aida - vino e cucina

her şey mükemmel,yemekleri çok beğendik. çalışanlar çok cana yakın, bize yemek seçimi veşarapseçiminde yardımcı olan
burcu hanıma teşekkürler

çok met etmişlerdi büyük bir beklenti ile gittim. öncelikle servis ve insanların güler yüzlü olması harikaydı. bulunduğu bina ve ortami da çok sıcak. keçi peyniri tempura ve armutlu salata ile açılışı yaptık. salata da keçi peyniri tempura da güzeldi. sonra bruschetta denedik zeytinyagi zaten çok iyi, mevsime gore de mini mini güzel domatesler bulmuşlar. siradandi ama lezzetliydi. ben iyi bir secim yaptım ve düvel de pişmiş dana yanağı yedik. çok güzel pişmiş yumuşak ve lezzetliydi. rishotto biraz fazla pismisti ve ortalamaydi, spaghettilerini begendik. ördekli raviolisi bence sofraya gelenler içinde en vasatiydi. tatlı olarak tiramisu güzeldi ( kahvesi az olduğundan ben beğendim, kahveyi tatlida pek sevmiyorum ama herkes begenmeyebilir.) , ricotta peynirli , kornet içinde limon kremalı bir tatlı yedik, o kadar uğrasa değen bir lezzeti yoktu acikcasi.şaraplistelerini bence birazcık daha genişletmeleri yerinde olur, ama trakya saraplarina listede öncelikli olarak yer vermeleri kesinlikle doğru secim. kotu değildi, iyiydi ama aslını sorarsanız beklentim biraz daha fazlaydı. yine de güler yüzleri ve hic bir aksaklık yaşanmaması adına bizlere iyi bir aksam yaşattılar. siparişler geldiğinde kimin olduğuna tereddüt bile etmeden 6 kişinin siparişini doğru olarak verilmesini de ayrıca saygı ile tebrik ederim..

moda'da bulunan ve ismini sahibesinin annesinden alan bu küçük restoran türkiye de çok alışık olmadığımız aile işletmesi tarzını taşımakta. üç katlı ahşap bir binada yer alan mekan, kitap gibi menü yapma fetişi olan ülkemizden ayrılarak tek sayfalık bir menü sunuyor. özellikle başlangıçlar olarak yenilikçi bir bakış taşıyan menüde aynı zamanda her yemeğin yanında buğday gluteni içerip içermediğinin ve vegan olup olmadığının yer alması da bazı misafirler için artı bir puan olabilir.

ana yemek olarak et/balık/tavuk olarak birer çeşit yemek yer alan menüde yeterli sayıda makarna çeşidi de bulunmakta. başlangıçlar arasından özellikle hamsili ve mozerralla peynirli kabak çiçeği dolması ve incir yatağında kızarmış kabak çiçeği topları çok başarılı ve alışıla gelmemiş tatlar. ana yemek olarak ise dana yanağını kesinlikle önerebilirim.

mekanın tek eksisi olarak tanımlayabileceğim nokta sanırım servis ekibinin yetersizliği (ilgisizliği veya kabalığı değil, sadece mekan kalabalık olduğu durumlarda sıkısıklıktan dolayı bir afallıyorlar). ancak bunun da masada bir kaç espriye neden olması dışında rahatsız edici bir yönü bulunmamakta.

son olarak normal şartlarda 4-4.5 bandında puanlanacak bu restoran, saçma fiyatından dolayı (başlangıç, ana yemek, tatlı, kahve, 2 kişiye bir şişe yabancışarap< 100₺kb) 5 yıldızı rahatlıkla hakediyor.

bir de gittiğimiz gün çarşamba olmasına rağmen üç kat da dolu olduğundan dolayı rezervasyon yaptırmamız tavsiye edilir.

lezzet. : 9
menü. : 10
ambiyans : 9
servis : 7
ürün/₺ : 10

geçen gün arkadaşımla i̇talyan yemeklerini denemek için gittiğim mekan. öncelikle ilk eleştirinşarapfiyatlarına olacak. yemekler görece uygun olmasına rağmenşarapfiyatları uygun değildi. normalde yemediğim yemekleri yemek çok keyifliydi, garsonlar inanılmaz ilgiliydi. mekan çok küçük o yüzden çok gürültülü oluyor haberiniz olsun.

yemekler harika! lazanya ve midye sote çok güzeldi! çok da güzel birşarapiçtik. mekan da harika! fakaaat tüm bu mükemmelliklere uymayan şey: garsonları! küçük dağları onlar yaratmış gibi etrafta gezip her sözümüze ters bir şekilde cevap veren ve adeta bizi aşağılayan garsonları... çok kibar gözüken bu insanlardan asla böyle hareketler beklemezdik. bahsettiğim tüm bu güzellikleri maalesef gölgelediler.

gercek lezzetler ve doyurucu ana yemekler ❤ saraplari gayet seckin. fiyatlar gayet iyi yediginiz yemege ve mekana degiyor.gercekten. ilgi alaka cok guzel hepsi. icerideki hafif italyan ezgileri ambiansi tamamliyor. biz iki kisi bir sise sarap iki ana yemek (et) iki baslangic icin 200 tl odedik. ana yemekler en fazla 60 tl baslangiclar en fazla 30 tl ama oldukca doyurucu. kabakcicegi dolmasina bayildim. tavsiye ederim.

uzun zamandır gitmek için gözüme kestirdiğim bir yerdi açıkçası. özel bir gün vesilesiyle gitmiş oldum ve son derece memnun kaldım. öncelikle rezervasyon yaptırmayı unutmayın kesinlikle, yer bulmak kolay olmuyor.

ara sıcak olarak ufak atıştırmalık ballı keçi peyniri tempura ve patlıcan parmigiana aldık. peynir topları çok lezzetli ve hafifti. patlıcan ve parmesanın uyumu da çok hoşumuza gitti. ana yemek olarak ev yapımı pappardelle ve fırında antrikot seçtik. pappardelle üstüne ek olarak parmesan da eklettik, biraz kalınca ve lezzetliydi. antrikotu iyi pişmiş olarak istedim lakin biraz orta pişmiş geldi, ama begendim fena değildi. yanındaki garniturler son derece lezzetliydi.şarapolarak da vino dessera entrika kırmızı seçtik, serin olarak istedik ve içimi rahattı oldukça.

çalışanlar son derece ilgililer. i̇talyan mutfağına çok hakim olmasanız da sizi güzelce yönlendirip doğru tavsiyeleri veriyorlar. keyifli bir akşam geçirmek istiyorsanız burayı mutlaka tercih edin derim.

tesadüfen görüp içeri girdik ve şansımıza iki kişilik bir yer bulduk, fakat gitmeden önce rezervasyon yaptırmak gerekiyormuş çünkü her masa doluydu bunu da öğrenmiş olduk.
mekanın atmosferini daha kapıdan girerken soluyabiliyorsunuz. atmosferi canlı çalınan piyano ile daha da bütüncül oluyor gecenin ilerleyen saatlerinde. romantik ve sakin...
ekip çok güleryüzlü ve ilgili. samimi bir ortam diyebilirim.
erkek arkadaşımla ikimiz de vejeteryan makarnalardan seçtik ve içecek olarak prodom kalecik karasını tercih ettik. sarap çok güzeldi, mutlaka denemenizi öneririm. yemekler lezzetliydi, sunum ve tat ortalama üstüydü, unutmayacağım bir tat bıraktı diyebilirim. porsiyonların küçük olduğu bilgisini de vermeliyim. çok açsanız ana yemek öncesi ara sıcaklarla başlamanız uygun olabilir.
sevgiliniz, aileniz ve dostlarınızla özel günlerinizde de gelip keyifli bir akşam geçirebilirsiniz.

ambiyans i̇talya ama yemekler asla ve asla değil. yemek kalitesine göre de pahalı bir yer kesinlikle. şarapları güzel ama güzelşarapiçmek için en az 200 tl gözden çıkarmalısınız. tiramisu ise i̇talyadakiyle alakası yok tanıdığınız birinin evinde yediğiniz sıradan bir tiramisu. mekan güzel bir de piyano çalan amcaya denk gelirseniz verdiğiniz fazla parayı cok umursamıyorsunuz.

kızarmış enginar ve dana yanak yedim. kızarmış enginar altındaki sarımsak sos sebebiyle oldukça tuzluydu, damağımda iyi bir tat bırakmadı. duvel birasında pişmiş dana yanak güzeldi. yumuşak içimli birşarapile beraber keyifle bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.

gitmeden önce çok heyecanlandığım ve istekli olduğum bir mekan. i̇talya’da bir çok kez trattoria ve osteria larda italyan kültürü ile bezenmiş italyan aşçıların elinden çıkan o tarifi mümkün olmayan lezzetteki makarna ve yemekleri yiyen birisi olarak istanbul’da malesef bu lezzeti yakalayamadım. ve burada yakalayacağımı düşündüm. rezervasyon gayet güzeldi ve bizi bekletmeden masamıza aldılar. hizmet ve rez konularında çok eleştri almışlar bence haketmiyorlar. gelelim yemeklere ? başlangıç için masaya ikram olarak getirilen ekmekler artezyen ekşi maya olmalı somun ekmek değil :) sos olarak getirdikleri ikram ise fazla happy moons işi gerek yok, sızma zeytinyağı ve ekşi maya yeterli olurdu. başlngıç keçi peyniri tempura geldi güzeldi fakat italyan mutafağında böyle bir sunum yok azıcık suşi japon sunumu olmaz.bana göre gecenin yıldızı pappardelle ragu bolones soslu makarna idi, gerçekten italyan bir lezzet olmuş. ördekli ravioli ağır fiyasko hemen o menüden uzaklaştırılmalı ?şarapmükemmeldi fotoda eklediğim 128 tl şişe fiyatı yumuşak içim harikaydi. fakat önce şişe siparişi alıp masaya kadeh bıraktılar ve ben biraz içtim sonra şişeyi sorduğumda aa pardon şişe miydi ? dediler o kadar da konuştuk :) sonra şişe geldi içtik, hesaba 28 tl o kadehi eklemeleri büyük fiyaskoydu! genel olarak
- ambiyans güzel mekan aurası enerjisi hizmet iyi
- pappardelle ve kadehşarapharici gerek yok cebine ve ağız tadına zarar
- kişi başı 80 tl ort
- 5 üzerinden 3.9 :)

gitmeden önce çok heyecanlandığım ve istekli olduğum bir mekan. i̇talya’da bir çok kez trattoria ve osteria larda italyan kültürü ile bezenmiş italyan aşçıların elinden çıkan o tarifi mümkün olmayan lezzetteki makarna ve yemekleri yiyen birisi olarak istanbul’da malesef bu lezzeti yakalayamadım. ve burada yakalayacağımı düşündüm. rezervasyon gayet güzeldi ve bizi bekletmeden masamıza aldılar. hizmet ve rez konularında çok eleştri almışlar bence haketmiyorlar. gelelim yemeklere ? başlangıç için masaya ikram olarak getirilen ekmekler artezyen ekşi maya olmalı somun ekmek değil :) sos olarak getirdikleri ikram ise fazla happy moons işi gerek yok, sızma zeytinyağı ve ekşi maya yeterli olurdu. başlngıç keçi peyniri tempura geldi güzeldi fakat italyan mutafağında böyle bir sunum yok azıcık suşi japon sunumu olmaz.bana göre gecenin yıldızı pappardelle ragu bolones soslu makarna idi, gerçekten italyan bir lezzet olmuş. ördekli ravioli ağır fiyasko hemen o menüden uzaklaştırılmalı ?şarapmükemmeldi fotoda eklediğim 128 tl şişe fiyatı yumuşak içim harikaydi. fakat önce şişe siparişi alıp masaya kadeh bıraktılar ve ben biraz içtim sonra şişeyi sorduğumda aa pardon şişe miydi ? dediler o kadar da konuştuk :) sonra şişe geldi içtik, hesaba 28 tl o kadehi eklemeleri büyük fiyaskoydu! genel olarak
- ambiyans güzel mekan aurası enerjisi hizmet iyi
- pappardelle ve kadehşarapharici gerek yok cebine ve ağız tadına zarar
- kişi başı 80 tl ort
- 5 üzerinden 3.9 :)

rezervasyonsuz cumartesi günü saat 17;00 civarında gittiğimiz restaurantta yer bulabildik bu sefer.daha önce 1 hafta önceden rezervasyon yapmamız gerektiğini söylemişlerdi. başlangıç tercihimi salmone al danese ile kullandım. tercih edilebilir.ana yemek makarna çeşitleri porsiyonu ufak ama lezzetli.şaraptercihimizi kadehten yana kullanmak isteyince liste dışına çıktık. günlük değişebiliyormuş.kayra kırmızı bilinen tat ve güzeldi. ama kadeh miktar olarak azdı ne yazık ki.

öncelikle inanılmaz güzel bir çalışan kadrosu var buranın. telefonda rezervasyon yaptırdığınız insandan sizi kapıda karşılayana servis yapan garsondan müthiş tatlı mutfak ekibine kadar herkese bayıldım. büyük beklentiyle gitmiştim ve beklentilerimi karşıladı. başlangıç olarak olgunlastirilmis koyun peyniri ve italyan salami aldık. çok taze ve lezzetliydi. çoğu yerde şarküteri bu kadar taze olmuyor malesef. soğuk baslangiclarimizin yanına gorgonzola ve hardal soslu ıspanak salatası aldık çok başarılıydı. ana yemek olarak da bira sosunda pişmiş dana yanak , mantarlı el yapımı makarna ve trüf yağlı mantarlı risotto yedik. hepsi çok güzeldi ama en en en güzeli risottoydu. şiddetle tavsiye ederim. garsonumuzun önerilerine uyduk ve biri antakya biri de akhisar yöresine ait iki super kırmızışarapdenedik.şarapmenüsü çok ilginçti benim için çünkü genelde menülerde karşılaştığımız şaraplar yok burda. çok daha farklı yörelere ait butik şaraplar seçmişler ve bence bu güzel bir fark yaratmış. tekrar tekrar gitmek isteyeceğim çok güzel bir restorant aida umarım hep böyle kalırlar.

kadiköy'deki küçük şirin i̇talyan biz seni çok ama çok sevdik.bize kendimizi adeta i̇talya 'da gibi hissettirdiğiniz için teşekkürler.
yediğimiz her şey çok güzeldi.başlangıç olarak yediğimiz burrata,patlıcanlı permigiana,ton tartar ve keçi peynirli tempura bize önerildiği kadar güzeldi.makarnalardan porcinili ve deniz mahsullüyü seçtik harikaydı.
ana yemeklerden duvelde pişmiş dana yanağı da efsaneydi.şarabın ne kadar harika olduğunu söylemiyorum bile seçimimiz cecchi chianti classico idi.fiyatlar da gayet makul ,iyi birşarapenfes tatlar için ödediğimiz miktar iyiydi.
elçin hanımın bizim enerjimizi sevmesi karşılıklıydı biz de onların enerjilerine bayıldık.bütün sevdiklerimi götüreceğim bir yer mutlaka gidilmeli????