zylinder

začal by som tym ze táto reštaurácia je niečím iná ako ostatné, resp väčšina. evokuje zaujímavý feeling ako kebysačlovek presunul zopár rokov späť. vládne tu kludna atmosféra akobysačas spomalil. jedlo je tu skvelé, samozrejme ceny su trošku vyssie nakoľko ide o centrum ale na to sme zvyknutý. reštaurácia disponuje rozlahlou terasou na letné dni. obsluha milá a napomocna.

návštevu odporúčam aj väčším partiam nakoľko vnútri sú stoly/boxy pre cca 8 osôb.

celkové hodnotenie: 8.5/10 (nieje to úplne môj štýl podniku ale inak všetko bolo v poriadku)

fantastická, vždy milá, ochotná a nevtieravá obsluha. skvelé jedlo. dobrý výber vín. úžasná káva. príjemné prostredie. radisasem vraciame. super!

do tohto podniku chodím pomerne často. tradičná kuchyňa robená trochu inak. chutne a s nápadom. dobrá obsluha dobrý kuchár. naposledy som bl v januári a počul som od čašníka žesamá meniť pivo. toto je tragédia mnohých hostincov ( prečo to nazývať pub?) a reštaurácií. vykaslitesana europiva. taktiež by somsazameral na lokálne vina a slovenské minerálky. potom by som dal 5. ale odporúčam každému kto má návštevu alebo má chuť na dobre tradične jedlo. fakt dobré.

food: s jedlom by ste v tejto restauracii nemali mat vobec ziaden problem. kuchyna ma vysoky a stabilny vykon pocas tych rokov co uz su na trhu. rozhodne musim vypichnut vlajkovu lod - hovadzi vyvar s masovymi strudlickami, pretoze ten doslova spieva! rakusko-uhorsku kuchynu dokazu v ramci respektu ku tradiciam dokonale naservirovat a je to bez prekvapeni. hoci restauraciu zariadili v style francuzskeho provance, ani si to nevsimnete a dokonca to tam aj pasuje.
stuff: jediny sramik na tejto tradicnej rakusko-uhorskej restauracii moze byt personal. zazitky su naozaj rozne, nevsimavost, neznalost, zabudlivost, ale vo finale smesavzdy ku jedlu dopracovali.

na všetkosaveľmi dlho čaká. obsluha síce veľmi dobre rozpráva po anglicky, ale nebola úplne príjemná. ani polievku, čo bola napísaná, že neobsahuje múku mi nechceli priniesť, lebo povedali, že nie je bezlepková a majú iba jedno jedlo bez múky a žiaden dezert, ani zmrzlinu a nie sú ochotný ani oddeliť mäso od knedle a doniesť to aspoň tak. a povedali mi, nech idem do bezlepkovej reštaurácie, ale aj v iných nie bezlepkových reštauráciach to vyzerá inak.

jedlo: výborné
obsluha: výborná
priestory: krásne
cena: zodpovedá kvalite
guten tag, táto rakúsko-uhorská reštaurácia ma prekvapila kvalitnou obsluhou, krásnymi priestormi a každým jedlom, ktoré som ochutnal (cca 5 jedál), prílohy k jedlám taktiež na výbornú. palec hore za čašníka čo presvedčil 80 ročných dôchodcov, že nebudú piť škodliviny [ presso (schválne používam tento termín, môžtesaz toho aj po..], ktoré necháte tiecť kým máte miesto v šálke). jednoducho felmi topré, felmi! köszönöm szépen.

cosatýka tejto reštaurácie to co píšu na jedálnom lístku a to co vam prinesú reálne je rozdiel .
ceny samozrejme prispôsobené starému mestu ale jedlo ...co ja viem .
babka robila rezeň a nie mne doniesli 20 cm vysmazenych prezlí kde som mäso ledva našla . šalát zemiakový kúpim aj v lidl a asi je chutnejši..... urcite by som nepovedala ze patríte medzi špičkové reštaurácie (vedľa kogo) vás strčí do vrecka ....

skvelá reštaurácia, všetky jedlá čo sme vyskúšali boli vynikajúce. veľmi pekné, príjemné prostredie.
ako polievku a špecialitu zároveň odporúčam demikát, ktorý bol úžasný. taktiež sme vyskúšali hovädzí vývar, ktorý bol tiež výborný.

tiež odporúčam vyskúšať aj ich špeciálnu sezónnu ponuku, neviem si predstaviť, že by nebola rovnako výborná - keď sme boli my, bola to husacia polievka, bravčová panenka obalená v slaninke a jablkový koláč (okrem koláča sme mali všetko a bolo to mňam).
vynikajúca bola aj kačka, hovädzie líčka a perkelt s maslovými haluškami.
z dezertov majú slabší výber, ale boli tiež dobré. kaeserschmarn/cisárske trhance boli dobre spravené, chutné, tradičné jedlo. čokoládová tortička/suflé bolo výborné, vláčne a vnútri tekuté ako má byť. šomló halušky som skúsila prvýkrát v živote, no žiaľ mi nezachutili :) 

v konečnom dôsledku sme však zažili gastronomický zážitok a chcemesazaň poďakovať nielen p. kuchárovi/kuchárom, ale aj úžasnej, milej obsluhe.
rozhodne odporúčame :)

reštauráciu hodnotím ako jednu s tých lepších volieb ak chcete zažiť gurmánsky zážitok. prišla somsasem najesť viackrát a vždy som odchádzala s úsmevom a spokojnosťou. nachádzasav príjemnom prostredí starého mesta, čomu zodpovedajú aj ceny jedál na lístku. 
reštaurácia má príjemný interiér ktorý zodpovedá zameraniu reštaurácie. jedálny lístok tvoria jedlá z kuchyne na uhorský spôsob. 
napríklad tradičný taflespitz ktorý pozostáva z 3 jedál. predjedlom sú špikové kosti s pečivom, ďalej kvalitný hustý vývar so štrúdlami miesto cestovín, a hlavné jedlo je lahodné mäsko so zemiakovou kašou a špenátom plus omáčky zaujímavej chuti. 
najpozitívnejším prekvapením pre mna tu bol demikát, ide o bryndzovú polievku s údeným kolenom, naozaj výnimočnej lahodnej chuti. keď tu budete určite odporúčam. 
chutné boli aj rebierka prípadne maďarský guláš.
sklamaním boli trošku dezerty. vyskúšali sme horúcu čokoládovú tortičku, ktorá bola trošku suchá čosatýka cestíčka. taktiež ma sklamali kaeserschmarn - cisárske trhance pretože ide o obyčajné lievance natrhané na kúsky a poliaté omáčkou z lesného ovocia, je to chutné ale nič výnimočné. myslim ze je skoda ak restauracia ponúka nieco, co si urobite bezne aj doma za pár minút. v prípade trhancov, odporúčala by som ich trošku menej opiecť, nakoľko za našej prítomnosti bolo cestíčko trošku moc tmavé. 
celkovo reštauráciu chválim nadpriemerne, príjemné prostredie veľmi milý personál aj chutné jedlo.

nádherné prostre aj príjemný čašníci. vychutnať si môžete dobrú kávu ale aj vynikajúce jedlo. odporúčam demikát a bravčovú panenku so zemiakovou tortičkou, ktorá bola naozaj vinikajúca. ako dezert sú makové pirohy ideálne. jedlo bolo chutné a vyzeralo naozaj dobre. k polievke bol chlebík samozrejmosťou a páčilosami, že košík ostal na stole až kým sme neodišli.

restauracia v centre mesta zamerana prevazne na slovensku kuchynu. interier najma vo vnutri krasny, kde hral aj klavirista.. k jedlu. dala som si salat s udenym pstruhom, vobec nicim neocaril.. jeden z najslabsich salatov ake som mala a bolo ho malicko. priatel mal pirohy so zemiakovou plnkou a bryndzovou omackou, pochvaloval si ich:) ako dezert sme mali sufle, co ale bohuzial sufle nebolo, nakolkosaz vnutra ziadna cokolada nerozliala... cize to bolo skor suche brownies. takisto z casnika som mala zmiesane pocity. pre turistov ale verim ze fajn podnik.

dnessami pošťastilo navštíviť exkluzívnu rakúsko-uhorskú reštauráciu v centre nášho hlavného mesta, deň pred oficiálnym uvedením do prevádzky, tak vám samozrejme okamžite odovzdávam svoje dojmy, ako je u mňa zvykom. :)

za posledné roky sme si už zvykli, že centrum bratislavy je preplnené prehnane drahými reštauráciami, v ktorých môžete ochutnať svetovú kuchyňu, pričom za večeru pre dvoch zaplatíme polovicu priemernej oravskej výplaty. obyčajný slováksateda môže uličkami starého mesta poprechádzať ale na jedlo môže zabudnúť. jediné čo v blízkosti starého slovenského národného divadla nájdeme je stredomorská, japonská, juhoamerická či francúzska kuchyňa. o prešporských špecialitách na ktorých si pochutnávali naše prababičky nebolo doteraz chýru ani slychu, tosavšak teraz zmenilo.

oproti hotelu carlton bol odjakživa priestor venovaný maďarskej reštaurácii, neskôr reštaurácii slovenskej, ale už dlhšiesatu nič nedialo. tento priestor znovu ožil v podobe zylindra. rakúsko-uhorské špeciality, tak typické pre starý prešporok si konečne môžeme vychutnať v bratislave, v tej najkvalitejšej podobe.

všetky jedlá , ktoré sme ochutnali boli neuveriteľne lahodné, vyrobené z kvalitných surovín a porcie boli dostatočne veľké, aby zasýtili, nejde teda len o efektne naaranžované miniporcie, ako v iných luxusných reštauráciách. ceny nie sú prehnane vysoké, zodpovedajú kvalite použitých surovín. nebudemsapreto venovať, každému jedlu zvlášť. vyskúšali sme dve predjedlá, dve hlavné jedlá a dva dezerty.

terina z domáceho údeného pstruha pripravená so sezónnou zeleninou a domácou hubovo-cibuľovou čalamádou (9,90,-eur)

jelenia paštéta s koňakom a višňami, šalotkový lekvár s balsamovým octom, baby listový špenát (10,90,-eur)

hovädzí “szeged” guľáš – restovaná hovädzia sviečkovica, segedínska kapusta, domáce špecle, červená repa (16,90,-eur)

hovädzie líčka – pomaly dusené s kalerábovo-kôprovým prívarkom a šťuchanými zemiakmi (13,90,-eur)

reštauráciu zylinder by som povinne zaradil do všetkých bedekrov gurmánov a je to práve to miesto, kam by ste mali každú vašu zahraničnú návštevu pozvať, ak chcete, aby ochutnala bratislavu.

výborné. aksachcete preniesť do začiatkov 20.storočia v rakúskej monarchii, tak sem určite príďte. skvelé jedlo, milá obsluha a živá klavírna hudba. jedno z najpríjemnejších miest v bratislave :)

v zylindri ma najskor ocaril interier, obsluha akosav takom type restauracie patri je na urovni, radi pomozu pri vybere vina. jedlo je vyborne, take to typicke rakusko slovenske, fakt dobre. takze myslim, ze ked chcete zjest nieco nadpriemer v starom meste , urcitesatam oplati zajt.