aida - vino e cucina

i̇stanbul'da yiyebileceğiniz eniyilazanyayı yapıyorlardı; ama maalesef menüden kaldırdılar. makarna konusunda da seçenekler azalmış sanki. genel olarak menüde bir basitleştirmeye gitmiş gibiler. umarım eski çeşitler geri gelir, özellikle lazanya

karşılamadan başlayarak, yemekler de dahil her şey çok güzeldi. kapıda rezervasyonlarla ilgilenen hanımefendinin aksine, bizimle ilgilenen beyefendi çok kibardı, i̇talya’da bir restoranda yemek yiyormuş gibi hissettim. makarna porsiyonları biraz daha büyük olursa çok dahaiyiolur, çünkü başlangıç almadan ana yemekle doymadık. tekrar görüşmek üzere..

kızarmış enginar ve dana yanak yedim. kızarmış enginar altındaki sarımsak sos sebebiyle oldukça tuzluydu, damağımdaiyibir tat bırakmadı. duvel birasında pişmiş dana yanak güzeldi. yumuşak içimli bir şarap ile beraber keyifle bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.

kötü yorumları bir kenara bırakıp şans verilmesi gereken bir mekan. kötü yorumlar gelmeden önce tedirgin etmiş olsa daiyiki gelmişiz. mekan ve ambiyans çok güzel. garsonlar çok kibar ve ilgili. yemekler tam zamanında geldi. ördek ve risotto denedik ikisi de çok lezzetliydi tavsiye ederim. i̇lk gelişimizdi ama daha çok gelecekmişiz gibi gözüküyor. teşekkürler.

yer bulmanın ve rezervasyon yapmanın imkansız olması dışında, mükemmeldi.başlangıçlardan; roma usulü suppli, keçi peynirli tempura ve ton tartar yedikana yemek olarak ise; mantarlı risotto ve dana yanak.yediğim en eniyirisotto olabilir. şuan burda yüklü olan menu yok, periodunu bilmesemde, menüyü güncelliyorlar.fiyatlar bir çok yere göre çok uygun. hele de bu kalite için.3 katlı bi mekan, en üst kattaki dekorasyon favorim oldu. bar var minicik, bi içki içilmeli kesinlikleservis çok başarılı, sakin kaliteli ve ilgili personel.rezervasyon konusunda, 2 opsiyon mevcut. 18:00-20:30 / 21:00- kapanana kadarmoda/kadıköydeki tiyatrolar öncesi, 18:00de gidiyim yiyim mantığı içinde çok iyi.ama benim tavsiyem, 20:30 sonrası gibi gidip, uzun uzun yemeniz/içmenizdir.

giriş kapısı kapalı duruyor mekanın. "kapımız kapalı ama biz açığız", olarak açıkladı kapıyı açan güler yüzlü çalışan. i̇ki kez önünden geçtiğim halde sanırım bu minik, tarihi yapının kapısı kapalı olduğu için onu göremeyip geçtim.
salı akşamı ve rezervasyonsuz, saat 1800 de girdim. riskliymiş. oturanlar vardı ve giderek doldu mekan. oturtulduğum masa yol üstü ve dar bir koridorda olduğu için üç peçete ve iki çatal yemek boyunca sürüklenerek/uçarak düştü. bir dahakine yer ayırtıyoruz.

denediğim yemekler:
-bezelye ezmeli zeytinyağı + ekmek: ekmek taze ve fırın ekmeği değil. kendileri mi yapıyor acaba?
-adaçaylı, zencefilli havuç çorbası: lezzetli. üstüne konmuş, nane yaprağı olduğunu tahmin ettiğim kurutulmuş üç yaprakçık çorbaya hiç entegre olamamış (adaçayı yaprağı idiyse eyvah)
-ispanaklı-cevizli-peynirli, ballı-hardallı soslu salata: beybi ıspanaklar fazla gelişmiş, çıtır-ince olmaktan çıkmış. ama taze. bu kombinasyonu ve sosu severim. sonuna doğru genzi yakan hisse sebep olan biraz fazla kaçmış hardal olabilir mi? (mayonez mi? yoktur herhalde...?)
-ördek göğsü, yaban havucu ve portakal sosuyla, yanında patates: belki yemekteki en başarılı unsur, bu patatesler:) ultra-incecik ve çıtır. dahaiyiolamaz belki de. ördek ayarında pişmiş, kurumamış. yaban havucu püresi yakışmış, içine ne konsa da daha çok parlasa bu tabakta bu püre?
-canola: bir dahakine tiramisu ısmarlayacağım:) (yan masada peş peşe üç tiramisu siparişi verildi!!)

çalışanlar ilgili ve ilgi de ölçülü. müzik çok hoş. müzik için 5 puan verilebilir öyle bir kategori olsa; sohbet için, dostlarla yemek için, yıldönümleri vb için çaldıkları ve ses düzeyi son derece uygun.
bina giriş-1.-2. kat olarak hizmet veriyor. 1. katta masaların yanı sıra açık mutfak, 2.katta çarsambaları yapılan tadımın masaları ve barı var. anneannemin kadıköy deki, buna çok benzeyen eski evinde yemiş gibi huzurlu hissettim mekanda. bunun için teşekkür ediyorum:)

bütçe: her gün gitmezsiniz. belki daha özel günlere saklarsınız.

'i̇talyan' olmanın başarılı bir örneği bence. genç ekibin ilerleyen zamanda yaratabileceği harikalar için heyecan duyuyor insan. bugün yediklerim şapkamı başımdan uçurmadı. fakat deneyebileceğim yemekler var henüz menüde 1-2 ziyaretlik :)