aida - vino e cucina

3. evlilik yıldönümümüz için eşim yer ayırtmış. moda’nın ara sokaklarında bir yerde küçücük bir mekan. girer girmez bir sıcaklık sarıyor sizi. canlı müzik piyano çalınıyor. servis çok hızlı ve güleryüzlü. yemekler çok güzeldi. yediğimiz her şeyi çok beğendik. önce keçi peynirli bir ara sıcak ile sarımsaklı ekmek tarzı bir ara sıcak aldık. i̇talyanca isimleri hiç aklımda kalmadı. ana yemek olarak dana yanak ve fırında antrikot tercih ettik. i̇kisi de çok iyiydi. tiramisu tavsiye edildi, onu da çok beğendik. tek puan kırdığım şey tuvaletti. çok pisti. böyle güzel bir mekana yakışmadı. onun dışında çok hoş bir yer.

tereyağında dil balığı hiç lezzetli değildi, beraberinde gelen patates ve bezelye neredeyse hiç pişmemişti. risottonun taneleri çok diriydi, biraz daha pişirilmesi gerekiyordu. 2 çeşit salatası da lezzetliydi. sonunda ikram ettikleri likör de hoştu lakin bunun dışında hiç beğenmedim. abartılan bir mekan.

tüm seçimlerimizden memnun kaldık servis ve hizmet kalitesi gerçekten üst düzey rezervasyon aşamasından itibaren müşteri odaklı yaklaşımlarını ayrıca takdir ediyorum. piyano eşliğinde güzel bir akşam geçirdik. başlangıçlar keçi peyniri topları ve kabak çiçeği kızartması çok lezzetli ve dengeliydi önerdikleri italyan şarabı ile harika bir başlangıç oldu. ravioli ve dana yanak ile devam ettik. tatlı olarak canolli ve moka ile güzel bir bitiş..herkesin işini severek yaptığı bir işletme olduğu belli oluyor mutfaktakilerin de çalışırken eğleniyor olduğunu ekrandan izledik?

başlangıç olarak bruschetta ve ceviche aldık. sonrasında ise keçi peynirli ev yapımı ravioli ile duvel birasında pişmiş dana yanağını denedik. dana yanağını fazlaca beklemek zorunda kalmak dısında servisi, müşterilere karşı gösterilen ilgi, ortamın ambiyansı ve yemeğin lezzeti çok iyiydi.

tek kelimeylecokiyi. yemeklercoklezzetli, mekan da canli muzik yapiliyor. romantik bir aksam yemegi icin ideal. ama 4-5 gun onceden rezervasyon yapmayi unutmayin.

tüm seçimlerimizden memnun kaldık servis ve hizmet kalitesi gerçekten üst düzey rezervasyon aşamasından itibaren müşteri odaklı yaklaşımlarını ayrıca takdir ediyorum. piyano eşliğinde güzel bir akşam geçirdik. başlangıçlar keçi peyniri topları ve kabak çiçeği kızartması çok lezzetli ve dengeliydi önerdikleri italyan şarabı ile harika bir başlangıç oldu. ravioli ve dana yanak ile devam ettik. tatlı olarak canolli ve moka ile güzel bir bitiş..herkesin işini severek yaptığı bir işletme olduğu belli oluyor mutfaktakilerin de çalışırken eğleniyor olduğunu ekrandan izledik?

daha önce 3-4 kez aramama rağmen yer yok diye gidememiştik. dün akşam saatlerinde aradığımda yer olduğunu söylediler, şaşırdım. i̇talyan bir bey ile türk eşinin mekanı sanırım. tipik bir i̇talyan trattoriası gibi. ev ortamı var. tabaklar, bardaklar otantik. ançuezli, mozzarellalı kabak çiçeği kızartması güzel bir başlangıç. ballı-keçi peynirli tempura çok lezzetli ama 4 tane lokmacık geliyor. şarapta pişmiş armutlu salata da farklı ve lezizdi. deniz mahsüllü tempura da öneririm. ana yemek olarak fırında antrikot aldım. orta pişmiş geldi, istediğim gibi. olağanüstü etkilendiğim bir yemek olmadı ama hepsi ortalamanın üstünde lezzetler. servis kibar ve yemekler konusunda bilgilendiriyorlar. keyif aldık. kişi başı alkolsüz 90 tl gibi hesaplayın..

moda'da çok tatlı ve özgün bir italyan restoranı. romantik bir atmosfer var, güzel şaraplar eşliğinde başarılı yemekler sunuluyor.

başlangıç için siyah tempura denilen yemeği tercih ettim. birkaç farklı deniz mahsülü bir köfte haline getirilip kızartılıyor. tabak çok zengin ve uyumlu tatları bir arada sunuyordu. fakat mükemmel olabilecek tat dengesi gereğinden fazla tatlı bir sosun baskınlığı ile bozulmuş. keza tattığım diğer başlangıç levrek ceviche çok başarılı bir tabak olabilecekken belki bir kerelik bir hata ile fazla acı olmuş. i̇ddialı ve potansiyelli tabaklar, ama tat dengesi üzerinde çalışılması gerekiyor.

ana yemek yerine makarna seçtim. makarnaları taze yapıyorlar. seçtiğim makarnaya çıtır domuz yanağı parçaları içeren harika bir domatesli sos eşlik ediyordu. ortaya çıkan tabak hem çok özgün, hem çok lezzetliydi. tattığım diğer makarna yine taze yapılan tagliatelle ve jumbo karidesti. makarna belki bir tık daha az pişirilebilir, karides çok lezzetliydi. bütün tabaklarda malzeme kalitesine özen gösterilmiş.

bir tür sorbeyi andıran limonlu granita ağır italyan yemeklerinden sonra harika bir damak temizleyiciydi. fiyatlar ucuz olmamakla beraber mantıklı. rahatlıkla önerebileceğim, keyifli bir akşam geçirebileceğiniz başarılı bir restoran.

bu mekana kaç zamandır gitmek istiyordum ama pek de gerek yokmuş.lezzetler kötü değil ama abartıldığı gibi hiç değil mesela dana yanak hem ağır hem de yanındaki istridye mantarı tam pişirilmemiş sertti,makarna da al dente çok severim ama bıçakla kesilecek kadar al dente sevmem.masalar rahatsız sallanıyor küçük ve bitişik.ayrıca garsonlar hem ukala hem de yemek konusunda yönlendirirken “bunu tavsiye ederim hem ucuz hem güzel” olarak.bilmiyorum değişik bir tarz yakalamaya çalışmışlar galiba elemanlarının tavırlarıyla ama böyle olmaz.kerhen kibar tavırları çok net belli oluyor.bir daha asla gitmem.

ambiyans i̇talya ama yemekler asla ve asla değil. yemek kalitesine göre de pahalı bir yer kesinlikle. şarapları güzel ama güzel şarap içmek için en az 200 tl gözden çıkarmalısınız. tiramisu ise i̇talyadakiyle alakası yok tanıdığınız birinin evinde yediğiniz sıradan bir tiramisu. mekan güzel bir de piyano çalan amcaya denk gelirseniz verdiğiniz fazla parayıcokumursamıyorsunuz.

öğlen vakti mekan boşken rezervasyon sormaları pek hoş değildi. mantarlı risotto ortalama evde yapabileceğinizden çok daha iyi değil. ceviche çorba gibi hazırlanmış sos aşırı fazla ve yoğun, balığın tadını maskelemiş. ev yapımı makarna ortalamanın altında muhtemelen eataly’de daha iyisini yersiniz.

başlangıçlar çok lezzetli ve gerçekten çok keyif aldığımı söyleyebilirim. bruschetta ozelliklecokhoşuma gitti. gayet sade ve nokta atışı bir tat. herkesin önerdiği dana yanak eti gayet güzel, tatlı patates tadı aldığım püreye ise bayıldım. fakat bira ile tatlandırılmış dana yanak sosu bana biraz ağır geldi. o yüzden dana yanak bana göre değildi. risotto, dana antrikot ve tiramisü damak tadıma gayet uygun ve lezzetliydi.

tek kelimeyle harika! doğum günümüzü aida’da kutladık. öncelikle yediğimiz herşey inanılmaz lezzetliydi. özellikle keçi peynirli tempura, manda burrata ve dana yanak benim için gecenin favorileriydi.
gerek organize etme aşamalarında elçin hanım, gerekse de doğum günü gecesi garsonumuz matteo çok ilgiliydiler. aida’nın her katının ambiyansı ayrı güzel. kalabalık olduğumuz için (13 kişiydik) bize en üst katı ayırdılar. tek başına olmamız da çok keyifli oldu. 2-3 kişi gelindiğinde piyanonun olduğu giriş katı da çok sevimli görünüyordu. canlı müziğin olduğu bir gün de eşimle orayı deneyelim diye kenara not ettik. herşey için çok teşekkür ederiz.

karşılamadan başlayarak, yemekler de dahil her şey çok güzeldi. kapıda rezervasyonlarla ilgilenen hanımefendinin aksine, bizimle ilgilenen beyefendi çok kibardı, i̇talya’da bir restoranda yemek yiyormuş gibi hissettim. makarna porsiyonları biraz daha büyük olursa çok daha iyi olur, çünkü başlangıç almadan ana yemekle doymadık. tekrar görüşmek üzere..

denenmeli, çok güzel bir akşam idi. bu kadar şirin ve tontiş dekoreli; mavi duvarlı, çiçek desenli bir mekandan öyle iddialı lezzetler beklemiyordum. tabi bu beklentisizliğim mallığımdan kaynaklanıyor olabilir.