aida - vino e cucina

kadiköy'deki küçük şirin i̇talyan biz seni çok ama çok sevdik.bize kendimizi adeta i̇talya 'da gibi hissettirdiğiniz için teşekkürler.
yediğimiz her şey çok güzeldi.başlangıç olarak yediğimiz burrata,patlıcanlı permigiana,ton tartar ve keçi peynirli tempura bize önerildiği kadar güzeldi.makarnalardan porcinili ve deniz mahsullüyü seçtik harikaydı.
ana yemeklerden duvelde pişmiş dana yanağı da efsaneydi.şarabın ne kadar harika olduğunu söylemiyorum bile seçimimiz cecchi chianti classico idi.fiyatlar da gayet makul ,iyi bir şarap enfes tatlar için ödediğimiz miktar iyiydi.
elçin hanımın bizim enerjimizi sevmesi karşılıklıydı biz de onların enerjilerine bayıldık.bütün sevdiklerimi götüreceğim biryermutlaka gidilmeli????

rezervasyon olmadan çok zoryerbulunuyor diye okuduk ama yine de şansımızı denedik ve 18.00-19.30 aralığında bir masa verdiler bize,gerek ambiyans gerek servis kalitesi çok iyiydi yemeklerin lezzeti,servis büyüklüğü ve sunumu muhteşemdi. dana yanağı ve altındaki et sosu tam benim damağıma göreydi,kuzu i̇ncik tel tel pişmiş ve osmanlı mutfağına göre tatlandırılmıştı.bana rahmetli spasso yu hatırlattı,bilenler bilir, yazın mutlaka daha geç saatte uzun süreli denemek istiyoruz. fiyatlar bence bu kalitedeki bir mekana göre çok hesaplıydı. güzel bir akşamdı teşekkürler,

giriş kapısı kapalı duruyor mekanın. "kapımız kapalı ama biz açığız", olarak açıkladı kapıyı açan güler yüzlü çalışan. i̇ki kez önünden geçtiğim halde sanırım bu minik, tarihi yapının kapısı kapalı olduğu için onu göremeyip geçtim.
salı akşamı ve rezervasyonsuz, saat 1800 de girdim. riskliymiş. oturanlar vardı ve giderek doldu mekan. oturtulduğum masa yol üstü ve dar bir koridorda olduğu için üç peçete ve iki çatal yemek boyunca sürüklenerek/uçarak düştü. bir dahakineyerayırtıyoruz.

denediğim yemekler:
-bezelye ezmeli zeytinyağı + ekmek: ekmek taze ve fırın ekmeği değil. kendileri mi yapıyor acaba?
-adaçaylı, zencefilli havuç çorbası: lezzetli. üstüne konmuş, nane yaprağı olduğunu tahmin ettiğim kurutulmuş üç yaprakçık çorbaya hiç entegre olamamış (adaçayı yaprağı idiyse eyvah)
-ispanaklı-cevizli-peynirli, ballı-hardallı soslu salata: beybi ıspanaklar fazla gelişmiş, çıtır-ince olmaktan çıkmış. ama taze. bu kombinasyonu ve sosu severim. sonuna doğru genzi yakan hisse sebep olan biraz fazla kaçmış hardal olabilir mi? (mayonez mi? yoktur herhalde...?)
-ördek göğsü, yaban havucu ve portakal sosuyla, yanında patates: belki yemekteki en başarılı unsur, bu patatesler:) ultra-incecik ve çıtır. daha iyi olamaz belki de. ördek ayarında pişmiş, kurumamış. yaban havucu püresi yakışmış, içine ne konsa da daha çok parlasa bu tabakta bu püre?
-canola: bir dahakine tiramisu ısmarlayacağım:) (yan masada peş peşe üç tiramisu siparişi verildi!!)

çalışanlar ilgili ve ilgi de ölçülü. müzik çok hoş. müzik için 5 puan verilebilir öyle bir kategori olsa; sohbet için, dostlarla yemek için, yıldönümleri vb için çaldıkları ve ses düzeyi son derece uygun.
bina giriş-1.-2. kat olarak hizmet veriyor. 1. katta masaların yanı sıra açık mutfak, 2.katta çarsambaları yapılan tadımın masaları ve barı var. anneannemin kadıköy deki, buna çok benzeyen eski evinde yemiş gibi huzurlu hissettim mekanda. bunun için teşekkür ediyorum:)

bütçe: her gün gitmezsiniz. belki daha özel günlere saklarsınız.

'i̇talyan' olmanın başarılı bir örneği bence. genç ekibin ilerleyen zamanda yaratabileceği harikalar için heyecan duyuyor insan. bugün yediklerim şapkamı başımdan uçurmadı. fakat deneyebileceğim yemekler var henüz menüde 1-2 ziyaretlik :)

fava, kabak cicegi, meksika fasulyeli salata ve dana yanak almistik. hepsi pek lezzetliydi, ben ana yemeklerini tavsiye ediyorum. sef oldukca ilgiliydi sorularimizi bizzat kendisi cevapladi. kalabalik bir aksam vakti olmasina ragmen servis hizliydi. haftaici olmasina ragmen kalabalikti bu arada onceden mutlaka rezervasyon yaptirin biz son dakikayerbulabildik.
ust katina bakmadim ama alt kati dekorasyonuyla beni hayran birakti. guzel denenesi saraplari da var. afiyet olsun!