aida - vino e cucina

geçen gün arkadaşımla i̇talyan yemeklerini denemek için gittiğim mekan. öncelikle ilk eleştirin şarap fiyatlarına olacak. yemekler görece uygun olmasına rağmen şarap fiyatları uygun değildi. normalde yemediğim yemekleriyemekçok keyifliydi, garsonlar inanılmaz ilgiliydi. mekan çok küçük o yüzden çok gürültülü oluyor haberiniz olsun.

aida'yı ne yalan söyleyeyim çok merak ediyorduk. bu akşam 5teyemekiçin 3 kişilik rezervasyon yapmak istedim dün. sizi salon şefimiz arayacak dendi. bugün salon şefi, 30 dakika önce beni arayıp bize yer kalmadığını söyledi. bu çok büyük bir hata. ben bir mekanda bize yer kalmadığını öğrenmek için neredeyse 24 saat beklememiş olmalıyım.
yemeklerini tadamadığım için onlarla ilgili bir değerlendirme yapamıyorum, ama ola ki gitmek isterseniz bayağı bir zaman önce randevu almanız gerekiyor sanırım. i̇yi yer kapmacalar!

gercek lezzetler ve doyurucu ana yemekler ❤ saraplari gayet seckin. fiyatlar gayet iyi yediginiz yemege ve mekana degiyor.gercekten. ilgi alaka cok guzel hepsi. icerideki hafif italyan ezgileri ambiansi tamamliyor. biz iki kisi bir sise sarap iki anayemek(et) iki baslangic icin 200 tl odedik. ana yemekler en fazla 60 tl baslangiclar en fazla 30 tl ama oldukca doyurucu. kabakcicegi dolmasina bayildim. tavsiye ederim.

başlangıçlardan bruchetta müthişti. tiramisu da harikaydı. olumsuz birşey söylemek imkansız. sakin, tadını çıkararak ve uzun uzun bir akşam yemeğiyemekniyetindeyseniz ve size nazik davranılan bir mekan istiyorsanız kesinlikle burayı önerebilirim.

uzun zamandır gitmek için gözüme kestirdiğim bir yerdi açıkçası. özel bir gün vesilesiyle gitmiş oldum ve son derece memnun kaldım. öncelikle rezervasyon yaptırmayı unutmayın kesinlikle, yer bulmak kolay olmuyor.

ara sıcak olarak ufak atıştırmalık ballı keçi peyniri tempura ve patlıcan parmigiana aldık. peynir topları çok lezzetli ve hafifti. patlıcan ve parmesanın uyumu da çok hoşumuza gitti. anayemekolarak ev yapımı pappardelle ve fırında antrikot seçtik. pappardelle üstüne ek olarak parmesan da eklettik, biraz kalınca ve lezzetliydi. antrikotu iyi pişmiş olarak istedim lakin biraz orta pişmiş geldi, ama begendim fena değildi. yanındaki garniturler son derece lezzetliydi. şarap olarak da vino dessera entrika kırmızı seçtik, serin olarak istedik ve içimi rahattı oldukça.

çalışanlar son derece ilgililer. i̇talyan mutfağına çok hakim olmasanız da sizi güzelce yönlendirip doğru tavsiyeleri veriyorlar. keyifli bir akşam geçirmek istiyorsanız burayı mutlaka tercih edin derim.

tesadüfen görüp içeri girdik ve şansımıza iki kişilik bir yer bulduk, fakat gitmeden önce rezervasyon yaptırmak gerekiyormuş çünkü her masa doluydu bunu da öğrenmiş olduk.
mekanın atmosferini daha kapıdan girerken soluyabiliyorsunuz. atmosferi canlı çalınan piyano ile daha da bütüncül oluyor gecenin ilerleyen saatlerinde. romantik ve sakin...
ekip çok güleryüzlü ve ilgili. samimi bir ortam diyebilirim.
erkek arkadaşımla ikimiz de vejeteryan makarnalardan seçtik ve içecek olarak prodom kalecik karasını tercih ettik. sarap çok güzeldi, mutlaka denemenizi öneririm. yemekler lezzetliydi, sunum ve tat ortalama üstüydü, unutmayacağım bir tat bıraktı diyebilirim. porsiyonların küçük olduğu bilgisini de vermeliyim. çok açsanız anayemeköncesi ara sıcaklarla başlamanız uygun olabilir.
sevgiliniz, aileniz ve dostlarınızla özel günlerinizde de gelip keyifli bir akşam geçirebilirsiniz.

3. evlilik yıldönümümüz için eşim yer ayırtmış. moda’nın ara sokaklarında bir yerde küçücük bir mekan. girer girmez bir sıcaklık sarıyor sizi. canlı müzik piyano çalınıyor. servis çok hızlı ve güleryüzlü. yemekler çok güzeldi. yediğimiz her şeyi çok beğendik. önce keçi peynirli bir ara sıcak ile sarımsaklı ekmek tarzı bir ara sıcak aldık. i̇talyanca isimleri hiç aklımda kalmadı. anayemekolarak dana yanak ve fırında antrikot tercih ettik. i̇kisi de çok iyiydi. tiramisu tavsiye edildi, onu da çok beğendik. tek puan kırdığım şey tuvaletti. çok pisti. böyle güzel bir mekana yakışmadı. onun dışında çok hoş bir yer.

daha önce 3-4 kez aramama rağmen yer yok diye gidememiştik. dün akşam saatlerinde aradığımda yer olduğunu söylediler, şaşırdım. i̇talyan bir bey ile türk eşinin mekanı sanırım. tipik bir i̇talyan trattoriası gibi. ev ortamı var. tabaklar, bardaklar otantik. ançuezli, mozzarellalı kabak çiçeği kızartması güzel bir başlangıç. ballı-keçi peynirli tempura çok lezzetli ama 4 tane lokmacık geliyor. şarapta pişmiş armutlu salata da farklı ve lezizdi. deniz mahsüllü tempura da öneririm. anayemekolarak fırında antrikot aldım. orta pişmiş geldi, istediğim gibi. olağanüstü etkilendiğim biryemekolmadı ama hepsi ortalamanın üstünde lezzetler. servis kibar ve yemekler konusunda bilgilendiriyorlar. keyif aldık. kişi başı alkolsüz 90 tl gibi hesaplayın..

moda'da çok tatlı ve özgün bir italyan restoranı. romantik bir atmosfer var, güzel şaraplar eşliğinde başarılı yemekler sunuluyor.

başlangıç için siyah tempura denilen yemeği tercih ettim. birkaç farklı deniz mahsülü bir köfte haline getirilip kızartılıyor. tabak çok zengin ve uyumlu tatları bir arada sunuyordu. fakat mükemmel olabilecek tat dengesi gereğinden fazla tatlı bir sosun baskınlığı ile bozulmuş. keza tattığım diğer başlangıç levrek ceviche çok başarılı bir tabak olabilecekken belki bir kerelik bir hata ile fazla acı olmuş. i̇ddialı ve potansiyelli tabaklar, ama tat dengesi üzerinde çalışılması gerekiyor.

anayemekyerine makarna seçtim. makarnaları taze yapıyorlar. seçtiğim makarnaya çıtır domuz yanağı parçaları içeren harika bir domatesli sos eşlik ediyordu. ortaya çıkan tabak hem çok özgün, hem çok lezzetliydi. tattığım diğer makarna yine taze yapılan tagliatelle ve jumbo karidesti. makarna belki bir tık daha az pişirilebilir, karides çok lezzetliydi. bütün tabaklarda malzeme kalitesine özen gösterilmiş.

bir tür sorbeyi andıran limonlu granita ağır italyan yemeklerinden sonra harika bir damak temizleyiciydi. fiyatlar ucuz olmamakla beraber mantıklı. rahatlıkla önerebileceğim, keyifli bir akşam geçirebileceğiniz başarılı bir restoran.

bu mekana kaç zamandır gitmek istiyordum ama pek de gerek yokmuş.lezzetler kötü değil ama abartıldığı gibi hiç değil mesela dana yanak hem ağır hem de yanındaki istridye mantarı tam pişirilmemiş sertti,makarna da al dente çok severim ama bıçakla kesilecek kadar al dente sevmem.masalar rahatsız sallanıyor küçük ve bitişik.ayrıca garsonlar hem ukala hem deyemekkonusunda yönlendirirken “bunu tavsiye ederim hem ucuz hem güzel” olarak.bilmiyorum değişik bir tarz yakalamaya çalışmışlar galiba elemanlarının tavırlarıyla ama böyle olmaz.kerhen kibar tavırları çok net belli oluyor.bir daha asla gitmem.

ambiyans i̇talya ama yemekler asla ve asla değil.yemekkalitesine göre de pahalı bir yer kesinlikle. şarapları güzel ama güzel şarap içmek için en az 200 tl gözden çıkarmalısınız. tiramisu ise i̇talyadakiyle alakası yok tanıdığınız birinin evinde yediğiniz sıradan bir tiramisu. mekan güzel bir de piyano çalan amcaya denk gelirseniz verdiğiniz fazla parayı cok umursamıyorsunuz.

karşılamadan başlayarak, yemekler de dahil her şey çok güzeldi. kapıda rezervasyonlarla ilgilenen hanımefendinin aksine, bizimle ilgilenen beyefendi çok kibardı, i̇talya’da bir restorandayemekyiyormuş gibi hissettim. makarna porsiyonları biraz daha büyük olursa çok daha iyi olur, çünkü başlangıç almadan ana yemekle doymadık. tekrar görüşmek üzere..

rezervasyonsuz cumartesi günü saat 17;00 civarında gittiğimiz restaurantta yer bulabildik bu sefer.daha önce 1 hafta önceden rezervasyon yapmamız gerektiğini söylemişlerdi. başlangıç tercihimi salmone al danese ile kullandım. tercih edilebilir.anayemekmakarna çeşitleri porsiyonu ufak ama lezzetli. şarap tercihimizi kadehten yana kullanmak isteyince liste dışına çıktık. günlük değişebiliyormuş.kayra kırmızı bilinen tat ve güzeldi. ama kadeh miktar olarak azdı ne yazık ki.

öncelikle inanılmaz güzel bir çalışan kadrosu var buranın. telefonda rezervasyon yaptırdığınız insandan sizi kapıda karşılayana servis yapan garsondan müthiş tatlı mutfak ekibine kadar herkese bayıldım. büyük beklentiyle gitmiştim ve beklentilerimi karşıladı. başlangıç olarak olgunlastirilmis koyun peyniri ve italyan salami aldık. çok taze ve lezzetliydi. çoğu yerde şarküteri bu kadar taze olmuyor malesef. soğuk baslangiclarimizin yanına gorgonzola ve hardal soslu ıspanak salatası aldık çok başarılıydı. anayemekolarak da bira sosunda pişmiş dana yanak , mantarlı el yapımı makarna ve trüf yağlı mantarlı risotto yedik. hepsi çok güzeldi ama en en en güzeli risottoydu. şiddetle tavsiye ederim. garsonumuzun önerilerine uyduk ve biri antakya biri de akhisar yöresine ait iki super kırmızı şarap denedik. şarap menüsü çok ilginçti benim için çünkü genelde menülerde karşılaştığımız şaraplar yok burda. çok daha farklı yörelere ait butik şaraplar seçmişler ve bence bu güzel bir fark yaratmış. tekrar tekrar gitmek isteyeceğim çok güzel bir restorant aida umarım hep böyle kalırlar.

kesi̇nli̇kle tavsi̇ye etmi̇yorum. belkide hayatımın en özel günlerinden birini mahvettikleri için öncelikle mekan çalışanlarına teşekkür ediyorum(!). özgür ozan olgun unda yazdığı gibi 1.5 hafta önce rezervasyon yaptırılan yemekte -üst üste 2 kez teyit edildiği halde- böyle bir saçmalıkla karşılaştık. en başta bahanelerin tutarsızlığı zaten benim keyfimi kaçıran ilk şey oldu. kapıdan girmemizle "aa ben sizin masanızı hazırlamayı unuttuuum!!" şeklinde bir karşılama oldu. sonrasıda hazirlamayi unuttuğu masaya başka bir çifti oturttuklarını söyledi. peki insan dönüp şunu demez mi? "madem başkasını oturttun, onları oturturken hiç mi aklına gelmedi buranın rezerve olduğu!". tam anlamıyla bir rezaletti.yemekkonusunda ise mekanda bize oturacak yer  bulamadıklarından ötürü yorum yapamıyorum. özel bir gün planlıyorsanız hiç bakmadan ekranı değiştirmenizi öneririm.