bayıldım! mekana, o şirin konağa, dekora, ambiyansa, yemeklere, elif hanıma gerçekten bayıldım. kalabalık bir grup gittik ve kusursuz ağırlandık. genelde kalabalık gruplarda işletmeler panik yaşar, elif hanım tüm sakinliği ile o kadar mükemmel koordine etti ki, hayran kalmamak elde değil.
önceden konuşulduğu üzere başlangıçlardan 5 çeşit tadımlık geldi. bazıları ortaya, bazıları tek tek. suppli- ki italyada bile sadece roma bölgesinde bulabileceğiniz lezzetlerden- (bir nevi pirinç köfte diye tarif edebilirim) nefisti. keçi peyniri tempura'ya bayıldım, sebzeli ve peynirli flan farklı ve çok hafif, tavuk ciğer pate ortalama ve sepet sepet tükettiğimiz ekşi maya ekmekleri şahaneydi, patlıcan parmigiana başlangıç kategorisinde öne çıkan ve keçi peyniri tempura ile birincilik için yarışan bir diğer lezzet oldu. ekşi maya ekmeğin muhteşem lezzetinden bahsetmiştim değil mi? :)
ana yemeklerden birayla pişirilmiş dana yanağı seçtim, lazanya ve domuz etli/carbonara soslu rigatoni'nin ise tadına baktım.
dana yanağı yumuşacık, fazla yağları temizlenmiş, lezzetli bir sos, püre ve mantar ile servis edilen, bana göre mekanın star yemeklerinden biri. porsiyon bi tık daha büyük olabilir miydi, ya da ben mi tadına doyamadım bilemiyorum :) gerçekten çok lezzetliydi, mutlaka deneyin derim.
lazanya ev yapımı olmakla birlikte biraz türk damak tadına uyarlanmış. ben daha 'sulu' severim şahsen, burada biraz daha börek kıvamında bir lazanya yiyorsunuz ama dediğim gibi bu tamamen türk damak tadı ve türk lazanya kavramı ile alakalı bence. bolonez sosu lezzetli olmakla birlikte yine bana göre biraz tuzsuzdu, ama bu çok göreceli, malum.
rigatoni alla carbonara kesinlikle tam olması gerektiği ayarda, al dente pişmiş, lezzetli ama sosundan dolayı biraz ağır bir makarna. lazanya ve fettucine'yi kendileri yapıyorlarmış, rigatoni hazır alınıyor. şarap seçenekleri de gayet tatmin edici bu arada.
tatlılara tabii ki tiramisu ile başladık; cupta gelmesi dışında çok beğendim. zabaglione/zabayon farklı bir şekilde parfe olarak sunuluyor, hafif ve lezzetli. ev yapımı kahveli dondurma ile ikram ettikleri çikolatalı mus ise çikolata severleri mutlu edecektir, bana çok yoğun geldi. yemeğimizin sonunda elif hanımın bialettite pişirdiği mokalarımızı da içtik ve son derece memnun ve de mutlu bir şekilde mekandan ayrıldık.
fiyatlar son derece makul, hatta şaşkınlık yaratacak derecede diyebilirim.
bundan sonra severecek gideceğim, ve sevdiklerime önereceğim birmekandaha kazanmış oldum. bence sadece kadıköy/moda'nın değil, istanbul'un böyle samimi ve işini severek yapan işletmelere daha fazla ihtiyacı var.