zylinder

super podnik, vždy perfektná obsluha aajjedlá. poloha v centre je tiež výhoda, úplne ideálna keď napríklad potrebujete zobrať zahraničných kamarátov na niečo tradičnejšie bratialavské/prešporské:) všetky jedlá, ktoré sme doteraz mali môžme len chváliť, vývar ako od babičky, podarený demikát, maďarský guláš, šalát s údeným pstruhom..(nielen)toto všetko sme už stihli ochutnať a s čistým svedomím odporúčame ďalej:) a na záver- ako dezert jednoznačne zkúste kaiserschmarrn, je naozaj ťažká konkurencia tým viedenským!

začal by som tym ze táto reštaurácia je niečím iná ako ostatné, resp väčšina. evokuje zaujímavý feeling ako keby sa človek presunul zopár rokov späť. vládne tu kludna atmosféra akoby sa čas spomalil. jedlo je tu skvelé, samozrejme ceny su trošku vyssie nakoľko ide o centrum ale na to sme zvyknutý. reštaurácia disponuje rozlahlou terasou na letné dni. obsluha milá a napomocna.

návštevu odporúčamajväčším partiam nakoľko vnútri sú stoly/boxy pre cca 8 osôb.

celkové hodnotenie: 8.5/10 (nieje to úplne môj štýl podniku ale inak všetko bolo v poriadku)

food: s jedlom by ste v tejto restauracii nemali mat vobec ziaden problem. kuchyna ma vysoky a stabilny vykon pocas tych rokov co uz su na trhu. rozhodne musim vypichnut vlajkovu lod - hovadzi vyvar s masovymi strudlickami, pretoze ten doslova spieva! rakusko-uhorsku kuchynu dokazu v ramci respektu ku tradiciam dokonale naservirovat a je to bez prekvapeni. hoci restauraciu zariadili v style francuzskeho provance, ani si to nevsimnete a dokonca to tamajpasuje.
stuff: jediny sramik na tejto tradicnej rakusko-uhorskej restauracii moze byt personal. zazitky su naozaj rozne, nevsimavost, neznalost, zabudlivost, ale vo finale sme sa vzdy ku jedlu dopracovali.

na všetko sa veľmi dlho čaká. obsluha síce veľmi dobre rozpráva po anglicky, ale nebola úplne príjemná. ani polievku, čo bola napísaná, že neobsahuje múku mi nechceli priniesť, lebo povedali, že nie je bezlepková a majú iba jedno jedlo bez múky a žiaden dezert, ani zmrzlinu a nie sú ochotný ani oddeliť mäso od knedle a doniesť to aspoň tak. a povedali mi, nech idem do bezlepkovej reštaurácie, aleajv iných nie bezlepkových reštauráciach to vyzerá inak.

jedlo: výborné
obsluha: výborná
priestory: krásne
cena: zodpovedá kvalite
guten tag, táto rakúsko-uhorská reštaurácia ma prekvapila kvalitnou obsluhou, krásnymi priestormi a každým jedlom, ktoré som ochutnal (cca 5 jedál), prílohy k jedlám taktiež na výbornú. palec hore za čašníka čo presvedčil 80 ročných dôchodcov, že nebudú piť škodliviny [ presso (schválne používam tento termín, môžte sa z tohoajpo..], ktoré necháte tiecť kým máte miesto v šálke). jednoducho felmi topré, felmi! köszönöm szépen.

co sa týka tejto reštaurácie to co píšu na jedálnom lístku a to co vam prinesú reálne je rozdiel .
ceny samozrejme prispôsobené starému mestu ale jedlo ...co ja viem .
babka robila rezeň a nie mne doniesli 20 cm vysmazenych prezlí kde som mäso ledva našla . šalát zemiakový kúpimajv lidl a asi je chutnejši..... urcite by som nepovedala ze patríte medzi špičkové reštaurácie (vedľa kogo) vás strčí do vrecka ....

skvelá reštaurácia, všetky jedlá čo sme vyskúšali boli vynikajúce. veľmi pekné, príjemné prostredie.
ako polievku a špecialitu zároveň odporúčam demikát, ktorý bol úžasný. taktiež sme vyskúšali hovädzí vývar, ktorý bol tiež výborný.

tiež odporúčam vyskúšaťajich špeciálnu sezónnu ponuku, neviem si predstaviť, že by nebola rovnako výborná - keď sme boli my, bola to husacia polievka, bravčová panenka obalená v slaninke a jablkový koláč (okrem koláča sme mali všetko a bolo to mňam).
vynikajúca bolaajkačka, hovädzie líčka a perkelt s maslovými haluškami.
z dezertov majú slabší výber, ale boli tiež dobré. kaeserschmarn/cisárske trhance boli dobre spravené, chutné, tradičné jedlo. čokoládová tortička/suflé bolo výborné, vláčne a vnútri tekuté ako má byť. šomló halušky som skúsila prvýkrát v živote, no žiaľ mi nezachutili :) 

v konečnom dôsledku sme však zažili gastronomický zážitok a chceme sa zaň poďakovať nielen p. kuchárovi/kuchárom, aleajúžasnej, milej obsluhe.
rozhodne odporúčame :)

reštauráciu hodnotím ako jednu s tých lepších volieb ak chcete zažiť gurmánsky zážitok. prišla som sa sem najesť viackrát a vždy som odchádzala s úsmevom a spokojnosťou. nachádza sa v príjemnom prostredí starého mesta, čomu zodpovedajúajceny jedál na lístku. 
reštaurácia má príjemný interiér ktorý zodpovedá zameraniu reštaurácie. jedálny lístok tvoria jedlá z kuchyne na uhorský spôsob. 
napríklad tradičný taflespitz ktorý pozostáva z 3 jedál. predjedlom sú špikové kosti s pečivom, ďalej kvalitný hustý vývar so štrúdlami miesto cestovín, a hlavné jedlo je lahodné mäsko so zemiakovou kašou a špenátom plus omáčky zaujímavej chuti. 
najpozitívnejším prekvapením pre mna tu bol demikát, ide o bryndzovú polievku s údeným kolenom, naozaj výnimočnej lahodnej chuti. keď tu budete určite odporúčam. 
chutné boliajrebierka prípadne maďarský guláš.
sklamaním boli trošku dezerty. vyskúšali sme horúcu čokoládovú tortičku, ktorá bola trošku suchá čo sa týka cestíčka. taktiež ma sklamali kaeserschmarn - cisárske trhance pretože ide o obyčajné lievance natrhané na kúsky a poliaté omáčkou z lesného ovocia, je to chutné ale nič výnimočné. myslim ze je skoda ak restauracia ponúka nieco, co si urobite bezneajdoma za pár minút. v prípade trhancov, odporúčala by som ich trošku menej opiecť, nakoľko za našej prítomnosti bolo cestíčko trošku moc tmavé. 
celkovo reštauráciu chválim nadpriemerne, príjemné prostredie veľmi milý personálajchutné jedlo.

keď sme si nedávno pozerali dobové fotky bratislavy, upriamili sme zrak hlavne na hviezdoslavovo námestie. jeho vtedajšia podoba vyráža dych. čaro takejto prešporskej histórie chce určite na majestátne námestie priniesťajreštaurácia zylinder so svojou kuchyňou. moderné prevedenie rakúsko-uhorskej kuchyne v dobovo zariadenom interiéri.

nádherné prostreajpríjemný čašníci. vychutnať si môžete dobrú kávu aleajvynikajúce jedlo. odporúčam demikát a bravčovú panenku so zemiakovou tortičkou, ktorá bola naozaj vinikajúca. ako dezert sú makové pirohy ideálne. jedlo bolo chutné a vyzeralo naozaj dobre. k polievke bol chlebík samozrejmosťou a páčilo sa mi, že košík ostal na stole až kým sme neodišli.

restauracia v centre mesta zamerana prevazne na slovensku kuchynu. interier najma vo vnutri krasny, kde hralajklavirista.. k jedlu. dala som si salat s udenym pstruhom, vobec nicim neocaril.. jeden z najslabsich salatov ake som mala a bolo ho malicko. priatel mal pirohy so zemiakovou plnkou a bryndzovou omackou, pochvaloval si ich:) ako dezert sme mali sufle, co ale bohuzial sufle nebolo, nakolko sa z vnutra ziadna cokolada nerozliala... cize to bolo skor suche brownies. takisto z casnika som mala zmiesane pocity. pre turistov ale verim ze fajn podnik.

do zylindra sme išli s jasným cieľom, dať si ich skvelý prešporský schnitzel so zemiakovým šalátom - a ten vôbec nesklamal! navyše nás okrem neho zlákalajhovädzí vývar a pečené jahňacie stehno s pestom z medvedieho cesnaku a špargľou, ktoré ponúkajú v ich sezónnom menu. schnitzel bol tenučký, chrumkavý a z jemného teľacieho mäska, kyslejší zemiakový šalát s ním perfektne ladil. sezónne menu plné špargle je skvelá alternatíva ku, priznajme si to, ťažším rakúsko-uhorským jedlám a človek je zvyčajneajvplyvom počasia prirodzene nastavený práve na to, čo príroda ponúka :) 
hovädzí vývar si paradoxne nechávam na koniec, pretože ako milovníčka polievok ho viem maximálne oceniť. bol určite jeden z najlepších, aké som kedy jedla, priam balzam na telo a dušu.
jedlo teda bolo skvelé, ani mu nie je čo vytknúť, pol boda však ubrala v našom prípade obsluha, ktorá síce bola mimoriadne slušná, no s rýchlosťou to v takmer prázdnej reštaurácii nepreháňali. možno to spôsobila novootvorená terasa, lebo kedykoľvek predtým som s obsluhou v zylindri mala len a len pozitívne skúsenosti :) 
každopádne zylinder vrelo odporúčam ako vašim zahraničným priateľom na ukážku našej tradičnej kuchyne, tak vám!

človek by si povedal, že na hviezdoslavovom námestí bude každý podnik turistická pasca, no nie je to tak! zylinder je veľmi dobra, reštaurácia ponúkajúca dobré prešporské špeciality plusajniečo netradičné. myslím si, že pri jeho návšteve si každý príde na svoje!