alchemia od kuchni

bardzo przyjemne miejsce ze wspaniałą obsługą, ale jedzenie.. poprawne. 

rok wybierałam się do alchemii/restauracji, aż w końcu trafiłam zupełnym przypadkiem. z wygórowanymi oczekiwaniami, po kilku pozytywnych opiniach znajomych miałam nadzieję na naprawdę dobre jedzenie. 

zupa marchewkowo pomarańczowa - excellent. smak, konsystencja, podanie - super.
niestety tajskie potrawy, czyli zupa i pad thai mniej niż poprawne. zupa ostra, ale bez wyraźnego smaku. wielka porcja to jedyny plus. pad thai posklejany jakby przygotowany kilka godzin wcześniej, a do tego.. papryka?! zwykła czerwona i żółta papryka w tajskim pad thai. po odłożeniu na bok, okazało się, że zajmowała 1/3 miski. wstydzik:) 

chętnie spróbowałabym kilku innych potraw, bo karta przemawia, ale cozadużo to nie zdrowo, a ponadto.. pad thaiem zostałam skutecznie zniechęcona.

ogolnie rozczarowanie, knajpa wydaje sie odcinac kupony od nazwy znanej kawiarnizarogiem.
burger classic ok ale bez szalu, bardzo malo dodatkow brakuje np. pomidora, frytki srednie i podawane z mudztarda (?) , coleslaw beznadziejny, co w takim miejscu gdzie 10m dalej jest corner burger z pysznymi i tanszymi burgerami nie przejdzie.
salatka falafel haloumi ok ale 4 male falafelkiza27pln to dosc ostro.
ogolnie zawod, jest duzo lepszych miejsc na kazimierzu.

bardzo przeciętnie. lokal być może i fajny, obsługa też ale jedzenie... zamówiliśmy burgera i curry. pluszato, że kelner zapytał o stopień wysmażenia burgera. sam burger jednak w smaku był bardzo przeciętny. frytki kiepskie. colesław wyglądał na świeży. ogólnie duża porcja ale bez smaku. mój towarzysz dostał bardzo małe curry i choć miał je dostać z kurczakiem, w całej porcji było zaledwie ze 3 kawałki..

genialne śniadania!
nie mieliśmy okazji skosztować dań z karty, ale zestawy śniadaniowe są wspaniałe!
pluszapomysłowość w urządzeniu wnętrza.
minuszachyba hipsterski typ obsługi, która ma gościa w poważaniu.
drugi minuszaczas oczekiwania na danie. 45min do 60min.
mimo dwóch dużych minusów - odwiedzę ponownie, na śniadanie :)

wieczorny spacer po kazimierzu zaprowadził nas do alchemii od kuchni, którą znaliśmy wcześniej tylko w odsłonie pubowej. karta wydawała się bardzo ciekawa, więc postanowiliśmy sprawdzić, czy kuchnia dorównuje atmosferze pubu.

zamówiliśmy azjatyckie bułeczki z wołowiną, steka i burgera z kaszanką. miła obsługa pracowała szybko i sprawnie pomimo, że alchemia była pełna. pierwsze pojawiły się bułeczki i niestety były one niewypałem. bułka ciężka i gliniasta, wołowina w smaku przypominała raczej gulasz, a sos majonezowy zabił całe danie solą. burger z kaszanką poprawny, ale wiele składników praktycznie niewyczuwalnych. dobre frytki i niezłe coleslaw. stek, niestety bardzo słaby. zamówiłem stek medium rare, na stole wylądował nam jednak stek bliżej medium well. jakość mięsa bardzo słaba - dużo lepszą wołowinę oferuje argentyńska sieć sklepów spożywczych. sos pieprzowy niezły, choć jak na mój gust trochę zbyt rzadki. krążki poprawne, choć dosyć tłuste, a szpinak powtórzył schemat sosu w bułeczkach - zabity solą. 

pluszapiwo lane na kilka czeskich sposobów, smaczne domowe wino i bardzo przyjemny wystrój. obsługa miła, spokojnie przyjęła uwagi i powiedziała, że przekaże je kuchni. 

niestety nie zawitamy już raczej w alchemii od kuchni. dania ewidentnie brzmią lepiej niż smakują, a w tych cenach w krakowie można liczyć na doskonałe jedzenie.

nie polecam tego miejsca. odwiedziłem je trzykrotnie,zakażdym razem namówiony przez przyjaciół. obsługazakażdym razem była butna i nieprzyjemna - ewidentnie przeświadczona o swojej wyższości. porcje są bardzo skromne i bardzo wysoko wycenione. sam ich smak nie pozostawia we mnie odczucia wybitnego. niemniej nie w tym głowny problem. w przypadku dwóch z tych trzech wizyt - mój kontakt z tym miejsce kończył się rewulucją żołądkową, co u mnei jet rzadkością. doprawdy nie rozumiem gdzie tkwi błąd i czemu kucharze serwują takie doświadczenia klientom. bardzo odradzam. jedna wizyta na 3.0. dwie wizyty na 1.0. średnio 1.5.

obsługa wielki minus: nieprzyjemne i niezadowolone kelnerki, które zachowują się, jakby były tamzakarę, ponadto ciągle stoją nad stolikiem w trakcie jedzenia, co troszkę wprowadza nerwową atmosferę.
jedzenie: no niestety szału nie ma, spodziewałam się czegoś lepszego, tłuste, monotonne, brakuje dodatków do dań, przez co całość robi mdłe wrażenie.

jedzenie pyszne i piękny lokal!!! obsługa bardzo nieprofesjonalna. spóźnieni do pracy kelnerzy na kacu, do tego zblazowani i wyniośli.. od g11 do równo g12 czekaliśmy na nieskomplikowane śniadanie dla dwóch osób przy 40% zajętych stolików. sztućcy brakzakażdym razem. sytuacja wyglądała podobnie dwa dni z rzędu.. zastanawiam się skąd te dobre recenzje?? może od zaprzyjaznionych z kelnerami znajomków. czyżby alchemia uderzyła do głowy..

w alchemii miałam okazje byc dwa razy izakażdym razem był to bardzo dobry wybor. uważam, ze to świetne połączenie baru/pubu ze świetna jadłodajnia i smacznym jedzeniem. dania modne, niebanalne, ale takze ładnie podane. lubie "jesc oczami" a tam zdecydowanie najadłam sie do syta 😊 jeśli tylko bede jeszcze w krakowie, z wielka chęcią sie tam pojawię! ostatnia wizyta pozwoliła mi skosztować pysznej zupy z owocami morza oraz sałatki z serem halloumi. polecam!