aida - vino e cucina

daha önce 3-4 kez aramama rağmen yer yok diye gidememiştik. dün akşam saatlerinde aradığımda yer olduğunu söylediler, şaşırdım. i̇talyan bir bey ile türk eşinin mekanı sanırım. tipik bir i̇talyan trattoriası gibi. ev ortamı var. tabaklar, bardaklar otantik. ançuezli, mozzarellalı kabak çiçeği kızartması güzel bir başlangıç. ballı-keçi peynirli tempura çok lezzetli ama 4 tane lokmacık geliyor. şarapta pişmiş armutlu salata da farklı ve lezizdi. deniz mahsüllü tempura da öneririm. ana yemek olarak fırında antrikot aldım. orta pişmiş geldi, istediğim gibi. olağanüstü etkilendiğim bir yemek olmadı ama hepsi ortalamanın üstünde lezzetler. servis kibar veyemeklerkonusunda bilgilendiriyorlar. keyif aldık. kişi başı alkolsüz 90 tl gibi hesaplayın..

moda'da çok tatlı ve özgün bir italyan restoranı. romantik bir atmosfer var, güzel şaraplar eşliğinde başarılıyemeklersunuluyor.

başlangıç için siyah tempura denilen yemeği tercih ettim. birkaç farklı deniz mahsülü bir köfte haline getirilip kızartılıyor. tabak çok zengin ve uyumlu tatları bir arada sunuyordu. fakat mükemmel olabilecek tat dengesi gereğinden fazla tatlı bir sosun baskınlığı ile bozulmuş. keza tattığım diğer başlangıç levrek ceviche çok başarılı bir tabak olabilecekken belki bir kerelik bir hata ile fazla acı olmuş. i̇ddialı ve potansiyelli tabaklar, ama tat dengesi üzerinde çalışılması gerekiyor.

ana yemek yerine makarna seçtim. makarnaları taze yapıyorlar. seçtiğim makarnaya çıtır domuz yanağı parçaları içeren harika bir domatesli sos eşlik ediyordu. ortaya çıkan tabak hem çok özgün, hem çok lezzetliydi. tattığım diğer makarna yine taze yapılan tagliatelle ve jumbo karidesti. makarna belki bir tık daha az pişirilebilir, karides çok lezzetliydi. bütün tabaklarda malzeme kalitesine özen gösterilmiş.

bir tür sorbeyi andıran limonlu granita ağır italyan yemeklerinden sonra harika bir damak temizleyiciydi. fiyatlar ucuz olmamakla beraber mantıklı. rahatlıkla önerebileceğim, keyifli bir akşam geçirebileceğiniz başarılı bir restoran.

ambiyans i̇talya amayemeklerasla ve asla değil. yemek kalitesine göre de pahalı bir yer kesinlikle. şarapları güzel ama güzel şarap içmek için en az 200 tl gözden çıkarmalısınız. tiramisu ise i̇talyadakiyle alakası yok tanıdığınız birinin evinde yediğiniz sıradan bir tiramisu. mekan güzel bir de piyano çalan amcaya denk gelirseniz verdiğiniz fazla parayı cok umursamıyorsunuz.

mekân tatlı,yemeklerde lezzetliydi. fakat makarna porsiyonu biraz daha büyük olabilir. oturacağımiz yer konusunda bizimle ilgilenen hanimefendiyle anlaşamasak da lezzetli yemekleri için tercih edilebilir bir yer.

karşılamadan başlayarak,yemeklerde dahil her şey çok güzeldi. kapıda rezervasyonlarla ilgilenen hanımefendinin aksine, bizimle ilgilenen beyefendi çok kibardı, i̇talya’da bir restoranda yemek yiyormuş gibi hissettim. makarna porsiyonları biraz daha büyük olursa çok daha iyi olur, çünkü başlangıç almadan ana yemekle doymadık. tekrar görüşmek üzere..

kadıköy'de böyle bir cevher bulmak şans. gerçekten mekan güzel,yemeklerde son derece lezzetliydi. öğlen yemeği için uğradığımızda böylesi bir menü beklemiyorduk açıkçası. keçi peynirli ballı tempura ve kızarmış pırasa yatağında siyah deniz ürünlü tempuradan sonra, mantarlı risotto ve dana yanak sipariş ettik. hepsi de birbirinden lezzetliydi.

akşam yemeği için gittiğimiz mekan.yemeklerçok lezzetliydi. dana yanağı,antrikot ,risotto,ravioli yedik hepsi lezzetliydi sadece raviolinin hamuru biraz fazla sertti. mekan 3 katlı eski bir bina ,atmosfer çok güzel. sadece tuvaletin yenilenmesi şart!

güzel bir girişi var. i̇çerisi biraz sıkışık olmasına rağmen hoş bir ambiyansı var. asya ve i̇ngiliz dekorlarının olması bir i̇talyan restoranında olduğum hissiyatını vermedi. servis hızlı değil ama kibar ve beklentiyi karşılıyor.yemeklertatminkar olmasına karşın beklentimin altında kaldı. fiyat-lezzet endeksi olarak geçer puan alır.

i̇stanbul’da ilk defa gerçek i̇talyan yemeği yedim diyebilirim! i̇nanılmaz güzeldiyemekler. anladığım kadarıyla orijinal i̇talyan tariflerine sadık kalınarak yapılıyor herşey. fiyatlar da aşırı pahalı değildi. ucuz bir restoran da değil tabi burası, birazcık tuzlu ama inanılmaz güzel herşey. ellerinize sağlık .

mekan şahane, servis şahane,yemeklerşahane ama fiyatlar da şahane... şu kadar söyleyebilirim, i̇talya’da başlangıç, ana yemek, yan ürün içeren menü fiyatlarını türk lirasına çevirsem buradaki ana yemeklerden sadece bir tanesi ediyor maalesef. yine de çok güzel bir yer.

kötü yorumları bir kenara bırakıp şans verilmesi gereken bir mekan. kötü yorumlar gelmeden önce tedirgin etmiş olsa da iyi ki gelmişiz. mekan ve ambiyans çok güzel. garsonlar çok kibar ve ilgili.yemeklertam zamanında geldi. ördek ve risotto denedik ikisi de çok lezzetliydi tavsiye ederim. i̇lk gelişimizdi ama daha çok gelecekmişiz gibi gözüküyor. teşekkürler.

giriş kapısı kapalı duruyor mekanın. "kapımız kapalı ama biz açığız", olarak açıkladı kapıyı açan güler yüzlü çalışan. i̇ki kez önünden geçtiğim halde sanırım bu minik, tarihi yapının kapısı kapalı olduğu için onu göremeyip geçtim.
salı akşamı ve rezervasyonsuz, saat 1800 de girdim. riskliymiş. oturanlar vardı ve giderek doldu mekan. oturtulduğum masa yol üstü ve dar bir koridorda olduğu için üç peçete ve iki çatal yemek boyunca sürüklenerek/uçarak düştü. bir dahakine yer ayırtıyoruz.

denediğim yemekler:
-bezelye ezmeli zeytinyağı + ekmek: ekmek taze ve fırın ekmeği değil. kendileri mi yapıyor acaba?
-adaçaylı, zencefilli havuç çorbası: lezzetli. üstüne konmuş, nane yaprağı olduğunu tahmin ettiğim kurutulmuş üç yaprakçık çorbaya hiç entegre olamamış (adaçayı yaprağı idiyse eyvah)
-ispanaklı-cevizli-peynirli, ballı-hardallı soslu salata: beybi ıspanaklar fazla gelişmiş, çıtır-ince olmaktan çıkmış. ama taze. bu kombinasyonu ve sosu severim. sonuna doğru genzi yakan hisse sebep olan biraz fazla kaçmış hardal olabilir mi? (mayonez mi? yoktur herhalde...?)
-ördek göğsü, yaban havucu ve portakal sosuyla, yanında patates: belki yemekteki en başarılı unsur, bu patatesler:) ultra-incecik ve çıtır. daha iyi olamaz belki de. ördek ayarında pişmiş, kurumamış. yaban havucu püresi yakışmış, içine ne konsa da daha çok parlasa bu tabakta bu püre?
-canola: bir dahakine tiramisu ısmarlayacağım:) (yan masada peş peşe üç tiramisu siparişi verildi!!)

çalışanlar ilgili ve ilgi de ölçülü. müzik çok hoş. müzik için 5 puan verilebilir öyle bir kategori olsa; sohbet için, dostlarla yemek için, yıldönümleri vb için çaldıkları ve ses düzeyi son derece uygun.
bina giriş-1.-2. kat olarak hizmet veriyor. 1. katta masaların yanı sıra açık mutfak, 2.katta çarsambaları yapılan tadımın masaları ve barı var. anneannemin kadıköy deki, buna çok benzeyen eski evinde yemiş gibi huzurlu hissettim mekanda. bunun için teşekkür ediyorum:)

bütçe: her gün gitmezsiniz. belki daha özel günlere saklarsınız.

'i̇talyan' olmanın başarılı bir örneği bence. genç ekibin ilerleyen zamanda yaratabileceği harikalar için heyecan duyuyor insan. bugün yediklerim şapkamı başımdan uçurmadı. fakat deneyebileceğimyemeklervar henüz menüde 1-2 ziyaretlik :)