aida - vino e cucina

moda'da bulunan ve ismini sahibesinin annesinden alan bu küçük restoran türkiye de çok alışık olmadığımız aile işletmesi tarzını taşımakta. üç katlı ahşap bir binada yer alan mekan, kitap gibi menü yapma fetişi olan ülkemizden ayrılarak tek sayfalık bir menü sunuyor. özellikle başlangıçlar olarak yenilikçi bir bakış taşıyan menüde aynı zamanda her yemeğin yanında buğday gluteni içerip içermediğinin ve vegan olup olmadığının yer alması da bazı misafirler için artı bir puan olabilir.

ana yemek olarak et/balık/tavuk olarak birer çeşit yemek yer alan menüde yeterli sayıda makarna çeşidi de bulunmakta. başlangıçlar arasından özellikle hamsili ve mozerralla peynirli kabak çiçeği dolması ve incir yatağında kızarmış kabak çiçeği topları çok başarılı ve alışıla gelmemiş tatlar. ana yemek olarak ise dana yanağını kesinlikle önerebilirim.

mekanın tek eksisi olarak tanımlayabileceğim nokta sanırım servis ekibinin yetersizliği (ilgisizliği veya kabalığı değil, sadecemekankalabalık olduğu durumlarda sıkısıklıktan dolayı bir afallıyorlar). ancak bunun da masada bir kaç espriye neden olması dışında rahatsız edici bir yönü bulunmamakta.

son olarak normal şartlarda 4-4.5 bandında puanlanacak bu restoran, saçma fiyatından dolayı (başlangıç, ana yemek, tatlı, kahve, 2 kişiye bir şişe yabancı şarap < 100₺kb) 5 yıldızı rahatlıkla hakediyor.

bir de gittiğimiz gün çarşamba olmasına rağmen üç kat da dolu olduğundan dolayı rezervasyon yaptırmamız tavsiye edilir.

lezzet. : 9
menü. : 10
ambiyans : 9
servis : 7
ürün/₺ : 10

geçen gün arkadaşımla i̇talyan yemeklerini denemek için gittiğim mekan. öncelikle ilk eleştirin şarap fiyatlarına olacak. yemekler görece uygun olmasına rağmen şarap fiyatları uygun değildi. normalde yemediğim yemekleri yemek çok keyifliydi, garsonlar inanılmaz ilgiliydi.mekançok küçük o yüzden çok gürültülü oluyor haberiniz olsun.

yemekler harika! lazanya ve midye sote çok güzeldi! çok da güzel bir şarap içtik.mekanda harika! fakaaat tüm bu mükemmelliklere uymayan şey: garsonları! küçük dağları onlar yaratmış gibi etrafta gezip her sözümüze ters bir şekilde cevap veren ve adeta bizi aşağılayan garsonları... çok kibar gözüken bu insanlardan asla böyle hareketler beklemezdik. bahsettiğim tüm bu güzellikleri maalesef gölgelediler.

başlangıçlardan bruchetta müthişti. tiramisu da harikaydı. olumsuz birşey söylemek imkansız. sakin, tadını çıkararak ve uzun uzun bir akşam yemeği yemek niyetindeyseniz ve size nazik davranılan birmekanistiyorsanız kesinlikle burayı önerebilirim.

tek kelimeyle cok iyi. yemekler cok lezzetli,mekanda canli muzik yapiliyor. romantik bir aksam yemegi icin ideal. ama 4-5 gun onceden rezervasyon yapmayi unutmayin.

ambiyans i̇talya ama yemekler asla ve asla değil. yemek kalitesine göre de pahalı bir yer kesinlikle. şarapları güzel ama güzel şarap içmek için en az 200 tl gözden çıkarmalısınız. tiramisu ise i̇talyadakiyle alakası yok tanıdığınız birinin evinde yediğiniz sıradan bir tiramisu.mekangüzel bir de piyano çalan amcaya denk gelirseniz verdiğiniz fazla parayı cok umursamıyorsunuz.

öğlen vaktimekanboşken rezervasyon sormaları pek hoş değildi. mantarlı risotto ortalama evde yapabileceğinizden çok daha iyi değil. ceviche çorba gibi hazırlanmış sos aşırı fazla ve yoğun, balığın tadını maskelemiş. ev yapımı makarna ortalamanın altında muhtemelen eataly’de daha iyisini yersiniz.

kadıköy'de böyle bir cevher bulmak şans. gerçektenmekangüzel, yemekler de son derece lezzetliydi. öğlen yemeği için uğradığımızda böylesi bir menü beklemiyorduk açıkçası. keçi peynirli ballı tempura ve kızarmış pırasa yatağında siyah deniz ürünlü tempuradan sonra, mantarlı risotto ve dana yanak sipariş ettik. hepsi de birbirinden lezzetliydi.

gitmeden önce çok heyecanlandığım ve istekli olduğum bir mekan. i̇talya’da bir çok kez trattoria ve osteria larda italyan kültürü ile bezenmiş italyan aşçıların elinden çıkan o tarifi mümkün olmayan lezzetteki makarna ve yemekleri yiyen birisi olarak istanbul’da malesef bu lezzeti yakalayamadım. ve burada yakalayacağımı düşündüm. rezervasyon gayet güzeldi ve bizi bekletmeden masamıza aldılar. hizmet ve rez konularında çok eleştri almışlar bence haketmiyorlar. gelelim yemeklere ? başlangıç için masaya ikram olarak getirilen ekmekler artezyen ekşi maya olmalı somun ekmek değil :) sos olarak getirdikleri ikram ise fazla happy moons işi gerek yok, sızma zeytinyağı ve ekşi maya yeterli olurdu. başlngıç keçi peyniri tempura geldi güzeldi fakat italyan mutafağında böyle bir sunum yok azıcık suşi japon sunumu olmaz.bana göre gecenin yıldızı pappardelle ragu bolones soslu makarna idi, gerçekten italyan bir lezzet olmuş. ördekli ravioli ağır fiyasko hemen o menüden uzaklaştırılmalı ? şarap mükemmeldi fotoda eklediğim 128 tl şişe fiyatı yumuşak içim harikaydi. fakat önce şişe siparişi alıp masaya kadeh bıraktılar ve ben biraz içtim sonra şişeyi sorduğumda aa pardon şişe miydi ? dediler o kadar da konuştuk :) sonra şişe geldi içtik, hesaba 28 tl o kadehi eklemeleri büyük fiyaskoydu! genel olarak
- ambiyans güzelmekanaurası enerjisi hizmet iyi
- pappardelle ve kadeh şarap harici gerek yok cebine ve ağız tadına zarar
- kişi başı 80 tl ort
- 5 üzerinden 3.9 :)

akşam yemeği için gittiğimiz mekan. yemekler çok lezzetliydi. dana yanağı,antrikot ,risotto,ravioli yedik hepsi lezzetliydi sadece raviolinin hamuru biraz fazla sertti.mekan3 katlı eski bir bina ,atmosfer çok güzel. sadece tuvaletin yenilenmesi şart!

gitmeden önce çok heyecanlandığım ve istekli olduğum bir mekan. i̇talya’da bir çok kez trattoria ve osteria larda italyan kültürü ile bezenmiş italyan aşçıların elinden çıkan o tarifi mümkün olmayan lezzetteki makarna ve yemekleri yiyen birisi olarak istanbul’da malesef bu lezzeti yakalayamadım. ve burada yakalayacağımı düşündüm. rezervasyon gayet güzeldi ve bizi bekletmeden masamıza aldılar. hizmet ve rez konularında çok eleştri almışlar bence haketmiyorlar. gelelim yemeklere ? başlangıç için masaya ikram olarak getirilen ekmekler artezyen ekşi maya olmalı somun ekmek değil :) sos olarak getirdikleri ikram ise fazla happy moons işi gerek yok, sızma zeytinyağı ve ekşi maya yeterli olurdu. başlngıç keçi peyniri tempura geldi güzeldi fakat italyan mutafağında böyle bir sunum yok azıcık suşi japon sunumu olmaz.bana göre gecenin yıldızı pappardelle ragu bolones soslu makarna idi, gerçekten italyan bir lezzet olmuş. ördekli ravioli ağır fiyasko hemen o menüden uzaklaştırılmalı ? şarap mükemmeldi fotoda eklediğim 128 tl şişe fiyatı yumuşak içim harikaydi. fakat önce şişe siparişi alıp masaya kadeh bıraktılar ve ben biraz içtim sonra şişeyi sorduğumda aa pardon şişe miydi ? dediler o kadar da konuştuk :) sonra şişe geldi içtik, hesaba 28 tl o kadehi eklemeleri büyük fiyaskoydu! genel olarak
- ambiyans güzelmekanaurası enerjisi hizmet iyi
- pappardelle ve kadeh şarap harici gerek yok cebine ve ağız tadına zarar
- kişi başı 80 tl ort
- 5 üzerinden 3.9 :)

kesi̇nli̇kle tavsi̇ye etmi̇yorum. belkide hayatımın en özel günlerinden birini mahvettikleri için önceliklemekançalışanlarına teşekkür ediyorum(!). özgür ozan olgun unda yazdığı gibi 1.5 hafta önce rezervasyon yaptırılan yemekte -üst üste 2 kez teyit edildiği halde- böyle bir saçmalıkla karşılaştık. en başta bahanelerin tutarsızlığı zaten benim keyfimi kaçıran ilk şey oldu. kapıdan girmemizle "aa ben sizin masanızı hazırlamayı unuttuuum!!" şeklinde bir karşılama oldu. sonrasıda hazirlamayi unuttuğu masaya başka bir çifti oturttuklarını söyledi. peki insan dönüp şunu demez mi? "madem başkasını oturttun, onları oturturken hiç mi aklına gelmedi buranın rezerve olduğu!". tam anlamıyla bir rezaletti. yemek konusunda ise mekanda bize oturacak yer  bulamadıklarından ötürü yorum yapamıyorum. özel bir gün planlıyorsanız hiç bakmadan ekranı değiştirmenizi öneririm.

tavsiye etmiyorum. kiz arkadasimla birinci yil donumumuzun yemegi icin yaklasik 1.5 hafta once arayip rezervasyon yaptirdim. hafta icinde arayip gelip gelmeyecegimizi teyit ettiler, yil donumumuz oldugunu guzel bi masa istedigimi belirttim. buraya kadar hersey tamam. gidecegimiz gunun sabahinda tekrar aradilar teyit etmek icin, evet geliyoruz dedik ve iki teyit sacma geldi. neyse, rezervasyon saatimizde gittik. masamiz hazir degildi, kiz geldigimize bozulmus gibi biraz bekleticem dedi ve ardindan gelip disaridaki dipdibe masalardan birine veya rezervasyon masasinin dibindeki kuytu yere oturabilecegimizi soyledi. bizim masamizin neden hazir olmadigini sordugumda bir karisiklik oldugunu soyledi ve rezervasyon defterinden bana aciklamaya calisti. ek olarak, bazi insanlar yasam bolgelerine girilmesini hos karsilamayabilirler, yapmacik bi sicaklikla elime yada omzuma dokunulmasi benim gunumu mahvetmis olmanizi degistirmiyor. mekandan ciktik, ardindanmekansahibiyle telefondada gorustuk kendisi de sucun onlarda oldugunu belirtti hemde rezervasyonsuz gelen birinin masamiza oturdugunu soyleyerek!peki ama ne anlami var ozrun? benim gunum berbat edildiktgecsinen sonra? ya ben orada evlilik teklifi yapacak olsaydim? veya herseyi gectim hadi beceremediniz organizasyonunu neden bana haber vermediniz de ben mekaninizda boyle nahos bir tecrube yasadim? baska bir yer de bulurduk sizi buldugumuz gibi. ayrica gunes bey telafi etmenin baska yollari da vardir, iki katinda dolu oldugunu soyleyip tekrar davet etmenizi nezaket olarak algiladim sadece. zira zaten kotu bir tecrube yasamisiz ve mekandan cikmamizkn ustune 40 dk gecmis.. hikayenin devaminda; modada sinirimiz diye yuruduk bi pidecinin onunde baska bimekanbakalim derken hatun hadi pide yiyelim demez mi? evlenicem ben bununla...

kötü yorumları bir kenara bırakıp şans verilmesi gereken bir mekan. kötü yorumlar gelmeden önce tedirgin etmiş olsa da iyi ki gelmişiz.mekanve ambiyans çok güzel. garsonlar çok kibar ve ilgili. yemekler tam zamanında geldi. ördek ve risotto denedik ikisi de çok lezzetliydi tavsiye ederim. i̇lk gelişimizdi ama daha çok gelecekmişiz gibi gözüküyor. teşekkürler.

deniz mahsullu makarnada deniz mahsulünü arayıp bulmak gerekiyordu. brushetta kalın ve yanmış bir dilim ekmekti, yiyemedik bile. servis vemekançok samimiydi ancak yediklerimizden maalesef memnun kalmadık.