aida - vino e cucina

kaliteliyemekve servis. kesinlikle tekrar gideceğim bir yer. özel günler için rezervasyon yapmakta kesinlikle tereddüt etmemelisiniz ??

aida e vino cucina...
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
moda'da iyi bir i̇talyan lokantası. yediğimiz hemen heryemekiyi ve çok iyi kabul edilebilir.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
örneğin duvel birasında,uzun uzun pişirdikleri 'dana yanağı'.. mikla,şans restaurant gibi mekanlarda harika yaparlar. burada da güzel hazırlanmış. en azından günümüz lokantacılığında virüs gibi yayılan 'sous vide' vakumla pişirme metodu uygulanmamış. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

başlangıç olarak aldığımız keçi peyniri tempurayı çok beğendik. hafif bir sos ve iştah açıcı armut parçaları ile sunuyorlar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

makarnalar taze hazırlanmıyor,ama kaliteli malzeme ile pişiriliyor ve tam kıvamında. yani al dente.. ülkemizde bundan daha iyisini çok az lokantada yersiniz.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
şarap menüsü harikulade. örneğin en beğendiğim üreticilerden chateau kalpak'ın şaraplarını, üzerine çok az bir fark koyarak sunuyorlar. i̇şte bu.. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
i̇talyan lokantası adı altında sadece cebinizi soyan,kıymalı makarnayı spaghetti bolognese diye satan mekanlardan sonra ilaç gibi aida..@aidavinoecucina
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
tek eleştirim servise olabilir. verdiğimiz anayemeksiparişleri yaklaşık birbuçuk saat sonra geldi.o arada biz de başlangıçlar ile idare ettik. şükür ki masamız kalabalık ve şen şakraktı,kimse umursamadı. ama birçok kişinin bu duruma bozulacağına eminim. ⠀

4 kişi,kaliteli bir şarap,tüm başlangıçlar,anayemekve tatlılar ile 400 liraya kalkarsınız. kullanılan malzeme kalitesi ve çıkan yemeğe göre kesinlikle pahalı değil.

instagram @gustoglobo

yemek lezzetlerinden başlayacak olursam bilindik lezzetlerin farklı yorumlanması gibi geldi bana ve kesinlikle başarılı diyebilirim. makarnaları bir harika, anayemekve başlangıçlarda hem gözlere hem damaklara hitap ediyor. garsonların güler yüzlü ve ilgili tavırları çok hoş, özellikleyemeksonrası fikrinizi almaları ortamın sıcaklığını bir kez daha ortaya koyuyor. ortam demişken, içerideki ambiyans, dekor, piyano eşliğinde keyifli saatler geçirmenizi sağlamaları mekanın bir diğer artıları. şarap sunumu ve lezzeti de oldukça güzeldi. kısaca ben hayran kalarak ayrıldım ve arkadaşlarıma tavsiye etmeye başladım bile, bu şık cumbalı evi sık sık ziyaret etmek ümidiyle... :)

gitmeye kesinlikle değer ortam ambiyans yemeklerde lezzetli olunca tadından yenmiyor eski bir ahşap binada yer alan mekan italyan mutfağını güzel temsil etmekte menüde yer alan başlangıçlar denemeye deger makarnalar da oldukça lezzetliydi başlangıçlarda yer alan kabak cicegi kızartması ve yeşil soslu permasanlı atıştırmalık oldukca basarılıydı italyan rose şarap ve fettucini ile sonlandırdığımyemekiçin yaklaşık 55 60 lira odedim price benefit dengesi de iyi tekrar uğrarım gelirim siz de deneyin !

an itibariyle aida'dayız, yemeğe gelmiştik. yemeklerin lezzeti ile igili bir şey demeyeceğim ama karşılaştığımız hoş olmayan bir uyarı ile karşılaştık, doğum günü kutlaması için getirdiğimiz pastayı görevliye buzdolabına koyabilir misiniz dediğimde pasta için kişi başı 5 tl alıyoruz dedi, hiç de modest olmayan müşteri yanlısı olmayan bir uygulama. zatenyemekiçin de bir dünya para ödüyoruz.

i̇talyan mutfağını sevdiğimden dolayı aida bir şekilde radarıma takılıp, gitmeyi düşündüğüm mekanlar listesine girmişti. mekan gayet gözde bir yer, bu yüzden benim tavsiyem mekanda bir kaç saat geçirmeyi düşünüyorsanız özellikle haftasonu için erken rezervasyon şart. mekan konsepti güzel, ortam samimi, gereksiz gösterişten uzak ve kasan bir havası yok. bu bağlamda italyan konseptini yakalamışlar. mekanınyemekdışı diğer artısı da bence çalışanlarının güler yüzlü, yardımcı ve işini severek yapıyor gözükmeleri. biz masamıza birada pişmiş yanak ve antrikot soyledik. i̇kisi de gayet güzel ve lezzetliydi, kesinlikle öneririm. onun dısında masamızda adını hatırlayamadıgım makarna da vardı, o da guzeldi ama porsiyonu azdı.yemekşölenimizi ise portakallı cikolatalı mus ve tiramusu ile bitirdik. tatlılar da hafif ve lezzetliydi. özetle güzel ve kaliteli bir ortam eşliğinde italyan yemekleri tadmak istiyorsanız aida size bu şansı veriyor.

ciddi manada son donemde geldigim hem en sirin hemde en nefis mekandi.
kalabalik bir grup geldik. (hafta ici oldugu icin yer bulduk) o yuzden hafta sonu sansa birakmayin!
hepimiz farkli biryemeksoyledik ve hepsinden biraz biraz dememis olduk.
baslangiclardan keci peynirli hafif panelenmis bir baslangic aldik ki benim gibi peynir delisiyseniz inanilmaz begenirsiniz... birde yesil sufle denedik. oda oldukca hafif bir baslangicti. peynir tabagi sunum acisindan guzeldi. fakat ben bir iki peynir daha eklenmesini isterdim. ama ben peynir delisiyim ondan olabilir belki. baskasina yeterli gelebilir.
ana yemekleri tek tek anlatmiyim. ama hepsi oldukca lezzetliydi.
porsiyonlar bizim gibi once gozumuz doysun diyen millete biraz ufak gelebilir. ama inanin ufak bi baslangic guzel bir anayemekve hos bir icecekle yeterli gelecektir :)
simdi tatlilar geldi! ona gomulucez.
bence herkes gelsin. ama burasi hep boyle minik ve tatli kalsin.

kaliteliyemekve servis. kesinlikle tekrar gideceğim bir yer. özel günler için rezervasyon yapmakta kesinlikle tereddüt etmemelisiniz ??

mekan çok küçük ama tasarımı çok şık. ambiyans güzel, gittiğimizde hoş bir piyano dinletisi vardı. çalışanlar çok güleryüzlü. hoşuma gitmeyen detaylardan biri menünün baştan savma a4 kağıda basılı olması. menüdekiyemekseçimleri inanılmaz zorluyor, kızarmış armut herkesin damak zevkine hitap etmez, spaghetti istedim ve o gün yoktu. i̇talyan restoranında neden makarna yok bilmiyorum ancak risotto sipariş ettim. tadı güzel porsiyon küçük. alkol kullanmıyorsanız sadece su içebiliyorsunuz.

yemekleri iştah açıcı, başlangıçların tadı ve sunumu enfes. ambiyansı, romantik biryemekiçin ideal. bahçesindeki masalar sıkışık olsa da, yan masa sizi rahatsız etmiyor. yine gidilesi mekanlardan.

moda‘nınyemeksahnesinin yükselişi dikkatimi çekiyor. bu güzel semtin lezzet kısırlığından nihayet kurtulduğunu görmek keyif verici. moda’da tarihi bir binada faaliyet gösteren aida vino e cucina‘yı i̇stanbul foodie club üyeleriyle ziyaret ettik. bu şirin i̇talyan lokantası, son aylarda bize en çok keyif veren işletmelerden oldu.

baslangic olarak somon ve burrata peynir (manda sut'tan yapan cok yumsak peynir)midiye sote soyledik.ve ispanak salatasi.herkes hepsinden coook begendik.ana yemekler de harikaydi.
ben anayemekcarbonarayi sectim.benim icin biraz fazla tuzlu gibiydi.ama italyanlar boyle seviyorlar olabilir.belki serapla kombinasyon harika olabilir.

italyadaki  bir trattoriadayemekyiyormuşsunuz hissi uyandıran hoş bir dekorasyonu var. sadece dekorasyon değil yemekler de başarılı. eşim narenciye kokulu karides corbası ile, ben carpaccio ile başladık. ardında dana yanagı ve ben osso buco yedik... gayet lezzetli idi. menüsü cok zengin değil ama bence başarıyı yakalamak için menünün sınırlı olması daha doğru. çalışanlar yoğunluktan dolayı biraz yorgun ve mutsuz gibiydi. bu arada bilgisayardan çaldıklarını düşündüğüm müzikler için çok iyi diye düşünürken, canli müzik olduğunu farkettim :))

çok güzel atmosferi olan keyifli bir mekan. şarabınızı yudumlarken leziz yemekleryemekmümkün. başlangıç porsiyonları bize biraz küçük gelse de ana yemekler oldukça yeterli

i̇çerisi çok tatlı, uzun uzun oturmak için ideal bir mekan! şaraplarından suvla blush’ı denedik ve çok beğendik. başlangıç olarak içerisinde ançuez ve balığın olduğu kabak çiçeği kızartması, patlıcanlı parmesanlı bi tabak ve burrata istedik. hepsini çok beğendik. anayemekolarak da deniz mahsullü makarnası ile lazanyasını denedik.