zylinder

začal by som tym ze táto reštaurácia je niečím iná ako ostatné, resp väčšina. evokuje zaujímavý feeling ako keby sa človek presunul zopár rokov späť. vládne tu kludna atmosféra akoby sa čas spomalil.jedloje tu skvelé, samozrejme ceny su trošku vyssie nakoľko ide o centrum ale na to sme zvyknutý. reštaurácia disponuje rozlahlou terasou na letné dni. obsluha milá a napomocna.

návštevu odporúčam aj väčším partiam nakoľko vnútri sú stoly/boxy pre cca 8 osôb.

celkové hodnotenie: 8.5/10 (nieje to úplne môj štýl podniku ale inak všetko bolo v poriadku)

na všetko sa veľmi dlho čaká. obsluha síce veľmi dobre rozpráva po anglicky, ale nebola úplne príjemná. ani polievku, čo bola napísaná, že neobsahuje múku mi nechceli priniesť, lebo povedali, že nie je bezlepková a majú iba jednojedlobez múky a žiaden dezert, ani zmrzlinu a nie sú ochotný ani oddeliť mäso od knedle a doniesť to aspoň tak. a povedali mi, nech idem do bezlepkovej reštaurácie, ale aj v iných nie bezlepkových reštauráciach to vyzerá inak.

prostredie v tejto reštaurácii je veľmi príjemné ale myslím že majú nestastnu lokalitu vzhľadom na reštaurácie v okolí ak by boli na inom mieste moje hodnotenie by dôrazne stúplo a to už len preto že mju vysokú konkurenciu .jedloktoré sme si tu dali bolo dost dobre polievočka ako od babičky proste normálnejedloza slušné prachy . personál veľmi ochotný . až na tú lokalitu fakt to škodí už keď idem do mesta tak nech to stojí za to . ale držím palce koncept je fantastický .

co sa týka tejto reštaurácie to co píšu na jedálnom lístku a to co vam prinesú reálne je rozdiel .
ceny samozrejme prispôsobené starému mestu alejedlo...co ja viem .
babka robila rezeň a nie mne doniesli 20 cm vysmazenych prezlí kde som mäso ledva našla . šalát zemiakový kúpim aj v lidl a asi je chutnejši..... urcite by som nepovedala ze patríte medzi špičkové reštaurácie (vedľa kogo) vás strčí do vrecka ....

jednoduchojedlopodla mojho gusta,od vynikajuceho demikatu,cez lahodku v podani tak obycajneho jedla ako perkelt...urcite ak autenticka presporska kuchyna tak zylinder😉

reštauráciu hodnotím ako jednu s tých lepších volieb ak chcete zažiť gurmánsky zážitok. prišla som sa sem najesť viackrát a vždy som odchádzala s úsmevom a spokojnosťou. nachádza sa v príjemnom prostredí starého mesta, čomu zodpovedajú aj ceny jedál na lístku. 
reštaurácia má príjemný interiér ktorý zodpovedá zameraniu reštaurácie. jedálny lístok tvoria jedlá z kuchyne na uhorský spôsob. 
napríklad tradičný taflespitz ktorý pozostáva z 3 jedál. predjedlom sú špikové kosti s pečivom, ďalej kvalitný hustý vývar so štrúdlami miesto cestovín, a hlavnéjedloje lahodné mäsko so zemiakovou kašou a špenátom plus omáčky zaujímavej chuti. 
najpozitívnejším prekvapením pre mna tu bol demikát, ide o bryndzovú polievku s údeným kolenom, naozaj výnimočnej lahodnej chuti. keď tu budete určite odporúčam. 
chutné boli aj rebierka prípadne maďarský guláš.
sklamaním boli trošku dezerty. vyskúšali sme horúcu čokoládovú tortičku, ktorá bola trošku suchá čo sa týka cestíčka. taktiež ma sklamali kaeserschmarn - cisárske trhance pretože ide o obyčajné lievance natrhané na kúsky a poliaté omáčkou z lesného ovocia, je to chutné ale nič výnimočné. myslim ze je skoda ak restauracia ponúka nieco, co si urobite bezne aj doma za pár minút. v prípade trhancov, odporúčala by som ich trošku menej opiecť, nakoľko za našej prítomnosti bolo cestíčko trošku moc tmavé. 
celkovo reštauráciu chválim nadpriemerne, príjemné prostredie veľmi milý personál aj chutné jedlo.

nádherné prostre aj príjemný čašníci. vychutnať si môžete dobrú kávu ale aj vynikajúce jedlo. odporúčam demikát a bravčovú panenku so zemiakovou tortičkou, ktorá bola naozaj vinikajúca. ako dezert sú makové pirohy ideálne.jedlobolo chutné a vyzeralo naozaj dobre. k polievke bol chlebík samozrejmosťou a páčilo sa mi, že košík ostal na stole až kým sme neodišli.

dnes sa mi pošťastilo navštíviť exkluzívnu rakúsko-uhorskú reštauráciu v centre nášho hlavného mesta, deň pred oficiálnym uvedením do prevádzky, tak vám samozrejme okamžite odovzdávam svoje dojmy, ako je u mňa zvykom. :)

za posledné roky sme si už zvykli, že centrum bratislavy je preplnené prehnane drahými reštauráciami, v ktorých môžete ochutnať svetovú kuchyňu, pričom za večeru pre dvoch zaplatíme polovicu priemernej oravskej výplaty. obyčajný slovák sa teda môže uličkami starého mesta poprechádzať ale najedlomôže zabudnúť. jediné čo v blízkosti starého slovenského národného divadla nájdeme je stredomorská, japonská, juhoamerická či francúzska kuchyňa. o prešporských špecialitách na ktorých si pochutnávali naše prababičky nebolo doteraz chýru ani slychu, to sa však teraz zmenilo.

oproti hotelu carlton bol odjakživa priestor venovaný maďarskej reštaurácii, neskôr reštaurácii slovenskej, ale už dlhšie sa tu nič nedialo. tento priestor znovu ožil v podobe zylindra. rakúsko-uhorské špeciality, tak typické pre starý prešporok si konečne môžeme vychutnať v bratislave, v tej najkvalitejšej podobe.

všetky jedlá , ktoré sme ochutnali boli neuveriteľne lahodné, vyrobené z kvalitných surovín a porcie boli dostatočne veľké, aby zasýtili, nejde teda len o efektne naaranžované miniporcie, ako v iných luxusných reštauráciách. ceny nie sú prehnane vysoké, zodpovedajú kvalite použitých surovín. nebudem sa preto venovať, každému jedlu zvlášť. vyskúšali sme dve predjedlá, dve hlavné jedlá a dva dezerty.

terina z domáceho údeného pstruha pripravená so sezónnou zeleninou a domácou hubovo-cibuľovou čalamádou (9,90,-eur)

jelenia paštéta s koňakom a višňami, šalotkový lekvár s balsamovým octom, baby listový špenát (10,90,-eur)

hovädzí “szeged” guľáš – restovaná hovädzia sviečkovica, segedínska kapusta, domáce špecle, červená repa (16,90,-eur)

hovädzie líčka – pomaly dusené s kalerábovo-kôprovým prívarkom a šťuchanými zemiakmi (13,90,-eur)

reštauráciu zylinder by som povinne zaradil do všetkých bedekrov gurmánov a je to práve to miesto, kam by ste mali každú vašu zahraničnú návštevu pozvať, ak chcete, aby ochutnala bratislavu.

nádherný interiér, výbornéjedloa klavír. skvelé miesto na romantickú večeru alebo oslavu pri nejakej výnimočnej príležitosti. menu ponúka tradičné slovenské a rakúske jedlá. milovníci cestovín si na svoje v tejto reštaurácii neprídu. cena je primeraná, pravdupovediac čakala som vyššiu. obsluhe nie je čo vyčítať.

v zylindri ma najskor ocaril interier, obsluha ako sa v takom type restauracie patri je na urovni, radi pomozu pri vybere vina.jedloje vyborne, take to typicke rakusko slovenske, fakt dobre. takze myslim, ze ked chcete zjest nieco nadpriemer v starom meste , urcite sa tam oplati zajt.