beş bıçak steakhouse - kasap

bu civarda kahvaltı konusunda bence bir numara ete doyuyorsunuz kahvaltıda bile mekan biraz karanlık ve sıkıntılı geliyor içeri girince alışıyorsunuz ama resimlerde çokiyiçıkıyor dekorasyon güzel

b&b hamburger yedik ve çok lezzetliydi istanbulda yiyebileceğiniz en iyilerdendi garsonların ilgisi ve servis iyiydi iç mekanda oturmak dahaiyiolabilir dış mekanda masalar çok yanyanaydı

beylikdüzü’nde hikayesi yeni başlamış bir mekan burası.aylarca süren mimari sürecin sonunda sizi şaşırtacak kadar emek harcandığı , ciddi bir yatırım yapıldığı ve en ufak ayrıntının hesaplandığı komplike bir steak house çıkmış ortaya.güneşten sonuna kadar faydalanmak için yere kadar inen camlar,ahşap ve çini yer döşemeleri ,çocuk oyun alanı, çiğ et reyonu,dry age reyonu, tavandaki 800 parçalı dalgalı denizden kafası çıkmış gibi görünen üç boyutlu boğa figürü bu detaylardan bazıları. burada ailenizle misafirlerinizle huzur içinde lezzetli etler yiyebilir ve görsel olarakta tatmin olabilirsiniz. mekana kalabalık bir arkadaş grubuyla gidince bütün lezzetlerde azar azar denemek istedik.

başlangıç olarak peynir soslu dana füme hem sunumu hem de füme peynir uyumuylaiyibir lezzetti. zahter salatası ete en yakışan salata grubunda bizceiyitercih. patates püresi, soğan ve patates ızgara ,soslu ıspanak gayet başarılı yancı lezzetler.i̇stiridye mantarı ızgara edildiğinden aynı et gibi olmuş kokusu da sinmiş mis gibi. hellimli sosis hafif tadıyla çocukların seveceği gibi.et yemem diyen çocuklarınız varsa sosisi seveceklerdir.

steak lere geçince heyecan doruğa ulaştı . dana lokumlar tek kelimeyle lokumlar j spagetti steak dedikleri döner formunda ateşe değdirilmiş alınmış harika bir şey. dry age antrikot gayetiyidinlendirilmişti ince kesilmiş olarak ve orta pişmiş istedik bütün etleri kıvamıyla lezzetiyle yağıyla tercih edilebilir.

kuzuların sunumu başladığında bizde motivasyon artmaya başlıyor. kuzular kıvırcık trakya dolaylarından gelmişler haliyle en iyilerinden. kuzu sırt sunumu hem ateşli hemde lezzetli .favorimiz kuzu sırt bu etin yağı biraz fazla gelebilir size ama çok faydalı bu yağ. sonrasında kuzu kol tandır geldi. uzun bir pişim sürecinden sonra masamıza gelen kol kemiklerinde kolayca sıyrıldı ve afiyetle yendi tandır dediğiniz koldan olunca daha bir lezzetli oluyor. israrla kuzu kol mu diye sorun yediğiniz yere .en iyisi buraya gelin burada harika yapılmış. burada ki tüm lezzetleri tadalım dedik ya burgerini denemeden olmaz. burger ekmeği başarılı köfte orta pişmiş tam istediğimiz gibi istiridye mantarı, füme ve cheddar yakışmış ,içine domates koymasalar dahaiyiolacaktı. bu arada bu mekana alkol servisi çok yakışırdı ancak alkol yok. diğer içecek seçeneklerinden en ilgimizi çeken fesleğenli ve naneli ayran oldu mutlaka deneyin derim.

etleri yedik bitirdikten sonra üstüne çay içip tatlı yemek lazım. tatlı da katmer olunca hayır denmez.güzelce kızarmış ve dondurmayla tatlandırılmış bir katmer son rutuşu yaptı damağımızda. ne demişler en son tatlı yiyelim ki tatlı ayrılalım sofradan. bu mekana özellikle arabanızla gelirseniz park sorunu yok, metrobüs duraklarına 5 dk. misafirlerinizi getirirseniz hepsi memnun ayrılacaktır o kesin.


beş bıçak is a venue that it make query its name before visiting the venue. it reminds the coat of arms of old times and asking yourself “ do they use five different knives when they prepare the meats? “. none of them is the right answer. beş bıçak steakhouse is a meat heaven founded by 5 tough young men. the venue is located very far from us and center of istanbul. when we asked the reason of this they told us there are not any venue in this region with a right taste and quality and that region needs a qualified venue. they have preferred to become the biggest in a small area instead of becoming a small option in a big region. the venue has been designed exactly as steakhouse concept. the inside area was very chic. they have a wooden bull head work with tide effect on the ceiling which we have not seen like that before. dry aged meats were demonstrating in a nice fridge. grill section was in a visible area but they do not bother you in sitting area. you can easily watch the how they cook the meats. we tried a lot of kinds as small portions on the evening of we went.

starters and warm starters;

zahter salad: it was a salad kind that we have never met in any steakhouse before. its taste was balanced nicely. it was successful and very matching with the meats. we completely finished the salad plates.

smoked beef with cheddar sauce: they are preparing in a hot pot in front of you. thanks to the taste of cheddar cheese we cleaned up our plates. they should decrease only the level of salt.

b&b sausage with halloumi: the sausage prepared by themselves was delicious.

grilled oyster mushroom: it is a common taste for many steakhouses. they cooked it in a juicy and tasty way in here. it was the best one among the we have eaten before.

as main course;

lokum: it was very soft like its name. we finished it in a short time.

b&b beef special: they were the meats like döner cooked very shortly in the grill. thin cut meat lovers will definitely love it.

dry aged entrecote: it was the most successful meat kind among serving ones. its consistency and fattiness was superb. it should become the first choice.

b&b lamb special: grilled back meat of lamb are slicing and braising with fat in hot casserole. we loved the presentation and the taste as lamb lovers.

lamb shoulder tandoori: #tandooriislife. its taste and consistency were perfect. we totally cleaned up it. you must watch the moment of extracting the bones from meat.
b&b burger: its fattiness, taste of the meat, made from minced meat without sinewy, its breads and its sides. it was a wonderful burger with its everything.

we ate local pistachio flaky pastry with ice cream as dessert. its taste was successful but it should be harder. it was softened a bit because of ice cream. if they serve the ice cream in a separate cup it would be better.

service was successful, prices were affordable, ambiance was nice and also taste was good. if its location is appropriate for you there is no reason not to visit here. do not miss their signature products starting with b&b.#kangurular

i̇stanbul’un bir ucu olan esenyurt’ta yer alan mekana ulaşım metrobüsle sondan 3. olan cumhuriyet mahallesi durağı. sonrasında yaklaşık 5 dakikalık yürüme mesafesinde genişçe bir cadde üzerinde çeşitli mekanların bulunduğu oldukça geniş bir alana yayılmış beş bıçak, içeriye girer girmez yüksek tavanı, güneş ışığından faydalanmak adına yapılmış pencerelerinden oturma düzenine kadar şık ve ferah yapısıyla ilçenin üst düzey mekanlarından biri. adını beş bıçkın delikanlıdan alan mekanın tavanında yer alan başını havuza sokmuş boğa figürü oldukça zahmetli çalışmalar sonucunda tamamlanmış olup iki salonun arasında yer alan kapıdan baktığınızda dahaiyigörünmekte olup mekana hoş bir görünüm katmış. ev sahibi serkan bey’in mekan hakkındaki bilgilendirmelerinden sonra soframıza gelen başarılı bir zahter salatası; sonrasında kızgın döküm tavaya konan ince dana füme etler cızırdarken üstüne eritilmiş çeddar peyniriyle sunulmakta. akabinde gelen hellim peynirli b&b sosisleri dana sosis tercih etmeyen biri olarak oldukça başarılı. biri kendi yapımları olan acılı ve acısız iki tip hardalla ahşap servislerde tattığımız dana spesiyal adını verdikleri ince dilimlenmiş lokumlardan oluşan et parçaları adına yaraşır lezzettei. mekanın favorilerinden olan dry aged antrikotlar kurutulmadan ince dilimler halinde ağzınıza layık. sonrasında gelen, kemiklerinden kolayca ayrılıp temizlenmiş olarak sunulan kuzu kol tandır tek kelimeyle harika. kuzu koldan yapılan tandır, kuzu buta göre daha yumuşak ve lezzetli olmakta. etlere eşlik eden beşamel soslu ıspanak,patates püresi, fırında pişmiş soğanlı küp patatesler ve ızgara edilmiş istiridye mantarı birbirinden başarılı lezzetler. aynı ızgarada piştiğinden etlerin lezzeti almasıyla oldukça lezziz olan mantarlar sanki et yiyormuşçasına bir his bırakmakta. kendi ürettikleri ekmekleri son yıllarda yediğim en başarılısı olmuş. kendinizi kaptırırsanız ekmekten etlere fırsat gelmeyebilir :) son olarak b&b burger adını verdikleri burgerin tadına önceki yediklerimin tadını bozmamak adına bakamadım doğrusu. etlerin sonrasında tatlı olarak gelen dondurmalı katmer de son derece uygun bir tercih. dana etlerini balıkesir’den kuzu etlerini ise trakya bölgesinden temin etmekte olan beş bıçak steak house bulunduğu konum itibariyle üst düzey bir işletme olmuş. etlerin sunumu ve pişirilmesiyle ilgilenen erdi şef başarılı işler çıkarmakta. kaliteli bir iş çıkaran ev sahibi serkan bey samimi sıcak bir ortam sumakta. i̇çki ruhsatının olmamasından kaynaklı alkolün olmayışı tek eksikleri. beş bıçak steak house işinin hakkını veren yerlerden olup yolunuz düştüğünde mutlaka uğranılması gereken duraklardan biri. #kangurular

eti sevmeyene bile sevdirir. etler gerçekten özel seçilmiş, harika demlenmiş ve müthiş pişirilmiş. bayıldım tek kelime ile. uzun zamandır bu kadariyiet yememistim. başta şefi ve tüm ekibi tebrik ederim. yemekler çok başarılı, mekan güzel, ekip guleryuzlu temiz ve hızlı. sanırım bağımlılık yapacak bizde.

esenyurt'ta işim olduğu için gittim. bu bölgeyi bilmediğim için web sitelerinden hangi restaurant'ta yemeliyim sorusunun cevabını beş bıçak olarak belirledim. 
beş bıçak yani beş kardeşin kasaplık maceralarını et ve burger restaurantına dönüştürmelerinden dolayıymış.
restaurant içeri girdiğimde hoş bir karşılama gördüm.
restaurant dekoru oldukça iddialı. wc'leri tertemiz ve diş fırçasına kadar her şey düşünülmüş.

cam kenarında masada oturdum. sigara içilmez yazdığı halde sigara içen müşteriler gördüm. sigaradan çok rahatsız olan biri olarak garsonu çağırıp sordum. cevap olarak oldukça abuk sabuk bir cevap aldım. yasak ama içiyorlar  sddaas...

neyse efendim sipariş için menüyü istedim. menü gelmeden su geldi ve suyu açıp bardağımı doldurdular. siparişlerden önce zeytin yağı e ekmek geldi. zeytin yağı kaliteli ekmek hamur gibiydi. yinede açlığımı bastırmak için idare eder.

tek lokum fiyatı 9 tl. çok lezzetli bulmadım, az -orta pişmiş istedim ama orta pişmiş geldi. 3.5 puan

tek sosis.7tl. keşke hiç sipariş vermeseydim dedim. yediğm en kökü hazır olmayan sosilerdendi. hazır sosislere 1 puan verdiğim için 2 puan.

tek sucuk 5tl. sosis ne kadar kötüyse sucuk bir o kadar iyi. hayret içinde kalıyor insan. bu sucuğu yapabilen usta sosisi neden beceremiyor. 5 tam puan.

tek köfte 5 tl. i̇çi sulu ama baharatla harmonisi kurulmamış vasatın birz üzerine çıkmış köfte. özelikle köfte yemeğe gelmem ama atıştırmalık önden gider. 3.5 puan

b&b burger; 200 gr hamburger köftesi ve patates ile servis ediliyor. 20tl. i̇çinde dana füme ve istirdye mantarı var tek kelimeyle baş yapıt. i̇stediğim gibi pişirilince içi sulu kalmış köftenin lezzetini damağımda hissettim. i̇stridye mantarı ora'da yediğim gibi değil burada hakkaten çok başarılı burger yapılıyor.
yediğim eniyiikinci burger olarak kafama kazındı.

5 bıçağın en büyük problemi bence fiyatlandırma sistemi. etler gereğindne fazla pahalı, burger ise ucuz. 200 g çizburgeri kola ve patates dahil 19.90tl ye verebilen bir yerde limonata nasıl 10 lira olur anlamıyorum.

cevap olarak limonatada gerçek limon kullanıldıklarını söylemeleri ayrı garip. o zaman burgerde gerçek olmayan et mi kullanıyorsunuz diye sorası geliyor insanın.

i̇şletme öyle ilgisiz bir yer değil. masada öneri ve şikayet için değerlendirme yapabileceğiniz bir sistem var. benden önceki müşteri memnun kalmamış olacak ki işletme sahibi masama gelip sorun un sebebini öğrenmek istedi. güzel bir uygulama, müşterinin nabzını tutarak kaliteyi arttırabilir anlayışı çok güzel. böyle işletmecilere bakıyorum birde en ufak eleştiriye tahammül edemeyen tüccar tipli insanlara bakıyorum. keşke hep bu mantıkta kalabilsek. müşterinin sesini dinleyip değerlendirmeleri ciddiye alsak.

şimdi yiğidi yer ama hakkını ver. burger çok ama çok kaliteli fiyatı gayet iyi. fiyat politikalarını esenyurt'ta bir yer olduğunu unutmadan yapılmalı. et fiyatlarını ona göre belirlemelilier. limonatayı'da mümkünse.

gittiğim eniyisteakhouse'mu hayır değil. daha salaş ve daha lezzetli yerlerde de yedim. dekor olarak çokiyibu dekora göre daha lezzetli et yemeği beklerdim. maalesef sadece burger ve sucuğunu çok beğendim, diğer denediklerim vasat kaldı.

sadece burgeri değerlendirsem 5/5 puan verirdim.

lezzet: 4, kalite/fiyat: 3.5/5

açıldığı günden beri devamlı gidiyoruz. yemekler çok lezzetli,garsonlar çok ilgili , servis çok hızlı , fiyatlar steakhouse lara göre gayetiyikısacası beylikdüzünde gidilebilecek eniyimekanlardan diyebilirim.

gayet başarılı bulduğum yer ?
tavsiye edilir
özellikle lokum ve hamburgerlerini severek yiyorum
birazcık pahalı ama yine de değer
beylikdüzü’nün eniyimekanı !

2 gün önce 4 arkadaş iftara gittik. mekan o sırada gayet kalabalık olmasına rağmen, sanki tüm personel her an sadece bizimle ilgilenmek için hazır bekliyormuşçasına sorunsuzdu her şey. kapıdan girdiğimiz andan mekandan ayrılana kadar çalışanlar, gerçekten de onların misafiri olduğumuz ve varlığımızdan memnun oldukları hissiyatını verdiler bize. bu durumdan çok memnun kaldık gerçekten.

i̇ftar menüsü için konuşursak fiyat/lezzet-porsiyon oranı fazlasıyla tatmin ediciydi. şöyle diyeyim, uzun süren açlıktan sonra yaşadığımız ramazan tıkanması ile birçoğunun tadına bakmakla yetinmek zorunda kaldık, bitiremedik maalesef. neredeyse zorla yaptıkları ek ikramlardan bahsetmiyorum bile. hatta benim kırmızı etle aram pekiyiolmadığı için pirzola ve antrikot yerine tavuk rica ettiğimde bana koca bir porsiyon tavuk getirmekle kalmadılar, geri çevirmek istediğim kırmızı etleri de tadına bakmam için ikram etmekte ısrar ettiler. i̇smini bilmediğim bu çalışana tekrardan teşekkür ediyorum, sırf onun nezaketi için tekrar geleceğim. :)

son olarak yanımızda çocuk yoktu ama çocuklar için oyun alanı çok güzel düşünülmüş, benim çok hoşuma gitti. ancak bundan çok daha fazla hoşuma giden ise lavabolarındaki tasarımın inceliği ve hijyeni oldu. mekan tasarımının tümüne yansımış olan hoşluk, orada da devam ediyordu. ayrıca lavabolarda tek kullanımlık diş fırçasının olması süper bir olay. özellikle kırmızı et yedikten sonra hissedilen diş fırçalama ihtiyacını ciddi ölçüde ortadan kaldırıyor.

bir de unutmadan eklemem gerekiyor: beş bıçak yiyemediğimiz yemekleri çöpe atmıyor, artıklarımızı hayvan barınaklarındaki hayvanlara ulaştırıyormuş. çok takdir ettim bu davranışlarını, umarım diğer işletmelere de örnek olur.

burger eve sipariş verdik, pipet, peçete yoktu, paket özensizdi. fiyat performans olarak lezzetli değildi. burgerin içinde domates yoktu.aynı fiyata dahaiyiyiyebilirsiniz.

mekana gitmedim paket sipariş ettim ama gerçekten çokiyiyanda gelen patatesleri bol ve aşırı doyurucu kesinlikle öneriyorum.en kısa zaman da mekana da gideceğim.

beylikdüzü çevresindeki eniyisteak restoranlarından biri hatta en iyisi denebilir fakat fiyatlar ortaköy bebek fiyatlarıyla aynı seviyede neredeyse. eti lezzetli, mekan konsepti güzel, et sevenler için denenmesi gereken bir yer.

gayet nezih bir mekan, fazla kalabalik degildi aksam yemegi pazar aksami. bunda fiyatlarin da etkisi var elbette. ancak yine de benzer steak'ciler icinde fiyatlari daha makul diyebilirim. gelelim denedigimiz yemeklere sevgili foodieler...
bi kere uzumlu ve cevizli ekmege asik olduk:) cok basarili ve tuzluyla yerken siritmiyor.
izgara istiridye mantari hem incecik hem de cok lezizdi, keyif verdi.
fume dana eti ise cheddar peyniriyle birlikte enfesti,kesinlikle denenmesini oneririm.
t-bone steak ise biz orta sevdigimiz oyle soyledik ve tam da orta ayarinda geldi,cok basariliydi. eger biraz istanbul merkeze yakin olsa haftasonlari steak ve turevlerini yemek icin kesin gelirim. mekanin tek eksi yani alkolsuz olmasi.. personelin ilgisi de cokiyive nazik.

mekan ilk açıldığında iyiydide sonradan her türk restorantı gibi kalite düşmeye fiyatlar şişmeye başladı. hamburgerleriyifakat ederinin çok üzerinde satılıyor. steakler normal hatta orta altı. fiyatlar bu seviye için ve benzer yerlere göre %30 fazla.

muhteşem lezzetli. yumuşacık etler, beylikdüzü'ndeki tartışmasız eniyisteak house
leziz etin adresi beş bıçak lezzet atölyesi.
servis ve mekan 10 üzerinden 10