have eaten before.

as main course;

lokum: it was very soft like its name. we finished it in a short time.

b&b beef special: they were the meats like döner cooked very shortly in the grill. thin cut meat lovers will definitely love it.

dry aged entrecote: it was the most successful meat kind among serving ones. its consistency and fattiness was superb. it should become the first choice.

b&b lamb special: grilled back meat of lamb are slicing and braising with fat in hot casserole. we loved the presentation and the taste as lamb lovers.

lamb shoulder tandoori: #tandooriislife. its taste and consistency were perfect. we totally cleaned up it. you must watch the moment of extracting the bones from meat.
b&b burger: its fattiness, taste of the meat, made from minced meat without sinewy, its breads and its sides. it was a wonderfulburgerwith its everything.

we ate local pistachio flaky pastry with ice cream as dessert. its taste was successful but it should be harder. it was softened a bit because of ice cream. if they serve the ice cream in a separate cup it would be better.

service was successful, prices were affordable, ambiance was nice and also taste was good. if its location is appropriate for you there is no reason not to visit here. do not miss their signature products starting with b&b.#kangurular

i̇stanbul’un bir ucu olan esenyurt’ta yer alan mekana ulaşım metrobüsle sondan 3. olan cumhuriyet mahallesi durağı. sonrasında yaklaşık 5 dakikalık yürüme mesafesinde genişçe bir cadde üzerinde çeşitli mekanların bulunduğu oldukça geniş bir alana yayılmış beş bıçak, içeriye girer girmez yüksek tavanı, güneş ışığından faydalanmak adına yapılmış pencerelerinden oturma düzenine kadar şık ve ferah yapısıyla ilçenin üst düzey mekanlarından biri. adını beş bıçkın delikanlıdan alan mekanın tavanında yer alan başını havuza sokmuş boğa figürü oldukça zahmetli çalışmalar sonucunda tamamlanmış olup iki salonun arasında yer alan kapıdan baktığınızda daha iyi görünmekte olup mekana hoş bir görünüm katmış. ev sahibi serkan bey’in mekan hakkındaki bilgilendirmelerinden sonra soframıza gelen başarılı bir zahter salatası; sonrasında kızgın döküm tavaya konan ince dana füme etler cızırdarken üstüne eritilmiş çeddar peyniriyle sunulmakta. akabinde gelen hellim peynirli b&b sosisleri dana sosis tercih etmeyen biri olarak oldukça başarılı. biri kendi yapımları olan acılı ve acısız iki tip hardalla ahşap servislerde tattığımız dana spesiyal adını verdikleri ince dilimlenmiş lokumlardan oluşan et parçaları adına yaraşır lezzettei. mekanın favorilerinden olan dry aged antrikotlar kurutulmadan ince dilimler halinde ağzınıza layık. sonrasında gelen, kemiklerinden kolayca ayrılıp temizlenmiş olarak sunulan kuzu kol tandır tek kelimeyle harika. kuzu koldan yapılan tandır, kuzu buta göre daha yumuşak ve lezzetli olmakta. etlere eşlik eden beşamel soslu ıspanak,patates püresi, fırında pişmiş soğanlı küp patatesler ve ızgara edilmiş istiridye mantarı birbirinden başarılı lezzetler. aynı ızgarada piştiğinden etlerin lezzeti almasıyla oldukça lezziz olan mantarlar sanki et yiyormuşçasına bir his bırakmakta. kendi ürettikleri ekmekleri son yıllarda yediğim en başarılısı olmuş. kendinizi kaptırırsanız ekmekten etlere fırsat gelmeyebilir :) son olarak b&bburgeradını verdikleri burgerin tadına önceki yediklerimin tadını bozmamak adına bakamadım doğrusu. etlerin sonrasında tatlı olarak gelen dondurmalı katmer de son derece uygun bir tercih. dana etlerini balıkesir’den kuzu etlerini ise trakya bölgesinden temin etmekte olan beş bıçak steak house bulunduğu konum itibariyle üst düzey bir işletme olmuş. etlerin sunumu ve pişirilmesiyle ilgilenen erdi şef başarılı işler çıkarmakta. kaliteli bir iş çıkaran ev sahibi serkan bey samimi sıcak bir ortam sumakta. i̇çki ruhsatının olmamasından kaynaklı alkolün olmayışı tek eksikleri. beş bıçak steak house işinin hakkını veren yerlerden olup yolunuz düştüğünde mutlaka uğranılması gereken duraklardan biri. #kangurular