zylinder

začal bysomtym ze táto reštaurácia je niečím iná ako ostatné, resp väčšina. evokuje zaujímavý feeling ako keby sa človek presunul zopár rokov späť. vládne tu kludna atmosféra akoby sa čas spomalil. jedlo je tu skvelé, samozrejme ceny su trošku vyssie nakoľko ide o centrum ale na to sme zvyknutý. reštaurácia disponuje rozlahlou terasou na letné dni. obsluha milá a napomocna.

návštevu odporúčam aj väčším partiam nakoľko vnútri sú stoly/boxy pre cca 8 osôb.

celkové hodnotenie: 8.5/10 (nieje to úplne môj štýl podniku ale inak všetko bolo v poriadku)

do tohto podniku chodím pomerne často. tradičná kuchyňa robená trochu inak. chutne a s nápadom. dobrá obsluha dobrý kuchár. naposledysombl v januári a počulsomod čašníka že sa má meniť pivo. toto je tragédia mnohých hostincov ( prečo to nazývať pub?) a reštaurácií. vykaslite sa na europiva. taktiež bysomsa zameral na lokálne vina a slovenské minerálky. potom bysomdal 5. ale odporúčam každému kto má návštevu alebo má chuť na dobre tradične jedlo. fakt dobré.

restauracia na mna zaposobila na prvy pohlad snobskym dojmom. objednalasomsi spenatove pirohy plnene zemiackami s bryndzovou omackou. musim priznat, ze mi velmi chutilo ... az kymsomv jedle neobjavila vlas :-( nabuduce si vyberiem v starom meste skor inu restauraciu.

jedlo: výborné
obsluha: výborná
priestory: krásne
cena: zodpovedá kvalite
guten tag, táto rakúsko-uhorská reštaurácia ma prekvapila kvalitnou obsluhou, krásnymi priestormi a každým jedlom, ktorésomochutnal (cca 5 jedál), prílohy k jedlám taktiež na výbornú. palec hore za čašníka čo presvedčil 80 ročných dôchodcov, že nebudú piť škodliviny [ presso (schválne používam tento termín, môžte sa z toho aj po..], ktoré necháte tiecť kým máte miesto v šálke). jednoducho felmi topré, felmi! köszönöm szépen.

co sa týka tejto reštaurácie to co píšu na jedálnom lístku a to co vam prinesú reálne je rozdiel .
ceny samozrejme prispôsobené starému mestu ale jedlo ...co ja viem .
babka robila rezeň a nie mne doniesli 20 cm vysmazenych prezlí kdesommäso ledva našla . šalát zemiakový kúpim aj v lidl a asi je chutnejši..... urcite bysomnepovedala ze patríte medzi špičkové reštaurácie (vedľa kogo) vás strčí do vrecka ....

skvelá reštaurácia, všetky jedlá čo sme vyskúšali boli vynikajúce. veľmi pekné, príjemné prostredie.
ako polievku a špecialitu zároveň odporúčam demikát, ktorý bol úžasný. taktiež sme vyskúšali hovädzí vývar, ktorý bol tiež výborný.

tiež odporúčam vyskúšať aj ich špeciálnu sezónnu ponuku, neviem si predstaviť, že by nebola rovnako výborná - keď sme boli my, bola to husacia polievka, bravčová panenka obalená v slaninke a jablkový koláč (okrem koláča sme mali všetko a bolo to mňam).
vynikajúca bola aj kačka, hovädzie líčka a perkelt s maslovými haluškami.
z dezertov majú slabší výber, ale boli tiež dobré. kaeserschmarn/cisárske trhance boli dobre spravené, chutné, tradičné jedlo. čokoládová tortička/suflé bolo výborné, vláčne a vnútri tekuté ako má byť. šomló haluškysomskúsila prvýkrát v živote, no žiaľ mi nezachutili :) 

v konečnom dôsledku sme však zažili gastronomický zážitok a chceme sa zaň poďakovať nielen p. kuchárovi/kuchárom, ale aj úžasnej, milej obsluhe.
rozhodne odporúčame :)

reštauráciu hodnotím ako jednu s tých lepších volieb ak chcete zažiť gurmánsky zážitok. prišlasomsa sem najesť viackrát a vždysomodchádzala s úsmevom a spokojnosťou. nachádza sa v príjemnom prostredí starého mesta, čomu zodpovedajú aj ceny jedál na lístku. 
reštaurácia má príjemný interiér ktorý zodpovedá zameraniu reštaurácie. jedálny lístok tvoria jedlá z kuchyne na uhorský spôsob. 
napríklad tradičný taflespitz ktorý pozostáva z 3 jedál. predjedlom sú špikové kosti s pečivom, ďalej kvalitný hustý vývar so štrúdlami miesto cestovín, a hlavné jedlo je lahodné mäsko so zemiakovou kašou a špenátom plus omáčky zaujímavej chuti. 
najpozitívnejším prekvapením pre mna tu bol demikát, ide o bryndzovú polievku s údeným kolenom, naozaj výnimočnej lahodnej chuti. keď tu budete určite odporúčam. 
chutné boli aj rebierka prípadne maďarský guláš.
sklamaním boli trošku dezerty. vyskúšali sme horúcu čokoládovú tortičku, ktorá bola trošku suchá čo sa týka cestíčka. taktiež ma sklamali kaeserschmarn - cisárske trhance pretože ide o obyčajné lievance natrhané na kúsky a poliaté omáčkou z lesného ovocia, je to chutné ale nič výnimočné. myslim ze je skoda ak restauracia ponúka nieco, co si urobite bezne aj doma za pár minút. v prípade trhancov, odporúčala bysomich trošku menej opiecť, nakoľko za našej prítomnosti bolo cestíčko trošku moc tmavé. 
celkovo reštauráciu chválim nadpriemerne, príjemné prostredie veľmi milý personál aj chutné jedlo.

restauracia v centre mesta zamerana prevazne na slovensku kuchynu. interier najma vo vnutri krasny, kde hral aj klavirista.. k jedlu. dalasomsi salat s udenym pstruhom, vobec nicim neocaril.. jeden z najslabsich salatov akesommala a bolo ho malicko. priatel mal pirohy so zemiakovou plnkou a bryndzovou omackou, pochvaloval si ich:) ako dezert sme mali sufle, co ale bohuzial sufle nebolo, nakolko sa z vnutra ziadna cokolada nerozliala... cize to bolo skor suche brownies. takisto z casnikasommala zmiesane pocity. pre turistov ale verim ze fajn podnik.

do zylindra sme išli s jasným cieľom, dať si ich skvelý prešporský schnitzel so zemiakovým šalátom - a ten vôbec nesklamal! navyše nás okrem neho zlákal aj hovädzí vývar a pečené jahňacie stehno s pestom z medvedieho cesnaku a špargľou, ktoré ponúkajú v ich sezónnom menu. schnitzel bol tenučký, chrumkavý a z jemného teľacieho mäska, kyslejší zemiakový šalát s ním perfektne ladil. sezónne menu plné špargle je skvelá alternatíva ku, priznajme si to, ťažším rakúsko-uhorským jedlám a človek je zvyčajne aj vplyvom počasia prirodzene nastavený práve na to, čo príroda ponúka :) 
hovädzí vývar si paradoxne nechávam na koniec, pretože ako milovníčka polievok ho viem maximálne oceniť. bol určite jeden z najlepších, akésomkedy jedla, priam balzam na telo a dušu.
jedlo teda bolo skvelé, ani mu nie je čo vytknúť, pol boda však ubrala v našom prípade obsluha, ktorá síce bola mimoriadne slušná, no s rýchlosťou to v takmer prázdnej reštaurácii nepreháňali. možno to spôsobila novootvorená terasa, lebo kedykoľvek predtýmsoms obsluhou v zylindri mala len a len pozitívne skúsenosti :) 
každopádne zylinder vrelo odporúčam ako vašim zahraničným priateľom na ukážku našej tradičnej kuchyne, tak vám!

dnes sa mi pošťastilo navštíviť exkluzívnu rakúsko-uhorskú reštauráciu v centre nášho hlavného mesta, deň pred oficiálnym uvedením do prevádzky, tak vám samozrejme okamžite odovzdávam svoje dojmy, ako je u mňa zvykom. :)

za posledné roky sme si už zvykli, že centrum bratislavy je preplnené prehnane drahými reštauráciami, v ktorých môžete ochutnať svetovú kuchyňu, pričom za večeru pre dvoch zaplatíme polovicu priemernej oravskej výplaty. obyčajný slovák sa teda môže uličkami starého mesta poprechádzať ale na jedlo môže zabudnúť. jediné čo v blízkosti starého slovenského národného divadla nájdeme je stredomorská, japonská, juhoamerická či francúzska kuchyňa. o prešporských špecialitách na ktorých si pochutnávali naše prababičky nebolo doteraz chýru ani slychu, to sa však teraz zmenilo.

oproti hotelu carlton bol odjakživa priestor venovaný maďarskej reštaurácii, neskôr reštaurácii slovenskej, ale už dlhšie sa tu nič nedialo. tento priestor znovu ožil v podobe zylindra. rakúsko-uhorské špeciality, tak typické pre starý prešporok si konečne môžeme vychutnať v bratislave, v tej najkvalitejšej podobe.

všetky jedlá , ktoré sme ochutnali boli neuveriteľne lahodné, vyrobené z kvalitných surovín a porcie boli dostatočne veľké, aby zasýtili, nejde teda len o efektne naaranžované miniporcie, ako v iných luxusných reštauráciách. ceny nie sú prehnane vysoké, zodpovedajú kvalite použitých surovín. nebudem sa preto venovať, každému jedlu zvlášť. vyskúšali sme dve predjedlá, dve hlavné jedlá a dva dezerty.

terina z domáceho údeného pstruha pripravená so sezónnou zeleninou a domácou hubovo-cibuľovou čalamádou (9,90,-eur)

jelenia paštéta s koňakom a višňami, šalotkový lekvár s balsamovým octom, baby listový špenát (10,90,-eur)

hovädzí “szeged” guľáš – restovaná hovädzia sviečkovica, segedínska kapusta, domáce špecle, červená repa (16,90,-eur)

hovädzie líčka – pomaly dusené s kalerábovo-kôprovým prívarkom a šťuchanými zemiakmi (13,90,-eur)

reštauráciu zylinder bysompovinne zaradil do všetkých bedekrov gurmánov a je to práve to miesto, kam by ste mali každú vašu zahraničnú návštevu pozvať, ak chcete, aby ochutnala bratislavu.

nádherný interiér, výborné jedlo a klavír. skvelé miesto na romantickú večeru alebo oslavu pri nejakej výnimočnej príležitosti. menu ponúka tradičné slovenské a rakúske jedlá. milovníci cestovín si na svoje v tejto reštaurácii neprídu. cena je primeraná, pravdupovediac čakalasomvyššiu. obsluhe nie je čo vyčítať.