aida - vino e cucina

şahane bir restoran, atmosfer... şu anda piyano dinleyip nefis bir lazanya yiyorum, iyi bir şarap içiyorum. gülümseyen insanlar var etrafta, çok hoş.

hafta içi sakin bir saatte rezervasyonsuz gittik, salon şefi olduğunu tahmin ettiğim beyefendi bizi asık bir suratla ve gergin bir şekilde karşıladı, biz de ister istemez gerildik. servisle ilgilenen beyefendi ise bir o kadar ilgili ve sıcakkanlıydı. ambiyans, içeride çalan müzikler çok hoş, fakat servis çok yavaş. hiç kalabalık olmamasına rağmen yemeklerimiz 40 dakikada geldi. rigatoni çok az daha haşlansa iyi olurdu, başta pek beğenmedim ama devam ettikçe daha çok lezzet aldım. baştaki karşılama memnuniyetimizi ciddi ölçüde azalttı, fakat yemekleri için bir şans daha verilebilir.

yemek lezzetlerinden başlayacak olursam bilindik lezzetlerin farklı yorumlanması gibi geldi bana ve kesinlikle başarılı diyebilirim. makarnaları bir harika, ana yemek ve başlangıçlarda hem gözlere hem damaklara hitap ediyor. garsonların güler yüzlü ve ilgili tavırları çok hoş, özellikle yemek sonrası fikrinizi almaları ortamın sıcaklığını bir kez daha ortaya koyuyor. ortam demişken, içerideki ambiyans, dekor, piyano eşliğinde keyifli saatler geçirmenizi sağlamaları mekanın bir diğer artıları. şarap sunumu ve lezzeti de oldukça güzeldi. kısaca ben hayran kalarak ayrıldım ve arkadaşlarıma tavsiye etmeye başladım bile, bu şık cumbalı evi sık sık ziyaret etmek ümidiyle... :)

tiramisu ve lazanya için umutlanarak gitmiştim ama beklediğim kadar başarılı değil. lakin sıcak ve soğuk başlangıçları çok başarılı. bundan sonra şarap yanına sıcak ve soğuk başlangıçlar için favori mekanım olacak.

rovioli, lazanya, fava, sarap, guleryuz, servis hersey harikaydi. dekorasyonucokguzel bir ortamda farkli ve lezzetli yemekler icin muhtesem bir secim.
tekrar gitmek icin sabirsizlaniyoruz.

eşimle doğumgünümde yemeğe gittik. tüm yemeklerin üzerine düşünülmüş ve emek var. ortam çok keyifli. romantik bir atmosferi var. hamile olduğumdan deniz mahsüllü yemekleri deneyemedim ama aklım kaldı, daha sonra mutlaka tekrar gideceğim.

mekan çok küçük ama tasarımı çok şık. ambiyans güzel, gittiğimizde hoş bir piyano dinletisi vardı. çalışanlar çok güleryüzlü. hoşuma gitmeyen detaylardan biri menünün baştan savma a4 kağıda basılı olması. menüdeki yemek seçimleri inanılmaz zorluyor, kızarmış armut herkesin damak zevkine hitap etmez, spaghetti istedim ve o gün yoktu. i̇talyan restoranında neden makarna yok bilmiyorum ancak risotto sipariş ettim. tadı güzel porsiyon küçük. alkol kullanmıyorsanız sadece su içebiliyorsunuz.

güzel yorumları okuduktan sonra hemen rezervasyon yaptırdım. i̇talyan mutfağını ve değişik lezzetleri denemeyi severim. alta katta oturduk. biraz sıkışık bir mekan. rezervasyonsuz evet kesinlikle gidilmemeli zira tüm masalar dolu. dekorasyon sıcak renklerden oluşuyor. bizim katta gitar dinletisi vardı. menü çok uzun değil o yüzden ne seçeceğinize çabuk karar veriyorsunuz. denemek için 4 çeşit söyledik. brucetta'nın ekmeği çok sertti. yemesi baya zor oldu. patlıcan parmesanlı tam ismini hatırlayamadığım meze fena değildi. ördekli ravioli bana biraz ağır geldi. porsiyonlar küçük.  değişik tatlar denemek için gidilir mi evet. sadece damak tadınıza uygun olanını bulursanız daha keyif alırsınız.

başlangıç olarak gelen ballı keçi peyniri kızartmasını çok beğendim . portakallı örnek but ve dana yanağı güzeldi ama bir daha getirticek kadar memnun etmedi . atmosfer güzel . servis çok yavaş. fiyatlar ortalama üstü .

ufak ve yüm çalışanlarıyla çok nezih bir yer. daha hesabı bile istemeden yorum yazıyorum çünkü gerçekten çok beğendim. keçi peyniri tempura çok başarılı. ?

puanimin çoğu atmosferin güzelliğine, mekanın hosluguna.. insanın kalkasi gelmiyor. bunda etken olan canlı piyano çalıyor olması büyük ihtimal. yemeklere gelince biraz başlangıç takıldık ve arkadaşım makarna söyledi. porcini mantarlı pappardelle gerçekten pek lezzetliydi. başlangıç olarak aldığım taze deniz ürünleri tabağında sunum pek güzel ama tuz oranı bana çok fazla geldi (belki olması gereken hali oydu bilemiyorum). keçi peyniri tempura, patlıcan parmigiana da lezzetli ancak fiyatları olması gerekenden yüksek geldi bana. diğer ana yemekleri merak ediyorum. bir daha ki sefere daha aç gidip şarap eşliğinde keyif yapmak istiyorum.

moda‘nın yemek sahnesinin yükselişi dikkatimi çekiyor. bu güzel semtin lezzet kısırlığından nihayet kurtulduğunu görmek keyif verici. moda’da tarihi bir binada faaliyet gösteren aida vino e cucina‘yı i̇stanbul foodie club üyeleriyle ziyaret ettik. bu şirin i̇talyan lokantası, son aylarda bize en çok keyif veren işletmelerden oldu.

moda'daki bu mekan ağustos ayı gibi açılmış ve bir çift tarafından işletiliyor ki çiftlerden biri i̇talyan. mekana ilk geldiğinizde ortamı sizi etkiliyor. dekorasyonu sade, sıcak ve çok başarılı. çalan müzikle size sanki türkiye'de değilmişsiniz hissini veriyor. sade bir menüsü var. biz çok acıktığımız için hepimiz birer makarna seçtik ve öncesinde kabak çiçeğinde hamsi ve mozzarella topu aldık ve gerçekten çok değişik ve dengeli bir tadı vardı. sonrasında ne yazık ki yemeklerimiz çok geç geldi. birimizin lazanyası önden geldi ve tadı başarılıydı. benim deniz ürünlü fettucini siparişim ise çok geç geldi ve çok pişmiş ve yapışmıştı. siparişte gecikme olduğu için mekan sahipleri önden gelip özür diledi. ben tadıyla ilgili görüşümü söylediğimde ise yenisini yaptılar be ilkinden çok farklı bir makarna geldi. diğer i̇talyan sahibi ise bize bir şişe daha şarap ikram edip kalbimizi fethetti. türkiye'de o kadar çok mekanda sorun yaşayıp şikayetinizi söylediğinizde hiçbir şey yapmıyorlar ki burası müşteri odaklı olarak tekrar geleceğimiz bir restaurant oldu. yemekleri, tatlı ve limitli de olsa şarap menüsünün fiyat performans dengesi sizi mutlu edecektir. sadece mutfaktaki sorunu çözmeleri gerekiyor

baslangic olarak somon ve burrata peynir (manda sut'tan yapancokyumsak peynir)midiye sote soyledik.ve ispanak salatasi.herkes hepsinden coook begendik.ana yemekler de harikaydi.
ben ana yemek carbonarayi sectim.benim icin biraz fazla tuzlu gibiydi.ama italyanlar boyle seviyorlar olabilir.belki serapla kombinasyon harika olabilir.

italyadaki  bir trattoriada yemek yiyormuşsunuz hissi uyandıran hoş bir dekorasyonu var. sadece dekorasyon değil yemekler de başarılı. eşim narenciye kokulu karides corbası ile, ben carpaccio ile başladık. ardında dana yanagı ve ben osso buco yedik... gayet lezzetli idi. menüsücokzengin değil ama bence başarıyı yakalamak için menünün sınırlı olması daha doğru. çalışanlar yoğunluktan dolayı biraz yorgun ve mutsuz gibiydi. bu arada bilgisayardan çaldıklarını düşündüğüm müzikler için çok iyi diye düşünürken, canli müzik olduğunu farkettim :))